PRODUÇÃO DE RÚCULA EM SUBSTRATO UTILIZANDO SOLUÇÕES NUTRITIVAS COM DIFERENTES CONDUTIVIDADES ELÉTRICAS

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PRODUÇÃO DE RÚCULA EM SUBSTRATO UTILIZANDO SOLUÇÕES
NUTRITIVAS COM DIFERENTES CONDUTIVIDADES ELÉTRICAS
L. A. Lima
1
, M. H. F.de Araujo2, P. A. de A. Costa3, I. C. S. Marques3, M. K. T. de Oliveira4,
F. de A. de Oliveira5
RESUMO: O cultivo de hortaliças em substrato vem ganhando espaço entre os produtores
rurais, mas ainda são escassos estudos para a maioria das culturas. Objetivou-se com este
trabalho avaliar a produção de rúcula, cv. Donatella Folha Larga, em fibra de coco, utilizando
soluções nutritivas com diferentes condutividades elétricas. O experimento foi desenvolvido
em ambiente protegido, na UFERSA, em Mossoró, RN. Utilizou-se o delineamento
inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e três repetições. Os tratamentos foram
compostos por quatro soluções nutritivas com diferentes condutividades elétricas (CE) (1,5;
2,5; 3,5 e 4,5 dS m-1), obtidas a partir de diferentes concentrações de solução nutritiva
recomendada para a cultura da alface. As plantas foram coletadas aos 44 dias após a
semeadura e analisadas para as seguintes variáveis: altura de plantas, número de folhas, massa
fresca e massa seca de plantas. Os resultados obtidos mostraram que no cultivo de rúcula em
fibra de coco deve-se adotar solução nutritiva em concentração correspondente a 100 a 150%
da solução recomenda para o cultivo de alface em sistema hidropônico NFT, com
condutividade elétrica entre 2,4 e 3,5 dS m-1.
PALAVRAS-CHAVE: Eruca sativa, nutrientes, fibra de coco.
PRODUCTION OF ROCKET IN SUBSTRATE USING NUTRITIVE SOLUTIONS
WITH DIFFERENT ELECTRICAL CONDUCTIVITIES
ABSTRACT: The cultivation of vegetables in substrate has been gaining ground among
farmers, but they are still scarce studies for most crops. The objective of this work was to
evaluate the production of rocket, cv. Donatella Folha Larga, in coconut fiber, using nutritive
1
Pós-graduando em Ciência do Solo, Departamento de Ciências do Solo, Universidade Federal do Ceará - UFC, Fortaleza, Ceará. E-mail:
luanefa2@yahoo.com.br.
2 Engenheiro Agrônomo, Semiárido comercial agrícola , Mossoró, RN. Email: marllos_hellan@hotmail.com.
3 Graduandas em Agronomia, Departamento de Ciências Ambientais e Tecnológicas, Universidade Federal Rural do Semiárido - UFERSA,
Mossoró, RN. Email: paula-aline@bol.com.br;isabelly_cristina@hotmail.com.
4 Doutora em Fitotecnia, Universidade Federal Rural do Semi-Árido, Mossoró, RN. Email:mkto10@hotmail.com.
5 Prof. Doutor, Departamento de Ciências Ambientais e Tecnológicas, Universidade Federal Rural do Semi-Árido - UFERSA, Mossoró, RN.
Email: thikaoamigao@ufersa.edu.br.

L. A. Lima et al.
solutions with different electrical conductivities. The experiment was carried out in a
protected environment, at UFERSA, in Mossoró, RN. The treatments were composed of four
nutrient solutions with different electrical conductivities (EC) (1.5, 2.5, 3.5 and 4.5 dS m-1),
Obtained from different concentrations of nutrient solution recommended for the lettuce crop.
