Transformationshemmnisse für nachhaltigere Ernährungssysteme - neue oder alte Bekannte des Ökolandbaus? [Obstacles to transformation for more sustainable food systems - new or old friends of organic farming?]

Abstract

Relevant known and crisis-induced obstacles, possibilities and ideas for solutions in within the transformation to more organic agriculture should be discussed. The results could potentially be taken into consideration in the participants' projects as well as in politics and business. A discussion of various topics and perspectives in the World Café format should allow for a productive exchange between research and practise from various perspectives on the transformation to more organic agriculture.

Full text

16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau
Beitrag wird archiviert unter http://orgprints.org
Transformationshemmnisse für nachhaltigere Ernährungs-
systeme – neue oder alte Bekannte des Ökolandbaus?
Thorsten Michaelis1, Bettina König2,3, Christine Hobelsberger2, Thomas
Göttert2, Benjamin Nölting2
Keywords: Transformation, Nachhaltigkeit, Ökolandbau, Hemmnisse, Transfer
Abstract
Relevant known and crisis-induced obstacles, possibilities and ideas for solutions in
within the transformation to more organic agriculture should be discussed. The results
could potentially be taken into consideration in the participants' projects as well as in
politics and business. A discussion of various topics and perspectives in the World
Café format should allow for a productive exchange between research and practise
from various perspectives on the transformation to more organic agriculture.
Thematische Einordnung
Die globalen Nachhaltigkeitsherausforderungen werden in den vergangenen Jahren
immer prononcierter und dringlicher. Sie sind inzwischen auch im gesellschaftlichen
Alltag erfahrbar. Dabei ist das Wissen um viele multiple Krisen wie Klimawandel oder
Biodiversitätsverlust länger bekannt. Der ökologische Landbau und andere Ansätze zu
einer nachhaltigen Landnutzung und Ernährungswirtschaft haben sich aus der Nische
hin zu Hoffnungsträgern für die Lösung von Nachhaltigkeitsproblemen entwickelt. Auf
diesem Weg musste sich die entwickelnde Branche gleichzeitig mit den Bedingungen
für nicht nachhaltige Entwicklungen in der Landwirtschaft auseinandersetzen, z.B.
externalisierte Kosten. Nachhaltigkeitsinnovationen im Landmanagement und
Ernährungssystemen sind voraussetzungsvoll, denn wie der Ökolandbau erfordern sie
sowohl eine systemische Sichtweise beim Hinterfragen des Status Quo (Nölting,
König 2019) als auch ein koordinierendes Vorgehen bei der Entwicklung des Neuen
(König et al. 2019).
An der weiteren Umstellung in Deutschland wird mit der Zukunftsstrategie Ökolandbau
(BMEL 2019), Maßnahmen und Forschungsförderung gearbeitet. Gleichzeitig steckt
die Ausweitung des Ökologischen Landbaus ‚gefühlt‘ fest, denn die Transformation
geht viel zu langsam, wenn Ausbauziele von 30% in 2030 erreicht werden sollen.
Wissenstransfer kann hilfreiche Impulse liefern (Michaelis et al, 2019) und begleitende
Forschung helfen, Beiträge von Wissenschaft und Praxis pointierter auszurichten
(Göttert et al. 2022), aber alleine nicht zu einer Ausweitung führen.
Im Workshop sollen daher wesentliche Transformationshemmnisse für nachhaltigere
Ernährungssysteme am Beispiel des Weges zu mehr Ökolandbau über das
Wissenschafts-Praxis-Verhältnis hinaus zur Diskussion gestellt und
Lösungsmöglichkeiten skizziert werden.
1 Universität Kassel, Fachgebiet Ökologischer Land- und Pflanzenbau, Nordbahnhofstr. 1a, 37213
Witzenhausen, Deutschland, thorsten.michaelis@uni-kassel.de
2 Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, Forschungszentrum [Nachhaltigkeit-
Transformation-Transfer], Schicklerstr. 5, 16225 Eberswalde, benjamin.noelting@hnee.de
3 Humboldt-Universität zu Berlin, IRI THESys

