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Publications (3)
El orégano (Origanum vulgare L.) es una especie introducida en la flora ecuatoriana. Por sus propiedades es muy apreciada y consumida, por lo que es importante determinar la naturaleza de sus beneficios. En este estudio se evaluó la composición fisicoquímica y el contenido de los compuestos funcionales responsables de la actividad antioxidante de l...
Evaluación de la composición química y capacidad antioxidante de la planta entera y sus partes, del orégano (Origanum vulgare L.) Los resultados que se presentan a continuación, se reportan en base seca. El análisis proximal de la planta entera en g.100g-1 ; tiene 27,88 de fibra, 1,55 de extracto etéreo, 13,56 de proteína, 9,93 de cenizas y 47,09 d...
Evaluación de la composición química y capacidad antioxidante de la planta entera y sus partes, del orégano (Origanum vulgare L.) Los resultados que se presentan a continuación, se reportan en base seca. El análisis proximal de la planta entera en g.100g-1 ; tiene 27,88 de fibra, 1,55 de extracto etéreo, 13,56 de proteína, 9,93 de cenizas y 47,09 d...
