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A gastronomia e os megaeventos esportivos na construção da marca "Brasil": aproximações entre copa do mundo, turismo e relações públicas
Abstract
Neste artigo analisa-se o papel da gastronomia como elemento de representação simbólica do país, a partir da marca “Brasil”. Com base nos conceitos de imagem corporativa, identidade e marca, desenvolve-se uma reflexão sobre como os pratos típicos nacionais podem contribuir para o fortalecimento da imagem brasileira no exterior. Discute-se o papel da gastronomia como sistema da cultura e, por consequência, como as relações públicas podem gerar a produção de textos simbólicos que ajudam a compor a imagem organizacional do Brasil na mídia, a partir dos megaeventos esportivos, como a Copa do Mundo de Futebol e os Jogos Olímpicos.
... A identidade gastronómica é um fator de diferenciação no processo de escolha de um destino. Deste modo, é importante salientar que a relação entre a gastronomia e um destino turístico é simbiótica porque o destino fornece os alimentos, as receitas, os chefs e o cenário cultural que tornam a gastronomia um produto ideal para o consumo, (Campos & Jacob, 2012;Hjalager & Richards, 2002;Scarpato, 2002;Björk & Räisänen, 2016) tornando-a em uma parte inseparável da experiência turística. Além desses recursos, a cidade de Dajabón conta com outros relacionados com a infraestrutura de alojamento e serviços públicos e privados. ...
This research aims to evaluate the scientific production on public relations addressing Latin America through a quantitative content and bibliometric analysis of articles and special issues published between 1980 and 2020, written in the official languages of the region: Spanish and Portuguese. The results of 123 articles confirm a substantial increase of studies since 2011, and some limitations of scientific dissemination. Although almost half of the authors were based in Brazil (40%), 17 base countries were counted. This work complements the latest studies on the object of study in English (Thelen, 2021) and provides the scientific community with recognition and access to native production.
ABSTRACT Through a series of three inductive and deductive studies, I describe how spokespersons from the California cattle industry constructed and effectively used verbal accounts to manage perceptions of organizational legitimacy following controversial events. Findings of Study 1 suggest that organizational accounts are constructed by linking two forms of accounts: acknowledgments,or denials, with two contents of accounts: references to institutionalor technical characteristics of the organization. Findings of Studies 2 and 3 suggest that, in protecting organizational legitimacy (1) acknowledgments are more effective than denials, (2) references to institutionalized characteristics are more effective than references to technical characteristics,and (3) accounts combining acknowledgments,with references to institutionalized characteristics are more effective than accounts with only one of these components. Effectiveness appears to depend on audiences' perceptions of the controversy, expertise in the area of controversy, and expectations of organizational responses. Overall, findings suggest that concepts from institutional and impression management theories may be combined,to improve our understanding of organizational accounts and thus enhance models of symbolic management. • 3
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