Píldoras de economía circular en el aula para la enseñanza aplicada en sostenibilidad medioambiental

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Octubre 9-11, 2019, Madrid, ESPAÑA
V Congreso Internacional sobre Aprendizaje, Innovación y Competitividad (CINAIC 2019)
Píldoras de economía circular en el aula para la enseñanza aplicada en
sostenibilidad medioambiental
Circular Economy pills in the classroom implementing environmental
sustainability applied learning
Sabina Scarpellini1, Pilar Portillo-Tarragona1, Miguel Marco-Fondevila1, Luz María Marín-Vinuesa2, Jesús Valero-
Gil3, Eva Mª Llera-Sastresa4, Ignacio Zabalza-Bribián4, Fernando Llena-Macarulla1, José Alfonso Aranda-Usón1
sabina@unizar.es, portillo@unizar.es, mmarcof@unizar.es, luz-maria.marin@unirioja.es, jvalero@unizar.es, ellera@unizar.es,
izabal@unizar.es, fllena@unizar.es, alaranda@unizar.es
1Departamento de
Contabilidad y Finanzas
2Departamento de
Economía y Empresa
3Departamento de
Organización de Empresas
4Departamento de Ingeniería
Mecánica
Universidad de Zaragoza
Universidad de La Rioja
Universidad de Zaragoza
Universidad de Zaragoza
Zaragoza, España
Logroño (España)
Zaragoza (España)
Zaragoza (España)
Resumen- En este artículo se presentan los principales resultados
obtenidos a través de una acción colaborativa de enseñanza aplicada
de casos de economía circular para la promoción de la sostenibilidad
medioambiental en diferentes áreas de conocimiento universitarias. En
el marco de esta iniciativa se han impartido prácticas para introducir
los principios de economía circular entre los materiales docentes de
distintas asignaturas. En resumen, las que se definen como “píldoras
de economía circular” son prácticas de nueva elaboración o la
adaptación de prácticas existentes para distintas asignaturas al objeto
de introducir el “pensamiento circular” entre alumnos de grado y de
postgrado en macro áreas científico-técnicas y de ciencias sociales. La
impartición de estos casos “tecnológico/empresarial” han permitido la
recopilación de información para la evaluación de la metodología
adoptada y el análisis del nivel de concienciación en materia de
economía circular de los alumnos participantes.
Palabras clave: Economía Circular, Sostenibilidad Medioambiental,
Metodologías Activas, EEES (Espacio Europeo de Educación
Superior)
Abstract- This paper presents a method to implement a collaborative
development in the application of learning techniques based on applied
cases of circular economy, aiming to promote environmental
application in different areas and University. Applied practical
activities are specifically designed and implemented by the teachers
involved in this activities to introducing the principles of circular
economy at the university level. In summary, the aim is creating
circular economy learning ‘pills’ which are adapted to the existing
practical cases, as well as developing new practical cases in graduate
and postgraduate courses in order to introduce a “circular thinking”
among students. The technology/business practical cases are carried
out by the participating teachers and a specific assessment method is
designed in order to analyse the level of consciousness of students
about the circular economy.
Keywords: Circular Economy, Environmental sustainability, Active
methodologies, EHEA (European Higher Education Area)
1. INTRODUCCIÓN
El modelo de economía circular (EC) está siendo impulsado
a nivel internacional desde diferentes instituciones y gobiernos,
para promover el desacoplamiento entre el crecimiento
económico y el aumento en el consumo de los recursos,
manteniendo el valor añadido de los productos el mayor tiempo
posible y reduciendo al mínimo los residuos (European
Commision, 2015; European Commission, 2014). Frente a un
modelo de economía lineal basado en “tomar-usar-tirar”, la EC
permite aprovechar los productos cuando lleguen al final de su
vida útil pudiendo se re-utilizados una y otra vez, cerrando
círculos, para generar más valor (Moneva, Portillo-Tarragona,
Llena-Macarulla, & Scarpellini, 2018; Scarpellini, Portillo-
Tarragona, Aranda-Usón, & Llena-Macarulla, 2019).
En este escenario, la educación superior tiene un papel
relevante en la medida que forma a futuros profesionales que
desde diferentes ámbitos y niveles de responsabilidad tomarán
decisiones que repercutirán en la sociedad. La incorporación de
actividades que permitan introducir la sostenibilidad
medioambiental en las asignaturas de los grados y postgrados,
facilitará que los criterios medioambientales puedan ser
trasladados a la práctica de las actuaciones futuras de los
egresados en su ámbito profesional y/o de investigación,
contribuyendo a su divulgación.
