Los Llamados Dolia Tardo-antiguos: una Aproximación desde Tarraco(na) (siglos V-VIII d.C.)

Abstract

Called dolium/a by the Ceremology research, due to the conservation of features resembling the well-known Republican and Imperial vessels, these smaller size containers were also used for food storage and for the daily life of the Visigothic society. We suggest a new quantitative and qualitative approach to the more significant features, observed in the Visigothic town of Tarracona, a diachronic vision which stresses the morphologic evolution and the capacity estimation. This analysis intends to be another way of approaching the new practices and uses of the domestic spaces.

Full text

EDITORS CIENTÍFICS:
MARIA RUEDA PRUNELL
RAMON JÁRREGA DOMÍNGUEZ
Institut Català d’Arqueologia Clàssica
DOLIA EX HISPANIA
: ELS
DOLIA
A LES PROVÍNCIES
D’
HISPANIA
EN ÈPOCA ROMANA.
ESTAT DE LA QÜESTIÓ I PERSPECTIVES
DOLIA EX HISPANIA
: ELS
DOLIA
A LES PROVÍNCIES D’
HISPANIA
EN ÈPOCA ROMANA.
ESTAT DE LA QÜESTIÓ I PERSPECTIVES
pendent llom

Aquesta obra ha estat possible gràcies al projecte de recerca «Amphorae Ex Hispania: Sistematización y Accesibilidad en red
de los centros de producción» (I+D HAR2015-68554-P).
Aquesta obra ha passat revisió d’experts. / This is a peer-reviewed publication.
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© del text, els autors
© de les fotografies i il·lustracions, els autors, llevat que s’indiqui el contrari
Primera edició: octubre del 2024
Coordinació editorial: Publicacions de l’ICAC
Imatge de la coberta: fotogrametria d’un dolium del Museu de Sant Cugat. Autoria: Maria Rueda Prunell.
Disseny de la col·lecció i de la coberta: Indústries Gràfiques Gabriel Gibert
Maquetació: Insitu Comunicació
Impressió: Indústries Gràfiques Gabriel Gibert
Dipòsit legal: T 1199-2023
ISBN: 978-84-125214-5-0
DOI: https://doi.org/10.51417/trama_12

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SUMARI
Secció 1: Província Tarraconense ..................................................... 9
1 Dolia ex Tarraconensis ............................................................. 11
Joaquim Tremoleda Trilla, Maria Rueda Prunell
2 Algunos aspectos socioeconómicos acerca del uso del dolium en Hispania Citerior ........... 33
Mateo González Vázquez
3 Dolia en coves de l’àmbit ibèric peninsular. Unes reflexions .............................. 43
Ramon Coll Monteagudo, Magí Miret Mestre
4 Ogei (20): una possible marca de lèxica de capacitat ibèrica expressada en àmfores,
sobre un dolium de Ruscino (Perpinyà) ............................................... 55
Joan Ferrer i Jané
5 La cella uinaria de la vil·la romana dels Pompeu (Besalú, la Garrotxa). Aspectes tècnics ....... 69
Joaquim Tremoleda Trilla, Pere Castanyer Masoliver, Joan Frigola Torrent
6 Història d’un dolium a l’insula 30 de la ciutat romana d’Empúries ......................... 85
Marta Santos, Joaquim Tremoleda, Pere Castanyer
7 Las reformas bajoimperiales de la villa romana de Pla de l’Horta: un almacén de dolia en un
antiguo apartamento .............................................................. 101
Ana Costa Solé, David Vivó Codina, Lluís Palahí Grimal
8 Un espai de treball amb dolia a la vil·la romana del Collet (Calonge i Sant Antoni, Baix Empordà) 113
Marc Bouzas, Josep Burch, Marc Prat, Carles Roqué, David Vivó
9 Dolia i espais de magatzem a la comarca del Maresme. Proposta de catàleg de segells
i inscripcions .................................................................... 127
Marta Prevosti Monclús, Ramon Coll Monteagudo, Joan Francesc Clariana Roig
10 Els dolia de la vil·la del Pont del Treball Digne (Barcelona) ............................... 151
Daniel Alcubierre Gómez, Jordi Ardiaca Rodríguez, Pere Lluís Artigues Conesa, Antoni Rigo Jovells
11 Els dolia de la vil·la de Can Cabassa (Sant Cugat del Vallès, Vallès Occidental). Ús i reutilització .. 165
Pere Lluís Artigues i Conesa, Antoni Rigo Jovells
12 Les cellae uinariae de les vil·les romanes de la Burguera (Salou) i dels Castellets (la Canonja) ... 175
Josep Francesc Roig Pérez, Rubén Ramírez Roldán
13 Los llamados dolia tardoantiguos: una aproximación desde Tarraco(na) (siglos v-viii d. C.) ..... 187
Francesc Rodríguez Martorell, Josep Maria Macias Solé
14 Dolia y otros grandes recipientes producidos en la alfarería edetana de Rascanya (Llíria, Valencia) ..201
Esperança Huguet Enguita, Francisco J. Perua Barceló