The plants were collected at 44 days after sowing and analyzed for the following variables:
plant height, number of leaves, fresh mass and dry mass of plants. The results showed that in
the cultivation of rocket in coconut fiber nutrient solution should be used in a concentration
corresponding to 100 to 150% of the recommended solution for lettuce cultivation in
hydroponic NFT system, with electrical conductivity between 2.4 and 3, 5 dS m-1.
KEYWORDS: Eruca sativa, nutrients, coconut fiber
INTRODUÇÃO
A rúcula (Eruca sativa Miller) é uma hortaliça folhosa herbácea pertencente à família
Brassicaceae, vem ganhando espaço entre os olericultores por apresentar características
agronômicas importantes, como rápido crescimento vegetativo, ciclo curto, alta produção por
área e ampla aceitabilidade pelo mercado consumidor, além de ser rica em K, S, Fe, proteínas,
vitaminas A e C (Amorim et al., 2007; Henz & Mattos, 2008).
Apesar de sua produção ser realizada predominantemente em cultivo tradicional,
atualmente, seu cultivo vem sendo realizado em ambiente protegido, principalmente em
sistema hidropônico NFT (Luz et al., 2011; Silva et al., 2011; Jesus et al., 2015) ou em
substrato inerte (Santos et al., 2012; Oliveira et al., 2013; Souza Neta et al., 2013).
No cultivo hidropônico, seja em sistema NFT ou substrato, a adequada concentração de
nutrientes na solução nutritiva é fator primordial para que as plantas atinjam seu máximo
potencial produtivo. Para a cultura rúcula, assim como para outras hortaliças de menor
expressão, não existem recomendações específicas para cada cultura, sendo utilizada solução
nutritiva recomendada para folhosas em geral, especialmente para alface (Santos et al., 2012;
Silva et al., 2012; Jesus et al., 2015; Oliveira et al., 2013).
Neste contexto, alguns estudos já foram desenvolvidos com algumas hortaliças folhosas
avaliando o efeito de soluções nutritivas diluídas, a exemplo de trabalhos desenvolvido com
coentro e salsa crespa em sistema NFT, sob diferentes concentrações de solução nutritiva
(Furlani et al., 1999) variando de 50 a 125%, Luz et al. (2011) constataram que ambas as
culturas apresentaram melhores rendimentos utilizando concentração padrão; também em

IV INOVAGRI International Meeting, 2017
sistema NFT, verificaram que o cultivo de rúcula pode ser realizado utilizando solução
nutritiva recomendada para alface, diluída em 50%.
Para o cultivo em substrato, Oliveira et al. (2016) avaliaram o efeito de concentrações
de nutrientes na cultura do coentro cultivada em fibra de coco, obtiveram maior rendimento
ao utilizar solução nutritiva diluída em 75%. Lacerda et al. (2012), trabalhando com couve
manteiga, concluiram que a presença de nutrientes na solução nutritiva na concentração de
100% proporciou maior eficiência no crescimento e acúmulo de massa seca.
Quanto a cultura da rúcula não existe recomendação de solução nutritiva,
especialmente para o cultivo em substrato. Desta forma, o presente trabalho foi desenvolvido
com o objetivo de avaliar o efeito de soluções nutritivas com diferentes condutividades
elétricas sobre a produção de rúcula em substrato.
MATERIAL E MÉTODOS
O experimento foi desenvolvido em casa de vegetação, no Departamento de Ciências
Ambientais e Tecnológicas (DCAT) da Universidade Federal Rural do Semi-Árido
(UFERSA), em Mossoró, RN (5º11’31” LS; 37º20’40” LO; altitude média de 18 m).
Para o desenvolvimento do experimento foi construída uma estrutura formada por
calhas de PVC, com as dimensões (1,50 x 0,10 x 0,10 m) montadas sobre cavaletes de
madeira, com altura 0,65 m, e dispostas no espaçamento de 0,10 m.
