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NOSTOS ÁFRICA PROGRAMA DE RETORNO

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Abstract

Memoria del programa Nostos África - Programa retorno. Autores: Abdoulaye Fall y Alejandro Lucena.
NOSTOS ÁFRICA
PROGRAMA DE RETORNO
Nostos África Programa de retorno 03.05.2020
1.- Fundamentación y localización del proyecto:
La iniciativa que presentamos, Nostos África1, consiste en acompañar a migrantes de origen
senegalés residentes en Cataluña, en el desarrollo de sus proyectos profesionales mediante la
formación y la creación de negocios en el sector de la pastelería en su país de origen. El objetivo
principal perseguido es que puedan contribuir a la generación de puestos de trabajo y la dinamización
de la economía local mientras desarrollan un proyecto de vida de acorde con sus expectativas.
Mediante la formación en pastelería y panadería en Barcelona, ofrecemos una salida a la situación de
vulnerabilidad que afecta a un importante segmento de la población subsahariana que ve como, una
vez en Europa, las esperanzas depositadas en su proyecto migratorio se ven frustradas en un contexto
económico cada vez más incierto. Partiendo del principio innegociable de la voluntariedad, el proyecto
quiere seleccionar y formar un grupo de personas en el oficio de la pastelería artesanal para que
adquieran los conocimientos y la experiencia necesaria a la creación de un pequeño negocio en sus
comunidades de origen generando, así, una economía sostenible. Durante los primeros años estarán
siempre acompañados y asesorados tanto por nosotros como por profesionales del sector.
Esta iniciativa nace tras conocer el caso de éxito del pastelero Toni Noguera, quien en una de sus
panaderías que tiene en la provincia de Gerona formó a un joven gambiano. El joven estuvo meses
aprendiendo la producción y gestión de una panadería, hasta que llegó el momento de regresar a su
pueblo en Gambia y con la ayuda de Toni montaron una panadería en la que ya trabajan más de 5
personas. Debido al éxito rotundo de la primera pastelería en Gambia, Toni decidió montar una
segunda pastelería para proveer a los hoteles de la zona. Actualmente genera 30 puestos de trabajo y
apoya en el desarrollo de la economía local.
Al conocer el proyecto en profundidad un equipo de emprendedores2, entre los que está Toni
Noguera, nos animamos a desarrollar esta fantástica iniciativa en Senegal, país vecino de Gambia.
La presente propuesta cuenta con un trabajo preliminar de análisis de la viabilidad del proyecto y de su
posible aceptación entre la comunidad senegalesa afincada en Cataluña; estudio refrendado con
trabajos académicos en la materia (Fall, 2017). Destacamos dos conclusiones mayores: a) el oficio de la
pastelería despierta gran interés entre los senegaleses y, 2) los proyectos de retorno son bien acogidos
siempre y cuando van acompañados de buenos incentivos.
El proyecto arrancará con la selección y formación de 5 persona senegalesas residentes en Cataluña. En
esta primera fase, y después de finalizar la fase formativa, abriremos una panadería/pastelería en
Barcelona con el doble objetivo de dar continuidad a la capacitación tanto en la elaboración de los
1 https://es.wikipedia.org/wiki/Nostos En la antigua sociedad griega, a los que lograron regresar se les consideraba poseedores de
un alto nivel de heroísmo y grandeza
2 En la página 19 se detalla el equipo de emprendedores
Nostos África Programa de retorno 03.05.2020
productos como en la gestión del negocio, por un lado, y contribuir a sustentar la viabilidad económica
del proyecto a través de la comercialización, del otro.
Además, en el equipo impulsor está Abdoulaye Fall, miembro de la Comunidad Senegalesa en
Cataluña y experto en migraciones y políticas de retorno.
2.-Problemática actual:
La extrema pobreza (miseria) en la que siguen viviendo buena parte de las poblaciones de África es
intolerable desde la perspectiva de la empatía natural del ser humano y del deber de justicia social.
Contribuir a paliarla primero y a desarraigarla de la mano de los propios afectados, debe ser un empeño
general, incidiendo en que las sociedades industrializadas destinen más recursos propios mientras se
exige a las poblaciones beneficiarias una mejor gestión. Las políticas clásicas de cooperación
internacional y de ayuda al desarrollo, si bien han ayudado a mejorar las condiciones de vida en muchos
países en desarrollo, no es menos cierto que han mostrado sus limites en promover una dinámica
disruptiva de desarrollo local a causa del paradigma intrínsecamente asistencialista que guía sus
acciones.
Ante esta situación, para muchos jóvenes africanos la migración presenta un enlace incierto y
representa su última oportunidad para la concreción de una aspiración humana de buscar fuera de sus
países las condiciones que les garanticen una vida digna.