15 Aproximación a los dolia de Ercavica (Cañaveruelas, Cuenca). Un primer estado de la cuestión ... 213
María Ángeles Pascual Sánchez
16 Dolia del torcularium de la villa romana de El Peral (Valdepeñas, Ciudad Real) .............. 227
Tomás Torres González, Domingo Fernández Maroto, Julián Vélez Rivas
17 Los dolia tardorromanos en Toletum. Ejemplares de Cuesta de los Portugueses .............. 239
Rafael Caballero García, Elena I. Sánchez Peláez
Secció 2: Província Lusitània .......................................................253
18 Dolia ex Lusitania ................................................................ 255
José Carlos Quaresma, Pedro Pereira, Sónia Bombico
19 Dolia ex Durius flumen (os dolia nas margens do Douro) ................................. 285
Pedro Pereira, Tony Silvino
20 A Encosta do Patarinho (Santa Comba Dão, Viseu): o contributo dos dolia para
o enquadramento cronológico e funcional do sítio ...................................... 293
Pedro Matos, Helena Catarino, Ricardo Costeira da Silva
21 Os dolia de villa Cardílio (Torres Novas, Portugal): uma primeira abordagem à sua integração
na economia da villa .............................................................. 305
Victor Filipe, Catarina Viegas, Carlos Fabião, Romão Ramos
22 Dolia da villa romana da Horta da Torre e do sítio arqueológico de São Pedro (Cabeço de Vide,
Fronteira, Alentejo): uma primeira abordagem ......................................... 317
Sónia Bombico, Pedro Pereira, André Carneiro, César Oliveira, José Carlos Quaresma
23 Os dolia da villa romana da Tourega (Évora): dados preliminares do seu estudo tipológico
e petrográfico .................................................................... 327
Inês Vaz Pinto, Catarina Viegas, Anne Schmitt
24 A armazenagem de produtos agrícolas líquidos (azeite e vinho) numa villa de sucesso
da Lusitania: o modelo catónico de Milreu (Estói, Algarve) ............................... 347
Felix Teichner, José Carlos Quaresma
25 Importação e produção local/regional de dolia na faixa costeira da Lusitânia meridional:
o caso de Loulé Velho ............................................................. 359
Catarina Viegas, Rui Roberto de Almeida
Secció 3: Província Bètica ........................................................... 381
26 Dolia ex Baetica para aceite, vino y garum: síntesis y nuevas perspectivas ................... 383
Darío Bernal-Casasola, Enrique García Vargas, Iván González Tobar, Oriane Bourgeon,
Manuel León Béjar
27 Los dolia en el interior del sureste peninsular: análisis y distribución ...................... 409
David Martínez Chico, Rubén Fernández Tristante
28 Dolia en los territorios mineros de la vertiente norte de Sierra Morena: el ejemplo
de Valderrepisa (Fuencaliente, Ciudad Real) ........................................... 419
Mar Zarzalejos Prieto, M.ª Rosa Pina Burón

29 La producción de dolia en el alfar de Cartuja. Primera evaluación de este tipo
de recipientes en la antigua Florentia Iliberritana (Granada, España) ....................... 435
Macarena Bustamante-Álvarez, Elena H. Sánchez López, Alberto Dorado Alejos
Secció 4: Vària .................................................................... 453
30 Espaces de stockage en dolium en « aire ouverte » et production de vin à l’époque romaine
(Narbonnaise, Italie et Tarraconnaise. Ier-IIe s. ap. J.-C.) .................................455
Stéphane Mauné
31 I dolia della villa di Santa Maria di Villasimius: un nuovo contesto produttivo dalla
Sardegna romana ................................................................. 481
Alessia Anedda, Dario D’Orlando
32 I dolia della villa tardoantica di Aiano (San Gimignano, Siena) ............................ 493
Marco Cavalieri, Sara Lenzi, Gloriana Pace, Anthony Peeters, Luca Polidoro, Sarah Vyverman
33 Domestic storage in a Late Roman insula from Histria (Istros) in Constant
,a county, Romania .. 505
Bianca Elena Grigoras
,, Georgiana Dinu, Valentin Bottez
Conclusions ...................................................................... 519
Reflexiones en torno a los grandes contenedores cerámicos de almacenamiento en Hispania:
punto de partida, problemáticas de estudio y diversidad de tradiciones y funciones ........... 521
Yolanda Peña Cervantes
Glosario ........................................................................... 541
Maria Rueda Prunell, Ramon Járrega Domínguez, Charlotte Carrato, Yolanda Peña Cervantes,
Joaquim Tremoleda Trilla, Darío Bernal-Casasola, Enrique García Vargas, Jose Carlos Quares-
ma, Macarena Bustamante-Álvarez, Iván González Tobar

