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Todo el pescado vendido. Una lectura cuantitativa de la producción púnica y romana de ánforas, sal y salazones en la Bahía de Cádiz

Authors:
© PUBLICACIONS I EDICIONS DE LA UNIVERSITAT DE BARCELONA, 2018
Adolf Florensa, 2/n; 08028 Barcelona; Tel. 934 035 442; Fax 934 035 446.
comercial.edicions@ub.edu
1ª edición: Barcelona, 2018
Director de la colección: JOSÉ REMESAL.
Secretario de la colección: ANTONIO AGUILERA.
Diseño de la cubierta: CESCA SIMÓN.
CEIPAC
http://ceipac.ub.edu
Sello de Calidad en Edición Académica. Promovido por la Unión de Editoriales Universitarias Españolas (UNE) y avalado por la Agencia
Nacional de Evaluación de la Calidad y Acreditación (ANECA) y la Fundación Española para la Ciencia y la Tecnología (FECYT).
Unión Europea: The research leading to these results has received funding from the European Research Council under the European Union’s
Seventh Framework Programme (FP7/2007-2013/ ERC grant agreement nº 340828.
Gobierno de España: DGICYT: PB89-244; PB96-218; APC 1998-119; APC 1999-0033; APC 1999-034; BHA 2000-0731; PGC 2000-2409-E;
BHA 2001-5046E; BHA2002-11006E; HUM2004-01662/HIST; HUM200421129E; HUM2005-23853E; HUM2006-27988E; HP2005-0016;
HUM2007-30842-E/HIST; HAR2008-00210; HAR2011-24593; HAR2015-66771-P (MINECO/FEDER, UE); HAR2017-85635-P
(MINECO/FEDER, UE).
MAEX: AECI29/04/P/E; AECI.A/2589/05; AECI.A/4772/06; AECI.A/01437/07; AECI.A/017285/08.
Generalitat de Catalunya: Grup de Recerca de Qualitat: SGR 95/200; SGR 99/00426; 2001 SGR 00010; 2005 SGR 01010; 2009 SGR 480; 2014
SGR 218; 2017 SGR 512; ACES 98-22/3; ACES 99/00006; 2002ACES 00092; 2006-EXCAV0006; 2006ACD 00069.
Montaje: Ariane Capdevila Sanz.
Portada: Estela funeraria. Viminacium (hoy Kostolac, Serbia).
Impresión: Gráficas Rey, S.L.
Depósito legal:
ISBN:
Impreso en España / Printed in Spain.
Queda rigurosamente prohibida la reproducción total o parcial de esta obra. Ninguna parte de esta publicación, incluido el diseño de la cubierta,
puede ser reproducida, almacenada, transmitida o utilizada mediante ningún tipo de medio o sistema, sin la autorización previa por escrito del
editor.
The research leading to these results has received funding from the European
Research Council under the European Union's Seventh Framework Programme
(FP7/2007-2013). ERC grant agreement nº ERC-2013-ADG340828.
Índice general
Prólogo.
(José Remesal Rodríguez)
Quanticare la storia: questioni esegetiche intorno alla cultura materiale.
(Giorgio Rizzo)
Contar para comparar: algunas reexiones sobre el tema, con ejemplos desde la
Lusitania.
(Carlos Fabião)
Comptages, comparaisons, évaluations: l'exemple des amphores en Gaule.
(Fanette Laubenheimer)
Algunos apuntes sobre la cuanticación: el protocolo de Sevilla (PRCS/14).
(César Carreras Monfort)
A matter of formalities. A basic measure of social complexity in the past.
(Dries Daems)
Using agent-based modelling to infer economic processes in the past.
(Iza Romanowska)
Cuanticación arqueológica para la construcción de hipótesis históricas: métodos,
protocolos (PCRS/14) y correctores estadísticos (MR y AC/CM).
(Jaime Molina Vidal)
Testeo sobre sistemas de cuanticación en ceramología antigua. La aplicación de los
protocolos de Sevilla sobre un contexto votivo ibérico de Iliberri (Albaicín, Granada).
(Andrés María Adroher Auroux, Manuel Abelleira Durán)
Todo el pescado vendido. Una lectura cuantitativa de la producción púnica y romana de
ánforas, sal y salazones en la Bahía de Cádiz.
(Enrique García Vargas, Antonio M. Sáez Romero)
El valor estadístico de la epigrafía sobre ánforas Dressel 20.
