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migliorando l’ef cienza d’uso dell’ac-
qua, soprattutto in condizioni di caren-
za idrica (Venancio et al., 2003).
Scopo della prova
In considerazione delle evidenze spe-
rimentali descritte e della carenza di
lavori sugli effetti complementari delle
strobilurine sulla coltura di pomodoro,
è stata realizzata una ricerca per valu-
tare gli effetti del pyraclostrobin sulle
produzioni, la qualità e la WUE del po-
modoro sottoposto a tre regimi irrigui.
Come varia lo stato
idrico della pianta
La variazione della disponibilità idri-
ca nella zona radicale (gra co 1) ha pro-
vocato il cambiamento dello stato idri-
co della pianta durante il ciclo coltu-
rale per i diversi trattamenti irrigui,
mostrando una generale riduzione del-
la conduttanza stomatica e del poten-
ziale idrico della pianta al crescere del
de cit idrico del suolo.
Questo studio ha messo in evidenza
la capacità del pomodoro di sopravvi-
vere a lunghi periodi di stress idrico.
Infatti, le piante del trattamento I0,
anche se hanno subìto un forte de cit
idrico già dalla fase di oritura, pre-
sentavano valori di conduttanza sto-
matica intorno a 0,09 mol/m/s (media
dei due anni), che dimostra una cer-
ta attività siologica no alla fase di
maturazione. Questi risultati sono in
accordo con Patanè e Cosentino (2010)
e Topcu et al. (2007), che hanno osser-
vato scambi gassosi soddisfacenti in
presenza di un contenuto idrico del
Le strobilurine su pomodoro
migliorano le rese e l’uso dell’acqua
di
F. Boari, M. Todorovic,
R. Albrizio, M.H. Sellami,
M.I. Schiattone, V. Cantore
L
e strobilurine sono una classe di
fungicidi (ad esempio pyraclo-
strobin e azoxystrobin) ad am-
pio spettro (Bartlett et al., 2002).
Azione complementare
delle strobilurine
Oltre all’azione primaria di fungi-
cida, le strobilurine determinano an-
che effetti positivi sulla siologia del-
la pianta, tra cui l’aumento della bio-
sintesi di acido abscissico (ABA) e di
alcuni enzimi (superossido-dismuta-
si, catalasi, perossidasi) coinvolti nel-
lo stress ossidativo (ROS), che posso-
no tradursi in un miglioramento degli
scambi gassosi e dell’ef cienza d’uso
dell’acqua (WUE), soprattutto in con-
dizioni di stress idrico (Giuliani et al.,
2011; Cantore et al., 2016).
I ROS sono composti altamente reat-
tivi che, in assenza di meccanismi di
protezione, possono danneggiare lipi-
di, proteine e acidi nucleici (Meloni et
al., 2003). Infatti, diversi studi hanno
dimostrato che le specie tolleranti al-
lo stress incrementano l’attività degli
enzimi e dei composti antiossidanti in
risposta agli stress (Sergio et al., 2012).
Studi su specie diverse riportano
gli effetti siologici del pyraclostro-
bin, tra cui l’aumento dell’attività ni-
trato-reduttasica con conseguente mi-
glioramento del metabolismo dell’a-
zoto, variazioni della produzione di
diversi tormoni, risparmio idrico e
ritardo della senescenza (Fagan et al.,
2010; Joshi et al., 2014), a cui si collega
un signi cativo aumento della produ-
zione (Köehle et al., 2003; Venancio et
al., 2003). Köehle et al. (2003) riportano
che il pyraclostrobin inibisce la biosin-
tesi dell’etilene, mentre stimola quella
dell’ABA, a cui vengono associati una
maggiore resistenza al freddo e l’adat-
tamento della pianta a condizioni di
carenza idrica. Infatti, l’ABA interviene
nel controllo dell’apertura stomatica,
PROVE SVOLTE A VALENZANO (BARI) NEL 2011-2012 E 2015
LE PROVE svolte in pien’aria e in vasi in serra su
pomodoro hanno permesso di evidenziare come
l’impiego di fungicidi a base di strobilurine, oltre
alla loro principale funzione, possa migliorare lo
stato idrico della pianta, in particolare in condizioni di stress idri-
co. Inoltre il loro utilizzo ha determinato un aumento dell’effi cien-
za d’uso dell’acqua e della produzione totale e commerciabile.
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suolo vicino al punto di appassimento
per un periodo prolungato.