187
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13 ¬ LOS LLAMADOS DOLIA TARDOANTIGUOS: UNA
APROXIMACIÓN DESDE TARRACO(NA) (SIGLOS v-viii D. C.)
1. Instituto Catalán de Arqueología Clásica, ICAC (frodriguez@icac.cat).
2. Instituto Catalán de Arqueología Clásica, ICAC (jmmacias@icac.cat).
FranCesC rodríGuez marTorell1, JoseP maria maCias solé2
Resumen
Denominadas por la investigación ceramológica como dolium/a, al conservar atributos se-
mejantes a los conocidos contenedores republicanos e imperiales, estos recipientes de menor ta-
maño también fueron destinados al almacenaje de alimentos y a la vida cotidiana de la sociedad
visigoda. Proponemos una primera aproximación cuantitativa y cualitativa de los rasgos más
significativos constatados en la ciudad visigoda de Tarracona, una visión diacrónica que incida
en su evolución morfológica y estimación de la capacidad. Este análisis pretende ser otra vía de
aproximación a las nuevas costumbres y usos de los ámbitos domésticos. 
Palabras clave: dolium, Tarracona, Tarragona, Hispania Visigothorum, área portuaria.
Abstract
Called dolium/a by the Ceremology research, due to the conservation of features resembling
the well-known Republican and Imperial vessels, these smaller size containers were also used
for food storage and for the daily life of the Visigothic society. We suggest a new quantitative
and qualitative approach to the more significant features, observed in the Visigothic town of
Tarracona, a diachronic vision which stresses the morphologic evolution and the capacity esti-
mation. This analysis intends to be another way of approaching the new practices and uses of
the domestic spaces.
Keywords: dolium, Tarracona, Tarragona, Hispania Visigothorum, port area.
DOI: 10.51417/trama_12_13

188
DOLIA EX HISPANIA
: ELS DOLIA A LES PROVÍNCIES D’HISPANIA EN ÈPOCA ROMANA. ESTAT DE LA QÜESTIÓ I PERSPECTIVES
1.Introducción
La investigación especializada sobre los dolia
en la península ibérica ha destacado tres esque-
mas distintos aparecidos en el ámbito rural, aso-
ciados a los procesos de fermentación del vino y
de decantación del aceite. En primer lugar, ten-
dríamos las (h)orcae, un tipo de recipiente que,
siguiendo el testimonio de Varrón (De R. R. i,
xiii), se diferenciaría del modelo de dolia itálico
por su esquema propiamente hispano y hereda-
do de las sociedades prerromanas peninsulares
(Peña 2011-2012a, 51). Destacan los ejemplares
recuperados en la villa romana de Arellano, des-
critos como envases exentos, de tamaño medio y
con un cuerpo ovoide, que incorporan dos asas
para facilitar su movilidad (Mezquíriz 1995-1996,
lám. viii; 2003, 92-93; Peña 2011-2012b, 151).
Por otro lado, un reciente modelo de recipiente
denominado hemidolia o patula dolia, destinado
presumiblemente a la decantación del aceite y re-
gistrado, hasta el momento, en la provincia de la
Bética (Fanjul y Buzón 2013-2014, 142-145; Des-
bonnets y González 2017, 796-797, figs. 15 y 16;
Peña 2020, 243). Conserva un tamaño menor a
otros envases productivos agrícolas y un cuerpo
de tendencia troncocónica, además de una boca
ancha que, en algunos casos, dispone de un sis-
tema de sifón con rebosadero que busca depurar
el aceite del alpechín y conducirlo a través de una
piquera hacia otro recipiente (véase la contribu-
ción de Bernal et al. en este volumen). Por último,
situaríamos los dolia defossa, herederos de la tra-
dición itálica y concentrados geográficamente en
lo que hoy abarca la actual Cataluña, el País Va-
lenciano y, puntualmente, el sur de Portugal (Peña
2011-2012a, 51). Se trata de los contenedores tipo
dolia más conocidos en la Península, enterrados o
semienterrados en los suelos de los asentamientos
agrícolas tipo granjas o villae, con cuerpos globu-
lares, bases planas y paredes gruesas; no disponen
de asas y presentan un borde simple y engrosado
(Tremoleda 2000, 105-108). Al contrario que las
otras series de tipo dolia, parece que estos con-
tenedores presentarían una larga perduración en
el tiempo, llegando a detectarse en estratigrafías
rurales de mediados del siglo vi e, incluso, del si-
glo vii (Francès 2007; Folch, Gibert y Martí 2015,
97; Castanyer, Frigola y Tremoleda 2018; Prevosti,
Clariana y Orobitg 2019).
También conocemos la presencia de dolia defos-
sa en entornos urbanos y, sobre todo, en aquellos
espacios que se asocian a ambientes de carácter
productivo, comercial y portuario. Existen ejem-
plos en Barcelona, tanto en el subsuelo de la plaza
del Rei como en la domus de Sant Felip Neri y la
plaza de Sant Miquel (Beltrán de Heredia 2001,
70-71; 2009; 2013, 30-34; Huertas, Peña y Miró
2017, 249-251). También se pueden incluir en los
casos documentados en L’Almoina, en Valencia, o
la propia Tarragona (Peña 2008, 346; Díaz, Ma-
cias y Teixell 2005, 63-64). Estos dolia adquieren
un carácter productivo, ya que su uso principal
estaba dirigido a la fermentación de vino. Sin em-
bargo, también se han encontrado algunos ejem-
plares en Barcelona con un esquema ovoide, des-
tinados a la elaboración de salazones (Huertas,
Peña y Miró 2017, 249). En cuanto al uso de dolia
en contextos comerciales, se han documentado
espacios como Mérida y Complutum (una síntesis
en Salido 2017, 274). Destacan también ejemplos
portuarios de horrea à dolia en Tarragona, Ostia y
Marsella (Lasheras 2018, 665; Rickman 1971, 73-
76; Hesnard 1994, 211-212).
Por otra parte, la investigación arqueológica ha
hecho alusión, aunque con menor detenimiento, a
la presencia de un esquema de dolia de menores
dimensiones y que aparecen en ambientes fun-
cionalmente adscritos a cocinas y/o despensas de
estructuras domésticas (Tremoleda 2000, 68, 83 y
105). Formalmente, se asemejarían perfectamen-
te al esquema tradicional de dolia, con paredes
gruesas, bases planas y bordes simples, aunque
disponen de un volumen inferior a los 30 litros y
superior a los 5 (Tremoleda 2000, 83). Si bien es-
tos envases seguirían asociándose a la contención
de alimentos, tanto sólidos como líquidos, no pa-
rece que su función principal deba coaligarse a la
producción agrícola; más bien tendrían un papel
de almacenaje de alimento procesado y listo para
el consumo cotidiano. En este sentido, además de
los publicados por M. Beltrán (1990, 259-261) y
M. Vegas (1973, 117-118), destacan algunos ejem-
plares de época de Augusto procedentes de la villa
de Els Tolegassos, así como un individuo, datado
en el último tercio del siglo iii, localizado in situ
en los estratos de amortización de la despensa
de la villa de Vilauba (Tremoleda 2000, 103, fig.
73.16-19).
En los últimos decenios, en buena parte de la
cuenca mediterránea, tanto en Oriente como en
Occidente, ya sean estos dolia tardoantiguos o
pithoi bizantinos, ha crecido el interés por esta
clase de contenedores y se ha profundizado en su
contextualización arqueológica y sus característi-
cas principales. Destacan, entre otros casos, el es-
tudio de contenedores en Roma (Ricci 1998, 376,
figs. 15.9-10), Corinto (Slane y Sanders 2005, 276,
figs. 12.4-40), Gortina (Zanini 2009, 72, fig. 12),
Chipre (Georgiou 2013, 121-122, figs. 6-7), Horbat
Qastra (Van den Brink et al. 2013, 20, figs. 17.7-9)
y el monasterio de Shiqmona en Israel (Calderon
2010, 188, fig. 3.27), así como en el pecio de Yas-
si Ada (Bass 1982, 186, fig. 8.21) y, más reciente-