El objetivo de este trabajo es establecer una guía que sirva de
modelo para la implantación de la EC en las aulas, no tanto de
desde la perspectiva de los sistemas de gestión de instituciones
universitarias, sino en la estrategia académica y de enseñanza,
mediante su introducción en las actividades de diferentes
materias, contribuyendo al desarrollo de competencias en este
ámbito y consiguiendo que los principios de sostenibilidad
medioambiental se expandan en las diferentes áreas de
conocimiento.
La introducción de los principios de EC implican una
economía baja en carbono y de cero residuos, y estos modelos
DOI: 10.26754/CINAIC.2019.0060
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económicos sostenibles se tienen que impulsar mediante la
elaboración y puesta en práctica de materiales docente como los
casos prácticos tecnológicos/empresariales aquí descritos que
se impartieron en distintas asignaturas de diferentes macro
áreas.
En resumen, la aplicación de estas prácticas ha favorecido la
adaptación del alumnado a nuevos escenarios para analizar
desde diferentes perspectivas los impactos de derivados de
estrategias circulares frente a sistemas lineales, y mejorar así el
grado de consecución de los resultados de aprendizaje a través
de materiales específicos en comparación con las metodologías
tradicionales (Mendoza, Gallego-Schmid, & Azapagic, 2019).
La aplicación en el aula de las píldoras de EC se ha
complementado con la recolección de datos a través de
cuestionarios que permiten analizar el nivel de sensibilización
medioambiental de los participantes y favorecer que los
alumnos tomen conciencia de los objetivos de la asignatura
desde un enfoque su aprendizaje transversal en un entorno de
sostenibilidad medioambiental.
2. CONTEXTO
En síntesis, el desarrollo de competencias la capacidad de
reunir e interpretar datos relevantes para emitir juicios que
incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social,
científica o ética resultan imprescindibles en el espacio europeo
de educación superior (EEES), por su contribución a la creación
de valor en la sociedad actual. Podemos por lo tanto afirmar que
la educación superior constituye un ámbito de especial interés
para la implementación de la EC en la medida que contribuye a
la creación y difusión de conocimiento para el desarrollo
sostenible (OECD, 2007).
Aunque diversos trabajos han abordado sistemas de gestión
medioambiental en las estrategias de las instituciones de
educación superior (Brusca, Labrador, & Larran, 2018; Dalbro,
Lundgren, & Omrcen, 2017; Lozano et al., 2015), son aún
escasos los estudios que abordan la implementación de la EC
en el ámbito universitario (Mendoza et al., 2019; University of
Edinburgh, 2015). Es por ello que se planteó el desarrollo de
estas metodologías docentes para la EC y el análisis posterior
aquí presentado.
3. DESCRIPCIÓN
En este trabajo se diseña una metodología para el desarrollo
colaborativo en la aplicación de técnicas de aprendizaje basadas
en casos aplicados de EC con el fin de que la concienciación
medioambiental pueda ser fomentada entre los alumnos de
diferentes materias de distintos grados y postgrados, y
asignaturas de otros cursos universitarios.
El desarrollo de casos ha proporcionado el contexto y la
oportunidad para nuevos aprendizajes al basarse en prácticas
reales de casos aplicados de EC en diferentes ámbitos
tecnológicos y empresariales. Se reproducen así en el aula
situaciones prácticas que el estudiante vivirá en su futuro
laboral para proporcionarle las claves que les permitan
interpretar la aplicación práctica de los conocimientos teóricos
en ámbito medioambiental. Esta metodología aplicada facilita
no sólo la adquisición de conocimientos de la materia específica
en la que se enmarcan las prácticas, sino también ayuda al
estudiante a crear una actitud favorable para fomentar la
protección del medioambiente en su futuro profesional.
Como resultado del propio desarrollo metodológico, los
casos prácticos aplicados (“píldoras” de EC) se impartieron
como ampliación y adaptación en el aula de prácticas ya
existentes en diferentes asignaturas o se desarrollaron a tal
efecto como nuevas prácticas gracias a la participación de
numerosos profesores de diferentes áreas de conocimiento. La
elaboración de las prácticas se realizó de manera colaborativa
entre los profesores participantes para su posterior aplicación
en las sesiones de prácticas de diferentes materias con la
finalidad última de fomenten la concienciación medioambiental
de los alumnos a través del aprendizaje.