16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau
Beitrag wird archiviert unter http://orgprints.org
Inhalt und Methodik
Aus dem Konzept Nachhaltigkeitstransfer (Göttert et al. 2022) und aus Konzepten zur
Wirkungs- und Transformationsforschung (z.B. Kahlenborn et. al. 2019) sollen
wesentliche Eckpunkte des Wissenschafts-Praxis-Verhältnisses vorgestellt und für
den Austausch nutzbar gemacht werden. Für eine weitere Verbreitung von
Nachhaltigkeitsinnovationen in Ernährungssystemen sollen diskutiert werden:
x Welche bekannten und neuen rechtlichen, ökonomischen, technologischen,
organisatorischen und nutzerbezogenen Transformationshemmnisse bestehen?
x Welche – auch durch Krisen induzierten – Chancen bestehen und wie können sie
genutzt werden?
x Was kann Forschung zu Ökolandbau und Transformationsprozessen leisten?
Zu jeder Frage soll besprochen werden, welche bekannten und neuen
Handlungsfelder bearbeitet werden sollten. Für die Gestaltung der Diskussion wird die
Methode World-Café eingesetzt.
Zielsetzungen
Relevante Hemmnisse und Chancen / Lösungsideen der Transformation zu mehr
Ökolandbau sollen bewusst gemacht und diskutiert werden. Mit dem Format des
World-Cafés besteht die Möglichkeit, nicht bekannte Teilnehmende und Blickwinkel
kennenzulernen. Die Diskussion verschiedener Themen soll durch eine zur Verfügung
gestellte Dokumentation produktiv für eine Transformation zu mehr Ökolandbau
nutzbar gemacht werden.
Vorgehen
Nach Impulsen zu Transformationsprozessen und zur Diskussionsmethode wurde im
World Café eine Diskussion an sechs thematischen Tischen geführt: Agrarsysteme,
Verarbeitung und Vertrieb, Verbraucher und Gesellschaft, Markt und Rahmen-
bedingungen, Ökolandbau und ökologische Lebensmittelwirtschaft, Transformation
verknüpfter Systeme. In einer parallel stattfinden Online-Diskussionsgruppe
entschieden sich die Teilnehmenden für die Diskussion der beiden Themen
Verbraucher und Gesellschaft sowie Ökolandbau und ökologische Lebensmittel-
wirtschaft. Der Austausch war in drei Runden zu folgenden Fragen aufgeteilt:
F1 Welche bekannten und neuen Transformationshemmnisse bestehen?
F2 Welche bekannten Lösungsansätze und welche neuen – auch durch Krisen
induzierten – Chancen bestehen?
F3 Womit (Themen, Aktivitäten) kann Forschung eine Nachhaltigkeitstrans-
formation voranbringen?

