Clementina Sebillotte’s scientific contributions

This article analyzes co-regulation as a policy instrument that makes it possible to achieve synergy between public support and private efforts in the food sector to improve the nutritional quality of the food offer. Our objective is to demonstrate the interest and the limits, as well as the conditions of the efficiency of this instrument, through the empirical analysis of the French voluntary agreements for nutritional improvements (charters) implemented in the framework of the French National Nutrition and Health Program (PNNS). We propose an interpretative model of the policy action on the nutritional quality of the food offer set out in the PNNS and we carry out new indicators of success to assess the efficiency of voluntary agreements in the food sector.

Ce numéro « Diversité des agricultures » est constitué d’articles issus des réflexions des groupes filières de l’Inra. Il brosse un panorama de la diversité agricole à l’œuvre dans les filières, en analyse les drivers et les déterminants, s’interroge sur la diversité comme source de résilience et en tire des enseignements en matière de besoins de recherche.

Le surpoids et l’obésité, problèmes nutritionnels planétaires, n’épargnent pas les populations des pays en développement. En Argentine, comme dans la majorité des pays d’Amérique latine et des Caraïbes, les problèmes de surcharge pondérale affectent plus de la moitié de la population adulte1 (FAO, OPS, OMS. 2017. 2016 América Latina y el Caribe. Panorama de la seguridad alimentaria y nutricional, Sistemas alimentarios sostenible para poner fin al hambre y a la malnutrición. Santiago de Chile (Chile): Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura y la Organización Panamericana de la Salud. Disponible sur http://www.fao.org/3/a-i6747s.pdf) et, plus grave encore, coexistent avec des situations de carences nutritionnelles. Ce travail se penche sur les évolutions de l’alimentation et de l’action publique en Argentine à la lumière des changements mondiaux, mais aussi de l’instabilité économique et sociale locale. Cette analyse est replacée dans le contexte latino-américain et offre une place spécifique à la question des lipides. La première partie est dédiée à l’évolution des consommations alimentaires en Argentine, dont celle des lipides, et de la situation nutritionnelle de la population locale. La deuxième partie présente les évolutions des actions de politique alimentaire et nutritionnelle développées en Argentine et s’intéresse tout particulièrement à une action publique pionnière et réussie pour réduire le contenu en acides gras trans d’origine industrielle des aliments. La troisième partie dresse un panorama général et non exhaustif de la situation nutritionnelle de l’Amérique latine, de l’évolution des modèles de consommation alimentaire et des politiques alimentaires et nutritionnelles mises en place dans la région, dont celles pour lutter contre les acides gras trans.

Ce numéro « Diversité des agricultures » est constitué d’articles issus des réflexions des groupes filières de l’Inra. Il brosse un panorama de la diversité agricole à l’œuvre dans les filières, en analyse les drivers et les déterminants, s’interroge sur la diversité comme source de résilience et en tire des enseignements en matière de besoins de recherche.

Agricultural runoff depends on land use and its spatial distribution within the watershed; with land use being dependent on the socio-economic context. By studying the Pays de Caux (France), we explored the impact of future context changes on this phenomenon through the environmental assessment of prospective scenarios at the watershed level. This approach involves spatializing narrative scenarios. We made choices during this step that affected runoff volumes at the watershed outlet, which policy makers should be aware of in order to facilitate the decision-making process for public policies.