Los migrantes que llegan a España desde África3, lo hacen movidos principalmente tanto por la falta de
oportunidades laborales en sus países y como la esperanza de mejores oportunidades en Europa tal
como dictan los factores de push and pull4. De los más de 40.000 senegaleses llegados en España
durante el boom económico del principio de siglo (2000-2007), más de una tercera parte tuvo Cataluña
como destino. El pleno empleo en un contexto de crecimiento se ha frenado drásticamente a raíz de la
crisis económica iniciada en el segundo semestre de 2008. A consecuencia de esta recesión, cuyos
efectos siguen visibles entre la población migrante en forma de precarización, la situación no deja de
deteriorarse; pues sus expectativas no se cumplen y se encuentran sin opción de desarrollarse
profesionalmente ni aún menos personalmente. Para muchos, la indocumentación, la poca
cualificación y las exigencias de un mercado laboral muy competitivo merman sensiblemente sus
opciones de prosperar. Pues, en una proporción alta, los migrantes senegaleses tienen un nivel
educativo bajo (23,5% de ellos no han finalizado los estudios primarios y solo un residual 0, 8% tiene
estudios superiores) (Fall, 2017)5. En consecuencia, faltados de capacitación profesional se ven
3 En adelante, nos referiremos a África subsahariana, aunque de ninguna manera podemos aceptar analíticamente ese agregado
y utilizarlo como si presentará a la totalidad de sus integrantes. Las diferencias entre países dentro de África son enormes, y
obedecen a razones étnicas, físicas, geografías, históricas, sociales y de gestión.
4 La teoría de los factores de push and pull (atracción y repulsión) vinculan la decisión de migrar a la contraposición de las
condiciones en el país de origen y las expectativas de mejora en el país de destino.
5 Fall, A. (2017). Migraciones y programas de asistencia a la migración senegalesa en Cataluña: inmigración y retorno. Tesis
Doctoral. Universidad Autónoma de Barcelona
Nostos África Programa de retorno 03.05.2020
condenados a vivir en una situación de vulnerabilidad permanente sustentada por el ejercicio de la
venta ambulante o el desempeño de trabajos poco cualificados y mal remunerados en los sectores de la
hostelería o del comercio. Ante este panorama, la formación profesional se erige como prioridad si se
quiere multiplicar las opciones de acceso y de continuidad en el mercado laboral.
Una tercera parte de todos los senegaleses residentes en España se encuentran en Cataluña (INE,
2019). En fecha de 1 de julio de 2019, 22.410 personas nacidas en Senegal residian en la Comunidad
Autónoma de Cataluña; representando así hasta el 37,5% de los 59.731 senegaleses empadronados en
España (INE, 2019). Esta constatación explica, por lógica de proporcionalidad numérica, que sea el
colectivo subsahariano más afectado por las consecuencias del desempleo y de la precariedad. Sin
embargo, alentados por las iniciativas de emprendimiento protagonizadas por migrantes retornados a
Senegal y la falta de perspectiva de éxito en Cataluña, muchos son los que valoran positivamente la
opción de iniciar un proceso de reinserción sociolaboral en origen creando sus propios negocios.
El círculo vicioso de la pobreza nos preocupa enormemente y es una realidad, por eso, dentro de
nuestras limitaciones, queremos ayudar a que poco a poco se pueda erradicar. Son muchas personas las
que tienen un acceso muy limitado a oportunidades laborales y de capacitación.
Por último, queremos, a través de esta intervención promover las iniciativas de emprendimiento local
en Senegal, garantizar que tengan éxito, ejemplificar la clara posibilidad de desarrollo personal en
origen para, así, prevenir las aventuras migratorias con sus lotes de desgracias.
El alto desempleo y la precariedad laboral en Senegal:
Una reciente encuesta llevada a cabo por la Agencia de Estadísticas y de Demografía de Senegal
revelaba que 93% de las unidades de producción en el país desarrollan sus actividades en el sector
informal (ANSD, 2016). Estas actividades cubren todos los sectores de la economía del país, desde la
producción de bienes hasta la comercialización sin menospreciar los servicios.
Estas circunstancias explican, en parte, como la migración, a través de las remesas, es la principal
fuente de ingresos de muchas familias. Tanto es así que, en 2017, 13% del PIB del Senegal era imputable
a las transferencias monetarias de los migrantes. Entre 2008 y 2017, por ejemplo, los migrantes
senegaleses enviaron 930 mil millones de FCFA (más de mil millones de euros) en forma de remesas;
siendo España el tercer país emisor después de Francia y Italia (OIM, 2018)6. Fiar una buena parte de las
economías familiares de los países de origen en los aportes de la migración permite limitar los efectos
de la pobreza, pero cualquier percance en las economías de los países industrializados tiene tendencia a
romper este frágil equilibrio como se ha podido constatar durante la pasada crisis económica y que,
todo indica, se repetirá con los efectos de la pandemia del Covid-19. En este sentido, resulta urgente
6 Organisation Mondiale des Migrations et Agence Nationale de la Statistique et de la Démographie (2018). Migration au Sénégal.
Profil Migratoire 2018.
Nostos África Programa de retorno 03.05.2020
apostar por la dinamización del tejido económico local para limitar la dependencia de las familias hacia
los recursos externos.
Paradójicamente, los jóvenes del espacio subsahariano no sacan un rendimiento óptimo de las
innombrables oportunidades que ofrece un continente con muchas potencialidades y donde las
demandas de consumo no paran de aumentar gracias a un crecimiento demográfico sostenido con un
mercado potencial de más de mil millones de individuos representando, así, la zona de libre comercio la
más grande del mundo (Banco Mundial, 2020).
