Шелестун Анна’s scientific contributions

Деревья с эффектными ярко-красными гроздьями ягод часто можно увидеть на приусадебных участках. Объясняется такая популярность растений не только их красотой и привлекательностью, но и знаменитыми экзотерическими свойствами. С давних времен рябина считалась сильным оберегом. Наши предки ее высаживали вблизи домов для защиты жилища и его обитателей от нечистой силы, пожаров, незваных гостей, а также для привнесения в семью достатка и благополучия. Но далеко не все почитатели рябины знают, что кроме загадочных магических свойств она обладает и вполне реальными оздоровительными. Особенно полезными для здоровья, по мнению специалистов, являются ярко-красные гроздья ягод, целебные качества которых часто применяют и в современной народной медицине. Из них в осенне-зимний период заготавливают освежающий квас, готовят вкусные компоты и отвары, джемы и желе, а также отжимают богатый витаминами и разнообразными полезными веществами рябиновый сок.

Терн, или терновник, — невысокий кустарник с колючими веточками, часто использующийся в ландшафтном дизайне в качестве оригинальной живой изгороди. Пользуются особой популярностью и ягоды растения — как в области кулинарии, так и среди почитателей народной медицины. Небольшие, похожие на маленькие сливы сине-черные чуть терпковатые с ярко выраженной кислинкой плоды терновника, которые иногда называют козлиными ягодами, используют в качестве оригинальных начинок для пирогов, натуральных и безопасных для здоровья пищевых красителей. Также из них варят разнообразные джемы и варенья, готовят наливки и компоты, применяют для приготовления знаменитого в Англии тернового джина, а еще отжимают вкусный и очень полезный фреш. Сок терновника относится к категории весьма целебных напитков и, как утверждают специалисты, при систематическом и правильном употреблении он помогает решить многие проблемы со здоровьем.

Растение, ярко-красные гроздья ягод которого с давних пор ассоциируются с девичьей красотой и счастливым супружеством, также издавна славится своими полезными свойствами для организма. Как кора, так и цветы калины часто применяются в народной медицине для приготовления целебных отваров и настоек. Но наибольшую популярность среди почитателей ЗОЖ приобрели кисло-сладкие чуть терпковатые плоды растения. Из них готовят вкусную пастилу, желе, варенья, морсы, а также отжимают сок. Особенно полезным считается свежеотжатый фреш, который можно приготовить как из свежих, так и из замороженных ягод, проведя их предварительную разморозку. Более того, плоды калины рекомендуется снимать с веточек не ранее первых заморозков, так как под воздействие низких температур их вкус меняется — из них уходит горечь, они становятся более сладкими. HTML версия статьи

Боярышник, называемый в народе «бояркой», или «барыней», а также «колючкой» за свои колючие ветви, является отличным медоносом, а также одним из самых полезных растений. В народной медицине широко используются цветы, кора и, конечно, плоды кустарника. Из красных кисло-сладких ягод готовят отвары, настойки, чаи, а также отжимают вкусный и целебный фреш, который помогает избавиться от многих проблем со здоровьем. HTML версия статьи

Китайский лимонник, или шизандра, представляет собой своеобразную лиану, вырастающую длиной до 15 метров. Растение не имеет ничего общего с цитрусовыми, а получило свое название за характерный аромат, исходящий от его листьев. Оно часто используется в ландшафтном дизайне для эффектного оформления вертикальных поверхностей и считается одним из самых полезных для организма — занимает почетное второе место после женьшеня. Лечебными свойствами обладают все части лимонника, от корней до семян, но наиболее популярными среди почитателей ЗОЖ и народной медицины считаются его плоды, называемые в народе ягодами пяти вкусов за оригинальный многогранный вкус. Из них готовят целебные настойки, чаи, а также отжимают вкусный и очень полезный фреш. Сок лимонника можно купить в специализированных торговых точках или приготовить самостоятельно из свежих ягод. HTML версия статьи

Ягоды ирги, похожие по форме и цвету на голубику, за что их часто путают, еще не приобрели у нас такой популярности. И совершенно зря! Кроме того, что само растение менее требовательно к условиям почвы и высадки, морозостойкое и обладает более высокой урожайностью, его плоды содержат гораздо больше витаминов и полезных микроэлементов, чем те же ягоды голубики. Кстати, с точки зрения ботаники плод ирги является вовсе не ягодой, а фруктом. Ведь он относится к подсемейству яблоневых. Зрелые плоды ирги имеют оригинальный сладковатый ореховый привкус (некоторые сорта даже миндальный). Поэтому их широко используют в кулинарии — едят в свежем виде, а также готовят из них разнообразные компоты, джемы, пастилу, повидла, кисели. Особенно ценится среди почитателей народной медицины целебный сок из ирги. HTML версия статьи

В статье рассмотрено положительное влияние различных сортов меда на организм человека. Структурировано и описано более 40 видов меда, указаны рекомендации по его применению, описаны советы по выбору и интересные факты. Рассмотрены необычные и крайне редкие виды меда. HTML версия статьи

В статье рассмотрены такие темы: наиболее полезный способ приготовления мяса, искусственное мясо, 5 видов мяса с наименьшим количеством холестерина, необходимо ли мыть мясо перед приготовлением, можно ли есть сырое мясо или рыбу.

Сок петрушки поможет полноценно насытить организм полезными витаминами и микроэлементами, а также эффективно защитить его от многих опасных заболеваний. Душисто-пряное растение, использующееся в современной кулинарии в качестве популярной, улучшающей и дополняющей вкус блюд приправы, начало активно культивироваться лишь в 9 веке. Хотя первые сведения о петрушке дошли до нас из давних времен — венки из душистой зелени служили у древних египтян знаками скорби, а римляне использовали ее в лечебных целях. Широко применяется богатое эфирными маслами и уникальными микроэлементами растение и в современной народной медицине. Из него готовятся целебные отвары и отжимается фреш.

Черешневый сок — вкусный и полезный напиток, который обязательно стоит ввести в сезонное меню. Этот яркий витаминный фреш поможет организму в короткие сроки полноценно восполнить все недостающие полезные вещества и микроэлементы, а также защитит от многих болезней, начиная от проблем с желудочно-кишечным трактом и заканчивая онкологическими заболеваниями.