RESUMO: A cultura da chia (Salvia hispanica L.) pertence à família das Lamiaceas, originária da região que compreende o centro-oeste do México até o norte da Guatemala. Grande fonte de energia, era um dos principais alimentos dos Astecas no período Pré-Colombiano. A semente é rica em ácidos graxos insaturados (ômega-3 e ômega-6) fibras, proteínas, carboidratos, sais minerais, antioxidantes e vitaminas. As sementes de chia produzem uma grande quantidade de mucilagem quando embebidas em água, podendo ser consumidas in natura, na forma de farinha ou óleo. A planta é cultivada principalmente em regiões de clima tropical e subtropical, situadas entre 0 a 2600 m de altitude, tolera condições de salinidade e seca, entretanto não resiste a geadas. Entre os países que se destacam no cultivo estão a Austrália, Bolívia, Colômbia, Guatemala, México, Perú e Argentina. O cultivo no Brasil ainda é recente, e por esse motivo são poucas as informações contidas na literatura em relação às práticas, exigências nutricionais e manejo da cultura nos climas e solos Brasileiros. Neste contexto, serão abordados os aspectos relacionados às características e classificação da cultura, composição química e germinação das sementes, práticas e manejo da cultura e também as suas formas de utilização e comercialização. ABSTRACT: The chia plant (Salvia hispanica L.) belongs to Lamiacea family, from the region comprising the Noth of Midwest Mexico to Guatemala. Major source of energy, this culture was an important nutrition source to Aztec civilizacion in pré-Columbian period. The seed is rich in unsaturated fatty acids (omega-3 and omega-6), fiber, protein, carbohydrates, minerals, antioxidants and vitamins. Chia seeds produce large amounts of mucilage when soaked in water and can be eaten raw, in the form of meal or oil. The chia cultivation is mainly in tropical and subtropical climate, situated between 0-2600 m altitude, tolerates drought and salinity conditions, however does not withstand frost. Among the countries that stand out are growing in Australia, Bolivia, Colombia, Guatemala, Mexico, Peru and Argentina. The cultivation in Brazil is still recent, and therefore there is little information in the literature about the practices, nutritional requirements and crop management in Brazilian soils and climates. In this context, issues related to the characteristics and classification of culture, chemical composition, and germination of seeds, and crop management practices and also their ways of using and marketing will be addressed.