La franja de los menos de 20 años representa más de la mitad de los 16 millones de personas que
compone la población total del país. La estructura esencialmente joven de la pirámide poblacional
plantea, por un lado, el acuciante desafío del empleo, pero también representa una inestimable
oportunidad en términos de mano de obra y de demanda de consumo.
Es a la luz de este panorama que la presente apuesta quiere impulsar y promover pequeños proyectos
de emprendimiento en Senegal en perspectiva a participar de la puesta en marcha de un marco de
desarrollo local adaptado a las necesidades de las poblaciones y realidades sociales de sus
comunidades. Esta visión quiere además ofrecer una solución de dignificación de las personas
beneficiarias a través de la formación y la inserción laboral.
3.-Descripción de la iniciativa
La primera semilla la plantó Toni hace más de 9 años. Después de conocer su historia decidimos
conjuntamente con él y un equipo de emprendedores desarrollar la iniciativa replicándola en Senegal,
un país vecino de Gambia con quien comparte muchas realidades sociales, culturales y lingüísticas.
Para ello empezaremos seleccionando un grupo de 5 personas senegalesas residentes en Cataluña y
que han manifestado previamente su interés de participar en el programa. Los indicadores definidos
para el proceso de selección tienen en cuenta varios criterios entre los cuales: la motivación del
candidato, la experiencia en el sector, la disposición de un aporte personal, el interés de volver a
Senegal, etc.
A continuación, estas 5 personas tienen que hacer una formación de 180 horas en la Escuela de
Pastelería de Barcelona con el objetivo de dotarles de la preparación teoría y práctica necesaria al
ejercicio del oficio de pastelero.
Prevemos, en un futuro, abrir una panadería/pastelería en Barcelona que nos servirá de piloto y de taller
de práctica donde los jóvenes/adultos que participen puedan trabajar al mismo tiempo que aprenden a
crear pan, elaborar pasteles y otros productos relacionados con la pastelería artesanal. Dispondrán,
así, de una oportunidad muy valiosa de perfeccionar los conocimientos adquiridos en la Escuela de
Pastelería. Se trata, en definitiva, de dotarles de la mejor capacitación para que estén lo
suficientemente preparados para gestionar su propia pastelería en Senegal.
Nostos África Programa de retorno 03.05.2020
Los productos que elaboraran en el obrador se comercializaran en la misma tienda y además
fabricaremos algunos productos de la empresa social Robingood7, marca referente en alimentos
procedentes de empresa social. Gracias a este acuerdo logrado con la empresa Robingood, nos
aseguramos un volumen de negocio que nos permitirá cubrir parte de los costes de la pastelería.
De las 5 personas formadas durante el primer año, 3 dispondrán de un acompañamiento técnico y
financiero para poder formalizar su retorno en Senegal donde desarrollarán una pastelería. Los otros 2
participantes accederán con mayores garantías al mercado laboral.
Adecuación del proyecto con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de Naciones Unidas:
La iniciativa que presentamos actúa directamente en los siguientes objetivos:
1.- Poner fin a la pobreza en todas sus formas en todo el mundo.
4.- Garantizar una educación inclusiva, equitativa y de calidad y promover oportunidades de
aprendizaje durante toda la vida para todos.
8.- Promover el crecimiento económico sostenido, inclusivo y sostenible, el empleo pleno y
productivo y el trabajo decente para todos.
10.- Reducir la desigualdad en y entre los países.
17.- Fortalecer los medios de ejecución y revitalizar la alianza mundial para el desarrollo
sostenible.
Igualmente ponemos todo el empeño para que cada una de nuestras acciones sirva de difusión y aliente
a actuar en base a los 17 ODS.
Generación de empleo:
Esperamos que, gracias a la iniciativa, personas que se veían incapaces de salir adelante, y que habían
perdido toda ilusión y motivación, estén trabajando y aprendiendo un oficio que les permite ser
autónomos y autosuficientes. El primer año prevemos crear un mínimo de 15 puestos de trabajo
directos, igualmente conseguiremos que se fomente la generación de economía local, como, por
ejemplo, con la compra de materia prima a través de proveedores locales. El principal objetivo es que el
emprendedor sea capaz de generar una economía sostenible promoviendo el desarrollo a través de una
pastelería social en su país.
Una vez concluida la fase de estudio de mercado, el proyecto se desarrollará en cuatro etapas
claramente diferenciadas:
1. Aplicación, evaluación y selección de candidatos:
7 Robin Good es la primera marca de alimentos procedentes de empresas sociales / http://robingoodselection.org
Nostos África Programa de retorno 03.05.2020
Para poder llevar a cabo la primera fase del proyecto, nos apoyamos en instituciones con experiencia en
con el trabajo con migrantes como Fundación Exit8 o Punt de Referencia9. Son instituciones que nos
proporcionan experiencia y casos de éxito de los que aprender.
2. Formación y aprendizaje en la pastelería piloto:
Una de las etapas más importantes en la iniciativa es que los participantes se impliquen al 100% y que
nosotros seamos capaces de acompañarlos para la adquisición del máximo de conocimientos y la
disposición de las herramientas necesarias para poder crear su propia pastelería. Quincenalmente se les
hará una evaluación para conocer su progresión. Esta fase incluye la confección del plan de empresa,
proceso en el cual los candidatos contaran con el apoyo de instituciones expertas en la materia.
