ArticlePDF Available

Analisis Struktur Biaya dan Pendapatan Usaha Peternakan Ayam Pedaging dengan Menggunakan Closed House System dan Open House System

Authors:
Stepanus Pakage at State University of Papua
Stepanus Pakage
Budi Hartono at University of Brawijaya
Budi Hartono
Z. Fanani
Z. Fanani
Z. Fanani
  • This person is not on ResearchGate, or hasn't claimed this research yet.
Deny Anjelus Iyai at State University of Papua
Deny Anjelus Iyai
Download full-text PDF
Read full-text
Download citation

Abstract

This study aims to determine the cost structure and income level of broiler farms by using closed house system and open house system. The results showed that the proportion of the highest to the lowest fixed costs in the closed house system was cage equipment costs (81,97%), cage depreciation costs (14,40%), water reservoirs (1,66%), electrical buildings (1,20%) and warehouse (0,77%), whereas for successive open house system breeders from the highest are cage costs (50,26%), equipment costs (42,86), water reservoir costs and warehouses. The highest proportion of variable costs in both breeders groups is feed costs, DOC costs, labor, electricity, medicine and fuel. The proportion of variable costs in both groups is more than 97% of the total cost. While the open house system breeders are cage costs (50,26%), cage equipment costs (42,86), water tank and warehouse costs. The highest proportion of variable costs in both breeders groups is feed, DOC, labor, electricity, medicine and fuel costs. The proportion of variable costs in both groups is more than 97% of the total cost. The average revenue of broiler breeders using closed house systems is higher than broiler breeders with an open house system. Income of each production period from broiler breeders with closed house systems is higher than open house system breeders, however income/head and income/kg of body weight is vice versa. Similarly, the ratio between revenue and costs (R/C) is that broiler farms with an open house system are higher (1,10) when compared to closed house systems (1,07). Keywords: broiler, closed house system, cost structure, income, open house system
Content uploaded by Stepanus Pakage
Author content
All content in this area was uploaded by Stepanus Pakage on Oct 19, 2018
Content may be subject to copyright.
Vol. 20 (3): 193-200
Analisis Struktur Biaya dan … (Pakage et al.)193
Analisis Struktur Biaya dan Pendapatan Usaha Peternakan Ayam Pedaging dengan
Menggunakan Closed House System dan Open House System
Analysis of Cost Structure and Income of Broiler Chicken Farming Business by Using
Closed House System and Open House System
S. Pakage1*, B. Hartono2, Z. Fanani2, B. A. Nugroho2, dan D. A. Iyai1
1 Fakultas Peternakan, Universitas Papua, Manokwari-Papua Barat
2 Fakultas Peternakan, Universitas Brawijaya-Malang
*E-mail: stpakages@yahoo.com
(Diterima: 24 Juni 2018; Disetujui: 8 Agustus 2018)
ABSTRAK
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui struktur biaya dan tingkat pendapatan usaha peternakan
ayam pedaging dengan menggunakan closed house system dan open house system. Hasil penelitian
menunjukkan bahwa proporsi biaya tetap tertinggi pada closed house system berturut-turut adalah biaya
peralatan (81,97%), biaya penyusutan kandang (14,40%), tandon air (1,66%), bangunan listrik (1,20), dan
gudang (0,77%), sedangkan pada peternak open house system berturut-turut dari tertinggi adalah biaya
kandang (50,26%), biaya peralatan (42,86), biaya tandon air, dan gudang. Proporsi biaya variabel tertinggi
pada kedua kelompok peternak adalah biaya pakan, biaya DOC, tenaga kerja, listrik, medicine dan bahan
bakar. Proporsi biaya variabel pada kedua kelompok lebih dari 97 % dari total biaya. Rata-rata penerimaan
yang diterima oleh peternak ayam pedaging yang menggunakan closed house system lebih tinggi bila
dibandingkan dengan yang diterima oleh peternak ayam pedaging dengan open house system. Pendapatan
per periode produksi yang diterima oleh peternak ayam pedaging dengan closed house system lebih tinggi
bila dibandingkan dengan peternak open house system. Namun pendapatan per ekor maupun per kg bobot
badan terlihat sebaliknya. Demikian juga rasio antara penerimaan dengan biaya (R/C) bahwa pada usaha
peternakan ayam pedaging dengan open house system lebih tinggi (1,10) bila dibandingkan dengan pada
closed house system (1,07).
Kata kunci: ayam pedaging, closed house system, open house system, pendapatan, struktur biaya
ABSTRACT
This study aims to determine the cost structure and income level of broiler farms by using closed house
system and open house system. The results showed that the proportion of the highest to the lowest xed costs
in the closed house system was cage equipment costs (81,97%), cage depreciation costs (14,40%), water
reservoirs (1,66%), electrical buildings (1,20%) and warehouse (0,77%), whereas for successive open
house system breeders from the highest are cage costs (50,26%), equipment costs (42,86), water reservoir
costs and warehouses. The highest proportion of variable costs in both breeders groups is feed costs, DOC
costs, labor, electricity, medicine and fuel. The proportion of variable costs in both groups is more than
97% of the total cost. While the open house system breeders are cage costs (50,26%), cage equipment costs
(42,86), water tank and warehouse costs. The highest proportion of variable costs in both breeders groups
is feed, DOC, labor, electricity, medicine and fuel costs. The proportion of variable costs in both groups
is more than 97% of the total cost. The average revenue of broiler breeders using closed house systems is
higher than broiler breeders with an open house system. Income of each production period from broiler
breeders with closed house systems is higher than open house system breeders, however income/head and
income/kg of body weight is vice versa. Similarly, the ratio between revenue and costs (R/C) is that broiler
farms with an open house system are higher (1,10) when compared to closed house systems (1,07).
Keywords: broiler, closed house system, cost structure, income, open house system
Jurnal Peternakan Indonesia, Oktober 2018
ISSN 1907-1760 E-ISSN 2460-3716
Vol. 20 (3): 193-200
Analisis Struktur Biaya dan … (Pakage et al.)
194
PENDAHULUAN
Peternakan merupakan salah satu
bagian dari sektor pertanian yang perlu
dikembangkan dan dimanfaatkan secara
optimal untuk kemakmuran rakyat. Salah
satu komoditas peternakan yang potensial
dikembangkan adalah ayam pedaging.
Hal ini disebabkan karena ayam pedaging
menghasilkan daging sebagai sumber
protein yang sangat penting bagi manusia.
