Franciele Lenz's scientific contributions

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ResUMo Esta revisão reúne diversos estudos que avaliam os fatores que influenciam a adesão ao vegetarianismo, bem como o padrão alimentar e recomendações do guia vegetariano. Para tanto, foi realizado um levantamento bibliográfico mediante consulta às bases de dados Medline (National Library of Medicine, USA) e Lilacs (Bireme, Brasil), nas quais fo...

Citations

... Outro ponto importante é a relação de costume quanto às orientações de dietas tradicionais compostas por carnes ou derivados animais e certa resistência frente a demanda da alimentação sem esses insumos, o que resulta em prejuízo na relação entre cliente vegetariano e profissional (ALVES; NEGRI, 2016). Portanto, cabe aos profissionais nutricionistas buscarem informações e se atualizarem sobre a temática a fim de atenderem satisfatoriamente a demanda crescente desse público (COUCEIRO et al., 2008). ...