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REVISTA DA JORNADA DE PÓS-GRADUAÇÃO E PESQUISA ISSN:1982-2960
DIFERENTES DOSES DE CIANAMIDA HIDROGENADA NA BROTAÇÃO DE
GEMAS DE VIDEIRA cv. ‘CABERNET SAUVIGNON’
Carlos Sebastian Lamela1, Renan Navroski2, Stefania Mendes Maciel3, Jones Eloy4, Mauricio Gonçalves
Bilharva5, Marcelo Barbosa Malgarim6
Resumo
Afim de superar a dormência das plantas em casos de falta de frio, o que é comum nas
culturas de clima temperado cultivadas no Brasil, utiliza-se a cianamida hidrogenada, que é
uma substancia orgânica utilizada para superação da dormência e consequente indução a
brotação em culturas de clima temperado, porém esta substancia possui efeito variável de
acordo com a concentração e época de aplicação. O objetivo foi avaliar a brotação de
gemas de videira da cultivar ‘Cabernet sauvignon’ após a utilização de diferentes doses de
cianamida hidrogenada. As gemas foram coletadas em um vinhedo no município de Pinheiro
Machado – RS. Os tratamentos foram compostos por cinco doses de cianamida hidrogenada
a 0, 2, 3, 4 e 5%, cada um com 30 mini estacas uniformes contendo uma gema cada,
acondicionadas em espuma fenólica umedecida, colocadas em bandeja plástica. A aplicação
da cianamida hidrogenada foi realizada com um tecido umedecido com o produto e aplicado
nas gemas, após isso, levadas a câmara BOD a 21°C com 12 horas de luz e 12 horas
escuro. Foi avaliada a uniformidade de brotação cm contagens aos 15, 20, 25 e 30 dias após
a instalação. Os efeitos de dose foram comparados por modelo de regressão polinomial
quadrático (p>0,05 Para o número de gemas brotadas aos 15 dias, foram verificados
acréscimos acima de 200% para as doses de 3 e 4%, quando foram comparadas com o
controle (0%). Pode-se concluir que a dose de 3% de cianamida hidrogenada apresentou
melhores respostas quanto a uniformidade de brotação.
Palavras-chave: Dormência; Vitis vinífera L.; Uniformidade
DIFFERENT DOSES OF HYDROGENATED CYANAMIDE ON GRAPEVINE
GEMS SPROUTING cv. 'CABERNET SAUVIGNON'
Abstract
In order to overcome dormancy of the plants in case of lack of cold, which is common in
temperate crops grown in Brazil, we use the hydrogenated cyanamide, which is an organic
substance used to overcome dormancy and consequent induction sprouting in temperate
crops, but this substance has variable effect depending on the concentration and time of
application. The objective was to evaluate the budding of grapevine buds of cultivar
'Cabernet Sauvignon' after the use of different doses of hydrogenated cyanamide. The gems
were collected in a vineyard in the city of Pinheiro Machado - RS. The treatments consisted
of five concentrations of hydrogen cyanamide at 0, 2, 3, 4 and 5%, each with 30 mini uniform
cuttings containing a gem each wrapped in moistened phenolic foam, placed on a tray. The
application of hydrogen cyanamide was carried out with a cloth dampened with the product
applied to the gems and, after that, taken growth chamber at 21 °C with 12 hours of light and
12 hours dark. Evaluated the uniformity of sprouting scores at 15, 20, 25 and 30 days after
installation. Dose effects were compared by a quadratic polynomial regression model (p>
0.05) For the number of sprouted buds at 15 days, increases were observed over 200% at
doses of 3 and 4% when they were compared with the control (0%). It can be concluded that
a dose of 3% hydrogenated cyanamide showed better response as the uniformity of
germination.
Key-words: Dormancy; Vitis vinífera L.; Uniformity.
INTRODUÇÃO
As frutíferas de clima temperado, em geral, tem a característica de apresentar um
período de dormência durante o inverno, denominado de endodormência, neste período há
uma redução da atividade metabólica das plantas. Esta dormência pode ser superada com o
acumulo de frio durante o inverno. Uma vez este período de dormência das gemas tenha
sido estabelecido, a brotação e a floração das gemas serão uniformes (PIRES, 1998).
A insuficiência de horas de frio durante o inverno pode causar vários efeitos na
fisiologia da planta, como atraso e falta de uniformidade na brotação das gemas. Como a
região sul do Brasil possui invernos amenos e com grande variação do número de horas de
frio de ano para ano, faz-se necessário o uso de estimuladores de brotação com o intuito de
superar o período de dormência e estimular a brotação, ou simplesmente com a finalidade
de se uniformizar a brotação.