In pien’aria, in tutti i trattamenti
irrigui l’applicazione di Cabrio® Duo
(F2) ha determinato una leggera ridu-
zione della conduttanza stomatica e
un corrispondente miglioramento del
potenziale idrico fogliare, rispetto alle
piante su cui non era stato applicato
alcun fungicida (F0) e a quelle a cui
erano stati applicati fungicidi privi di
strobilurine (F1).
Risultati simili sono stati osservati
sulle piante allevate in vaso dove, oltre
agli effetti sulla conduttanza stomati-
ca, è stata registrata la tendenza a una
riduzione dell’assimilazione netta e,
in maggior misura, della traspirazio-
ne, come conseguenza dell’applica-
zione del Cabrio® Duo.
Questo risultato conferma studi pre-
cedenti (Grossmann et al., 1999; Nason
et al., 2007), secondo cui il pyraclostro-
bin, promuovendo la formazione di A BA,
è in grado di migliorare lo stato idrico
della pianta soprattutto in condizioni
di stress idrico. Analogamente, Giuliani
et al. (2011) hanno riportato un migliora-
mento dello stato idrico della pianta di
pomodoro anche in termini di potenzia-
le osmotico, contenuto idrico relativo e
indice di stress idrico, come conseguen-
za dell’applicazione di azoxystrobin.
Aumento di produzione
L’applicazione di strobilurina (Ca-
brio® Duo) (F2) ha determinato l’au-
mento della produzione totale (19 e
9,8%) e commerciabile (22,5 e 15,9%)
rispetto alla coltura trattata con fungi-
cidi privi di strobilurine (F1) e al con-
Come è stata impostata la ricerca
Sono state condotte due prove spe-
rimentali:
la prova A è stata realizzata in
pien’aria presso i campi sperimentali
dell’Istituto agronomico mediterra-
neo di Bari (CIHEAM-IAMB) a Valen-
zano (Bari) durante il periodo estivo
del 2011 e 2012, su suolo sabbioso-ar-
gilloso-limoso, profondo 50-60 cm;
la prova B è stata realizzata nel
2015, in vasi di 50 L posti in serra, con-
tenenti lo stesso terreno della prova A.
Prova A
Le condizioni climatiche durante il
ciclo colturale della prova di pien’a-
ria hanno rispecchiato la tipicità del
clima mediterraneo. In particolare, il
primo anno è stato più fresco e pio-
voso rispetto al secondo: nel 2011 la
temperatura media dell’aria relativa
all’intero ciclo colturale è risultata di
0,9 °C più bassa, mentre le precipita-
zioni (145,6 mm) sono state del 34%
più elevate rispetto al 2012 (95,8 mm).
Inoltre, l’evapotraspirazione di rife-
rimento (ETo) è stata di 96 mm più
bassa nel 2011 rispetto al 2012.
Su pomodoro cv Tomito sono stati
confrontati tre regimi irrigui, corri-
spondenti alla restituzione del 100%,
50% e 0% dell’evapotraspirazione (in-
dicati rispettivamente con I100, I50 e
I0), in combinazione con tre modalità
di applicazione di fungicidi:
il controllo senza fungicidi (F0);
applicazione di fungicidi privi di stro-
bilurine (Forum R, Score, Topas) (F1);
applicazione di un fungicida a base
di pyraclostrobin (40 g/L) e dimetho-
morph (72 g/L) (Cabrio® Duo) (F2).
I fungicidi sono stati applicati dall’i-
nizio della oritura, tre volte con fre-
quenza di 10-11 giorni, alle dosi ripor-
tate in etichetta.
È stato adottato il disegno sperimen-
tale a split plot con 3 ripetizioni, posizio-
nando i regimi irrigui nelle parcelle e i
trattamenti fungicidi nelle sub-parcelle.
La programmazione irrigua è sta-
ta effettuata con il metodo del bilan-
cio idrico giornaliero, con l’aiuto di
un foglio di calcolo Excel (Todorovic,
2006). L’ETc è stata stimata attraverso
il prodotto tra l’ETo (metodo di Pen-
man-Monteith) e i coef cienti colturali
(Kc) della letteratura (Allen et al., 1998).
L’irrigazione è stata eseguita con il
metodo a goccia, quando dallo strato
di terreno maggiormente esplorato
dalle radici del trattamento I100 si
perdeva il 40% dell’acqua disponibile.