189
mente, en un granero de la ciudad bizantina de
Amorium.3
En el caso de la península ibérica, el primer
análisis que utilizó el concepto dolia para desig-
nar a esta clase de recipientes tardíos se llevó a
cabo en el depósito de la calle Vila-roma en Tarra-
gona (TEd’A 1989, 216 y 217, fig. 106). Sus excava-
dores identificaron tres individuos descritos con
idénticas características formales que remitían a
sus homólogos altoimperiales. Sin embargo, an-
teriormente ya se había dado a conocer un ejem-
plar en un contexto datado a inicios del siglo viii
d.C., excavado en el asentamiento rural del Bo-
valar (Seròs, Lleida) y designado como gran con-
tenedor o tinaja (C.E.V.P.P. 1991; Cau et al. 1997,
184-185, fig. 12; Cau, Macias y Tuset 1997, 14 y
29, lám. 15). Actualmente, también tenemos cons-
tancia de otros casos en la Quinta de Crestelos,
Saelices el Chico y El Castillón (Juan 2019, 387,
fig. 44), Carranque (García-Entero et al. 2017, 159,
fig. 7), Tolmo de Minateda (Amorós 2018, 237), el
Forn de Pedralbes en Barcelona (Beltrán de He-
redia et al. 2018, 107, figs. 8.5-6), el Vallès Occi-
dental (Roig 2011: 139, figs. 7.10 y 14; Roig y Coll
2012, 197, figs. 2.48-54) y la comarca del Maresme
(véase Prevosti et. al. en este volumen).
En 1999, J. M. Macias presentó una primera
aproximación al conocimiento sobre los llamados
dolia tardoantiguos en la ciudad tardorromana y
visigoda de Tarraco(na), individualizando treinta
ejemplares, agrupados en cinco formas distintas y
varias subvariantes, procedentes de distintos con-
textos estratigráficos datados entre los siglos v e
inicios del vii d.C. (Macias 1999, 95-96). Reciente-
mente, F. Rodríguez ha ampliado esta primera ca-
tegorización con nuevos datos procedentes de las
excavaciones del suburbio portuario de esa misma
ciudad, fechados entre los siglos vii e inicios del viii
d.C. (Rodríguez 2020, 432-440). La revisión lleva-
da a cabo en el marco de este documento ha au-
mentado el registro de los dolia tardoantiguos en
la ciudad hasta los 125 ejemplares. Este incremen-
to se debe, principalmente, a la reconsideración de
una serie de recipientes que, por diversas dudas,
no habían sido tipificados como dolia tardoanti-
guos sino como lebrillos o barreños.4
En esta aportación proponemos una revisión
en conjunto que permita agrupar los distintos
3. Información extraída (y consultada) de <https://archaeonewsnet.com/2020/08/byzantine-granary-found-in-ancient-
city.html>.
4. A menudo la fragmentación de esta clase de recipientes puede llevar a confundir ambos utensilios, pues disponen
de un perfil morfotipológico más que parecido. Los individuos anteriormente interpretados como lebrillos y que ahora
son considerados dolia tardoantiguos son: Gi/Gox/28, Gi/Gre/29, Gi/Gre/32, Gi/Gox/34 y Gi/Gox/36 (según Macias 1999,
105 y 109-111, láms. 33-35) y Gi/Gox/37 (según Rodríguez 2020, 447-448, fig. 129). A la espera de poder llevar a cabo
una nueva sistematización, se ha decidido mantener la clasificación tipológico-funcional previa y acompañarla con un
asterisco (*).
individuos en algo más que una clasificación ti-
pológica, a fin de trazar las tendencias generales
de la producción y mostrar una visión diacrónica
que incida en su evolución a lo largo del tiempo,
en términos cuantitativos y cualitativos. Enten-
demos que no es una propuesta definitiva sino el
establecimiento de un recurso para análisis pos-
teriores. Por último, queremos incidir en la pro-
blemática funcional de estos recipientes para el
período tardío, una cuestión harto compleja y que
consideramos que no se ha atendido lo suficiente.
2.Tarragona como caso de estudio: los lla-
mados dolia tardoantiguos
Grosso modo, el tipo de recipiente que se re-
gistra habitualmente en las estratigrafías tardías
queda definido como un contenedor de peque-
ño/mediano formato, provisto de un borde dife-
renciado del cuerpo, paredes curvas y base pla-
na (figs. 1, 4 y 5). No se ha encontrado ninguna
evidencia que suponga la existencia de asas en el
recipiente como elemento de sujeción, un hecho
que limita la maniobrabilidad de la pieza en sí y
nos indica una escasa movilidad en el contexto
funcional de las unidades domésticas. Tampoco
disponemos de ningún ejemplar que haya sido lo-
calizado in situ; todos los ejemplares pertenecen
a contextos estratigráficos de escombreras y ni-
veles constructivos o de amortización, por lo que
no podemos precisar si se hallaban en origen en
posición exenta, semienterrados o dispuestos en
la base de estanterías.
Tecnológicamente, los ejemplares analizados
incorporan pastas toscas y, mayoritariamente, de
cocción oxidante (figs. 1.1, 1.2, 1.4, 1.5 y 2), aun-
que también se detecta la presencia de algunas
producciones reductoras, con una coloración más
oscurecida en la parte exterior del recipiente (fig.
1.3). La arcilla está poco depurada e incluye un
índice medio-alto de inclusiones de distinto tama-
ño, principalmente cuarzo y óxido de hierro (fig.
2). Aparecen también otras partículas no plásti-
cas, de carácter indeterminado y de coloración
grisácea o plateada. La mayor parte de los conte-
nedores fueron modelados a mano, mediante la
técnica del urdido y el posterior alisado y bruñido
LOS LLAMADOS DOLIA TARDOANTIGUOS: UNA APROXIMACIÓN DESDE TARRACO(NA) (SIGLOS V-VIII D. C.)

