Article

O pisowni i przejawach adaptacji fleksyjnej wyrazu goji

January 2017
Język Polski 97(2):118-120

DOI:10.31286/JP.97.2.12

Authors:

ResearchGate has not been able to resolve any citations for this publication.

Pozwolą one stwierdzić, czy nasili się tendencja do jego adaptacji fleksyjnej i graficznej

Jan 2013

Że Sądzę
Warto Śledzić Zapisy Omawianego Wyrazu W Tekstach Oficjalnych I Nieoficjalnych

Sądzę, że warto śledzić zapisy omawianego wyrazu w tekstach oficjalnych i nieoficjalnych. Pozwolą one stwierdzić, czy nasili się tendencja do jego adaptacji fleksyjnej i graficznej. Rozwiązanie skrótów SS: Słowa, słowa... Czy je znasz?, red. T. Smółkowa, Instytut Języka Polskiego PAN, Kraków 2013. -WSO PWN: Wielki słownik ortograficzny PWN. Wydanie zaktualizowane, red. E. Polański, Wydawnictwo Naukowe PWN SA, Warszawa 2016.

Article

Full-text available

Calabrian Goji vs. Chinese Goji: A Comparative Study on Biological Properties

April 2017 · Foods

Lycium barbarum (Goji) fruits are mainly cultivated in northwestern China and are well known for their beneficial and healthy effects. In this work, the biological and functional properties of Calabrian Goji extract, obtained from Goji berries cultivated in the Sibari Plain (in the Italian region of Calabria), were demonstrated. In order to evaluate the use of this extract as a food supplement ... [Show full abstract] for cognitive and mental disorders, the quantification of Carotenoids as Zeaxanthin equivalents was made. The antioxidant activity was investigated by evaluating the scavenging properties against 2,2′-diphenyl-1-picrylhydrazyl (DPPH) and 2,2′-Azinobis-(3-ethylbenzothiazoline-6-sulfonic acid) (ABTS) radicals and by performing the ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) assay. The inhibition of lipid peroxidation was quantified by bleaching test and the ability to inhibit acetylcholinesterase enzyme and to scavenge nitric oxide radical was also evaluated. All the results were compared to those obtained from a Chinese Goji extract used as a reference. Based on the reported data, Calabrian Goji might be used as a food supplement with a possible application in cognitive disorders, mental impairments and other neurodegenerative diseases, due to its biological properties and the high levels of Carotenoids.

Article

Full-text available

New process of goji fermented wine: effect of goji residue degradation to generate norisoprenoid aro...

March 2023 · Food Science and Technology (Campinas)

In the present study, we compared the color, flavor, and sensory attributes of wines prepared from undegraded (GW1), and physically (GW2) and biologically (GW3) degraded goji residue. Change in wine color showed a similar trend during the aging period; the color gradually became darker, with an increasing red and yellow hue. The wine obtained using the biological method was more clarified, ... [Show full abstract] transparent, and lustrous after 30 days of aging. Headspace solid-phase microextraction (HS-SPME) coupled to gas chromatography–mass spectrometry (GC-MS) detected 7 norisopreniod aroma compounds in GW1 and 9 additional compounds including dihydro-β-ionone, dihydrojasmone, safranal, α-cyclocitral, β-cyclocitral, octanoic acid, 2-octenal, β-damascenon, and geraniol propionate in GW2 and GW3. However, the content of GW3 compounds was higher than GW2 and GW1 compounds. Compared to GW1 and GW2, GW3 compounds showed a more intense floral and fruity aroma with typical wolfberry notes. Sensory evaluation revealed that panelists preferred GW3, followed by GW1 and GW2. Altogether, biodegradation of goji residue produced goji wine with the best color, flavor, and organoleptic qualities. We believe this study will contribute to a better understanding of the brewing and aging process of goji wine and improve its quality. © 2023, Sociedade Brasileira de Ciencia e Tecnologia de Alimentos, SBCTA. All rights reserved.

Article

Full-text available

Formation of ethyl carbamate in Goji wines: Effect of Goji fruit composition

June 2016 · Food Science and Biotechnology

Ethyl carbamate (EC) is a multisite carcinogen widely occurring in alcoholic beverages. In this investigation, solid-phase extraction combined with gas chromatography mass spectrometry was employed to determine EC contents during the fermentation and storage processes, and the effects of Goji varieties on its formation were also examined. The results indicated that natural and potential EC ... [Show full abstract] contents were significantly affected by the varied composition of Goji fruits. The analysis of chemical properties showed differences in hundred-grain weight, water contents, amino acids, and nitrogen-to-carbon ratio for Goji berries. Citrulline was completely degraded although it is routinely considered as a non-preferred nitrogen for yeasts. Due to compositional differences, Goji wines accumulated distinct urea levels that positively correlated with the potential EC contents. Furthermore, the temperature in both the production processes highly influenced EC formation. These results contribute to a more comprehensive understanding of EC formation, and in turn, controlling EC in the Goji wine matrix.

Article

Full-text available

„Pasyje amorata” , czyli o przejawach mody językowej w piśmiennictwie czasów saskich

November 2019 · Prace Językoznawcze

[...]
Iwona Maciejewska

Celem rozważań podjętych w artykule było zwrócenie uwagi na szerzącą się w I połowie XVIII wieku modę językową przejawiającą się w użyciu niewystępujących wcześniej w polszczyźnie słów amorat i amoratka, a także rozpowszechnieniu się pod wpływem języka francuskiego nowego znaczenia wyrazu pasyja rozumianego jako namiętność. Analiza frekwencyjna różnogatunkowych tekstów z tego okresu ... [Show full abstract] przeprowadzona w trakcie badań nad sposobem ujmowania tematyki miłosno-erotycznej w czasach saskich pokazała, że w obliczu zmian obyczajowych i mentalnych szukano nowych możliwości wyrażania emocji. Język uczuć modyfikował się m.in. pod wpływem popularności określonych lektur, przede wszystkim romansów (głównie tłumaczonych z francuskiego i włoskiego), które czytali, pisali i przekładali zarówno mężczyźni, jak i kobiety, które po raz pierwszy na taką skalę podejmowały aktywność literacką. Przeprowadzone badania miały na celu poszerzenie współczesnej wiedzy o stanie polszczyzny w późnym baroku i wzbogacenie wyekscerpowanego materiału do powstającego słownika języka polskiego XVII i XVIII wieku. Jednocześnie potwierdziły, że o zjawisku mody językowej można mówić także w odniesieniu do języka epok dawnych, a słownictwo występujące w utworach literackich oddziaływało na inne gatunki piśmiennictwa takie jak list, diariusz czy pamiętnik.

Last Updated: 20 Jun 2023