Subito dopo il trapianto e dopo una
settimana sono state eseguite due
adacquate di 20 mm ciascuna in tut-
ti i trattamenti, per garantire l’attec-
chimento uniforme delle piantine.
Successivamente, in I100 e I50 (cor-
rispondenti alla restituzione del 100%
e del 50% dell’evapotraspirazione)
sono stati somministrati, rispetti-
vamente, 295 e 147,5 mm nel 2011 e
441,5 e 220,7 mm nel 2012 attraverso
15 (2011) e 20 (2012) adacquate.
Durante il ciclo colturale, oltre al ri-
lievo dei principali parametri clima-
tici necessari per la stima dell’ETo e
il calcolo del bilancio idrico, è stata
misurata la conduttanza stomatica
per mezzo di un porometro.
Alla raccolta, eseguita il 14 luglio
2011 e il 23 luglio 2012, sono stati de-
terminati la biomassa epigea, la pro-
duzione totale e commerciabile, il pe-
so medio, il contenuto di sostanza
secca, solidi solubili, acidità titolabi-
le, pH, la consistenza e le caratteristi-
che cromatiche delle bacche. Inoltre,
è stata determinata l’ef cienza d’uso
dell’acqua (WUE) riferita sia alla pro-
duzione commerciabile sia alla bio-
massa secca epigea, rispettivamente
come rappor to tra la produzione com-
merciabile e l’evapotraspirazione del-
la coltura (ETc) (Y_WUE), e tra la bio-
massa secca epigea e l’ETc (B_WUE).
Prova B
In questa prova, realizzata nel pe-
riodo agosto-novembre, è stata im-
piegata la stessa cultivar. Il piano
sperimentale ha previsto il confronto
di due regimi irrigui, indicati rispet-
tivamente con I100 e I50, in combi-
nazione con tre modalità di applica-
zione di fungicidi (le medesime della
prova A). L’unità elementare (sub-par-
cella) era composta da due vasi, cia-
scuno contenente una pianta.
A differenza dell’altra prova, il bi-
lancio idrico necessario per la pro-
grammazione irrigua è stato eseguito
con il metodo delle pesate successi-
ve. Le adacquate sono state eseguite
manualmente.
Durante il ciclo colturale sono state
eseguite le misure degli scambi gas-
sosi su scala di singola foglia.
Analisi statistica
I dati sperimentali sono stati sotto-
posti all’analisi della varianza con il
pacchetto statistico SAS/STAT e, co-
me test di separazione delle medie, è
stata utilizzata la minima differenza
signi cativa (DMS).
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trollo non trattato (F0), rispettivamen-
te (gra co 2). Inoltre, l’applicazione di
strobilurina non ha in uenzato i para-
metri qualitativi delle bacche.
Questi risultati sono coerenti con i
precedenti risultati ottenuti sul po-
modoro utilizzando altre strobilurine
(Giuliani et al., 2011). Tuttavia, contra-
riamente alle osservazioni di questi
ultimi autori, questo studio ha eviden-
ziato un’interazione positiva tra regimi
irrigui e l’applicazione di strobilurina,
oltre che un moderato miglioramento
dello stato idrico delle piante, sia in
termini di conduttanza stomatica, sia
di potenziale idrico fogliare.
Diversi studi precedenti hanno ri-
portato gli effetti siologici del pyra-
clostrobin sulle piante, come l’aumen-
to dell’attività della nitrato-riduttasi, il
cambiamento dell’equilibrio ormonico,
la conservazione dell’acqua e un ritardo
della senescenza (Fagan et al., 2010; Jo-
shi et al., 2014). Questi effetti sono stati
messi anche in relazione al migliora-
mento produttivo (Venancio et al., 2003).
Tuttavia, gli effetti siologici positivi
della strobilurina sulla risposta delle
piante non sempre sono stati eviden-
ziati (Swoboda e Pedersen, 2009).
