December 2024
·
16 Reads
Pitaya (Hylocereus spp.) kırmızı rengi, dikkat çeken görünümü ve sağlık açısından yararları nedeniyle beğenilen ve besin açısından zengin bir meyve türüdür. Kalorisi düşük, C ve B vitamini, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerce zengindir. Ayrıca, serbest radikalleri temizlemeye ve oksidatif stresin insan vücudu üzerindeki zararlı etkilerini azaltmaya yardımcı olan fenolik bileşikler, flavonoidler ve betalainler gibi antioksidanlar içermektedir. İçerdiği yüksek fitokimyasallar ile diyabet, kanser ve kardiyovasküler gibi hastalıklara yakalanma riskini de azaltıcı etkisi olduğu bilinmektedir. Özellikle çekirdeklerinde bulunan Omega-3 ve Omega-6 yağ asitlerinin kalp sağlığında önemli ölçüde katkı sağlamaktadır. Sağlık açısından bu denli önemli bir meyve olan pitayanın, ülkemizde çok fazla tanınmıyor olması bu konuda yürütülen kısıtlı çalışmalardan kaynaklanmaktadır. Dolayısıyla bu derlemede, pitayanın yetiştiriciliği ve sağlık açısından önemi ortaya konulmuştur.