190
DOLIA EX HISPANIA
: ELS DOLIA A LES PROVÍNCIES D’HISPANIA EN ÈPOCA ROMANA. ESTAT DE LA QÜESTIÓ I PERSPECTIVES
de sus superficies, si bien se observan algunos in-
dividuos con huellas de líneas horizontales en su
superficie, repartidas homogéneamente e indican-
do un uso complementario del torno lento para el
acabado final (figs. 1.3 y 1.5).
Además, en algunos contenedores ha sido po-
sible detectar la presencia de un engobe muy fino,
seguramente elaborado a partir de la misma ar-
cilla que el propio recipiente, así como muestras
de goterones de engobe más oscuro que descien-
den desde la parte superior del borde y hasta la
base (figs. 1.2 y 1.3). Aunque no parece ser común
entre los ejemplares tarraconenses, existe algún
caso5 que muestra en la zona superior del borde
un motivo estampillado y varías líneas ondulantes
o en zigzag (fig. 3.1). A pesar de no poderle asignar
una cronología específica, debemos mencionar la
existencia de un ejemplar entre el material inédi-
to, recogido en superficie durante la excavación
de la plaza del Fòrum de P. M. Berges en el año
1971, que presenta una decoración estampillada
en la parte exterior del borde (fig. 3.2).
Tal y como hemos mencionado al inicio de
este artículo, la revisión efectuada ha ampliado
la muestra total de dolia en 125 ejemplares. En
nuestros trabajos previos la clasificación había
5. Damos las gracias, en este sentido, al Dr. Josep F. Roig, que dirigió la excavación de la calle Comte, 11-11 bis y que
nos dio la alerta sobre este hecho.
priorizado la configuración del borde como crite-
rio fundamental de tipificación, tal como se viene
haciendo en el estudio de los contenedores tar-
dorrepublicanos e imperiales, en los que el bor-
de es la parte más distintiva de todo el contene-
dor. Este criterio se considera útil en un contexto
formalmente homogéneo, pero no lo es tanto en
el marco de la Tardoantigüedad, en la que se ha
detectado una elevada diversidad fruto de la pe-
ricia o variabilidad regional del artesanado que
modelaba esta clase de contenedores. Consecuen-
temente, hemos optado por una nueva propuesta
que considera la morfología de los recipientes tar-
doantiguos en su conjunto:
–Grupo 1: Contenedores que mantienen una
morfología heredara de los dolia romanos, pero
de dimensiones más reducidas. En este sentido,
conservan un cuerpo globular u ovoide, de perfil
más o menos cerrado y con una altura mayor al
diámetro máximo de la pared (fig. 4). En relación
con sus bordes, estos quedan divididos en dos
grandes subgrupos. El primero con un esquema
engrosado de sección semicircular, donde la con-
formación del labio interno parece no distinguir-
se de la pared del recipiente, y un segundo con
un borde de perfil triangular, donde sí se advier-
Figura 1. Dolia tardoantiguos documentados en la ciudad romano-visigoda de Tarraco(na).

