La construction d’une sélection animale moderne, à
la suite de la Loi sur l’élevage de 1966, s’est traduite par des
configurations sociotechniques variées combinant innovations génétiques,
formes organisationnelles de la sélection et valorisation des produits
animaux. L’étude comparée présentée ici sur trois filières animales
distinctes (bovins, volailles, porcs) explicite les liens entre
le type
... [Show full abstract] biologique de l’animal, les modèles et outils qui permettent d’en
améliorer la performance et les modes d’organisation de la sélection
animale. L’analyse met ainsi en évidence les types de couplage qui
ont pu historiquement se constituer entre les caractéristiques propres
à chaque espèce, les processus de production des connaissances génétiques
associés et les formes d’organisation collective dans chacune des
filières concernées. Elle constitue ainsi un cas d’école des interactions
mutuelles entre la nature des objets scientifiques ou techniques
considérés (ici l’animal de rente) et le cadre cognitif et normatif
de la production et de la diffusion des connaissances (ici en sélection
génétique).