Manfaatnya sebagai sumber protein asal
hewani bagi manusia menyebabkan terjadinya
peningkatan populasi, produksi dan konsumsi
ayam pedaging di Indonesia. Berdasarkan data
statistik dari Direktorat Jenderal Peternakan
dan Kesehatan Hewan 2017 bahwa pada
tahun 2016 populasi ayam pedaging mencapai
1,6 miliar ekor atau meningkat 6,82 persen
bila dibandingkan dengan populasi ayam
pedaging pada tahun 2015. Produksi daging
ayam pedaging tahun 2016 sebanyak 1,9 juta
ton atau mengalami peningkatan sebesar 17,02
persen dari tahun sebelumnya. Peningkatan
populasi dan produksi ayam pedaging tersebut
didorong oleh: 1) adanya perkembangan yang
kuat pada sektor industri hulu peternakan
misalnya pabrik pakan, pembibitan dan
industri farmasi serta industri hilir yakni
rumah potong hewan, restoran dan lain-lain;
2) periode siklus produksi ayam pedaging
yang relatif pendek dan perputaran modal
relatif cepat sehingga cocok untuk peternakan
rakyat; 3) kemampuan dalam menyerap
tenaga kerja; dan 4) komoditas ini berpotensi
ekspor.
Sistem peternakan ayam pedaging
yang umum diterapkan adalah sistem
pemeliharaan ayam pedaging secara
tradisional. Sistem perkandangan ini disebut
dengan sistem kandang terbuka atau open
house system. Sistem pemeliharaan tersebut
dapat mengakibatkan ayam pedaging
mengalami stress sehingga dapat menurunkan
produktitas. Hal lain yang juga dapat
menyebabkan menurunnya produktitas
ternak ayam pedaging adalah iklim. Kondisi
dimana iklim secara makro dan mikro tidak
dapat dikendalikan akan memberikan dampak
pada menurunnya produktitas bahkan sampai
batas ambang tertentu dapat menyebabkan
kematian pada ternak ayam pedaging. Salah
satu teknologi yang tepat untuk mengantisipasi
permasalahan diatas adalah dengan penerapan
atau perbaikan sistem perkandangan.
Salah satu sistem kandang yang dapat
mengoptimalkan produksi ayam pedaging
adalah sistem kandang dengan ventilasi yang
bisa dikontrol atau closed house system.
Closed house system merupakan sistem
kandang tertutup yang menjamin keamanan
secara biologi (kontak dengan organisme
lain) dengan pengaturan ventilasi yang baik
sehingga dapat meminimalkan stress pada
ayam pedaging. Pembangunan kandang
tertutup memerlukan biaya yang sangat tinggi
(mahal) karena selain kandangnya yang
harus didesing khusus untuk mendukung
peralatan kandang. Demikian juga dengan
kandang terbuka yang memerlukan berbagai
biaya (biaya tetap dan biaya tidak tetap) yang
alokasinya berbeda. Alokasi faktor produksi
akan mempengaruhi komposisi atau biaya
struktur biaya, penerimaan dan pendapatan.
Usaha peternakan ayam pedaging
dengan menggunakan closed house system
sedang berkembang dengan pesat dan
demikian juga dengan open house system.
Penggunaan closed house system dan open
house system berhubungan dengan alokasi
biaya yang akan mempengaruhi pendapatan
peternak ayam pedaging. Dengan demikian
diperlukan kajian mengenai struktur biaya
yang digunakan serta pendapatan yang
diterima oleh peternak ayam pedaging yang
menggunakan closed house system dan open
house system.
METODE
Waktu dan Tempat Penelitian
Penelitian dilaksanakan di Kecamatan
Pangelaran-Dampit dan Bantur-Kabupaten
Malang. Pelaksanaan penelitian berlangsung
dari 1 Februari sampai dengan 1 Maret 2016.
Vol. 20 (3): 193-200
Analisis Struktur Biaya dan … (Pakage et al.)195
Metode Pengambilan dan Jumlah Sampel
Penentuan responden dilakukan secara
purposive (sengaja). Pengambilan sampel
dilakukan dengan cara total sampling yaitu
pengambilan sampel secara keseluruhan pe-
ternak yang mengusahakan ternak ayam ped-
aging dengan pola closed house system mau-
pun open house system yang bermitra dengan
PT. Sinar Sarana Sentosa Tbk. Sebanyak 55
responden yang mengusahakan ayam pedag-
ing dengan pola closed house system dan 40
responden yang mengusahakan ayam pedag-
ing dengan pola open house system.
Metode Analisis Data
Data yang diperoleh selanjutnya dia-
nalisa secara deskriptif untuk menggambar-
kan komposisi atau struktur biaya produksi,
penerimaan, pendapatan dan R/C rasio usa-
ha peternakan broiler dengan menggunakan
closed house system dan open house system.
a. Biaya total (total cost) adalah semua
pengeluaran proses produksi sebagai hasil
penjumlahan biaya tetap (xed cost) dan
biaya tidak tetap (variabel cost). Secara
sistematis formula biaya dapat dituliskan
sebagai berikut:
TC = TFC + TVC
Keterangan:
TC = Total Cost (biaya total)
TFC = Total Fixed Cost (total biaya tetap)
TVC = Total Variabel Cost (total biaya
tidak tetap)
b. Penerimaan adalah perkalian jumlah
unit yang dijual dengan harga per unit
produk tersebut. Menurut Ahyari (1987)
menggambarkan penerimaan dengan
rumus sebagai berikut:
R = p . Q
Keterangan:
R = Penerimaan (Rp/periode produksi)
p = Harga Produksi (Rp/ kg)
Q = Jumlah Produksi (kg/periode produk-
si)
c. Pendapatan adalah selisih antara
penerimaan dengan total biaya yang telah
dikeluarkan oleh peternak. Ahyari (1987)
menggambarkan secara sistematis sebagai
berikut:
Π = TR – TC
Keterangan:
Π = Keuntungan (Rp/periode produksi)
TR = Total penerimaan (Rp/periode pro-
duksi)
TC = Total biaya (Rp/periode produksi)
d. R/C rasio (Revenue Cost Ratio) yaitu
perbandingan antara penerimaan dengan
biaya (Soekartawi, 1995). Rumus ini dapat
ditulis secara sistematis sebagai berikut:
RC Ratio = R/C
Keterangan :
R = Revenue (Rp/periode produksi)
C = Biaya (Cost) (Rp/periode produksi)
Kriteria keputusan:
R/C > 1 Usaha ternak ayam menguntungkan
R/C <1 Usaha ternak ayam tidak
menguntungkan
R/C =1 Usaha ternak ayam impas
HASIL DAN PEMBAHASAN
Biaya Produksi
Biaya merupakan aspek yang paling
penting dalam suatu perencanaan produksi.
Hal ini disebabkan karena besarnya biaya
yang akan digunakan dalam proses produksi
diperlukan pengambilan keputusan yang
tentunya dengan berbagai pertimbangan.