3. Prospección y desarrollo de la pastelería:
Una vez los emprendedores/participantes estén formados y capacitados, se viajará con ellos para crear
la pastelería. El participante tendrá que colaborar con una pequeña parte del capital inicial. Además,
podrá acceder a un microcrédito que irá devolviendo para que otros emprendedores puedan crear una
pastelería en otras zonas/países.
4. Apertura y gestión integral del negocio
La etapa final es que crear la pastelería y que esta pueda convertirse un negocio sostenible, en el que
gracias a ella, se generen puestos de trabajo y de alguna manera se avive la economía local.
Plan de carrera:
Nuestro plan de carrera se compone de las siguientes 6 sesiones. Buscando que cada joven pueda
potenciar su espíritu emprendedor, su capacidad profesionalidad y adquiera capacidades de
planificación empresarial.
Sesión 1: Entrenamiento introductorio interno, entrenamiento especifico de cocina.
Sesión 2: Taller: Presentación profesional.
Sesión 3: Taller: Desarrollo de ideas de negocio y planificación.
Sesión 4: Evaluaciones a medio plazo.
Sesión 5: Panel de emprendedores.
Sesion6: Evaluaciones finales.
8 www.fundacioexit.org
9 www.puntdereferencia.org
Nostos África Programa de retorno 03.05.2020
4.- Beneficiarios de la iniciativa:
La iniciativa tiene un eje principal, el derecho al trabajo y la dignificación de las personas. Para ello, el
proyecto se divide en tres intervenciones que presentan unos objetivos concretos:
Formación y capacitación
Planificación y desarrollo de negocio
Puesta en marcha del negocio
Este proyecto beneficia directamente a las personas implicadas en el mismo, a través de la creación de
puestos de trabajo.
Total beneficiaros directos el primer año: 15 personas
Son las personas, quienes a través del programa serán capaces de crear un negocio propio y en el que al
menos cada una podrá dar trabajo a mínimo 3 personas más. Es un proyecto fácilmente escalable en
número de beneficiarios. Según nuestras previsiones, con la creación de 4 negocios, un mínimo de 15
personas podrán vivir gracias a los puestos de trabajo creados al concluir el segundo año de
intervención. Siguiendo nuestras proyecciones esperamos que el tercer año más de 30 personas se
estén beneficiando directamente.
Beneficiarios indirectos:
Un gran número de personas se beneficiarán indirectamente de la iniciativa. Al crear riqueza tanto para
los trabajadores como para sus colaboradores, éstos podrán destinar sus ingresos en, por ejemplo, a
programas de salud para sus familias o educación para sus hijos. Creemos que esto fomentará la
economía local y el desarrollo sostenible. Por otra parte, en vista a un nuevo enfoque conceptual
presenta enormes posibilidades de éxito. Se trata de acreditar una alternativa viable y fehaciente a la
inmigración.
Estimamos que la actividad generada por Nostos África acabará repercutiendo positivamente
directa e indirectamente en un mínimo de 50 personas el primer año.
Nostos Africa Programa de retorno
5.- Resultados esperados:
OBJETIVOS DEL PROYECTO:
Indicadores verificables
Responsable
OBJETIVO GENERAL
Desarrollo de 3 primeras pastelerías Nostos África.
Otros 2 candidatos no seleccionados encuentran trabajo en el sector en España, en el
año siguiente tendrán una segunda oportunidad
Mentor asignado a cada
joven
Equipo de emprendedores
Colaboración entidad local
Creación de empleo
OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Formación y capacitación en el sector de
panaderos/pasteleros
Creación de una pastelería piloto en
Barcelona
Desarrollo economía local en su país de
origen.
Formar a 5 personas migrantes en pastelería artesanal
Inserción laboral de 15 personas
Impacto positivo en el entorno (comunidades de los participantes)
Equipo emprendedor
Instituciones colaboradoras
Nostos Africa Programa de retorno
6.-Evolución
2020
Presentación de la iniciativa
Reunión con los candidatos - Mayo
Preselección de 10 candidatos - Junio
Selección y formación de 5 pers. Ago/Oct.
3 candidatos abrirán su pastelería en
Senegal y 2 trabajaran aquí Dic./Ene.
2021
Desarrollo de las 3 primeras pastelerías en
Senegal - Ene
5 nuevos candidatos se formarán - Ene
3 nuevas pastelería abrirán en Senegal
Mayo/Junio
2022
Pastelerías abiertas en 2020 auto
suficientes
5 nuevos candidatos se formarán - Enero
3 nuevas pastelerías en otros países -
Mayo
Confirmar el éxito de la iniciativa
Nostos África Programa de retorno
7.-Impacto de la iniciativa:
El objetivo prioritario del proyecto es que genere un impacto positivo en la sociedad. Por ello nos
esmeramos en que el impacto generado sea medible, para que en base a los resultados y al impacto
generado los propios locales se animaran a replicar el modelo en otras zonas fomentando el desarrollo
económico sostenible.
Por otra parte, la finalidad es la creación de una pastelería que sea sostenible y autosuficiente a través
de la generación de beneficios y el incremento de los recursos propios. Una vez logremos este objetivo,
que tenemos previsto alcanzar en los próximos dos años, tenemos previsto replicar el modelo de
empresa en otros países, con un “time to market” inferior debido a la experiencia que habremos
acumulado. De esta forma estaremos amplificando el impacto del proyecto.