191
Tabla 1. Cuantificación de la cerámica común de Tarraco según funcionalidad (a partir de Macias 1999 y
Rodríguez 2020).
Contextos
Cronología
Vaso vertedor
Botellas
Cuencos
Cazuela alta
Cazuela baja
Dolium/a
Horno
Jarra
Lebrillo
Indeterminado
Mortero
Olla cocción
Olla almacenamiento
Plato
Plato tapadera
Tapadera
TOTAL
Vil/I 425-450 9 3 12 66 73 3 – 28 32 46 33 86 18 1 20 16 446
PF/I 425-550/600 – – – 47 15 – – 5 2 11 1 9 7 1 2 3 103
PF/III 425-650 – – 1 20 15 2 – 16 – 3 7 15 10 – 3 4 96
PA86 425/450-
475/500 – – – 2 1 – – 1 – 2 1 3 1 – 3 2 16
HST 425/450/460 1 3 5 44 75 – – 6 10 30 41 67 6 2 5 13 308
CC 425/450/460 1 – 4 24 34 – – 1 9 17 29 55 1 1 12 1 189
TA/I 450/475-500 6 – – 18 19 – – 2 6 10 14 24 2 – 8 8 117
TA/II 475-500 2 – 31 42 66 – – 8 15 27 44 102 1 8 37 31 414
TV4/I 475-500 – – – 6 4 – – 5 1 10 1 5 – – 6 2 40
STC 475-525 – – – 5 4 – – 2 2 3 8 4 – 3 2 – 33
AMF 475-550 1 – – 23 26 – – – – – 2 2 – – 34 – 88
TM 475-550 1 – – 2 5 – – – – 2 1 3 1 – – – 15
TA/III 475-650 3 1 7 361 450 23 – 22 10 62 129 250 – 1 – 98 1.417
TV4/II 475/500-
525/550 – 1 3 7 13 – – 1 2 8 10 20 2 – 5 – 72
TV12 475/500-600 – – – 9 13 – – 1 – 1 6 9 2 – – 1 42
ME/II 500-525/550 – – – 1 6 – – 2 – – 3 5 – 1 2 3 23
COM/I 500-525/550 – – 1 – 5 – – 1 – 3 4 9 – – 1 – 24
VIL/II 500/525-550 2 – – 6 – – – – 1 3 1 7 – – 6 4 30
COAC 500/525-550 2 – – 16 22 2 – 1 2 28 25 39 1 – 7 5 150
COM/II 500/525-550 – – – 3 3 – – – – 6 – 3 – – – 4 19
PA90/II 525-575 – – 2 5 3 1 – 1 – 3 2 9 2 – – 1 29
SM33 550-575/600 1 1 – 13 7 – – – – – 2 1 2 – 2 3 32
VIL/III 550-600 1 – – 8 4 1 – 1 – 2 1 7 – – – – 25
FCI 550-650 – – – 2 6 1 – – 1 2 4 – – – – 4 20
PP 600-650 – – – 1 4 5 – 3 2 1 2 – 2 – – 3 23
SA 600-650 1 – – 25 4 1 – 1 – – – 25 4 – – – 61
COM/IV 600-650 – 1 – 5 6 – – 1 – 3 3 6 – – 1 3 29
COM/V 600-650 – – – 6 7 – – 1 – 1 1 4 – 1 – 1 22
VIL/IV 600-713 – – 1 6 6 1 – – – 5 5 7 – – 1 – 32
P2-8-25/1 650-660/675 – – – – 6 – – – – – – 4 – – – – 10
P2-7-22a/1 650-675 – – – – 4 1 – – – – – 21 – – – 1 27
P2-7-24/1 650-700 – – – 4 5 1 – 1 – – 1 18 – – – 2 32
P2-7-22b/1 650/660-675 – – – 12 23 – – 2 – 1 – 35 – – – 1 74
TVB27/1 650/675-700 – – 1 25 26 26 – 5 – – 1 67 – – – 4 155
P2-7-22b/2 675-700/715+ – – – 3 15 4 – – – 4 – 43 – – – 1 70
P2-7-22b/3 675-700/715+ – – 1 7 15 – – – – 1 – 14 – – – – 38
TVB27/2.1 675/700-715 – – 1 26 27 13 – 5 – 1 – 56 – – – 1 130
TVB27b/2.1 675/700-715 – – – 42 39 10 – 2 – 4 1 130 – – – 4 232
P2-7-22b/4 700-715+ – – – 8 10 12 – 1 – – – 52 – – – – 83
P2-8-25/2 700-715+ – – 1 12 5 2 – – – – – 11 – – – 2 33
P2-6-TVB001/1 700-715+ – – 2 6 3 1 – – – 1 – 25 – – – – 38
TVB27/2.2 700-715+ – – – 14 11 7 – 4 – – – 32 – – – 1 69
TVB27/2.3 700-715+ – – 1 9 10 4 – 1 – – – 34 – – – 1 60
TVB27b/2.3 715-725+ – – 1 5 20 4 2 1 – – 1 60 – – – – 94
TOTAL 31 10 75 946 1.115 125 2 132 95 301 384 1.378 62 19 157 228 5.060
LOS LLAMADOS DOLIA TARDOANTIGUOS: UNA APROXIMACIÓN DESDE TARRACO(NA) (SIGLOS V-VIII D. C.)