O número de horas de frio necessário para superação da dormência varia muito entre
as espécies e cultivares (HERTER et al., 2001; PUTTI et al., 2006), para a cultivar ‘Cabernet
sauvignon’ a necessidade de frio é de aproximadamente 400 horas de frio contabilizadas
abaixo de 7,2 °C (ANZANELLO et al., 2010; MONTEIRO et al., 2013).
No entanto, quando as condições climáticas de uma determinada região não são
suficientes para atender o requerimento em frio necessário para algumas cultivares, é
indispensável o uso de agentes químicos para indução da brotação (MAHROUS e EL-
FAKHRANI, 2006), sendo uma prática cultural utilizada para viabilizar o cultivo de frutíferas
de clima temperado (NUNES et al,2001). Algumas substâncias químicas, as quais foram
estudadas apresentaram efeito positivo na indução de brotações podendo ser citadas: o óleo
mineral, cálcio cianamida, nitrato de potássio, cianamida hidrogenada, dinitro-ortho-cresol
(DNOC), dinitro-ortho-butilfenol (DNOPB), dinitro-butil-fenol (DNBP), thioruéia,
pentaclorofenolato de sódio, TCMTB (2-tiocitiometiltio) benzotiazol 30%), thiadizuron (TDZ) e
ácido giberélico (PETRI et al. 1996; PETRI et al. 2006).
A cianamida hidrogenada é a principal substância utilizada comercialmente na
indução da brotação de várias espécies frutíferas como o mirtileiro (WILLIAMSON et al.,
2002); damasqueiro (MAHROUS e EL-FAKHRANI, 2006), o pessegueiro (NUNES et al.,
2001; CITADIN et al., 2006) e a videira (LOMBARD et al., 2006)
Cianamida Hidrogenada (H2CN2) possui características de regulador de crescimento
para diversas espécies frutíferas, modificando o período de dormência e estimulando uma
brotação precoce (BONNAIRE e RINDER, 1985). Além de uniformizar e assegurar que
ocorra a brotação, consequentemente pode prevenir uma baixa produção. Após aplicada, a
cianamida hidrogenada é rapidamente absorvida e metabolizada, sua ação está baseada na
diminuição da atividade da enzima catalase, que como consequência causa um aumento da
concentração de peróxido (H2O2) nas gemas (GOLDBACK et al., 1988). Este aumento causa
a ativação do ciclo das pentoses e leva a saída do período de dormência (OMRAN, 1980).
Em resumo, a cianamida hidrogenada, assim como o frio, funciona como um stress
fisiológico causado pelo acumulo de radicais livres nos tecidos que leva a uma injuria
oxidativa que resulta na superação da dormência.
Neste contexto o presente trabalho teve como objetivo testar diferentes doses de
cianamida hidrogenada e avaliar com qual dose se obtinha a melhor uniformidade de
brotação de gemas de videira da cv. ‘Cabernet sauvignon’.
MATERIAIS E MÉTODOS
Para a realização do presente trabalho, foram coletadas mini estacas de videira da
cultivar ‘Cabernet sauvignon’ no dia 3 de agosto de 2015 em um vinhedo comercial,
localizado no município de Pinheiro Machado – RS em uma latitude 31º34'42" sul e longitude
53º22'52" oeste.
O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, composto por cinco
tratamentos com 5 repetições de 6 mini estacas cada, os quais representaram uma dose de
cianamida hidrogenada cada, assim sendo, 0% (testemunha), 2% (20 ml.l-1), 3% (30 ml.l-1),
4% (40 ml.l-1) e 5% (50 ml.l-1) utilizando o produto comercial Dormex®. Cada tratamento foi
composto por 30 mini estacas uniformes contendo uma gema cada, as mini estacas foram
seccionadas 5 cm abaixo da gema e 1 cm acima da gema, as mesmas foram
acondicionadas em espuma fenólica lavada e umedecida e colocadas em bandeja plástica.
A aplicação da cianamida hidrogenada foi realizada com auxílio de um tecido, o qual
foi umedecido com a solução e aplicado sob as gemas, após a aplicação, as bandejas
contendo as mini estacas foram levadas a uma câmara BOD limpa e esterilizada,
programada para proporcionar temperatura constante de 21°C com fotoperíodo de 12 horas
com luz e 12 horas escuro.
As avaliações de uniformidade de brotação ao longo do tempo foram realizadas aos
15, 20, 25 e 30 dias após a instalação do experimento onde foi realizada a contagem das
gemas brotadas.
