January 2010
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... El Pb que se acumula en el suelo y en las plantas se origina principalmente en partículas finas emitidas por la industria minero-metalúrgica, gases de escape de motores de combustión interna y tiene efecto tóxico en plantas, animales y humanos, incluso a bajas concentraciones. La toxicidad de Pb se asocia con problemas hematológicos, neurotóxicos, nefrotóxicos y disminución de la capacidad de aprendizaje, incluso a bajas concentraciones (EFSA, 2010;JECFA, 2011;EFSA, 2012;Rehman et al., 2018). Este metal se acumula principalmente en los huesos y dientes, permaneciendo hasta 3 décadas y su liberación es más fácil durante el embarazo y lactancia, afectando el desarrollo fetal, siendo también especialmente nocivo para el desarrollo neuro cerebral de los niños de corta edad. ...
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