O experimento foi desenvolvido utilizando o delineamento inteiramente casualizado,
com quatro tratamentos e três repetições, sendo cada unidade experimental representada por
uma porção de 1,5 m, contendo 30 plantas. Os tratamentos foram constituídos por diferentes
condutividades elétricas da solução nutritiva (1,5; 2,5; 3,5 e 4,5 dS m-1), provenientes das
concentrações de nutrientes (50, 100, 150 e 100%, respectivamente), tendo-se como
referência a solução nutritiva recomendada para o cultivo hidropônico da alface (Castellane &
Araujo, 1994). A solução nutritiva padrão, acordo com o mesmo autor, apresentava a seguinte
concentração de nutrientes, em g 1000 L: nitrato de cálcio, 950; nitrato de potássio, 900;
fosfato de potássio, 272; sulfato de magnésio, 246; Fe-EDTA, 500; Sulfato de manganês,
1,70; Bórax, 2,85; Sulfato de zinco, 1,15; sulfato de cobre, 0,19; molibdato de sódio, 0,12.
A semeadura foi realizada em fibra de coco, onde foram colocadas 5 a 6 sementes por
cova, espaçadas cerca de 5 cm, e 8 dias após foi realizado o desbaste, deixando uma planta
por cova. No período entre a semeadura e o desbaste, as irrigações eram realizadas utilizando

L. A. Lima et al.
água do sistema de abastecimento do campus da UFERSA, e, após o desbaste utilizou-se
soluções nutritivas de acordo com cada tratamento.
O plantio foi realizado através de semeadura direta, utilizando substrato de fibra de
coco. Foram semeadas de 5 a 6 sementes em cada cova, espaçadas cerca de 5 cm, e 8 dias
após foi realizado o desbaste, deixando uma planta por cova. No período entre a semeadura e
o desbaste, as irrigações eram realizadas utilizando água do sistema de abastecimento do
campus da UFERSA, e, após o desbaste utilizou-se soluções nutritivas de acordo com cada
tratamento.
A colheita foi realizada aos 44 dias após a semeadura e as plantas foram avaliadas
quanto às seguintes variáveis: altura, número de folhas, massa fresca e massa seca da parte
aérea e área foliar. A altura foi determinada através de uma régua graduada (cm), sendo
realizado no momento da colheita e considerando o ápice da maior folha. O número de folhas
por planta foi determinado logo após a coleta, considerando apenas as folhas que
apresentarem mais de 70% de coloração verde. O peso fresco das plantas foi determinado
logo após a colheita, utilizando balança analítica (0,01 g). Para quantificar o peso seco as
plantas foram acondicionadas em sacos de papel previamente identificados e postas para
secagem em estufa com circulação forçada de ar, na temperatura de 65 ºC (±1), até que
atingiram peso constante, e em seguida pesadas em balança digital de precisão (0,01g).
Os dados obtidos foram submetidos às análises de variância pelo teste F, e as médias
submetidos à análise de regressão. As análises foram realizadas através do software SISVAR
(Ferreira, 2014).
RESULTADOS E DISCUSSÃO
A altura das plantas foi afetada de forma quadrática pelo aumento da condutividade
elétrica da solução nutritiva (CE), obtendo o máxima valor (30,15 cm) nas plantas submetidas
a CE de 2,38 dS m-1, apresentando aumento de 22,4% em comparação a altura de planta
obtida na solução nutritiva mais diluída (1,5 dS m-1), com 24,63 cm (Figura 1A).
Para o número de folhas também foi observada resposta quadrática ao aumento na
concentração iônica da solução nutritiva, ocorrendo aumento emissão foliar até a CE 3,41 dS
m-1 (12,77 folhas) e decresceu a partir deste nível. Comprando-se esses valores com os
obtidos na CE 1,5 dS m-1 verifica-se aumento de 78,8% no número de folhas (Figura 1B).
Assim como observado nas demais variáveis, a massa fresca de plantas também
apresentou comportamento quadrático em resposta ao incremento na CE da solução aplicada,

IV INOVAGRI International Meeting, 2017
sendo o maior valor (38,85 g) obtido na condutividade elétrica 3,46 dS m-1, apresentando
aumento de 131,48% em relação a massa fresca obtida na CE 1,5 dS m-1, obtendo-se 16,78 g
(Figura 1C).