Terdapat dua jenis biaya yakni biaya tetap
merupakan biaya yang dikeluarkan untuk
pengadaan komponen pendukung proses
produksi yang mana komponen tersebut
dapat digunakan dalam beberapa kali proses
produksi dan biaya variabel yang merupakan
biaya yang habis digunakan dalam satu kali
proses produksi.
Vol. 20 (3): 193-200
Analisis Struktur Biaya dan … (Pakage et al.)
196
Biaya Tetap
Biaya tetap terdiri dari biaya
pemeliharaan, penyusutan kandang dan
peralatan. Komponen biaya tetap yang
digunakan oleh kedua kelompok peternak
ditemukan berbeda. Rata-rata biaya tetap
antara usaha pedaging yang menggunakan
Closed House System dan Open House
System ditemukan berbeda (Tabel 1). Rata-
rata total biaya tetap yang digunakan peternak
ayam pedaging dengan pola closed house
system lebih tinggi dengan biaya sebesar Rp.
6.188.644,06 per periode produksi atau hanya
mencapai 2,36 % dari total biaya sedangkan
oleh peternak open house system rata-rata
biaya tetap yang digunakan hanya mencapai
Rp. 1.320.712,40 per periode produksi
atau mencapai 0,84 % dari total biaya. Hal
yang sama bahwa rata-rata biaya tetap yang
digunakan per ekor dan per kilogram bobot
badan ayam pedaging pada closed house
system lebih tinggi dibandingkan dengan open
house system. Tingginya rata-rata biaya tetap
pada closed house system tersebut diduga
disebabkan karena pembangunan kandang
permanen yang rata-rata usia ekonomisnya
mencapai 30 tahun dan ditunjang dengan
peralatan untuk mendukung closed house
system yang tinggi biayanya.
Pada peternak closed house system
biaya peralatan mencapai 81,97 persen dari
total biaya tetap. Hal ini disebabkan karena
closed house system memerlukan peralatan
yang dapat menciptakan kondisi yang
nyaman bagi ayam di dalam kandang (iklim
mikro), sedangkan pada peternak open house
system biaya kandang mencapai proporsi
tertinggi yang mencapai 50,26 persen. Hal ini
disebabkan karena pada kandang open house
system beberapa peternak telah membangun
kandang ayam untuk persiapan ke closed
house system.
Biaya Variabel
Komponen biaya variabel (tidak tetap)
yang digunakan oleh seluruh peternak ayam
pedaging dengan pola closed house system
dan open house system adalah sebagai berikut:
bibit ayam pedaging (DOC), pakan, medicine
(vaksin, obat dan vitamin), listrik, bahan
bakar dan tenaga kerja. Komponen-komponen
tersebut akan dibahas berdasarkan proporsi
terbesar terhadap total biaya variabel.
Proporsi terbesar pada closed house
system dan open house system adalah biaya
Tabel 1. Rata-Rata dan Struktur Biaya Tetap Usaha Peternakan Ayam Pedaging dengan Pola
Closed House System dan Open House System
Komponen Closed House System Open House System
Biaya Tetap Per PP Per Ekor Per Kg Per PP Per Ekor Per Kg
Penyusutan Kandang 891.079,22 78,41 42,48 690.625,00 101,19 54,4
(14,40) (50,26)
Penyusutan Gudang 47.647,91 4,19 2,27 19.635,42 2,88 1,55
(0,77) (1,43)
Penyusutan Tandon Air 102.676,77 9,04 4,9 75.000,00 10,99 5,91
(1,66) (5,46)
Bangunan Listrik 74.264,07 6,54 3,54 0 0 0
(1,20) (0,00)
Peralatan 5.072.976,10 446,41 241,87 588.909,72 86,29 46,39
(81,97) (42,86)
FC 6.188.644,06 544,58 295,06 1.374.170,14 201,34 108,24
(2,36) (0,84)
Sumber: Olahan data primer (2016)
Vol. 20 (3): 193-200
Analisis Struktur Biaya dan … (Pakage et al.)197
pakan yang masing-masing mencapai 73,62
% dan 77, 28 % (Tabel 2). Hal ini sejalan
dengan pendapat dari Ahyari (1987) dan
Fadillah (2013) yang menyatakan bahwa
pakan merupakan biaya yang terbesar pada
suatu usaha peternakan, yakni berkisar antara
60-80%. Hal tersebut dikarenakan kedua tipe
kandang tersebut memelihara ayam broiler
dengan kapasitas yang hampir sama. Proporsi
terbesar kedua adalah biaya day old chick
(DOC) yang mencapai 21,76% pada peternak
dengan menggunakan closed house system
dan 20,22% pada peternak yang menggunakan
open house system. Proporsi terbesar kedua
tersebut sesuai dengan pendapat Fadillah
(2013) bahwa porsi terbesar kedua dalam
budidaya ayam broiler komersial adalah bibit
DOC. Hal ini disebabkan karena rata-rata
DOC yang dipelihara dalam jumlah yang
besar yakni mencapai 11.364 ekor pada closed
house system dan 6.825 ekor pada open house
system. Penggunaan peralatan pada closed
house system sangat mempengaruhi produksi.
Hal ini dapat dilihat dari biaya variabel litrik
yang menunjang peralatan menjadi biaya
terbesar ketiga (1,71%) menggeser biaya
tenaga kerja (1,64 %) dan medicine (1,20%).
Sedangkan pada usaha peternakan ayam
pedaging dengan pola open house system
variabel tenaga kerja (1,17%) dan medicine
(1,12%) menjadi sangat penting pengaruhnya
terhadap produksi. Total biaya variabel pada
closed house system mencapai 97,33% dan
pada kandang open house system mencapai
99,19% dari total biaya produksi.
Penerimaan
Penerimaan suatu usaha merupakan
perkalian antara faktor produksi dengan harga
jual. Penerimaan usaha ternak ayam pedaging
dengan pola closed house system dan open
house system dalam penelitian ini diperoleh
dari sumber utama dan beberapa sumber lain.
Selain dari sumber utama peternak pada kedua
kelompok ternak ayam pedaging tersebut
Tabel 2. Rata-Rata dan Komposisi Biaya Variabel dan Total Biaya Produksi Usaha Peternakan
Ayam Pedaging dengan Pola Closed House System dan Open House System Per Periode
Produksi
Komponen Biaya
Closed House System Open House System
Per PP Per Ekor Per Kg BB Per PP Per ekor Per Kg
BB
DOC 55.541.527,27 4.887,50 2.648,11 32.797.750,00 4.805,53 2.583,52
21,76 20,22
Pakan 187.927.231,95 16.537,07 8.960,01 125.321.872,50 18.362,18 9.871,75
73,62 77,28
Medicine 3.067.432,96 269,93 146,25 1.811.012,60 265,35 142,66
1,20 1,12
Listrik 4.364.457,58 384,06 20,09 205.612,50 30,13 16,20
1,71 0,13
Bahan Bakar 187.454,55 16,50 8,94 134.125,00 19,65 10,57
0,07 0,08
Tenaga kerja 4.184.090,91 368,19 199,49 1.896.396,77 277,86 149,38
1,64 1,17
VC 255.272.195,21 22.463,23 12.170,89 162.166.769,37 23.760,70 12.774,07
97,33 99,19
TC 262.272.297,79 23.079,22 12.504,64 163.487.481,77 23.954,21 12.878,10
Sumber: Olahan data primer (2016)
Vol. 20 (3): 193-200
Analisis Struktur Biaya dan … (Pakage et al.)