Son muchas las personas que tienen que emigrar debido a la falta de trabajo y de perspectiva de futuro
en su país de nacimiento. Deben abandonar a su familia y arriesgar su vida en busca de una
oportunidad laboral, que en la mayoría de los casos no se alcanza. En consecuencia, la autoestima de
estos jóvenes/adultos se merma y sus oportunidades de crecimiento van despareciendo con el paso de
los años. Esta iniciativa supone una nueva inyección de esperanza, con resultados tangibles en poco
tiempo, ya que se darán cuenta por ejemplo, de que son capaces de elaborar un producto de calidad
que responde a una demanda local, cuando antes se veían incapaces o no lo suficientemente motivados
para aprender un nuevo oficio.
Estimamos que el primer año se crearán 15 puestos de trabajo. En el año dos generaremos empleo a
15 personas más y el tercer año a 15 personas más. Con esta iniciativa queremos generar oportunidades
laborales que suponga nuevas esperanzas.
Nostos África Programa de retorno
8.-Presupuesto y estructura:
El presupuesto incluye el desarrollo y apertura de una pastelería en Barcelona con la creación de 5
puestos de trabajo directos y el desarrollo y apertura de tres pastelerías en Senegal. Se incluyen todos
los gastos de la compra de equipamiento necesario, los gastos de arranque del negocio y los sueldos de
los participantes en España 10 y en Senegal 11 hasta la sostenibilidad del negocio.
Si conseguimos el capital solicitado según nuestras proyecciones a partir del 3 año conseguiremos
generar beneficio. Estos beneficios se destinarán al desarrollo de nuevas iniciativas locales.
Distribución de presupuesto Barcelona:
Barcelona
Africa
3 Pastelerías
TOTAL
18.617€
11.717
35.151
53.768
17.000
12.577
37.731
54.731€
35.617€
24.294
72.882€
108.499€
Ejemplo de porcentaje de inversión donante:
Total Inversión
Euros
%
TOTAL
108.499
100,00
Fundación que aplicamos
54.249
50
Fondos Propios (conseguidos
previamente a cualquier solicitud)
54.249
50
*En caso de recibir alguna donación hacerlo constar en la solicitud.
10 Se ofrecerá a los participantes un contrato de formación de primer año, cuyo convenio no establece cuantía para el salario,
tendría un salario de 712,5 €/mes, que sería el resultado de aplicar un 75% sobre el SMI, en proporción al tiempo de trabajo
efectivo (jornada siempre es completa). Los costes laborales de este trabajador no se verían incrementados con los seguros
sociales, ya que el contrato de formación normalmente está bonificado si se cumplen los requisitos para bonificar el contrato.
11 Para establecer los sueldos en Senegal nos hemos basado en fuente al ICEX
https://www.icex.es/icex/wcm/idc/groups/public/documents/documento/mde4/nzgy/~edisp/doc2018782702.pdf
Nostos África Programa retorno
Pasteleria en Barcelona
jul-20 dic-20 dic-21 dic-22 dic-23
Ingresos 20.000 € 45.000 76.000 78.000 80.000
Gastos 35.617 73.400 64.705 64.705
Resultado 9.383 2.600 € 13.295 15.295
Reservas 9.383 11.983 € 25.278 € 40.573 €
P&L
jul-20 dic-20 dic-21 dic-22 dic-23
Ingresos 20.000 25.000 76.000 78.000 80.000
TOT AL INGRESOS 45.000 76.000 78.000 80.000
Crec imiento 3% 3%
Coste de Productos Vendidos
580 10.000 10.000 10.000
Beneficio Operativo 66.000 € 68.000 € 70.000 €
Margen Operat ivo (Bruto) 87% 87% 88%
Equipamiento 9.917 € 0 € 0 € 0 €
Alquil er y suministros 8.700 € 17.400 € 17.400 € 17.400
Sueldos y salarios 14.500 43.500 44.805 44.805
Gastos T ransporte 500 500 € 500 500 €
Gastos de Gestion 2.000 € 2.000 € 2.000 € 2.000 €
TOTAL GASTOS 35.617 € 63.400 € 64.705 € 64.705 €
Gastos / Ingresos 79% 83% 83% 81%
BAI (Beneficio Antes de Impuestos)
9.383
2.600 € 3.295 € 5.295
Margen Neto 21% 3% 4% 7%
BENEFICIO 0 9.383 € 2.600 € 3.295 5.295
Crec imiento 27% 61%
Ingresos donación
Ingresos actividad económica
dic-20 dic-21 dic-22 dic-23
Shareholder's Cash Flow -9.917 2.600 € 3.295 5.295 €
VAN 543
TIR 5,6%
Tasa descuento 3%
Ingres os 2020: 45.000€ de do nacione s
Pagan a l contado, no tenemos cuenta de c lientes
Se pa ga al co ntado, no tenem os deuda s con pr ovee dores