En cuanto a las fases de aplicación, la experiencia aquí
descrita se desarrolló a través de cuatro actividades integrantes
un proyecto de innovación docentes con la participación
conjunta de alumnos y profesores a través de la plataforma del
“Campus Virtual ADD” de la Universidad de Zaragoza, como
se aprecia en la Figura 1.
Figura 1. Fases para la implantación en el aula de
píldoras de EC.
Actividad a) Elaboración de “píldoras” de EC para el
aprendizaje. Con el objetivo de adaptar prácticas existentes o
desarrollar nuevas prácticas se elaboran los ejercicios para cada
asignatura a partir de los principios de la EC puestos en común
entre todos los docentes que participan en el proyecto,
detectando y analizando posibles problemas que requieran una
toma de decisión consensuada, para que puedan ser aplicadas
tanto de forma aislada como integrada en entornos
multidisciplinares.
Actividad b) Introducción de “píldoras” de EC en sesiones
de prácticas de las distintas asignaturas. Los profesores que
integran el proyecto introducen los casos aplicados en cada una
de las asignaturas en el tema que más se adapte a la palicación
de casos de EC. Los ejercicios comparten un núcleo común de
EC y se complementan por unas preguntas específicas de
reflexión para cada asignatura en función de sus objetivos de
aprendizaje. Los efectos de la introducción de las actividades se
cuantifican, dependiendo de las materias, en unidades físicas,
en unidades monetarias o en ambas, además de identificarse los
efectos de la EC sobre otros ámbitos relacionados con la
materia. Este proceso se documenta de forma detallada con el
fin de describir una metodología de aplicación al desarrollo de
nuevas prácticas por parte de otros profesores.
Actividad c) Implementación en el aula de la “píldoras” de
EC. Durante el curso académico cada uno de los profesores
participantes introduce e imparte las píldoras desarrolladas
dentro de su asignatura, observando los impactos en aquellos
ítems de interés para alcanzar los resultados de aprendizaje de
la asignatura. Se evalúan los conocimientos previos de los
estudiantes sobre EC antes de llevar a cabo la práctica y su
opinión tras la realización de la misma.
Actividad d) Análisis de la información y difusión de
resultados. Tras recopilar las opiniones tanto de estudiantes
como del profesorado participante para recabar datos de interés
Elaboración de
“píldoras” de EC
Introducción en
las actividades
prácticas de las
materias
Implementación
en el aula
Análisis de la
información y
difusión de los
resultados
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sobre su percepción de la experiencia, se analizan los resultados
con el fin de elaborar las pertinentes recomendaciones para su
aplicación en otras asignaturas y en las mismas asignaturas en
las siguientes anualidades.
Los materiales desarrollados en esta iniciativa contribuyen a
determinar la viabilidad financiera y medioambiental de las
decisiones adoptadas en los procesos y en las empresas
relacionadas con actividades circulares en línea con Kopnina
(2019) así como para comprender las acciones institucionales
en materia medioambiental (Harring, Torbjörnsson, &
Lundholm, 2018). Es por ello que los beneficios derivados de
la incorporación de aspectos medioambientales en casos
aplicados tecnológicos-empresariales beneficia a los
estudiantes y a las organizaciones en las que se incorporen una
vez egresados en la medida que visibiliza determinados
aspectos de los procesos productivos que se encontrarán en su
actividad profesional en el futuro.
4. RESULTADOS
Los principales resultados del proyecto llevado a cabo se
resumen en dos puntos principales: la elaboración de las
“píldoras” de EC y el análisis del nivel de sensibilización de los
estudiantes universitarios a las que iban dirigidas. En la Tabla 1
se resumen las distintas asignaturas de grado, postgrado y otros
cursos universitarios en las que se aplicaron las píldoras de EC.
Tabla 1. Asignatura el aula de píldoras de EC.
Grado/Portgrado
Asignatura
Universidad de Zaragoza
Grado en Administración y
Dirección de Empresas
27325 – Contabilidad Directiva
27328 - Gestión de riesgos
financieros
27353 -- Gestión medioambiental
Máster Universitario en
Sociología de las Políticas
Públicas y Sociales
67507 - Responsabilidad social
corporativa: información y auditoria
de las organizaciones
Master Universitario en
Contabilidad y Finanzas
61429 –Contabilidad e
información sobre sostenibilidad
Master Universitario en
Energías Renovables y Efic.
Energética
66331 - Hidrógeno y Pilas de
combustible
66271 - Eficiencia energética en la
edificación
Otros cursos
Curso para postgraduados en
contabilidad financiera (Universa)
Universidad de La Rioja
Grado en Administración y
Dirección de Empresas.