198
memperoleh penerimaan dari beberapa bonus.
Rata-rata penerimaan yang bersumber
dari ayam pedaging per periode produksi pada
kelompok usaha ternak dengan pola closed
house system lebih tinggi yakni sebesar Rp.
271.201.101,02 atau mencapai 97 persen
dari total penerimaan (Rp. 279.090.099,49)
bila dibandingkan kelompok peternak open
house system yang rata-rata penerimaan
per periode produksinya hanya mencapai
Rp. 174.822.264,18 atau hanya mencapai
96,90 persen dari total penerimaan (Rp.
180.413.573,49) (Tabel 3). Namun demikian
tingkat penerimaan per ekor dan per kg
menunjukkan hal yang sebaliknya yakni rata-
rata penerimaan peternak ayam pedaging
dengan pola closed house system yang lebih
rendah dari pada peternak ayam pedaging
dengan pola open house system. Hal ini diduga
disebabkan karena jumlah produksi yang
dihasilkan antara kedua kelompok ternak
yang hampir sama akibat tingkat mortalitas
pada CHS yang tinggi. Tingkat mortalitas
yang tinggi tersebut diakibatkan oleh
putusnya aliran listrik akibat bencana alam.
Hal inilah yang menyebabkan penerimaan per
ekor maupun per kg pada closed house system
menjadi lebih kecil dibanding pada open
house system. Hasil penelitian Bahari et al.
(2012) bahwa penerimaan perkilogram dan
perekor lebih tinggi bila dibandingkan dengan
hasil penelitian ini. Hal ini disebabkan karena
perbedaan tempat yang mempengaruhi harga
faktor-faktor produksi.
Pendapatan
Pendapatan merupakan hasil yang
diperoleh setelah penerimaan dikurangi
dengan pengeluaran (Gittinger, 1986). Rata-
rata keuntungan sebelum pajak yang diperoleh
peternak ayam pedaging dengan pola closed
house system per periode produksi lebih besar
bila dibandingkan dengan pola open house
system (Tabel 4). Hal ini menunjukkan bahwa
usaha ayam pedaging dengan pola closed
house system lebih menguntungkan dari pada
open house system. Namun demikian rata-rata
keuntungan yang diperoleh peternak dari per
ekor maupun per bobot badan ayam pedaging
menunjukkan hal yang sebaliknya. Hal ini
diduga disebabkan karena perbedaan skala
Tabel 3. Sumber, besar dan komposisi penerimaaan usaha peternakan ayam pedaging dengan pola
closed house system dan open house system
Sumber
Penerimaan
Rata-rata Kelompok Usaha
Closed House System Open House System
Per PP (Rp) Per Ekor
(Rp)
Per Kg
BB (Rp) Per PP (Rp) Per Ekor
(Rp)
Per Kg
BB (Rp)
Ayam 271.201.101,02 25.735,50 12.930,35 174.822.264,18 25.614,98 13.770,95
(97,17) (96,90)
Insentif FCR 2.803.313,95 266,00 133,66 2.670.626,75 391,35 194,61
(1,00) (1,48)
Insentif Mortalitas 372.454,11 35,30 17,76 96.053,33 43,38 23,32
(0,13) (0,05)
Bonus Lain 2.914.027,69 276,50 138,94 1.734.987,58 254,21 136,67
(1,04) (0,96)
Pupuk Kandang 1.247.727,27 118,40 59,49 721.375,00 105,70 56,82
(0,45) (0,40)
Karung 551.475,45 52,30 26,29 368.266,67 53,96 29,01
(0,20) (0,20)
Total Penerimaan 279.090.099,49 26.484,20 13.306,48 180.413.573,49 26.434,22 14.211,39
Sumber: Olahan data primer (2016)
Vol. 20 (3): 193-200
Analisis Struktur Biaya dan … (Pakage et al.)199
usaha ternak ayam pedaging dan tingginya
biaya tetap per ekor maupun per bobot badan
ayam pada closed house system dimana rata-
rata penerimaan peternak pada kedua usaha
peternakan ayam pedaging hampir tidak
berbeda. Selain itu. perbedaan tersebut juga
diduga diakibatkan oleh kesamaan harga
faktor-faktor produksi dan harga jual ayam
pada kedua kelompok usaha. Kesamaan
tersebut disebabkan karena kedua kelompok
usaha peternakan ayam pedaging tersebut
berpola kemitraan.
Hasil penelitian Bahari (2009) bahwa
pendapatan usaha ternak ayam broiler per
periode produksi pada kelompok peternak
kontrak sebesar Rp. 9.034.508,88 dan non
kontrak sebesar Rp. 3.589.037,94 dan per
kilogram bobot badan hidup ayam pedaging
peternak kontrak memperoleh pendapatan
sebesar Rp. 586,9 dan non kontrak sebesar
Rp. 533,89. Hasil penelitian lain oleh Yunus
(2008) bahwa pendapatan peternak pola
kemitraan adalah sebesar Rp. 1.403.182,00
dan peternak mandiri sebesar Rp. 3.293.398,00
per periode produksi. Kedua hasil penelitian
tersebut berbeda dengan hasil yang ditemukan
dalam penelitian ini. Seluruh peternak ayam
pedaging dengan pola closed house system
maupun open house system di lokasi penelitian
memperoleh keuntungan karena nilai R/C
ratio lebih besar dari satu.
KESIMPULAN
Hasil penelitian menunjukkan bahwa
proporsi biaya tetap tertinggi pada closed
house system berturut-turut adalah biaya
peralatan (81,97%), biaya penyusutan kandang
(14,40%), tandon air (1,66%), bangunan listrik
(1,20), dan gudang (0,77%), sedangkan pada
peternak open house system berturut-turut
dari tertinggi adalah biaya kandang (50,26%),
biaya peralatan (42,86), biaya tandon air dan
gudang. Proporsi biaya variabel tertinggi pada
kedua kelompok peternak adalah biaya pakan,
biaya DOC, tenaga kerja, listrik, medicine
dan bahan bakar. Proporsi biaya variabel pada
kedua kelompok lebih dari 97 % dari total
biaya.