Land Use and Cover Changes (LUCCs) significantly increase the frequency of mudflows in the silty areas of north-western Europe and particularly in the NUTS 3 Seine-Maritime region (France). Predicting the effects of a range of possible LUCCs helps local authorities choose policies that can help to mitigate the risks to which local populations are exposed. In this article we build scenarios for changes in farming systems, with a 2015 horizon and with 2007 as the initial situation. These scenarios are assessed through combined biophysical and economic approaches. Two scenarios for the disappearance of dairy farming are chosen. One scenario has no public-action program (StopMilk), while the other one has a program based on the funding of best management practices (StopMilk-E). These scenarios are assessed at the small watershed scale (7 km2) in terms of both changes in farming systems and effects on runoff (use of the STREAM model). Finally, the economic evaluation of additional costs of StopMilk-E is extrapolated at the level of the Austreberthe watershed syndicate (214 km2), using the French Land Parcel Identification System (LPIS) with a spatially referenced database of cropping plans. StopMilk leads to a significant increase in runoff whereas the local public-action program proposed under StopMilk-E reduces runoff to below the 2007 level. The Austreberthe watershed residents’ willingness to pay for a 15-year program is around €395,000/year, which is not sufficient to balance the cost of the modified farming practices (€640,000/year over the first 3 years). Funding of the practices would require either subsidies from a higher level (Europe), borrowing by the community, and/or a more selective approach in the type and the location of farming practices to be funded. The method used for calculating costs at the watershed syndicate level shows the huge potential of new databases like LPIS (available in France since 2006) for the assessment of environmental issues.

Ce travail a été réalisé par le "Groupe Recherche Oléagineux INRA (GROI)" à partir des scénarios issus de la "Prospective compétitivité des oléagineux dans l'avenir" conduit par le Cétiom avec l'appui méthodologique de la DADP-INRA. Il a pour objectifs d'aider à l'élaboration des programmes de recherche pour les oléagineux en posant les questions clés auxquelles il faut répondre avant de les construire et en proposant des regroupements cohérents de microstratégies de recherche. Les résultats de ce travail sont : (i) des microstratégies de recherche pour chacun des scénarios et (ii) des regroupements cohérents de ces microstratégies pour l'élaboration de programmes de recherche. En revanche, ce travail ne vise pas la hiérarchisation des microstratégies de recherche, mais leur organisation. Une telle hiérarchisation nécesite d'abord que les décideurs aient choisi parmi les avenirs possibles ceux qu'ils voudraient éviter. En vue de cette hiérarchisation, ce travail propose également (iii) des scénarios globaux élaborés à partir des microscénarios. Ils intègrent, dans des visions plus générales de l'avenir, les questions traitées de manière plus détaillée dans les microscénarios

Agricultural runoff depends on land use and its spatial distribution within the watershed; with land use being dependent on the socio-economic context. By studying the Pays de Caux (France), we explored the impact of future context changes on this phenomenon through the environmental assessment of prospective scenarios at the watershed level. This approach involves spatializing narrative scenarios. We made choices during this step that affected runoff volumes at the watershed outlet, which policy makers should be aware of in order to facilitate the decision-making process for public policies.

En 1992, le président et le directeur de l’Inra chargeaient Michel Sebillotte de mener une réflexion sur l’avenir de l’agriculture. Cela a abouti au rapport « Avenir de l’Agriculture et futur de l’INRA » (Sebillotte M., 1993) et engendré la création de la délégation à l’agriculture, au développement et à la prospective (DADP). Parmi ses missions la DADP recevait celle de développer la prospective à l’INRA. En tant que directeur de cette délégation, Michel Sebillotte a organisé le travail de prospective autour de deux axes : mener des exercices de prospective et développer une méthodologie adaptée, originale par rapport aux méthodes existantes. Ce chapitre retrace les apports de Michel Sebillotte à la prospective. Les auteurs expliquent pourquoi et comment il « est entré » en prospective et soulignent combien cet engagement était cohérent avec l’ensemble de son parcours. Ensuite, ils présentent la méthode prospective « Système, processus, agrégats d’hypothèses, micro-scénarios, macro-scénarios » (Syspahmm) que Michel Sebillotte a peu à peu élaborée à partir des travaux conduits par la DADP, en mettant l’accent sur les principaux apports méthodologiques qui en font à la fois une œuvre originale et une réelle production scientifique. Ils concluent par quelques-unes des pistes de réflexion ouvertes par Michel Sebillotte dans le champ de la prospective. Les exercices de prospective eux-mêmes et leur valorisation ne sont évoqués que rapidement car certains d’entre eux font l’objet d’une contribution spécifique dans cet ouvrage.