No tenemos deudas de cré dito
No tenemos deudas con los ba ncos
España (Barcelona)
Alquiler anual €/mes
2020 2021 2022 2023
Alquiler anual 1.200 7.200 € 14.400 14.400 14.400
Suministros agua+luz 250 1.500 3.000 3.000 3.000 €
Horno 1.364
Batidora 849
Amasadora 869
Mostrador/mobiliario 500
Congelador arcon 500
Utensilios 2.180 €
Selladora 800 €
Materia Prima 580 10.000 10.000 10.000
Vitrina 1.600 €
Alternador 675 €
9.917
A1) Alquiler + Equipamiento 18.617 27.400 € 27.400 27.400
Gastos de gestión 2.000 € 2.000 2.000 2.000 €
Transporte / Logística 500 500 € 500 € 500
Sueldo Año 2020 (4 meses)/
2021..(12 meses)
725 14.500 43.500 44.805 € 44.805
Participantes I 2.900 8.700 8.961 8.961 €
Participante II 2.900 € 8.700 8.961 8.961 €
Parcipante III 2.900 € 8.700 8.961 8.961 €
Participante IV 2.900 € 8.700 8.961 8.961 €
Particpante V 2.900 8.700 8.961 € 8.961
A2)Gastos de
gestión+Transporte+Coste
lanzamiento
17.000 46.000 € 47.305 47.305
TOTAL (A) 35.617 73.400 74.705 € 74.705 €
Equipamiento
8.1- Presupuesto de la pastelería en Barcelona:
Nostos África Programa retorno
África (Senegal)
Alquiler anual €/ mes
2020 2021 2022 2023
Alquiler anual 200 € 1.200 € 2.400 2.400 € 2.400
Suministros agua+luz 100 600 1.200 1.200 € 1.200
Horno 1.364
Batidora 849 €
Amasadora 869
Mostrador/mobiliario 500
Congelador arcon 500
Utensilios 2.180 €
Selladora 800 €
Materia Prima 580 5.000 5.000 € 5.000
Vitrina 1.600 €
Alternador 675 €
9.917 €
B1)Alquiler + Equipamiento 11.717 8.600 € 8.600 8.600
Gastos de gestión
vuelos i/v Barcelona -
Dakar y estancia
2.000 € 2000 2.000 2.000
Transporte / Logística 5.000 € 1.667 500 500 € 500
Sueldo Año 2020 (6 meses)/ 2021..(12 meses)
8.910 € 17.820 18.355 € 18.355
Sueldos Emprendedor 325 1.950 € 3.900 4.017 € 4.017
Sueldo Producción I 290 1.740 3.480 3.584 € 3.584
Sueldo Producción II 290 € 1.740 € 3.480 3.584 3.584
Sueldo Producción III 290 € 1.740 € 3.480 3.584 € 3.584
Sueldo Producción IV 290 € 1.740 € 3.480 3.584 € 3.584
B2)Gastos de gestión+
Transporte+Coste
lanzamiento
12.577 20.320 20.855 20.855
TOTAL 1 PASTELERIA 24.294 28.920 29.455 29.455
TOTAL 3 PASTELERIAS (B) 72.881 86.760 € 88.364 88.364
Equipamiento
Pasteleria en África
jul-20 dic-20 dic-21 dic-22 dic-23
Ingresos 20.000 € 25.000 € 30.000 32.000 € 35.000
Gastos 35.617 22.720 23.255 23.255
Resultado -10.617 7.280 € 8.745 11.745
Reservas -10.617 -3.337 € 5.408 17.154
P&L
jul-20 dic-20 dic-21 dic-22 dic-23
Ingresos 10.000 15.000 30.000 32.000 35.000
TOT AL INGRESOS 25.000 30.000 32.000 35.000
Crec imiento 7% 9%
Coste de Productos Vendidos
580 5.000 5.000 5.000
Beneficio Operativo 24.420 25.000 € 27.000 € 30.000 €
Margen Operat ivo (Bruto) 83% 84% 86%
Equipamiento 9.917 € 0 € 0 € 0 €
Alquiler 1.200 € 2.400 2.400 2.400
Sueldos y salarios 8.910 17.820 18.355 € 18.355
Gastos T ransporte 1.667 500 € 500 500
Gastos de Gestion 2.000 € 2.000 2.000 2.000 €
TOTAL GASTOS 23.694 € 22.720 € 23.255 € 23.255 €
Gastos / Ingresos 95% 76% 73% 66%
BAI (Beneficio Antes de Impuestos)
726
2.280 € 3.745 € 6.745 €
Margen Neto 3% 8% 12% 19%
BENEFICIO 0 1.306 2.280 3.745 € 6.745
Crec imiento 75% 64% 80%
Ingresos donación
Ingresos actividad económica
dic-20 dic-21 dic-22 dic-23
Shareholder's Cash Flow -9.917 € 2.280 3.745 6.745 €
VAN 1.942
TIR 11,5%
Tasa descuento 3%
Ingres os 2020: 25.000€ de donacio nes po r pastele ria
Pagan al contado , no tenemo s cuenta de clientes
Se pa ga al contado, no tenemos d eudas c on prov eedo res
No tenemos deudas de crédito
No tenemos deudas con los bancos
8.2.-Presupuesto de una pastelería en Senegal:
Nostos África Programa retorno
9.- Gestión del proyecto:
El control e implantación del programa lo desarrolla el equipo de emprendedores. En cada fase del
proyecto estableceremos alianzas con diferentes organizaciones, como por ejemplo, aquí en Barcelona
tenemos el apoyo de diferentes organizaciones que llevan años trabajando con colectivos vulnerables,
y en este caso, con migrantes de África, entre ellas destacamos Associació Punt de Referència,
Fundació Exit y Fundació Migrastudium.