Contabilidad Directiva
Contabilidad Analítica y financiera
Para alcanzar el segundo resultado esperado, se diseñaron
dos cuestionarios específicos. Las preguntas incluidas en los
cuestionarios empleados para el análisis se describen a
continuación:
Cuestionario 1) anterior a la impartición de los casos
aplicados:
1) 1) En qué medida Ud. conocía en detalle la economía
circular antes de esta actividad
2) En qué medida los principios de sostenibilidad
medioambiental se han introducido en las asignaturas que
Ud. ha cursado hasta la fecha en su carrera universitaria
3) En qué medida la Universidad ejecuta medidas específicas
para la reducción del impacto medioambiental en sus
instalaciones
4) En qué medida cree que la economía circular se puede
implantar ahora en las empresa
5) En qué medida cree que la economía circular se puede
implantar ahora en la sociedad
Cuestionario 2) posterior a la impartición de los casos
aplicados:
6) En qué medida considera que la economía circular
generará nuevos empleos
7) En qué medida cree que la economía circular necesitará de
nuevos perfiles profesionales
8) En qué medida cree que el modelo circular contribuirá a la
educación medioambiental de los jóvenes
9) En qué medida los principios de economía circular pueden
introducirse en las asignaturas de su carrera universitaria
10) En qué medida considera que la economía circular
aumentará el nivel de colaboración entre personas
compartiendo bienes y servicios
En la tabla 2 se resumen los descriptivos de la muestra de
alumnos participantes en las distintas asignaturas. La edad
promedio de los estudiantes es de 20 años y no se observan
diferencias en la composición de la muestra respecto al
porcentaje de varones (47.6%) y mujeres (52.4%) que
participaron en el estudio.
Tabla 2. Muestra de alumnos participantes.
Asignaturas
Hombres
Mujeres
Nº
%
Nº
%
Gestión de riesgos
financieros
39
38.6%
34
30.6%
Contabilidad
Directiva
6
5.9%
14
12.6%
Contabilidad
Analítica y
financiera
48
47.5%
55
49.5%
Masters
8
7.9%
8
7.2%
Nº (% total)
101 (47.6%)
111 (52.4%)
Edad media
20.1
20.5
Una vez recogida la información de los estudiantes, se
procede a realizar el análisis de datos utilizando para ello el
software Stata 12.0.
En primer lugar, se han analizado de manera global las
puntuaciones de los dos cuestionarios comentados
anteriormente, para cada uno de los aspectos de CE. Los
resultados se muestran en la Tabla 3. Cabe señalar que los
estudiantes han valorado cada uno de los aspectos CE con una
escala de 0 a 5 puntos, por lo que entendemos que se sitúan
dentro de un tramo positivo de evaluación aquellos estudiantes
que otorgan una puntuación de al menos 3 puntos a cada uno de
los aspectos que están valorando.
Tabla 3. Análisis de los resultados obtenidos en los dos
cuestionarios.
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Cuestionario1: Nivel de conocimiento econ. circular (%)
0
1
2
3
4
5
Rango
>=3
1
16.66
22.41
24.71
25.86
6.32
4.02
36.20
2
15.51
27.01
25.86
25.86
4.60
1.15
31.61
3
4.60
15.52
26.44
37.36
13.79
2.30
53.45
4
0.06
1.15
7.47
20.69
50.57
19.54
90.80
5
1.15
1.15
8.05
21.26
41.38
27.01
89.65
Cuestionario 2: Posible aplicación econ. circular (%)
0
1
2
3
4
5
Rango
>=3
1
0.97
0.97
9.71
32.04
41.75
14.56
88.35
2
0.00
0.97
5.82
26.21
45.63
21.36
93.20
3
0.00
2.91
4.85
21.36
37.86
33.01
92.23
4
1.94
2.91
16.50
32.04
32.04
14.56
78.64
5
0.97
5.82
8.74
33.01
32.04
19.42
84.47
Respecto del primer cuestionario, los resultados de los
análisis demuestran que sólo alrededor de un 30% de los
estudiantes dice conocer en detalle en qué consiste la EC con
anterioridad a la realización de la práctica. Asimismo, se sitúan
en un tramo positivo cuando valoran la medida en la que los
principios de sostenibilidad medioambiental se han introducido
en las asignaturas que han venido cursando hasta la fecha en su
carrera universitaria.
