January 2012
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Este documento se basa en los resultados obtenidos del proyecto “Diseño de una propuesta metodológica para identificar barreras y potencialidades culturales, enfocada al control y prevención de la epidemia sobrepeso/obesidad en población femenina de bajos recursos en Chile” (SA10I20003) financiado por el Fondo Nacional de Investigación y Desarrollo en Salud FONIS. Estudio realizado entre diciembre de 2010 y agosto de 2012 por un equipo compuesto por profesionales de la Universidad de Chile, pertenecientes a la Facultad de Ciencias Sociales y al Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA). Dicho proyecto tuvo por objetivo indagar en el modo en que los factores culturales inciden en la mantención y aumento del sobrepeso y obesidad en mujeres chilenas adultas de nivel socioeconómico bajo, determinando las barreras y potencialidades para el cambio en las conductas asociadas al fenómeno.