(José Remesal Rodríguez)
Provincias, sellos e hipótesis nulas: la identicación de rutas de comercio a través de
medidas de distancia cultural.
(Xavier Rubio-Campillo, Juan Manuel Bermúdez Lorenzo, Jean Marc Montanier, Juan Moros
Díaz, Jordi Pérez González, Guillem Rull Fort, José Remesal Rodríguez)
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Reconstruir lo roto. Un método para vincular entre sí las inscripciones del Testaccio.
(Jordi Pérez González, Mario Morvan, Luce Prignano, Ignacio Morer, Albert Díaz-Guilera,
Juan Manuel Bermúdez Lorenzo, José Remesal Rodríguez)
Que compte-t-on et comment, sur les ateliers d'amphores Dr. 20 de la vallée du
Guadalquivir.
(Sevérine Corbeel, Quentin Desbonnets, Ivan González Tobar, Stéphane Mauné)
Sobre la capacidad de carga de los hornos romanos de ánforas: balance metodológico
y reexiones a partir de un horno de Dressel 20 del alfar de Las Delicias (Écija,
Sevilla).
(Charlotte Carrato, Ophélie Tiago, Stéphane Mauné, Enrique García Vargas, Oriane
Bourgeon, Philippe Lanos)
Contexto arqueológico e historiográco de las ánforas Crétoise 2 en Pompei: una
crítica cuantitativa.
(Daniel J. Martín-Arroyo Sánchez)
Ancient cliometrics and archaeological proxy-data. Between the devil and the deep
blue sea.
(Koenraad Verboven)
Riessioni conclusive
(Clementina Panella)
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perspectives in the technological study of archaeological ceramics through paste análisis,
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Society 4
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Andalucía/1997
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Arqueología y Urbanismo. Avance de los hallazgos de época púnica y romana en las obras de la
carretera de Camposoto (San Fernando, Cádiz)
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la ricostruzione dell’economia e dei commerci nel bacino occidentale del Mediterraneo (metà IV
sec. a.C.-I sec. a.C.)
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Alfareros y producciones cerámicas en la Bética romana (ss. II a.C. – VII d.C.)
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Mediterranean World: Textiles y tintes en la ciudad antigua
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commerciale, regimi di sfruttamento nel contesto del Mediterraneo antico
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Internacional de Historia Antigua. la Hispania de los Antoninos (98-180)
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De la Prehistoria a la época romana
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Boletín del Museo de Cádiz
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Círculo del Estrecho. Estrategias para la Puesta en Valor de los recursos patrimoniales del Norte
de Marruecos
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de la documentación del conventus Gaditanus y análisis comparativo interprovincial 
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Sea region. Black Sea Studies
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alimentario al arrendamiento de salinas,
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en el entorno del Bajo Guadiana, I Encuentro de Arqueología del Suroeste
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a.C.-IV d.C.)
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XV Jornadas de Arqueología Fenicio-Púnica
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Ressources et activités maritimes des peuples de l’Antiquité
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homenaje a J. F. Sibón Olano
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Internacional Producão e comércio de preparados piscícolas durante a Proto-história e a Época
Romana no Ocidente da Península Ibérica. Homenagem a Françoise Mayet. 
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pesca en el Estrecho de Gibraltar. De la Prehistoria al n del Mundo Antiguo
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Internationales d’Archéologie et d’Histoire d’Antibes: L’exploitation des ressources maritimes de
l’Antiquité. Activités productives et organisation des territoires. Antibes 11 au 13 Octobre 2016.
Antibes
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Medievales y Ciencias y Técnicas Historiográcas
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Real Academia de la Historia
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Romana (II a.C.-VI d.C.)
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Internacional Figlinae Baeticae 2003. Talleres alfareros y producciones cerámicas en la Bética
romana (ss. II a.C.-VII d.C.)
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des 14e Rencontres Internationales d’Archéologie et D’Histoire d’Antibes
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Internacional Figlinae Baeticae. Talleres Alfareros y producciones cerámicas en la Bética romana
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Ocina Hispana
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las almadrabas del Golfo de Cádiz
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on Pottery of the Hellenistic Period (IARPotHP). Daily life in a cosmopolitan world: Pottery and
Culture during the Hellenistic Period
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Harvesting the Sea. The Exploitation of Marine Resources in the Roman
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