La figura 2 refleja el bajo porcentaje de estudiantes que han
marcado como respuesta un 4 o un 5 al valorar su grado de
conocimiento en cuanto a la introducción de EC, por lo que
consideramos que la mayoría de ellos podría beneficiarse de la
introducción de los principios de EC en el ámbito universitario
dado su bajo grado de familiarización con el término y el
modelo de circularidad que conlleva su introducción.
Figura 2. Conocimiento previo de economía circular
Por otra parte, la Figura 3 refleja el alto porcentaje de
estudiantes que valoran positivamente la medida en la que EC
puede ser implementada. Más de un 50% de los estudiantes
reconocen, con puntuaciones de 3 y superiores, que la
universidad ejecuta medidas específicas para la reducción del
impacto medioambiental en sus instalaciones. Una inmensa
mayoría de estudiantes se sitúa en el tramo positivo cuando
valora la medida en la que la EC se puede implantar ahora en
las empresas (un 91%), y la medida en la que la EC se puede
implantar ahora en la sociedad (un 90%).
Figura 4. Introducción a la economía circular
Respecto al segundo cuestionario que completaron los
estudiantes después de realizar las sesiones prácticas, los
resultados también pueden observarse en la Tabla 3. La inmensa
mayoría de estudiantes coincidieron en el gran potencial de la
EC para la generación de empleos (un 88.35% de estudiantes),
y que necesitará de nuevos perfiles profesionales (93.2%).
También coinciden en que el modelo circular contribuirá a la
educación medioambiental de los jóvenes (92.23). Cuando se
les preguntó si los principios de EC pueden introducirse en las
asignaturas de su carrera universitaria, más del 70% de los
estudiantes (78.64%) contestó afirmativamente, situándose en
el tramo positivo de respuesta. Asimismo, la mayoría de los
estudiantes (84.47%) coincide en que la EC aumentará el nivel
de colaboración entre personas compartiendo bienes y
servicios.
5. CONCLUSIONES
El modelo circular contribuirá a la educación
medioambiental de los jóvenes y la educación universitaria no
podrá quedarse al margen de estos nuevos modelos económicos
que marcarán el mercado. Los resultados obtenidos muestran el
gran potencial de la EC para la generación de empleos para
titulados universitarios para lo que se necesitará de nuevos
perfiles profesionales. A tal fin las distintas asignaturas tendrán
que incluir apartados específicos para desarrollar las
habilidades correspondientes de los alumnos.
En particular, en asignaturas de titulaciones en el ámbito de
empresas, más que la introducción de asignaturas específicas se
aboga por la definición de dos tipos de cambios formativos uno
de carácter transversal y otro de carácter específico. El cambio
de carácter transversal implica la introducción de competencias
medioambientales a través de la inclusión de los principios de
sostenibilidad medioambiental en toda la carrera. El cambio de
carácter específico se plantea para la introducción de contenidos
en las asignaturas que doten a los alumnos de las habilidades
necesarias para su salida profesional de cara a la implantación
de modelos circulares en el mercado laboral en respuesta a la
demanda de perfiles profesionales.
La sensibilización medioambiental de los estudiantes que
reciben en la actualidad en las etapas previas a la universitaria
tiene que verse refrendada por la inclusión de los principios de
sostenibilidad en las competencias transversales de los planes
de estudio universitarios y de contenidos específicos en los
recorridos docentes de grado y postgrado.
AGRADECIMIENTOS
Los resultados presentados en este artículo se han podido
alcanzar gracias a la co-financiación de la Universidad de
0,00%
10,00%
20,00%
30,00%
0 1 2 3 4 5
En qué medida Ud. conocía en detalle la economía circ ular antes de est a
actividad
En qué medida los principio s de sostenibi lidad medio ambiental se h an
introducido en las asignaturas que Ud. ha cursado hasta la fecha en su carrera
universitar ia
0,00%
20,00%
40,00%
60,00%
1 2 3 4 5 6
En qué medida la Universidad ejecuta medidas específicas para la reducci ón del impacto
medioambiental en sus instalaciones
En qué medida cr ee que la economía circular se puede implantar ahora e n las empresas
En qué medida cr ee que la economía circular se puede implantar ahora e n la sociedad
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Zaragoza en el marco del proyecto de innovación docente Ref.
PIIDUZ_18_404 2018/19”. Se agradece también la ayuda del
Gobierno de Aragón -Grupo de Investigación “Socioeconomía
y Sostenibilidad” S33_17R- para la realización de parte de las
actividades en el ámbito de la economía circular llevadas a
cabo.
REFERENCIAS
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file:///C:/Users/Sabina/Downloads/zws_uoe_circular_ec
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