Trường Đại’s scientific contributions

TÓM TẮT Tỏ i đen là sà n phà m đượ c tà ỏ rà tư quà trì nh le n men tỏ i tượi dượ i đie u kie n kie m sỏà t nghie m ngà t ve nhie t đỏ và đỏ à m, màng là i già tri dinh dượ# ng và dượ c lý càỏ. Nghie n cư u nà ý tà p trung và ỏ vie c tì nh tỏà n, thie' t ke' và thư nghie m thie' t bi che' bie' n tỏ i đen cỏ khà nà ng đie u khie n tư đỏ ng nhie t đỏ và đỏ à m, vợ i nà ng suà' t 10kg/me , phu hợ p chỏ quý mỏ hỏ già đì nh hỏà c cợ sợ sà n xuà' t nhỏ. Thie' t bi sư du ng bỏ đie u khie n trung tà m ESP32, cà m bie' n DHT22, và he thỏ' ng sượ i đỏ' i lưu tuà n hỏà n khì nỏ ng. Ke' t quà thư nghie m thư c te' chỏ thà' ý thie' t bi hỏà t đỏ ng ỏ n đi nh trỏng suỏ' t chu ký le n men 18 ngà ý, duý trì nhie t đỏ ợ mư c 75±1°C và đỏ à m ợ mư c 85±3%, chỏ rà sà n phà m tỏ i đen cỏ chà' t lượ ng tỏ' t, đà t cà c chì tie u cà m quàn và hỏ à lý theỏ ýe u cà u.. Hệ thống sử dụng phần mềm theo dõi Blynk trên điện thoại cảm ứng để điều khiển các thiết bị, theo dõi dữ liệu cảm biến và nhận được thông báo bằng một số hành động kích hoạt. Trong quá trình vận hành, máy đáp ứng các tiêu chuẩn về an toàn lao động, hiệu suất hoạt động, và sản lượng theo thông số đã cài đặt, hoạt động ổn định, chính xác và phù hợp với yêu cầu kỹ thuật đề ra. Mô hình máy được dùng làm mô hình cho phép các giáo viên giảng dạy thực hành, thực tập và sinh viên các ngành kỹ thuật cơ khí và cơ điện tử có thể tham khảo học tập Tư khỏ à: tỏ i đen, thie' t bi che' bie' n, tư đỏ ng đie u khie n, nhie t đỏ , đỏ à m, le n men. 1. ĐẶT VẤN ĐỀ Tỏ i (Allium sàvivum L.) là lỏà i thư c và t thà n thà ỏ, hỏ bà ch hợ p, cỏ nguỏ n gỏ' c tư sà mà c Kirgis và ỏ khỏà ng 3000 nà m trượ c cỏ ng nguýe n, đà# đượ c ngượ i Ai Cà p đem ve trỏ ng, sàu đỏ làn truýe n sàng nhie u khu vư c và quỏ' c già ợ phượng Đỏ ng và phượng Tà ý [1]. Tỏ i đen (Bàlck Gàrlic) là sà n phà m le n men tư tỏ i tượi ợ đie u kie n nhie t đỏ dàỏ đỏ ng tư 50-70 0 C và đỏ à m 75% trỏng thợ i giàn 1-2 thà ng phu thuỏ c và ỏ thie' t bi le n men. Sà n phà m tỏ i đen thu đượ c cỏ cà' u tru c de ỏ, mà u đen, già m mu i hàng, cỏ hượng vi trà i cà ý sà' ý và cỏ vi ngỏ t [2] Tỏ i đen đàng trợ thà nh sà n phà m thư c phà m chư c nà ng phỏ bie' n nhợ tà c du ng chỏ' ng ỏxý hỏ à, tà ng cượ ng mieG n di ch và hỏG trợ đie u tri cà c be nh mà# n tì nh. Tuý nhie n, quà trì nh che' bie' n tỏ i đen truýe n thỏ' ng mà' t nhie u thợ i giàn, deG bi à nh hượ ng bợ i đie u kie n mỏ i trượ ng và chà' t lượ ng khỏ ng đỏ ng đe u. ỞI Vie t Nàm cu# ng đà# cỏ mỏ t sỏ' cỏ ng trì nh nghie n cư u ve tỏ i đen cu à Hỏ c Vie n Quà n Y, tỏ i đen cu à trượ ng Đà i hỏ c Bà ch Khỏà Hà Nỏ i [3]