En cada país en el que se lleve la iniciativa, contaremos con el apoyo de una contraparte local.
Asimismo, alguno de los emprendedores se desplazará un mínimo de dos veces al año para comprobar
el buen desarrollo del programa.
Este compromiso nos permite hacer un seguimiento continuo del desarrollo del proyecto y conocer los
detalles en cada fase del mismo, proporcionando las suficientes garantías de transparencia y gestión.
10.- Fundamentación de la sostenibilidad del proyecto:
El proyecto presentado es una propuesta en que la sostenibilidad económica debe ser uno de los
principales ejes. Por eso se controlará los estados financieros de la iniciativa para asegurar su
viabilidad. Una vez se empiece a generar beneficios, se dedicarán a la reinversión en iniciativas
similares o destinadas al desarrollo de la zona y a la mejora de la calidad de vida de sus habitantes. El
principal indicador de éxito del proyecto residirá en la consolidación de los primeros negocios abiertos
y la ampliación del mercado a Senegal y en otros países africanos.
Confiamos que, con paciencia, esfuerzo y con alianzas estratégicas, podremos conseguir nuestros
objetivos.
Aparcando el terreno económico, también existe una sostenibilidad sociocultural y de desarrollo en la
iniciativa, siendo una iniciativa en la que la sociedad se beneficia directamente.
Capacidad institucional y de gestión:
Como hemos comentado anteriormente el equipo de emprendedores, tienen una amplia experiencia, y
han realizado exitosas alianzas estratégicas con entidades y empresas, como una medida más para
asegurar la correcta gestión del proyecto y asegurar el éxito de la iniciativa.
Innovación:
El cambio de enfoque que propone la iniciativa, es en sí una innovación, pues el formar aquí en
Barcelona a través de un trabajo para que regresen a su país, es una visión nueva que esperemos que se
refleje en unos resultados alentadores.
Nostos África Programa retorno
Los participantes en la iniciativa son personas que no han tenido la oportunidad estudiar y/o formarse, y
que por tanto injustamente no han podido acceder a las mismas oportunidades que otras personas.
Esta iniciativa supone una oportunidad para que aprendan un trabajo artesanal, un oficio que
simboliza en parte nuestra filosofía de desarrollo sostenible “Back to Basics”, desarrollando oficios que
son necesarios en prácticamente en cada rincón del planeta, que generan empleo digno y economía
local.
Oportunidades de negocio:
El mercado senegalés y el africano en general, se encuentra en una fase de crecimiento y aún no
presenta una excesiva saturación lo que permite la entrada fácil a nuevas iniciativas. Además,
desafortunadamente la industria del país es incapaz de satisfacer totalmente las necesidades
domésticas.
Senegal, tanto por su función de puerta de entrada a Africa Occidental como por el notable desarrollo
de su propia economía es el mercado idóneo para comenzar a realizar la iniciativa en el continente
africano.
También queremos ser un puente a tantas iniciativas que trabajan en África, con el objetivo de ser más
eficientes y maximizar el impacto entre tantas iniciativas que a veces por desconocimiento o por falta
de medios, no obtienen los resultados esperados en sus proyectos.
11.- Iniciativas similares de éxito:
Al margen de la iniciativa que nos han servido de inspiración:
Destacamos diferentes iniciativas exitosas que en alguna manera han conseguido objetivos que nos
proponemos:
En Ruanda: https://www.womensbakery.com/
12.- Plan de comunicación y difusión de la colaboración:
Una de nuestras premisas es que se debe realizar un seguimiento constante y meticuloso en cada fase
del proyecto.
Todas las personas e instituciones implicadas en el proyecto que como los miembros externos que
puedan colaborar con la iniciativa se comprometen hacer un seguimiento continuo del desarrollo del
proyecto.
Nostos África Programa retorno
Se realizarán reuniones y presentaciones con todos integrantes del proyecto, para llevar un
seguimiento principalmente de los siguientes puntos:
Desarrollo de la iniciativa.
Cumplimiento del presupuesto.
Medición del impacto.
Posibilidad de ampliar/replicar la iniciativa.
Siempre con el objetivo de mejorar los resultados dentro de un contexto de sostenibilidad y desarrollo
a través del trabajo y la perseverancia.
Creemos que tenemos un equipo preparado y con completo conocimiento del proyecto en España y en
África, que se encargarán de informar a todas las partes interesadas que se nos comunicase.
Un compromiso nuestro es enviar un informe trimestral, con el desarrollo del proyecto y con el
objetivo de tener una perspectiva clara sobre la evolución del mismo, su impacto y sobre todo para
conocer qué cambios o aspectos se han mejorado a través de nuestra iniciativa, y qué aspectos se
pueden mejorar en el futuro.
En dichos informes se hará un análisis social, económico y técnico de todas las partes implicadas.
Tanto el seguimiento como la misma evaluación del proyecto, son herramientas imprescindibles para
poder medir el impacto y para poderlo replicar en otras zonas para conseguir que el desarrollo
sostenible sea posible en cualquier lugar del mundo.