192
DOLIA EX HISPANIA
: ELS DOLIA A LES PROVÍNCIES D’HISPANIA EN ÈPOCA ROMANA. ESTAT DE LA QÜESTIÓ I PERSPECTIVES
Figura 2. Principales
fábricas documentadas
en los dolia
tardoantiguos de
Tarragona.
Figura 3. 1: Dolium
con motivos
estampillados y líneas
en zigzag procedente
de la calle Comte, 11-
11 bis. 2: Dolium sin
contexto procedente
de la excavación de la
plaza del Fòrum.

193
Figura 4. Principales tipos incorporados en el grupo 1 (tipología Macias 1999 y Rodríguez 2020).
LOS LLAMADOS DOLIA TARDOANTIGUOS: UNA APROXIMACIÓN DESDE TARRACO(NA) (SIGLOS V-VIII D. C.)

194
DOLIA EX HISPANIA
: ELS DOLIA A LES PROVÍNCIES D’HISPANIA EN ÈPOCA ROMANA. ESTAT DE LA QÜESTIÓ I PERSPECTIVES
te, mediante un resalte interno bien desarrollado,
una clara separación entre la parte interna del la-
bio y la pared.
– Grupo 2: A diferencia de los anteriores, se
aprecia un cuerpo de tendencia troncocónica y de
perfil de pared más abierto, con un diámetro del
borde más extenso y una altura menor al diáme-
tro máximo de la pared (fig. 5). Como ocurre con
el grupo anterior, en este también se advierte una
subdivisión a través del desarrollo del labio, semi-
circular o de sección triangular. Anteriormente,
muchos de los individuos que ahora integramos en
este grupo habían sido interpretados como lebri-
llos o barreños. Aunque existían dudas con respec-
to a dicha categorización funcional, constatamos
una serie de diferencias con el esquema clásico de
los dolia tardoantiguos de Tarragona. Además, en
algunos ejemplares de este grupo se advierte un
pequeño pico vertedor6 en la parte superior del
labio, cuya funcionalidad, seguramente, deba aso-
ciarse a la decantación de líquido presente en su
interior (fig. 5, tipos 7.2, 9.2 y 37).
A pesar de estas diferencias, consideramos que
este grupo sí debe tipificarse como dolia, pues
conserva una serie de características formales
que lo asemejan perfectamente a los hemidolia o
patula dolia detectados recientemente en la zona
de la Bética (Márquez 1989, 39; Fanjul y Buzón
2013-2014, 142-145; Desbonnets y González 2017,
796-797, figs. 15 y 16; Peña 2020, 243; Bernal et al.
en este volumen).
3.Conclusiones e hipótesis de futuro
Si observamos el cómputo total de indivi-
duos atestiguados entre los siglos v e inicios del
viii d.C., uno podría establecer que los dolia tar-
doantiguos no tuvieron una presencia demasia-
do elevada en el conjunto de la cerámica común
(tabla 1). De hecho, claramente, su constatación
responde a porcentajes muy limitados si los com-
paramos con otros con mayor visibilidad, como
es el caso de las cerámicas de cocina. Ahora bien,
debe tenerse en cuenta que, al contrario de lo
que ocurría con los recipientes destinados a la
cocción, los contenedores de almacenaje no pre-
sentarían un índice de desgaste y reemplazo tan
elevado, sino una vida útil más prolongada. Es ló-
gico encontrar menos individuos de esta categoría
funcional frente a otras y, por tanto, un criterio
válido para ponderar su presencia en la ciudad
debe tener en cuenta el volumen de individuos en
6. Optamos por la denominación de «pico vertedor pellizcado en el borde» o bien «pico vertedor de papo» (cfr. <http://
tesauros.mecd.es/tesauros/ceramica/1010228#c1675095613> y <https://dle.rae.es/piquera?m=form>), a diferencia de la de-
nominación de «piquera» usada en la bibliografía más reciente.
cada contexto específico, siempre y cuando este
sea estadísticamente significativo. Por ello, a nivel
cronológico y si atendemos a aquellos contextos
donde sí aparecen este tipo de recipientes (fig. 6),
podemos constatar, hipotéticamente y a partir de
los ejemplares conocidos, como los dolia del gru-
po 1 parecen tener una producción y una difusión
más extensas en el tiempo. En cambio, los dolia
del grupo 2 permanecen, por el momento, invi-
sibles en cualquier estratigrafía anterior al siglo
vii d. C. El único contexto donde tenemos una
constancia clara de su localización corresponde
al depósito TA/III de la Torre de l’Audiència. Sin
embargo, este no posee un mínimo atisbo de fia-
bilidad cronoestratigráfica, puesto que durante
su excavación se entremezclaron indistintamente
materiales de finales del siglo v a mediados del vii
d.C. (Macias 1999, 206-212). En este sentido, con-
sideramos que la presencia de estos debe remitir
al período más tardío de uso del vertedero.
Otra cuestión a tener en cuenta es el mayor
protagonismo de los dolia tardoantiguos a partir
del año 600 d.C., mientras que, antes de esa fe-
cha, su índice porcentual es inferior al 5%. Por
ejemplo, en uno de los contextos mejor conocidos
de la investigación ceramológica de Tarragona, el
depósito de la calle Vila-roma, entre sus más de
446 individuos en cerámica común de mediados
del siglo v solo se tiene constancia de la presencia
de 3 dolia tardoantiguos (1 % del total), y estos,
además, podrían ser intrusiones incorporadas al
vertedero en un momento posterior (Macias 1999,
187). En cambio, en el contexto de la plaza del Pa-
llol, también ubicado en la Parte Alta de la ciudad
y datado aproximadamente en el siglo vii d.C., se
documentan 5 dolia (21,74 % del total) (Macias
1999, 245-246). En otro contexto asociado a la
construcción de un edificio de servicio portuario,
localizado en el suburbio y datado a partir de la
segunda mitad del siglo vii d.C., con un total de
155 individuos en cerámica común, aparecieron
26 ejemplares de dolia (16,77%) (Rodríguez 2020,
149-171).
De forma complementaria, debemos matizar
que esta aportación ha expuesto materiales cerá-
micos procedentes de estratigrafías urbanas, por
lo que, en principio, este tipo de envases deberían
incluirse fundamentalmente en espacios de con-
sumo y no en ambientes de elaboración agríco-
la. Ello no desestima la existencia en Tarracona,
aún no corroborada, de cellae productivas, tal y
como se ha documentado en la vecina Barcinona.
Por otra parte, en épocas anteriores, la presencia