Tạp chí Quản lý và Kinh tế quốc tế, số 132 (10/2020) | 91 Tạp chí Quản lý và Kinh tế quốc tế Tóm tắt: Nghiên cứu này kiểm định vai trò của thành phần rủi ro cảm nhận tiêu dùng đồ nhựa dựa trên sự mở rộng của lý thuyết hành vi dự định. Mẫu nghiên cứu được điều tra từ 250 du khách. Trong bài viết này, tác giả kiểm định mối quan hệ giữa các khái niệm trong mô hình nghiên cứu và đánh giá mức độ tin cậy, giá trị hội tụ, giá trị phân biệt của các thang đo thông qua phương pháp phân tích CFA và SEM. Kết quả nghiên cứu cho thấy rủi ro cảm nhận thể chất và rủi ro cảm nhận tài chính có tác động dương lên ý định gia tăng sử dụng các sản phẩm thân thiện với môi trường, trong khi thành phần rủi ro cảm nhận tâm lý tác động tích cực lên mức độ chắc chắn của hành vi. Đặc biệt, kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng ý định có ảnh hưởng trực tiếp đến mức độ chắc chắn của hành vi. Dựa trên kết quả nghiên cứu, bài viết đề xuất một số khuyến nghị chính sách nhằm giúp khách du lịch nội địa nâng cao ý thức bảo vệ môi trường du lịch, góp phần phát triển du lịch Nha Trang hướng đến tính bền vững. Từ khóa: Rủi ro cảm nhận, Ý định, Mức độ chắc chắn của hành vi, Tiêu dùng xanh IMPACT OF PERCEIVED RISK USING PLASTICS ON TOURISTS' INTENTION TO CONSUME MORE ENVIRONMETALLY FRIENDLY PRODUCTS Abstract: This study examines the role of perceived risk using plastics based on an expansion of the theory of planned behavior. A sample of 250 visitors is analyzed. The Confirmation Factor Analysis (CFA) and Structural Equation Modeling (SEM) are applied for testing the relationships between the constructs, evaluating their reliability, convergent, and discriminant validity. The results show that the physically perceived risk and financially perceived risk are found to have positive effects on the intention to increase the use of environmentally friendly products while the construct psychological perceives risk has positive effects on the degree of certainty of behavior. In particular, the results show that intention has a direct effect on the degree of certainty of behavior. Based on the findings, the study suggests suitable policies to promote domestic tourists' awareness of environmental protection and sustainable development of tourism in Nha Trang.

ANTIOXIDATIVE AND ANTIBACTERIAL EFFECTS OF Celastrus hindsii LEAVES EXTRACTS GROWN IN TAY NINH PROVINCE Celastrus hindsii is a widely used medicinal plant in Vietnam. In the present study, leaves of Celastrus hindsii grown in Tay Ninh province were selected to evaluate their potential as antioxidant and antibacterial agents. The antioxidant activities were determined by total antioxidant capacity, reducing power, neutralize free radicals 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl and 2,2'-azino-bis(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic aicd). The antibacterial activity was determined by determining the antibacterial ring diameter, the minimum inhibitory concentration and the minimum bactericidal concentration of four strains of Gram-negative bacteria and two strains of Gram-positive bacteria. The ethyl acetate fraction of Celastrus hindsii leaves had stronger antioxidant activity than the other extracts with EC50 values ranging from 10 to 20 µg/mL. Celastrus hindsii leaf extracts were more effective against Gram-positive bacteria than Gram-negative bacteria. The results show that there is a direct correlation between polyphenol content, antioxidant activity and antibacterial activity. Thus, the leaves of Celastrus hindsii grown in Tay Ninh showed good antioxidant and antibacterial activities. 1. MỞ ĐẦU Các gốc tự do thuộc nhóm oxy hoạt động (Reactive oxygen species, ROS) và nhóm nitơ hoạt động (Reactive nitrogen species, RNS) tham gia vào hầu hết các quá trình sống của sinh vật. ROS và RNS cần thiết cho cơ chế bảo vệ để chống lại bệnh tật, tham gia vào hệ thống tín hiệu tế bào, cảm ứng phản ứng phân bào và xúc tác các quá trình chuyển hóa. Khi ROS và RNS được tạo ra quá mức bởi các chất hóa học ngoại sinh hoặc do quá trình trao đổi chất của cơ thể dẫn đến quá trình oxy hóa nucleic acid, lipid, protein, đột biến gene, tổn thương và chết tế bào [1]. ROS và RNS tạo ra quá mức làm tổn thương cơ thể sinh vật dẫn đến sự suy giảm miễn dịch tạo điều kiện thuận lợi cho các vi khuẩn cơ hội xâm nhập. Các dòng vi khuẩn gây bệnh có thể được xử lý bằng thuốc kháng sinh. Tuy nhiên, việc sử dụng thuốc kháng sinh bừa bãi đã dẫn đến sự xuất hiện của các dòng vi khuẩn kháng thuốc [2]. Các hợp chất thiên nhiên đóng một vai trò quan trọng trong việc khám phá thuốc mới có hoạt tính kháng oxy hóa và kháng khuẩn thay thế thuốc kháng sinh tổng hợp [3]. Cây xạ đen (Celastrus hindsii) thuộc họ dây gối (Celastraceae) thường được trồng làm thuốc. Theo y học dân gian, cây xạ đen có thể điều trị kinh nguyệt không điều, bế kinh, viêm gan, bệnh dạ dày, mụn nhọt, viêm sưng, giảm tiết dịch trong xơ gan cổ chướng ung thũng, tiêu viêm, giải độc. Cây xạ đen được chứng minh có chứa các hợp chất thiên nhiên có lợi đối với sức khỏe con người như alkaloid, flavonoid, phenol, steroid và triterpenoid [4]. Cây xạ đen có khả năng kháng ung thư [5], kháng oxy hóa và kháng đái tháo đường [6]. Các nghiên cứu về thành phần hóa học và hoạt tính sinh học của cây xạ đen trồng ở các tỉnh miền Bắc của Việt Nam đã được thực hiện nhiều. Tuy nhiên, nghiên cứu về cây xạ đen được trồng ở miền Nam của Việt Nam vẫn còn rất ít. Do đó, nghiên cứu đã tiến hành xác định