16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau
Beitrag wird archiviert unter http://orgprints.org
Ergebnisse
Die Diskussion zu den Fragen an den sechs Tischen wurden auf Plakaten
mitgeschrieben und jeweils drei Kernpunkte auf Karten notiert. Analog hierzu wurden
in der Online-Diskussionsgruppe die Beiträge auf Karten an einem Board
festgehalten.
Zu bekannten und neuen Transformationshemmnissen können die Aussagen in vier
Bereiche zusammengefasst werden:
x Der Markt mit seinem Fokus auf Wirtschaftlichkeit führt zu Fehlallokationen,
weil soziale und natürliche Ressourcen als externe Kosten nicht internalisiert
und damit falsche Anreize gesetzt werden.
x Die Beharrungskräfte des kapitalistischen Systems und langsame Wandlungs-
prozesse in der Demokratie erschweren Transformationsprozesse.
x Krisen und Konflikte können bei Polarisierungen neue Hemmnisse bilden.
Moralische Barrieren und Machtstrukturen in und zwischen Akteursgruppen
behindern Kommunikation und Wissensaufbau.
x Gewohnheiten und Vorurteile bei der Wahrnehmung hemmen Austausch- und
Transferprozesse.
Lösungsansätze und Chancen sollen hier in vier Bereiche aufgeteilt werden:
x Systemimmanente Lösungen, ein Bewusstsein für Zusammenhänge und ein
Denken in planetaren Grenzen sind Voraussetzungen, damit globale
Abhängigkeiten verringert, Mehrwerte lokaler Wertschöpfungsketten und eine
Abgrenzung zum konventionellem Sektor kommuniziert werden können.
x Vertrauensbildung durch Transparenz, aber auch bessere Informationsver-
mittlung und die Vernetzung von Akteuren können zu mehr Solidarität in der
Kette bis zu den Konsumenten führen. Im Wissens- und Kompetenzaustausch
kann auf erprobte Argumente für Öko zurückgegriffen werden.
x Eine große Chance sind kriseninduzierte Regionalisierungs- und
Dezentralisierungsprozesse, die auch zu breiterem gesellschaftlichen
Engagement führen.
x Die Politik kann durch Anreize und Förderung eine gewünschte
Transformation zu mehr ökologischer Lebensmittelwirtschaft beflügeln.
Beitragsmöglichkeiten von Forschung für eine Nachhaltigkeitstransformation sind:
x Inter- & transdisziplinäre Forschung, beobachtende Forschung und ein
Systemansatz sind erfolgversprechende Methoden. Partizipative Prozesse mit
Zielgruppen sind für eine spätere Anwendung wichtig.
x Mehr Transformationsforschung, Ansätze zur Internalisierung externer Kosten
und von Gemeinwohlleistungen sowie Erfolgskriterien für gelingende
Transformation mit globaler Perspektive sind übergreifende Inhalte.
x Wissenstransfer bleibt wichtig, sollte neu gedacht und es sollte auf
Zugänglichkeit (Open Access) von aufbereiteten Informationen an für
Anwender auffindbaren Stellen geachtet werden.

16. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau
Beitrag wird archiviert unter http://orgprints.org
Literatur
BMEL (2019), Zukunftsstrategie ökologischer Landbau. Impulse für mehr Nachhaltigkeit in
Deutschland.
https://www.bmel.de/SharedDocs/Downloads/DE/Broschueren/ZukunftsstrategieOekologisch
erLandbau2019.pdf?__blob=publicationFile&v=5
Göttert, T.; König, B.; Nölting, B.; Roose, I., unter Mitarbeit von Crewett, W.; Demele, U.; Fritz, H.
(2022). Konzeptpapier – Perspektiven auf Nachhaltigkeitstransformation und -transfer an der
HNEE. Eberswalde: Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
(Diskussionspapier-Reihe Nachhaltigkeitstransformation und Nachhaltigkeitstransfer, Nr.
1/22), https://doi.org/10.57741/opus4-224
Kahlenborn, W., Clausen, J., Behrendt, S., Göll, E. (Hg.) (2019): Auf dem Weg zu einer Green
Economy. Wie die sozialökologische Transformation gelingen kann. Bielefeld: transcript
Verlag, ISBN: 978-3-8394-4493-1, URN: https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:101:1-
2019111416325592189583
König, B., Schäfer, M., Schaal, T., Kuntosch, A., Richter, B. (2019): Nachhaltige Innovationen
managen – der ginkoo-Innovationsnavigator. ginkoo Projektberichte, Humboldt-Universität zu
Berlin. https://doi.org/10.18452/20895
Michaelis, T., Herrmann, F., Klischat, U., Wolf, B., (2019): Wissenstransfer innovativ weiterdenken.
In: Mühlrath, D., Albrecht, J., Finckh, M.R., Hamm, U., Heß, J., Knierim, U. und Möller, D.
(Hrsg.) Workshop im Rahmen der 15. Wissenschaftstagung Ökologischer Landbau, Kassel,
7. März 2019. https://orgprints.org/id/eprint/36177/
Nölting, B., König, B. (2019): Management ist nicht alles. Systemlösungen brauchen „radikale“
Kritik und Reflexion – Ein Zwischenruf. In: Schön, S., Eismann, C., Wendt-Schwarzburg, H.,
& Ansmann, T. (Hrsg.). (2019). Nachhaltige Landnutzung managen: Akteure beteiligen -
Ideen entwickeln - Konflikte lösen. Bielefeld: wbv Media GmbH & Co. KG.
https://doi.org/10.3278/6004699w

Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
Forschungszentrum [Nachhaltigkeit – Transformation – Transfer]
Universität Kassel
FachbereichÖkologischeAgrarwissenschaften
Transformationshemmnisse für
nachhaltigere Ernährungssysteme -
neue oder alte Bekannte des Ökolandbaus?
Thorsten Michaelis1, Bettina König2,3, Christine Hobelsberger2, Thomas Göttert2& Benjamin Nölting2
1Universität Kassel, Fachgebiet Ökologischer Land- und Pflanzenbau, Nordbahnhofstr. 1a, 37213 Witzenhausen, Deutschland,
thorsten.michaelis@uni-kassel.de
2Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde, Forschungszentrum [Nachhaltigkeit-Transformation-Transfer], Schicklerstr. 5, 16225
Eberswalde, benjamin.nölting@hnee.de
3Humboldt-Universität zu Berlin, IRI THESys
Wissenschaftstagung Ökolandbau `One Step Ahead - einen Schritt voraus!`
09.03.2023
Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
Forschungszentrum [Nachhaltigkeit – Transformation – Transfer]
Universität Kassel
FachbereichÖkologischeAgrarwissenschaften
Ziel und Gliederung
1. Input
2. World Café
3. Ergebnispräsentation und Diskussion
Ziel:
Relevante Hemmnisse und Chancen / Lösungsideen der Transformation zu mehr
Ökolandbau sollen bewusst gemacht und diskutiert werden
Präsentation (Auszug)

Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
Forschungszentrum [Nachhaltigkeit – Transformation – Transfer]
Universität Kassel
FachbereichÖkologischeAgrarwissenschaften
Art A Art B
Evolutive Transformation
Form von Art A
Domestikation
Ein interdisziplinärer Zugang zu Transformationsprozessen
natürliche Selektion
künstliche Selektion
Landschaft A Landschaft B Landschaftstransformation Landschaft C
Klima, Landnutzung….
Landschaftstransformation
Klima, Landnutzung….
Verwilderung
natürliche Selektion
Verwilderte Form von Art A
Art A
„Große“ Transformation?
Gesellschaftliche Transformation
Sozio-technische Innovationen
Gesellschaft B
Gesellschaft A Gesellschaft C
Sozio-technische Innovationen
Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
Forschungszentrum [Nachhaltigkeit – Transformation – Transfer]
Universität Kassel
FachbereichÖkologischeAgrarwissenschaften
Gestaltungselemente für Wandel
sozio-technischer Systeme
1. Systemverständnis entwickeln
2. Gemeinsame Vision und Ziele entwickeln
3. Schaffen von Gelegenheitsfenstern und Co-
Benefits
4. Nischen zur Entwicklung von Innovationen
schaffen/ nutzen
5. Change Agents aufbauen und vernetzen –
Stakeholder Management
6. Förderliche Rahmenbedingungen und
politische Maßnahmen
Was sind Transformationshemmnisse und wie kann man mit
ihnen umgehen?
Inkrementeller Wandel
Reform
Transformation
Stabilität und Pfadabhängigkeit
Krisen und Shocks
Tiefgreifender gesellschaftlicher
Wandel
Gensch und Kahlenborn 2018, Kahlenborn et al. 2019
Schot 2020, Köhler et al. 2019, WBGU 2011
Prinzipien gesellschaftlichen
Wandels

Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
Forschungszentrum [Nachhaltigkeit – Transformation – Transfer]
Universität Kassel
FachbereichÖkologischeAgrarwissenschaften
Welche Transformationshemmnisse und Chancen entstehen
derzeit neu aus multiplen Krisen?
Armut
Klimawandel
Biodiversitäts
krise
Geopolitik
und
Sicherheit
Märkte
Politik
Lebensstile
& Alltag
Technologien
Neues
Wissen
Finanzkrise
Natur-
katastrophen
Gesundheitskrise
Ungleichheit
& Teilhabe
Demografie
Digitalisierung
Macht
Gesellschaftlicher
Zusammenhalt
Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
Forschungszentrum [Nachhaltigkeit – Transformation – Transfer]
Universität Kassel
FachbereichÖkologischeAgrarwissenschaften
Fragen für das World Café
•Welche bekannten und neuen Transformationshemmnisse
bestehen?
•Welche bekannten Lösungsansätze und welche neuen –
auch durch Krisen induzierten – Chancen bestehen?
•Womit (Themen, Aktivitäten) kann Forschung eine
Nachhaltigkeitstransformation voranbringen?

Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
Forschungszentrum [Nachhaltigkeit – Transformation – Transfer]
Universität Kassel
FachbereichÖkologischeAgrarwissenschaften
(4-)6 Tische:
Tisch 1 – Agrarsysteme
Tisch 2 – Verarbeitung und Vertrieb
Tisch 3 – Verbraucher und Gesellschaft
Tisch 4 – Markt und Rahmenbedingungen
Tisch 5 – Ökolandbau und ökologische Lebensmittelwirtschaft
Tisch 6 – Transformation verknüpfter Systeme
Gleichmäßige Verteilung an die Tische: möglichst 4-7
Personen pro Tisch
Struktur des World-Cafés
Hochschule für nachhaltige Entwicklung Eberswalde
Forschungszentrum [Nachhaltigkeit – Transformation – Transfer]
Universität Kassel
FachbereichÖkologischeAgrarwissenschaften
Literatur
Bredemeyer S (2004) Neue Großgruppenmethode: Arbeiten beim Kaffeetrinken. managerSeminare, Heft 75, April 2004, S.50-56.
Gensch C-O, Kahlenborn W (2018) Transformation2Green - Abschlusskonferenz der Projekte Trafo 3.0 und evolution2green, 19. Juni 2018,
Tagungswerk Berlin
https://www.adelphi.de/de/system/files/mediathek/bilder/Die%20Gestaltung%20sozial%C3%B6kologischer%20Transformationen%20Erkenntnisse%20
aus%20den%20Forschungsprojekten%20Trafo%203.0%20und%20Evolution2Green.pdf
Kahlenborn W, Clausen J, Behrendt S, Göll E (Hg.) (2019) Auf dem Weg zu einer Green Economy. Wie die sozialökologische Transformation gelingen
kann. Bielefeld: transcript Verlag, URN: https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:101:1-2019111416325592189583
Kohler J, Geels F W, Kern F, Markard J, Wieczorek A, Alkemade F, Avelino F, Bergek A, Boons F, Fünfschilling L, Hess D, Holtz G, Hyysalom A,
Jenkins K, Kivimaa P, Martiskainen M, McMeekin A, Mühlemeiers M S, Nykvistt B, Onsongod E, Pelu B, Raven R, Rohracher H, Sandén B, Schot J,
Sovacool B, Turnheim B, Welch D, Wells P (2019) An agenda for sustainability transitions research: State of the art and future directions. Environmental
Innovation and Societal Transitions. Environmental Innovation and Societal Transitions, Volume 31, 2019, Pages 1-32,
https://doi.org/10.1016/j.eist.2019.01.004
Neuland GmbH & Co. KG (Hg.) (o.J.) Die Lernlandkarte zum World Café. Eichenzell.
Schot J (2020) Interpreting COVID-19 through the lens of the second Deep Transition. 2020 as turning point in history. Ökologisches Wirtschaften 3(35):
19-21.
WBGU (2011) Welt im Wandel. Gesellschaftsvertrag für eine Große Transformation. Hauptgutachten. Wissenschaftlicher Beirat der Bundesregierung
für Globale Umweltfragen.
https://www.wbgu.de/de/publikationen/publikation/welt-im-wandel-gesellschaftsvertrag-fuer-eine-grosse-transformation#sektion-downloads