Em estudo desenvolvido por Oliveira et al. (2013) com duas cultivares de rúcula
cultivadas em substrato sob fertirrigação com soluções nutritivas salinas, observaram maior
produção de massa fresca em CE média de 2,4 dS m-1, valores próximos aos obtidos no
presente trabalho.
Por fim, o efeito das soluções nutritivas nas variáveis: altura de plantas, número de
folhas e massa fresca de plantas, resultou diretamente no acúmulo de massa seca de plantas,
para a qual também apresentou resposta quadrática ao aumento da CE na solução nutritiva.
Para esta variável, o maior valor (5,05 g) foi observado na CE 3,31 dS m-1, enquanto na
menor CE (1,5 dS m-1) obteve-se 2,17 g, equivalendo ao incremento de 132,4% nas plantas
fertirrigadas com solução de condutividade elétrica 3,31 dS m-1 (Figura 1D).
Em estudos apresentados por alguns autores (Silva et al., 2011, 2013; Jesus et al., 2015),
os resultados apresentam redução linear no crescimento da rúcula com o aumento da
condutividade elétrica da solução nutritiva, diferindo dos resultados apresentados neste
trabalho. No entanto, vale salientar que nos estudos desenvolvidos por esses autores os níveis
de condutividade elétrica foram obtidos pela dissolução de NaCl na solução nutritiva,
disponibilizando os íons Na+ e Cl-, considerados tóxicos para a maioria das plantas, podendo
provocar desequilíbrio nutricional, toxidez ou ambos (Munns, 2005; Munns & Tester, 2008).
De forma geral, verifica-se que o maior desenvolvimento das plantas ocorreu em
soluções nutritivas apresentando CE variando de 2,4 a 3,4 dS m-1, equivalentes a
concentrações de 100 e 150%, respectivamente. Estes resultados divergem, em parte, dos
apresentados por Luz et al. (2011), os quais trabalhando com cultura da rúcula em sistema
NFT não observaram aumento significativo no crescimento das plantas em soluções nutritivas
com concentrações maior que 50%. Esta diferença pode ser explicada pelo sistema de cultivo
utilizado, pois em sistema NFT os nutrientes ficam mais disponíveis para as plantas, ficando
assim mais facilmente absorvidos pelas plantas.
CONCLUSÕES
No cultivo de rúcula em fibra de coco deve-se adotar solução nutritiva em concentração
correspondente a 100 a 150% da solução recomenda para o cultivo de alface em sistema
hidropônico NFT, com condutividade elétrica entre 2,4 e 3,5 dS m-1.

L. A. Lima et al.
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y = -2,575x2+ 16,26x + 6,038
R² = 0,917
0
5
10
15
20
25
30
35
1,5 2,5 3,5 4,5
Altura de plantas (cm)
Condutividade elétrica (dS m-1)
A.
y = -1,475x2+ 10,06x -4,386
R² = 0,889
0
3
6
9
12
15
1,5 2,5 3,5 4,5
Número de folhas
Condutividade elétrica (dS m-1)
B.
y = -5,712x2+ 39,59x - 29,75
R² = 0,983
0
10
20
30
40
50
1,5 2,5 3,5 4,5
Massa fresca (g planta-1)
Condutividade elétrica (dS m-1)
C.
y = -0,875x2+ 5,8x -4,556
R² = 0,976
0
1
2
3
4
5
6
1,5 2,5 3,5 4,5
Massa seca (g planta-1)
Condutividade elétrica (dS m-1)
D.
Figura 1. Altura de plantas (A), número de folhas (B), massa fresca (C) e massa seca (D) em plantas de rúcula cultivada em
fibra de coco e fertirrigadas com soluções nutritivas de diferentes condutividades elétricas