Currently, mathematical modeling has become a prominent trend in teaching and research in higher education, particularly in the fields of mathematics, natural sciences, engineering, economics and social sciences, etc. The incorporation of mathematical modeling into higher education has greatly contributed to the process of improving the quality of training and developing students' ability to solve practical problems and adapt to the challenges of the 21st century. In this study, we utilized the Biblioshiny software and analyzed 117 publications on mathematical modeling in international higher education in the period 2018-2023 to provide an overview of global research. As a result, some recommendations are proposed to promote Vietnamese researchers’ interest in mathematical modeling in higher education. Mathematical modeling serves not only as a tool for learning Mathematics but also as a bridge between theory and practice, enabling students to approach complex real-world problems from a mathematical perspective and improving the quality of reality-based university training.

The impact of cyber incivility on the emotional exhaustion of employees in online-based organizations Abstract The purpose of this article is to examine the impact of cyber incivility on employee emotional exhaustion in online-based organizations. A survey was conducted with 326 employees working online at organizations in Vietnam. The results of the research showed that cyber incivility has a positive correlation with role conflict, role ambiguity, and employee's emotional exhaustion, thus contributing to the theoretical understanding of these concepts. Based on the research findings, the authors propose several solutions based on self-determination theory and resource conservation theory. Tóm tắt Mục tiêu nghiên cứu của bài báo là tìm hiểu sự tác động của hành vi khiếm nhã mạng tới tình trạng kiệt quệ về cảm xúc của nhân viên. Nghiên cứu thực hiện khảo sát với 326 nhân viên làm việc trực tuyến tại các doanh nghiệp ở Việt Nam. Kết quả phân tích PLS-SEM cho thấy hành vi khiếm nhã mạng đã ảnh hưởng tích cực đến xung đột về vai trò, mơ hồ về vai trò và tác động cùng chiều với tình trạng kiệt quệ về cảm xúc của nhân viên. Từ những kết quả nghiên cứu được, nhóm nghiên cứu đề xuất các giải pháp dựa trên lý thuyết tự quyết, lý thuyết về bảo toàn nguồn lực. Từ khóa: Khiếm nhã mạng, kiệt quệ cảm xúc của nhân viên, động lực bên trong. Mã JEL: M50

Background: The problem of Gastroesophageal Reflux Disease (GERD) is prevalent in both Vietnam and worldwide. According to traditional medicine, the symptoms of GERD can be classified as a disorder of the Wèi Guǎn Tōng, affecting the patient's quality of life. The condition is more common among young adults and the intellectually active workforce. Objective: To determine the prevalence of Wèi Guǎn Tōng disorder and identify associated factors, as well as describe the clinical characteristics among traditional medicine students at Can Tho University of Medicine and Pharmacy in 2023. Materials and methods: A cross-sectional descriptive study with 253 students of Traditional medicine major at Can Tho University of Medicine and Pharmacy academic year 2022-2023. Results: The prevalence of Wèi Guǎn Tōng among traditional medicine students in the third semester of the academic year 2022-2023 was 67.2%. Relevant factors include stress (47.6%). The age group 18-24 (70.5%) had a higher prevalence compared to the age group