195
Figura 5. Principales tipos incorporados en el grupo 2 (tipología Macias 1999 y
Rodríguez 2020).
LOS LLAMADOS DOLIA TARDOANTIGUOS: UNA APROXIMACIÓN DESDE TARRACO(NA) (SIGLOS V-VIII D. C.)

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DOLIA EX HISPANIA
: ELS DOLIA A LES PROVÍNCIES D’HISPANIA EN ÈPOCA ROMANA. ESTAT DE LA QÜESTIÓ I PERSPECTIVES
de dolia en las estratigrafías de la ciudad no ha
sido un hecho muy abundante en relación con
su extensión y demografía, aunque sí destacan
dos posibles cellae uinariae (Macias et al. 2007,
fichas 401 y 475) y diversos ámbitos domésticos
que incorporaron en su interior una serie de dolia
defossa (Macias et al. 2007, fichas 159, 330, 347,
469 y 502). Con los datos actuales, los dolia de los
primeros siglos de la Tardoantigüedad ocuparían
la funcionalidad que, tradicionalmente, ha sido
vinculada a las grandes ollas de almacenaje, que
irán desapareciendo poco a poco en favor de estos
(fig. 7).
Más difícil resulta otorgar una única funciona-
lidad de consumo a aquellos envases producidos,
distribuidos y consumidos a partir de la segunda
mitad del siglo vii (principalmente del subgrupo
2). Además, estos envases se encuentran princi-
palmente en el suburbio portuario, donde se ha
detectado una intensa actividad artesanal. Esta
actividad no debe limitarse exclusivamente al
ámbito urbano propiamente, sino interpretarse
como parte de un área de servicios dedicada al
abastecimiento portuario y a la exportación de ex-
cedentes (cfr. Rodríguez et al. 2020). A diferencia
de periodos anteriores, estos recipientes presen-
tan un mayor peso, una mayor variabilidad tipo-
lógica y una mayor capacidad de almacenamien-
to. Esto sugiere que se usaban como contenedores
para productos alimenticios destinados tanto a la
venta como al autoconsumo.
Para concluir, cabe reconocer que la elabora-
ción de este breve estudio obedece más a la opor-
tunidad que ha representado este congreso, cuya
concepción y realización ha sido un acierto, que
no al resultado de una investigación específica.
El conjunto de comunicaciones presentadas ha
puesto de manifiesto la complejidad y relevancia
de unos contenedores relegados tradicionalmente
a un nivel de interés secundario. Es el resultado
de un proceso de subestimación que explica el
nivel de conocimiento actual. Las conclusiones,
más bien apreciaciones, que hemos expuesto dis-
tan enormemente de consideración definitiva.
Entendemos que el análisis de estos contenedores
tardoantiguos debe constituir un aspecto más en
la realización de estudios ceramológicos y eco-
nómicos integrales; solo de este modo podremos
superar los actuales problemas de clasificación y
datación. Sirva este artículo como reflejo de nues-
tra ignorancia y de acicate para la investigación
futura.
Figura 6. Distribución de dolia de los grupos 1 y 2 en los principales contextos urbanos de Tarragona.

197
Figura 7. Evolución de las ollas de almacenaje vs. dolia tardoantiguos (tipología Macias 1999 y
Rodríguez 2020).
LOS LLAMADOS DOLIA TARDOANTIGUOS: UNA APROXIMACIÓN DESDE TARRACO(NA) (SIGLOS V-VIII D. C.)

198
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LOS LLAMADOS DOLIA TARDOANTIGUOS: UNA APROXIMACIÓN DESDE TARRACO(NA) (SIGLOS V-VIII D. C.)