Rata-rata penerimaan yang diterima
oleh peternak ayam pedaging yang
menggunakan closed house system lebih
tinggi bila dibandingkan dengan yang
diterima oleh peternak ayam pedaging yang
menggunakan open house system. Pendapatan
per periode produksi yang diterima oleh
peternak ayam pedaging dengan closed
house system lebih tinggi bila dibandingkan
dengan peternak open house system. Namun
pendapatan per ekor maupun per kg bobot
badan terlihat sebaliknya. Demikian juga
rasio antara penerimaan dengan biaya (R/C)
bahwa pada usaha peternakan ayam pedaging
dengan open house system lebih tinggi (1,10)
bila dibandingkan dengan pada closed house
system (1,07).
Tabel 4. Rata-rata pendapatan usaha peternakan ayam pedaging dengan pola closed house system
dan open house system
Uraian
Rata-rata Kelompok Usaha
CHS OHS
Per PP (Rp) Per Ekor
(Rp)
Per Kg
BB (Rp) Per PP (Rp) Per Ekor
(Rp)
Per Kg BB
(Rp)
Keuntungan Sebelum
Pajak 17.629.260,21 1.551,33 840,53 16.872.633,98 2.472,18 1.329,08
PPh 10 % 1.762.926,02 155,13 84,05 1.687.263,40 247,22 132,91
Keuntungan bersih 15.866.334,19 1.396,19 756,48 15.185.370,58 2.224,96 1.196,17
R/C 1,07 1,07 1,07 1,10 1,10 1,10
Sumber: Olahan data primer (2016)
Vol. 20 (3): 193-200
Analisis Struktur Biaya dan … (Pakage et al.)
200
DAFTAR PUSTAKA
Ahyari, A. 1987. Pengendalian Produksi.
BPFE. Yogyakarta
Bahari., D. I. Z. Fanani, dan B. A. Nugroho.
2012. Analisis Struktur Biaya dan
Perbedaan Pendapatan Usaha Ternak
Ayam Ras Pedaging pada Pola dan
Skala Usaha Ternak Yang Berbeda
di Kota Kendari Provinsi Sulawesi
Tenggara. J. Ternak Tropika Vol. 13.
No.1: 35-46.
Bahari. 2010. Contract Farming dan Upaya
Peningkatan Pendapatan Usaha
Ternak Ayam Potong. Disertasi.
Program Doktor Ilmu-Ilmu Pertanian.
Universitas Brawijaya. Malang.
Fadillah, R. 2013. Super Lengkap Beternak
Ayam Broiler. AgroMedia Pustaka.
Jakarta.
Gittinger, J. P. 1986. Analisis Ekonomi
Proyek-Proyek Pertanian. Edisi Kedua.:
UI Press. Jakarta.
Ismail., I. Hari., D. Utami, dan B.
H
a
r
t
ono. 2012.
Analisa ekonomi
usaha peternakan broiler yang
menggunakan dua tipe kandang
berbeda. Jurnal Ilmu-Ilmu
Peternakan 23 (3): 11-16. Malang.
Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani.
Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta
Yunus, R. 2009. Analisis Esiensi
Produksi
Usaha Peternakan Ayam Ras Pedaging
Pola Kemitraan Dan Mandiri
di Kota Palu Provinsi Sulawesi
Tengah. Tesis Magister Program
PascasarjanaUniversitas Diponegoro.
Semarang.
... Housing systems varied within the farms with open, semi-closed, or closed housing systems (Table 1). Open housing systems (also known as traditional houses) consist of an open system in the form of stilts, made of wood or bamboo [19], and are largely influenced by the external temperature and humidity conditions [20]. Closed housing systems have control of the temperature and humidity [19]. ...
... Open housing systems (also known as traditional houses) consist of an open system in the form of stilts, made of wood or bamboo [19], and are largely influenced by the external temperature and humidity conditions [20]. Closed housing systems have control of the temperature and humidity [19]. Semi-closed housing systems are open houses that have been modified so that there is some control over the temperature and/or humidity, but not to the same extent as closed housing systems [19]. ...
... Closed housing systems have control of the temperature and humidity [19]. Semi-closed housing systems are open houses that have been modified so that there is some control over the temperature and/or humidity, but not to the same extent as closed housing systems [19]. ...
Antimicrobial Usage and Antimicrobial Resistance in Commensal Escherichia coli from Broiler Farms: A Farm-Level Analysis in West Java, Indonesia
Article
Full-text available
  • Dec 2024
Background/Objectives: Antimicrobial resistance (AMR) is a global public health threat, with antimicrobial use (AMU) in livestock recognized as a significant driver. This study examines farm-level AMU and AMR as well as the relationship between AMU and AMR on broiler farms in Indonesia. Methods: Data were collected from 19 farms in West Java between 2019 and 2021 to examine AMU in depth across four to five successive production cycles. The correlation between AMU and AMR in commensal Escherichia coli (E. coli) was investigated. AMU was recorded as treatment days per 30-day production cycle, and antimicrobial susceptibility was assessed using epidemiological cut-off (ECOFF) values to differentiate wildtype (WT) and non-wildtype (NWT) E. coli. Results: The average AMU was 12 treatment days per 30-day production cycle, with a wide range of 4 to 22 days. On average, E. coli isolates from each farm exhibited NWT phenotypes, reflecting AMR levels, for 6 out of 14 antimicrobials tested. This included notable levels for the highest priority critically important antimicrobials (HPCIAs) ciprofloxacin (93%) and nalidixic acid (64%). A significant correlation (Spearman ρ = 0.67, p < 0.05) was observed between the total farm-level AMU and the number of antimicrobials for which NWT E. coli isolates were found. However, no significant correlation was found between AMU and AMR for the five most frequently used antimicrobials, likely due to a high baseline prevalence of NWT E. coli isolates and relatively few independent observations. Conclusions: These findings highlight the urgent need to reduce AMU in general, specifically the use of (HP)CIAs, to mitigate AMR on Indonesian broiler farms.
View
... The advantages of the closed-house system are that it can control the climate inside the house, both macro and micro, prevent direct contact with organisms outside the housing, prevent heat stress and disease due to the climate outside the housing, and work on the cultivation process more efficiently because it is regulated automatically using machines or tools. In the opinion of Pakage et al. (2018) stated that one of the closed-house systems that could optimize the production of commercial broiler chickens is a housing system with a controlled ventilation system or closed-house system. The closedhouse system is a housing system that is designed in such a way that can prevent broiler chickens from direct contact with other harmful microorganisms, with good ventilation system settings to minimize stress on broiler chickens. ...