13.- Voluntariado corporativo:
Nuestra filosofía es que los beneficiarios deben ser los primeros en formar parte del proyecto y en
esforzarse para que se lleve a cabo. Pero antes, durante y después, en cada paso que damos, detrás
siempre hay una gran labor realizada por algún voluntario, con lo que sin ellos sería muy difícil que los
proyectos se llevasen a cabo. Por lo que es importante la comunicación con su red de voluntarios para
poder llevar a cabo cualquier tarea derivada del proyecto. Por ello, con tal de realizar un eficiente
voluntario corporativo proponemos las siguientes funciones entre otras que pudiesen surgir:
Formación en RRSS
Desarrollo página web, campañas crowdfunding, etc.
Formulación de plan estratégico
Mentoring con alguno de los beneficiarios
Redacción de un convenio de colaboración con los emprendedores sociales encargados del
programa (MOU - Memorandum of Understanding)
Nostos África Programa retorno
Como hemos comentado anteriormente, al margen de enviar los informes trimestrales y realizar la
memoria anual. También se realizaran eventos y conferencias para conseguir difusión y concienciación
sobre la importancia del proyecto. Cada evento, conferencia, etc. Requiere de un gran esfuerzo por
parte de todos los voluntarios para llevarla a cabo.
14.-Conclusión/Cierre:
La finalidad de Nostos África es la creación de pastelerías sociales que sean sostenibles y
autosuficientes a través de la generación de beneficios y el incremento de los recursos propios.
Hay un detalle que pretendemos dejar claramente expuesto: no pretendemos desarrollar el país por los
propios autóctonos. Han de ser ellos mismos quienes, con el tiempo, logren salir adelante por sus
propios medios. Aquí lo que pretendemos es ayudarles con un pequeño empujón, inyectándoles
esperanzas y motivándoles a través de un proyecto que represente una nueva vía de desarrollo,
diferente y sostenible.
Por último queremos agradecer el tiempo que dedicarán a valorar nuestro proyecto, y también,
esperemos que un futuro nos acompañen a conocer in situ a ver lo que entre todos estamos logrando.
Muchas gracias!
Equipo Nostos África
Anexo I:
La iniciativa “Nostos Áfricase presentá bajo el paraguas de la asociación Distrisocial-Robinfood con
CIF G-67225235. Fecha inscripción registral: 12/04/2018
-Artículo 1
Regula sus actividades de acuerdo a la ley 4/2008, del 24 de abril, del libro tercero del Código civil de
Catalunya, relativo a las personas jurídicas y la Ley orgánica 1/2002, del 22 de marzo, reguladora del
derecho de asociación y sus estatutos.
Artículo 2
-La asociación tiene como finalidad contribuir al desarrollo y promoción de los productos de gran
consumo los cuales en su cadena de producción han intervenido empresas sociales o entidades de la
economía social según la Ley 5/2011, de 29 de marzo, y así también promueve la entrada al mercado
laboral de sectores con dificultades para encontrar trabajo.
En Senegal, aunque se han realizado importantes progresos en los últimos años en la mejora de las
condiciones de vida, las desigualdades son notorias y el país sigue en la zona baja de la clasificación de
Desarrollo Humano que elabora las Naciones Unidas (164º en 2017) con un Índice de Desarrollo
Humano de 0,505 frente al 0,893 de España (Banco Mundial, 2019).
Nostos África Programa retorno
Equipo de emprendedores. Está formado por 7 personas con amplia experiencia:
-Toni Noguera:
Fundador pastelerías Noguera.
10 años de experiencia en creación panaderías y pastelerías en Africa. Creó su primera
panadería/pastelería en 1981, y desde entonces ha abierto 8 “Pastisseries Noguera” en la provincia de
Girona. En 2010, un trabajador suyo de origen gambiano le mostró su ilusión de abrir una
panadería/pastelería en su país de nacimiento. Decidió apoyarle en su formación, en la compra de
maquinaria y en el lanzamiento de la panadería. Le acompañó en su crecimiento y cuando ya fue
autosuficiente decidió abrir una nueva pastelería en Gambia para apoyar a otras personas.
-Abdoulaye Fall:
Director programas Asociación Comunidades Autofinanciadas. Emprendedor social. Originario de
Senegal. 10 años de experiencia trabajando con comunidades senegalesas en Catalunya. Experto en
Migraciones senegalesa y subsahariana.
-Alejandro Lucena:
Director Fundación Africa Digna. Emprendedor social. Fundador Palm to Palm, empresas social en
Sierra Leone.
-Luis Font:
Fundador y director comercial de Robin Good. Emprendedor social. Patrono Fundacion Por Una Sonrisa
en Africa.
Jean Claude Rodriguez-Ferrera:
Co-Fundador RedSalmons, consultoría especializada en escalar empresas sociales. Emprendedor social.
Fellow de Ashoka. Patrono Fundación Autoocupació.
-Marta Planinc:
Gerente de compras en Lidl España
15 años de experienca en retail (FMCG), compra y desarrollo de productos. Apasionada en formar y
desarrollar personas.
-Laura Villadiego:
Periodista especializada en investigar los impactos socioambientales del consumo. Colabora de forma
habitual tanto con medios españoles como internacionales. Es además co-fundadora del colectivo
Carro de Combate sobre consumo crítico y autora de varios libros sobre consumo e industrias.
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