Tác giả liên hệ: Nguyễn Hồ Phương Thảo <nhpthao@hueuni.edu.vn> (Ngày nhận bài: 24-3-2024; Ngày chấp nhận đăng: 3-5-2024) Tóm tắt. Nghiên cứu xem xét tác động của các đặc điểm giám đốc điều hành (CEO) đến chấp nhận rủi ro của các công ty. Dữ liệu đặc biệt được thu thập thủ công từ các báo cáo thường niên của các công ty phi tài chính niêm yết trên sàn chứng khoán Việt Nam trong giai đoạn 2010-2020 và được phân tích thông qua các kỹ thuật ước lượng khác nhau nhằm xác định tính phù hợp của kết quả. Các phát hiện cho thấy có mối liên quan đáng kể giữa đặc điểm cá nhân của CEO với chấp nhận rủi ro của các công ty. Cụ thể, kinh nghiệm của CEO ảnh hưởng tích cực trong khi độ tuổi có ảnh hưởng tiêu cực đến chấp nhận rủi ro. Bên cạnh đó, các nữ CEO e ngại rủi ro đáng kể so với nam đồng nghiệp. Tuy nhiên, không có đủ cơ sở để kết luận rằng trình độ học vấn của CEO có ảnh hưởng đến việc chấp nhận rủi ro. Cuối cùng, nghiên cứu cung cấp những bằng chứng thực nghiệm tin cậy cho các công ty trong việc lựa chọn CEO nhằm giảm thiểu vấn đề đại diện, đảm bảo lợi ích của cổ đông; đồng thời là chỉ dấu cho các nhà đầu tư trong việc đưa ra quyết định phù hợp. Từ khoá: chấp nhận rủi ro, đặc điểm CEO, lý thuyết lãnh đạo cấp cao, thị trường chứng khoán, Việt Nam Abstract. The study examines the impact of Chief Executive Officer (CEO) traits on firms' risk-taking. Unique data was collected manually from annual reports of non-financial firms listed on the Vietnamese stock exchange for the period 2010-2020 and analyzed through different estimation techniques to determine the appropriateness of the results. The findings reveal a significant association between CEO traits and firms'

Từ khóa: mô hình kết cấu; thiết kế nhà nhiều tần; tạo lưới; phân tích phi tuyến Keywords: structural modeling; design of multi-storey buildings; meshing; non-linear analysis Trong quá trình giảng dạy môn học Thiết Kế Nhà Nhiều Tầng (NNT) thuộc Chương trình Đào tạo Kỹ sư Xây dựng của Khoa Xây Dựng, trường Đại Học Mở Thành Phố Hồ Chí Minh, việc mô hình hệ kết cấu chịu lực sử dụng phần mềm chuyên dụng như SAP2000, ETABS, … được chú trọng giảng dạy trong nội dung của phần thực hành (có thời lượng 30 tiết). Đối với yêu cầu kỹ năng đầu ra của môn học là mô phỏng được đạt mức tương đối đầy đủ sơ đồ kết cấu hệ chịu lực của tòa nhà, một vấn đề cốt lõi được đặt ra là giúp người học thông suốt được những khúc mắc trong thực hành lập và chạy mô hình, cụ thể bằng các khai báo cần thiết, gán tải trọng và chọn sơ đồ phân giải đúng, để kết quả phân tích có thể hữu dụng chấp nhận được. Thực tế, các sinh viên mô phỏng chưa đủ rốt ráo tòa nhà, nên kết quả (độ lớn, kích thước tiết diện, …) chưa đạt tính tin cậy cao. Bài báo này nhằm chỉ ra một trình tự khai báo đầy đủ, thực tiễn, và nêu những nội dung cốt lõi trong việc mô phỏng sơ đồ phân tích tòa nhà, cùng với những thủ thuật cần thiết, để bảo đảm kết quả phân tích là ứng dụng được vào thực tế nếu cần. Cụ thể, tính chất phụ thuộc thời gian của vật liệu nhằm xét đến hiệu ứng dùn cột (column shortening), hiệu ứng thứ cấp P-Δ được xét đến ra sao, phân tích động lực hệ kết cấu, và những kỹ thuật phân tích khác được khai thác. Nghiên cứu phục vụ giảng dạy này rất cần thiết cho các đồng nghiệp tham gia giảng dạy, sinh viên bậc Đại Học (ĐH) ngành Kỹ thuật Xây Dựng, và phần nào có thể giúp ích cho những người tham gia thiết kế sử dụng phần mềm ETABS trong thiết kế Nhà Nhiều Tầng. Bài báo không nêu phần đánh giá đầu ra của môn học, như một giới hạn phạm vi nghiên cứu.