... The average income from the open house system per 1,000 birds presented in Table 1 shows IDR 3,626,578 or IDR 1,735/kg. The income of the open-house system was higher when compared to the research by Pakage et al. (2018) which shows that the income of the open-house system is only IDR 1,329/kg. The sale of live bird of closed-house system obtains higher than the open house because of the mortality rate in closed-house system was lower than the open house. ...
Elasticity Analysis of Production Cost Against Income of Broiler Business with Open-House and Closed-House System in Banyumas Regency
Article
Full-text available
  • Mar 2023
In this study, the elasticity of production costs to broiler business income with the partnership pattern in Banyumas regency and production costs and broiler business income with open and closed house systems were examined. The survey approach was used to conduct the research. As the research site, Banyumas regency, one of the hubs for broiler farming in Central Java, was deliberately chosen. Commercial broiler farmers were categorized according to their housing system when choosing the respondents, and 31 farmers used the open housing system, whereas 30 farmers used the closed housing system. The elasticity of production costs to revenue was examined using multiple linear regression while production costs and profits were assessed financially. According to the findings, commercial broiler farmers made an average of IDR 3,626,578 and IDR 4,896,844 each month for 1000 birds in open and closed houses, respectively. The price of DOC, the depreciation of housing, and the depreciation of the farmers' equipment all have a big impact on their revenue. This study's conclusion is that by lowering broiler mortality and making the best use of housing and equipment, farmers may increase their profitability.
View
... Komponen biaya produksi peternak tersebut terbagi menjadi empat kelompok skala (jumlah ternak) yaitu kelompok 1 sebanyak 127 peternak (≤ 20.421 ekor), kelompok 2 sebanyak 43 peternak ( Tabel 1 menunjukkan bahwa biaya pakan dan DOC menjadi komponen biaya terbesar dari total biaya produksi usahaternak ayam broiler. Hal tersebut sejalan dengan penelitian lain yang membahas terkait struktur biaya produksi usahaternak ayam broiler (Pakage et al., 2018;Geo et al., 2020;Yohanes et al., 2022). Secara statistik, harga DOC pada keempat kategori skala tidak berbeda nyata. ...
Analisis Economies of Scale pada Kemitraan Ayam Broiler di Indonesia
Article
Full-text available
  • Jan 2025
Broiler chicken farms that have developed successfully in the world, such as Charoen Pokphand in Thailand and its branches in other countries, are large-scale and vertically integrated businesses. So that the farm is able to achieve economies of scale. On the contrary, most broiler chicken farms in Indonesia are run on a small scale. Under government policy, small-scale broiler chicken farms cooperate with large companies in partnerships. This study aims to identify economies of scale in partnered broiler chicken farms in Indonesia. This study used secondary data of 228 partner farmer units from the 2014 Livestock Business Household Survey by the Indonesian Central Statistics Agency. The analysis used two approach methods, namely statistically descriptive and linear regression models. The results showed that the partnered broiler chicken farms experienced economies of scale, where the production cost per unit is significantly cheaper on an increasingly large business scale. This shows that the government needs to collaborate with broiler chicken companies to implement a livestock group-based partnership model for small-scale farmers to be able to achieve economies of scale.
View
... Calculating the Performance Index at the end of broiler farming is crucial for determining the extent or score of productivity achieved from cultivation efforts (Pakage et al., 2018). Source: Primary Data (2024) The Performance Index (PI) for cage systems is 287.5, while for postal systems it is 285.9. ...
Evaluation of Productivity and Financial Feasibility of Broiler Chicken Farming Business Models: Cage and Postal Systems
Article
Full-text available
  • Jul 2024
The growth of the human population and increased purchasing power drive greater demand for broiler meat, posing challenges for farmers to enhance their productivity and business efficiency. The development of closed-house cages offers a solution to improve production efficiency. This study compares the productivity and financial analysis between the cage and postal models. Utilizing a quantitative descriptive method, the research was conducted over a single rearing period in cages and postal setups at PT Dinamika Megatama Citra (DMC) without any specific treatment. Research parameters encompassed body weight gain, mortality, FCR, harvest weight, and Performance Index. Financial analysis was conducted using indicators such as the R/C ratio, B/C ratio, Break-Even Point (BEP), and Return on Investment (ROI). Results indicate that in cage conditions, mortality stood at 4.07%, FCR at 1.718, average weight at 2.2 kg, and Performance Index at 287.5. Meanwhile, postal cages exhibited higher mortality at 8.79%, FCR at 1.732, average weight at 2.3 kg, and Performance Index at 285.6. In financial analysis, cage systems had a BEP price of Rp 19,726/kg with a unit BEP of 40,616 kg, an R/C ratio of 1.039, a B/C ratio of 0.039, and an ROI of 3.92%. Conversely, postal cages had a BEP price of Rp 19,507/kg with a unit BEP of 39,924 kg, an R/C ratio of 1.05, a B/C ratio of 0.05, and an ROI of 5.09%.
View
... Biaya produksi terdiri dari biaya tetap dan biaya variabel. Berdasarkan Tabel 2, diketahui bahwa biaya variabel yang terdiri dari biaya tenaga kerja tidak tetap, biaya OVK dan biaya pakan sangat mendominasi biaya produksi, sehingga biaya variabel cukup berpengaruh terhadap penerimaan usaha ternak kambing Peranakan Etawa (PE), hal ini sesuai dengan (Pakage et al., 2018) yang menyatakan bahwa biaya variabel yaitu biaya yang besar kecilnya tergantung dari pada skala produksi. ...
Analisis Keuntungan Usaha Peternakan Kambing Peranakan Etawa (PE) (Studi Kasus: Desa Palipi Soreang, Kecamatan Banggae, Kabupaten Majene)
Conference Paper
Full-text available
  • Jul 2022
Usaha peternakan kambing Peranakan Etawa (PE) di Kabupaten Majene diyakini mampu meningkatkan kesejahteraan peternak, sehingga mendorong peternak untuk mengembangkan usahanya. Analisis keuntungan dianggap penting secara ekonomi, apakah usaha tersebut layak atau tidak untuk dijalankan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui keutungan usaha peternakan Kambing Peranakan Etawa (PE) di Kabupaten Majene. Jumlah responden sebayak 60 orang peternak. Analisa kuantitatif dihitung dari total penerimaan, biaya produksi dan R/C Rasio. Usaha ternak kambing Peranakan Etawa (PE) dapat dikatakan menguntungkan dengan R/C Rasio yang berada di atas 1. Skala usaha 1,70-2,08 adalah yang tertinggi yaitu 1,218 sehingga skala inilah yang paling menguntungkan dibandingkan yang lainnya. Hasil yang diperoleh menunjukkan bahwa usaha peternakan kambing Peranakan Etawa (PE) di Kabupaten Majene layak untuk dikembangkan.
