Evander Eloí Krone's scientific contributions

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Perceber e falar de comida, no contexto da chamada região colonial da Serra dos Tapes, evoca o diálogo entre cultura, patrimônio e segurança alimentar. Contudo, instiga observar e compreender as intrincadas relações que emergem do saber-fazer constitutivo dos hábitos e práticas alimentares, dos processos da produção agrícola, do trabalho e dos modo...

Citations

... Como evidenciado em trabalho realizado com agricultores da mesma região ( Marques et al., 2015), a aproximação com a agroecologia decorreu de experiências de contaminações por agroquímicos, com sintomas como enjoos, dores de cabeça, vômitos e, inclusive a morte de animais, dependendo do produto. Como já mencionado, foi a hospitalização de Nilo que desencadeou sua reflexão existencial e a decisão da família em aderir à produção agroecológica. ...