Food Security UK 2021

Abstract

This report shows that increasing numbers of people within the United Kingdom are being pulled into food insecurity since the small improvements obtained as COVID started to recede. Small changes in circumstances give rise to large numbers of people moving into and out of different levels of food security (see also Moraes et al. 2020). The vulnerability to declines in food security is linked to locational conditions and characteristics alongside and intersecting with group circumstances. People move into and out of food insecurity as their individual, group, and locational circumstances change, which are all influenced by national conditions.
Food insecurity is fundamentally geographical. Rural, Urban and regional differences are explored in this study, but the IMD quintile area within which one lives is as important as national-level effects on food security. In some instances, as demonstrated by the analysis, local conditions can enable resilience in the face of national shifts. In other circumstances, they add to the burden people in those places experience. Interventions that make a difference in these local contexts are needed, and their effectiveness can be judged by changes in the measures of food insecurity outlined in this report. These include reductions in very low, low, and moderate food insecurity as well as increases in overall food security attributable to local effects.
While those who are out of work or unemployed are most vulnerable to food insecurity, this analysis has shown that for many, waged employment, including full-time employment, is not a means by which they can avoid food insecurity. This is particularly true for people living in areas that are more highly deprived.
While all groups are vulnerable to food security, particularly in areas of higher deprivation, certain groups are more vulnerable to food insecurity. Households with children, particularly three children or more, BAME communities, people with long-term health conditions and people in poor health are the most vulnerable. Interestingly and importantly, gender alone is not a variable that indicates high risk; however, there will be different factors that are likely to increase the chances of having low or very low food security, which is likely to affect men differently compared to women. More research is needed to identify these.
This analysis has shown that food insecurity and the strategies people use are complex, intersecting with the conditions and characteristics of the places where they live, their working status, the presence or absence of children, ethnicity, and health. The analysis indicates that there is a relationship between shopping more frequently than once a week increases as food security levels decrease. While we do not fully understand the specific strategies people are using and the ways that they may be combining different food sources, this relationship suggests that people who are in high food security are more likely to shop at a supermarket or local store just once a week. However, this is only relatively weakly correlated as many food-secure people also do not shop weekly.

Food insecurity is linked to poor diet, affecting physical health. Research also shows that food insecurity increases stress, depression, and feelings of social isolation. Food is more than just nutrients and calories; its commensal qualities are an important tool for repairing and connecting communities. A vital requirement for being able to improve local resilience. The research finds that there is no single magic bullet that will fix the problems of food security. Different interventions bring different strengths, and the key is finding combinations that work synergistically in local places.

Full text

Food Insecurity within UK Communities
Megan Blake and Jonas Cromwell
Department of Geography, University of Sheffield
Research funded by a grant from Sainsbury’s PLC
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Key Findings from the data analysis:
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Implications for intervention support
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Review of the evidence of the effectiveness of interventions
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*

Food Insecurity within UK Communities
Megan Blake and Jonas Cromwell
Department of Geography, University of Sheffield
Research funding supplied by Sainsbury’s PLC
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Underpinning data and definitions of food security
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COMPONENTS OF FINANCIALLY BASED FOOD
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Food insecurity over time
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$;$By October 2021, the levels of full food security dropped to 70%. Approximately
17% of the adult population in October 2022 had experienced low or very low food
security in the 12 months previously, approximately 8.5 million adults or about one in
every six. A further 12% or slightly less than 6 million people had been marginally food
secure.
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Lev els o f food security
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Geographies of Food insecurity
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Index of Multiple Deprivation and Food Security
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LEVELS OF FOOD SECURITY BY IMD QUINTILES
SPRING 2021, WAVE 3
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LEVELS OF FOOD SECUIRTY BY IMD QUINTILES
AUTUMN 2021, WAVE 4
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2

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CHANGE IN FOOD SECURITY MEASURES BETWEEN
WINTER 2020 AND SPRING 2021 --ATTRIBUTABLE TO
NATIONAL AND LOCAL EFFECTS.
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!!!,!
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Urban and Rural Areas and Food Security
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Use of supermarkets, including mini markets
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FOOD SHOPPING AND FOOD INSECURITY
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UK Food clubs and pantries
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References
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More than Food: Benefits to members
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More than Food: Community benefits/outcomes:
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Investing in community: !
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Connecting with community services /Strengthening communities
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Challenges/limitations face by providers:
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Logistic and distribution challengesPP
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Unreliability of surplus food –  
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Availability and coordination of volunteers – !
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Financial challenges –!
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struggling, it potential excludes other members of the community who
may be experience moderate food security but not receiving social
support.
Access to food/amount of food'
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More than Food: Benefits to members
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However, the membership criteria exclude people who may be
experience moderate food insecurity but are not benefits.
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Connecting with community services /strengthening communities.
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