View
... Hal ini dikarenakan beberapa peternak ayam petelur membangun kandang secara tidak permanen akibat tingginya biaya pembuatan kandang. Kandang permanen memiliki usia pemakaian hingga 30 tahun, tetapi proses pembangunan dan sarana prasarananya membutuhkan biaya yang tinggi (Pakage, 2018). Rancangan biosekuriti konseptual dapat mempengaruhi semua kegiatan selanjutnya yang berkaitan dengan pencegahan dan pengendalian penyakit karena berhubungan dengan peternakan yang sudah dibangun secara tetap (Shane, 2005). ...
EVALUASI PENERAPAN TINGKATAN BIOSEKURITI PADA PETERNAKAN AYAM PETELUR DI KABUPATEN BOJONEGORO JAWA TIMUR
Article
Full-text available
  • Nov 2022
This research method is using observation and survey with a quitionnaire to collect data. It is intended to get an overview of the farmer answer. Quitionnaire model using lingkert scale by category. The category is ‘accordance’ (skore:2), ‘adequat’ (skore:1), and ‘not accordance’ (skore:0). Characteristic of farmer based on data is gender, age, last education, production time, number of bird, phase of bird, ownership, and breeding production. Evaluate of biosecurity levels are conseptual biosecurity, structural biosecurity, and operational biosecurity as fixed variable as according to shane’s opinion (2005). The conclusion of this research is average of the percentage of farmers carrying out biosecurity activities is adequate in the conceptual biosecurity of 76%, structural biosecurity 66% and operational biosecurity 66%. Keywords: Laying hens, Biosecurity, Livestock
View
... Dalam risetet nografi, tahapan alisis data tindakan berupa tahapan yang bersifat linear. Pengumpulan data, analisis data, dan penulisan data dilakukan secara interaktif (Pakage et al., 2018). ...
PENERAPAN MEDIA GAMBAR SEBAGAI UPAYA MENINGKATKAN KOSENTRASI BELAJAR ANAK USIA DINI
Article
Full-text available
  • Nov 2022
div> Early childhood education is education that is shown to preschool children with the aim that children can develop their potential from an early age so that they can develop naturally as children. Early childhood learning must be interesting, with the concept of playing meaningfully. A teacher is obliged to provide media or teaching aids as attractive as possible so that children are interested in participating in the learning process and children easily understand the activities to be carried out.teachers more often provide worksheets as learning media, even though media can be easily made by utilizing the surrounding environment, such as natural materials. who have not used the media properly and often use worksheets, causing the learning process to be unvaried so that students become bored and do not pay attention to what is conveyed by the teacher. Realities like this can affect the learning process, the enthusiasm and ability of children to concentrate on learning and stress on the teacher.This study aims to increase the concentration of Early Childhood Learning in Kindandal Nusantara Kindergarten, Liang District, Banggai Islands Regency through image media.This research uses Classroom Action Research (CAR) which consists of two cycles. Each cycle consists of four stages, namely: planning, implementation, observation (observation) and reflection. The research subjects were groups A and B in Kindandal Nusantara Kindergarten, Liang District, Banggai Islands Regency.Based on the analysis in cycle I and cycle II, the writer concludes that image media can improve the development of students' learning concentration. With image media, children can be confident and concentrate well with an increase of 85%. </div
View
KOMPARASI BIAYA PRODUKSI AYAM BROILER INDONESIA DAN BRASIL UNTUK ANTISIPASI IMPOR DAGING AYAM
Article
  • Jun 2021
Brazil is a major exporter of chicken meat in the world and currently is trying to enter the Indonesian market. If chicken meat from Brazil succeeds in entering the Indonesian market, the national chicken industry will be affected. This study aimed to compare the competitiveness of the national and Brazilian poultry production costs. The information used was obtained from various sources, such as national dan international scientific journals reports, and media, and data from Statistics Indonesia. The information were analyzed descriptively. In 2017-2019 broiler production costs in Brazil were from IDR 9,530 to IDR 12,060, while in Indonesia were from IDR 15,465 to IDR 17,750 per kg live weight. The low production cost of Brazilian poultry was supported by this country being the main corn producer and vegetable oil in the world, a relatively large business scale, and supported by the government. In order for Indonesia to be able to compete, the national poultry industry needs to explore the potential of local feed materials other than corn, such as cassava, palm kernel meal, crude palm oil, rice bran, as well as Black Soldier Flies as protein source. The government role needs to be focused on monitoring the quality and quantity of DOC and disease control through vaccination and application of biosecurity to reduce mortality and increase productivity. In addition, the use of Closed House System technology in cooperation with the partner breeders is expected to increase domestic poultry business scale and efficiency. Abstrak Brasil merupakan eksportir utama daging ayam di dunia dan saat ini sedang berusaha memasuki pasar Indonesia. Apabila daging ayam dari brazil berhasil masuk ke pasar Indonesia, maka industri ayam nasional akan terpengaruh. Tulisan ini bertujuan untuk membandingkan daya saing produk unggas nasional dan Brasil dari sisi biaya produksi. Informasi yang digunakan diperoleh dari berbagai sumber, seperti jurnal ilmiah, laporan, dan media lain lingkup nasional dan intenasional, serta data dari BPS. Informasi yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Pada tahun 2017–2019 biaya produksi ayam broiler di Brasil berkisar antara Rp9.530–Rp12.060, sedangkan di Indonesia berkisar Rp15.465 - Rp17.750 per kg berat hidup. Rendahnya biaya produksi ini disebabkan Brasil merupakan produsen utama jagung dan minyak nabati dunia, skala usaha relatif besar, dan didukung oleh kebijakan pemerintah. Agar Indonesia dapat bersaing, hal utama yang perlu dilakukan adalah menggali potensi bahan baku pakan lokal selain jagung, seperti ketela pohon, bungkil inti sawit, crude palm oil, dan dedak padi, serta Black Soldier Flies. Peran pemerintah perlu ditingkatkan dalam pengawasan kualitas dan kuantitas DOC dan pakan yang beredar, pengendalian penyakit melalui vaksinasi dan penerapan biosecurity untuk menekan angka mortalitas dan meningkatkan produktivitas. Selain itu, penggunaan teknologi kandang tertutup pada peternak mitra dapat meningkatkan skala dan efisiensi usaha.