Os dados obtidos foram submetidos à análise de variância através do teste F
(p≤0,05). Constatando-se significância estatística, os efeitos de dose foram comparados por
modelo de regressão polinomial quadrático (p0,05): y = yo + ax + bx2, onde: y = variável
resposta; yo = variável resposta correspondente ao ponto mínimo da curva; a = valor máximo
estimado para a variável resposta; b = declividade da curva; x = dose. A seleção do modelo
foi baseada em: (a) baixo resíduo; (b) baixo p-valor; e (c) alto R2 e R2 adj.
RESULTADOS E DISCUSSÃO
Os dados de número de gemas brotadas ajustaram-se adequadamente ao modelo de
regressão polinomial quadrático nas datas de avaliação de 15 dias (F =528,9512, p =
0,0019) e 20 dias (F = 28,1429, p = 0,0343). Na avaliação de 25 dias não ocorreu ajuste ao
modelo de regressão. Na avaliação dos 30 dias foi verificada somente uma gema brotada na
dose de 2% de cianamida hidrogenada.
A dose de 3% apresentou 100% de gemas brotadas aos 20 dias (Tabela 1), o que
demonstra a maior uniformidade de brotação entre as doses testadas, corroborando com os
resultados obtidos por Reddy & Shikhamany (1989), que estudando a superação de
dormência e brotação de videira com cianamida hidrogenada em condições tropicais
verificaram que o tratamento com cianamida hidrogenada a 3% resultou em alta
porcentagem de brotação com incremento de mais de 60% em comparação à testemunha.
Tabela 1. Número de gemas de videira cv. ‘Cabernet sauvignon’ brotadas aos 15, 20, 25 e 30
dias. UFPel. Pelotas - RS, 2015.
Dose 15 dias 20 dias 25 dias 30 dias
0% 9 17 4 -
Acumulad
o9 26 30 -
2% 26 1 2 1
Acumulad
o26 27 29 30
3% 28 2 0 -
Acumulad
o28 30 30 -
4% 28 0 1 -
Acumulad
o28 28 29 -
5% 24 5 1 -
Acumulad
o24 29 30 -
Na Tabela 1 e Figura 1 B pode-se verificar que a testemunha (0%) teve um maior
número de gemas brotadas aos 20 dias, quando comparada a contagem de 15 dias, dado
este que confirma que a cianamida hidrogenada adianta a brotação das gemas,
corroborando com Werle et al. (2008) que, trabalhando com videiras da cv. ‘Niagara rosada’,
concluem que a aplicação de cianamida hidrogenada adiantou em 14 dias a brotação, além
de uniformizar e aumentar a porcentagem de brotação das gemas.
Botelho et al, (2002) utilizando cianamida hidrogenada para a superação da
dormência de gemas de videiras da cultivar ‘Centennial Seedless’, concluiu que sua
aplicação aumentou a brotação e o número de cachos e que a dose de cianamida
hidrogenada estimada para a maior porcentagem de brotação foi estimada em 2,89%.
Para o número de gemas brotadas aos 15 dias foram verificados acréscimos acima
de 200% para as doses de 3 e 4% de cianamida hidrogenada, quando foram comparadas
com o controle (0%) (Figura 1 A).
Pires et al. (1999) avaliando a brotação de gemas de videira da cv. ‘Niagara Rosada’
constataram que a aplicação de cianamida hidrogenada, teve efeitos positivos sobre a
brotação das gemas, porcentagem de gemas brotadas, o número de cachos e a
produtividade por planta. Miele (1991) obteve resultados semelhantes em videiras da cv.
‘Cabernet Sauvignon’.
Dose (%)
0 2345
N mero de gemas brotadas�
5
10
15
20
25
30
y = 9,09 + 11,72x - 1,75x2 R2 = 0,99
A
Dose (%)
0 2 3 4 5
N mero de gemas brotadas�
0
5
10
15
20
y = 16,78 - 10,41x + 1,61x
2
R
2
= 0,96
B
Dose (%)
0 2345
N mero de gemas brotadas�
0
1
2
3
4
5C
Figura 1 - Número de gemas de videira cv. ‘Cabernet sauvignon’ brotadas aos 15 (A), 20 (B)
e 25 (C) dias em função da dose de cianamida hidrogenada. UFPel. Pelotas - RS, 2015.
CONCLUSÕES
Com base nos dados obtidos pode-se inferir que a dose de cianamida hidrogenada à
3% apresentou resultados satisfatórios quanto a uniformidade da brotação das gemas de
videira da cv. ‘Cabernet Sauvignon’. Porém, pelo fato da cianamida hidrogenada apresentar
respostas diferentes em função da época de aplicação, cultivar e quantidade de frio
acumulada, vale ressaltar a importância de se repetir este trabalho avaliando-se estes outros
fatores.
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