View
KOMPARASI BIAYA PRODUKSI AYAM BROILER INDONESIA DAN BRASIL UNTUK ANTISIPASI IMPOR DAGING AYAM
Article
  • Jun 2021
Brazil is a major exporter of chicken meat in the world and currently is trying to enter the Indonesian market. If chicken meat from Brazil succeeds in entering the Indonesian market, the national chicken industry will be affected. This study aimed to compare the competitiveness of the national and Brazilian poultry production costs. The information used was obtained from various sources, such as national dan international scientific journals reports, and media, and data from Statistics Indonesia. The information were analyzed descriptively. In 2017-2019 broiler production costs in Brazil were from IDR 9,530 to IDR 12,060, while in Indonesia were from IDR 15,465 to IDR 17,750 per kg live weight. The low production cost of Brazilian poultry was supported by this country being the main corn producer and vegetable oil in the world, a relatively large business scale, and supported by the government. In order for Indonesia to be able to compete, the national poultry industry needs to explore the potential of local feed materials other than corn, such as cassava, palm kernel meal, crude palm oil, rice bran, as well as Black Soldier Flies as protein source. The government role needs to be focused on monitoring the quality and quantity of DOC and disease control through vaccination and application of biosecurity to reduce mortality and increase productivity. In addition, the use of Closed House System technology in cooperation with the partner breeders is expected to increase domestic poultry business scale and efficiency. Abstrak Brasil merupakan eksportir utama daging ayam di dunia dan saat ini sedang berusaha memasuki pasar Indonesia. Apabila daging ayam dari brazil berhasil masuk ke pasar Indonesia, maka industri ayam nasional akan terpengaruh. Tulisan ini bertujuan untuk membandingkan daya saing produk unggas nasional dan Brasil dari sisi biaya produksi. Informasi yang digunakan diperoleh dari berbagai sumber, seperti jurnal ilmiah, laporan, dan media lain lingkup nasional dan intenasional, serta data dari BPS. Informasi yang diperoleh dianalisis secara deskriptif. Pada tahun 2017–2019 biaya produksi ayam broiler di Brasil berkisar antara Rp9.530–Rp12.060, sedangkan di Indonesia berkisar Rp15.465 - Rp17.750 per kg berat hidup. Rendahnya biaya produksi ini disebabkan Brasil merupakan produsen utama jagung dan minyak nabati dunia, skala usaha relatif besar, dan didukung oleh kebijakan pemerintah. Agar Indonesia dapat bersaing, hal utama yang perlu dilakukan adalah menggali potensi bahan baku pakan lokal selain jagung, seperti ketela pohon, bungkil inti sawit, crude palm oil, dan dedak padi, serta Black Soldier Flies. Peran pemerintah perlu ditingkatkan dalam pengawasan kualitas dan kuantitas DOC dan pakan yang beredar, pengendalian penyakit melalui vaksinasi dan penerapan biosecurity untuk menekan angka mortalitas dan meningkatkan produktivitas. Selain itu, penggunaan teknologi kandang tertutup pada peternak mitra dapat meningkatkan skala dan efisiensi usaha.
View
A meta-analysis: Protein level of the substrate affect nutrient, macromineral, and amino acid profiles of maggot
Conference Paper
Full-text available
  • Sep 2023
Protein content of the substrate affects the nutritional composition of maggot ( Hermetia illucens ). This study aimed to summarize and confirm a wide range of findings about the effect of substrate protein on the nutritional composition, macrominerals, and amino acids of maggot. This meta-analysis data was acquired from papers indexed by Scopus throughout the past decade. The substrate’s protein concentration was used to define the fixed factor, whereas several studies were incorporated as the random factor. The selection and compilation of data followed the PRISMA-P. The high protein content of the substrate resulted in a significant (p<0.05) increase in dry matter and a decrease in neutral detergent fiber, but had no effect on macrominerals. The predominant of characteristics of essential and non-essential amino acids increase significantly (p<0.05) whenever protein quantities are added to the substrate. This finding implies that the protein content of the substrate had improvement on the nutrient composition (DM and NDF) and amino acid profiles (alanine, aspartic, arginine, glycine, histidine, isoleucine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, proline, serine, threonine, tryptophan, tyrosine, and valine) of the maggot.
View
Contract Farming dan Upaya Peningkatan Pendapatan Usaha Ternak Ayam Potong. Disertasi. Program Doktor Ilmu-Ilmu Pertanian
  • Jan 2010
  • Bahari
Bahari. 2010. Contract Farming dan Upaya Peningkatan Pendapatan Usaha Ternak Ayam Potong. Disertasi. Program Doktor Ilmu-Ilmu Pertanian. Universitas Brawijaya. Malang.
Super Lengkap Beternak Ayam Broiler
  • Jan 2013
  • R Fadillah
Fadillah, R. 2013. Super Lengkap Beternak Ayam Broiler. AgroMedia Pustaka. Jakarta.
Analisis Ekonomi Proyek-Proyek Pertanian
  • Jan 1986
  • J P Gittinger
Gittinger, J. P. 1986. Analisis Ekonomi Proyek-Proyek Pertanian. Edisi Kedua.: UI Press. Jakarta.
Analisa ekonomi usaha peternakan broiler yang menggunakan dua tipe kandang berbeda
  • Jan 2012
  • 11-16
  • I Ismail
  • D Hari
  • Dan B Utami
  • Hartono
Ismail., I. Hari., D. Utami, dan B. Hartono. 2012. Analisa ekonomi usaha peternakan broiler yang menggunakan dua tipe kandang berbeda. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 23 (3): 11-16. Malang.
Analisis Efisiensi Produksi Usaha Peternakan Ayam Ras Pedaging Pola Kemitraan Dan Mandiri di Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah. Tesis Magister Program PascasarjanaUniversitas Diponegoro
  • Jan 2006
  • Soekartawi
Soekartawi. 2006. Analisis Usahatani. Penerbit Universitas Indonesia. Jakarta Yunus, R. 2009. Analisis Efisiensi Produksi Usaha Peternakan Ayam Ras Pedaging Pola Kemitraan Dan Mandiri di Kota Palu Provinsi Sulawesi Tengah. Tesis Magister Program PascasarjanaUniversitas Diponegoro. Semarang.
Analisis Struktur Biaya dan Perbedaan Pendapatan Usaha Ternak Ayam Ras Pedaging pada Pola dan Skala Usaha Ternak Yang Berbeda di Kota Kendari Provinsi Sulawesi Tenggara
  • Jan 1987
  • 35-46
  • A Ahyari
  • Bpfe. Yogyakarta
  • D I Z Bahari
  • B A Fanani
  • Nugroho
Ahyari, A. 1987. Pengendalian Produksi. BPFE. Yogyakarta Bahari., D. I. Z. Fanani, dan B. A. Nugroho. 2012. Analisis Struktur Biaya dan Perbedaan Pendapatan Usaha Ternak Ayam Ras Pedaging pada Pola dan Skala Usaha Ternak Yang Berbeda di Kota Kendari Provinsi Sulawesi Tenggara. J. Ternak Tropika Vol. 13. No.1: 35-46.