Effi cienza d’uso
dell’acqua
L’efficienza d’uso dell’acqua rife-
rita alla produzione commerciabile
(Y_WUE) e alla biomassa epigea (B_WUE)
è diminuita con l’aumentare della ca-
renza d’acqua nella zona radicale. Ciò
indica che la riduzione di biomassa e di
produzione commerciabile è stata pro-
porzionalmente maggiore rispetto alla
quantità di acqua utilizzata dalla coltu-
ra. La risposta alla carenza idrica in ter-
mini di WUE dipende dal livello e dalla
durata dello stress idrico a cui è stata
sottoposta la coltura. In condizioni di
lieve stress idrico, quando si veri ca una
leggera chiusura degli stomi, la traspi-
razione diminuisce più della fotosinte-
si e, di conseguenza, aumenta la WUE
(Patanè et al., 2011; Chen et al., 2013). Al
contrario, un forte stress idrico può por-
tare alla completa chiusura degli stomi e
alla diminuzione della produzione e del-
la WUE (Nuruddin et al., 2003). Tuttavia,
risultati contrastanti con quelli appena
descritti sono stati ottenuti da autori di-
versi (Wang et al., 2011; Liu et al., 2013).
Il pomodoro è in grado di sviluppare
un apparato radicale molto profondo,
compatibilmente con la profondità del
terreno (Rubino, 1987), che aumenta po-
tenzialmente la disponibilità di acqua
per le piante e attenua gli effetti negati-
vi del de cit idrico. Questo può rendere
la coltura più tollerante lo stress idrico
e può favorire una maggiore ef cienza
d’uso dell’acqua. In suoli poco profon-
di, come nel nostro caso, lo sviluppo
radicale era molto limitato. Ciò si è tra-
dotto in un grave stress idrico, con un
impatto molto negativo sulla produzio-
ne e sull’ef cienza dell’uso dell’acqua.
Nel nostro studio l’applicazione del
Cabrio® Duo ha migliorato del 25 e del
17% l’ef cienza d’uso dell’acqua riferi-
0
20
40
60
80
100
20
40
60
80
100
Deficit idrico del terreno (mm)
Giorni dal trapianto (n.)
0 20406080100
120
GRAFICO 1 - Defi cit idrico del suolo per i 3 regimi
irrigui durante il ciclo colturale del pomodoro
in pien’aria (2011- 2012)
Le linee rappresentano i dati stimati dal modello di bilancio idrico.
I punti, i quadrati e i triangoli rappresentano i dati misurati.
GRAFICO 2 - Produzione totale e commerciabile del pomodoro in
pien’aria in relazione ai trattamenti fungicidi (media dei due anni)
La strobilurina (tesi F2) ha determinato sia un aumento della produzione totale
che commerciabile.
Lettere diverse indicano valori signifi cativamente differenti secondo la MDS (P = 0,05).
Per confrontare le tesi vedi riquadro a pag. 43.
60
40
20
0
Produzione totale (t/ha)
bb
a
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20
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Produzione
commerciabile (t/ha)
bb
a
F0 F1 F2
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F0 F1 F2
Tesi
Foto V. Cantore
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ta, rispettivamente, all’assimilazione
netta (p_WUE, rapporto tra assimilazio-
ne netta e traspirazione) (gra co 3) e al-
la produzione commerciabile (Y_WUE,
rapporto tra produzione ed evapotra-
spirazione) (gra co 4), come osservato
sulla medesima specie da Giuliani et
al. (2011) utilizzando altre strobilurine.
Strobilurine utili
anche per migliorare resa
ed effi cienza dell’acqua
Questo studio ha analizzato l’effet-
to combinato dell’applicazione di un
fungicida a base di strobilurina (Ca-
brio® Duo) e di regimi irrigui diversi
su coltura di pomodoro con l’obietti-
vo di fornire indicazioni per il miglio-
ramento delle pratiche di gestione in
condizioni di limitata disponibilità di
acqua. Quindi, è utile per de nire nuo-
ve e più ef cienti strategie di gestio-
ne per migliorare la resa e l’ef cienza
dell’uso dell’acqua nelle regioni aride
e semiaride.
I risultati hanno confermato che una
grave restrizione idrica ha un effetto
negativo sulla produzione e sull’ef -
cienza d’uso dell’acqua del pomodoro,
mentre produce effetti bene ci sulla
qualità dei frutti.
L’applicazione di fungicidi a base di
stobilurine può attenuare gli effetti
negativi dello stress idrico sullo stato
idrico della pianta, sulla produzione
e sull’ef cienza d’uso dell’acqua. Per-
tanto, per la gestione tosanitaria del
pomodoro questo studio suggerisce
l’uso di agrochimici a base di strobilu-
rine, in particolare per le colture esti-
ve in condizioni di rifornimento idrico
limitato e in assenza di precipitazioni
durante la stagione di crescita.
Francesca Boari
Vito Cantore
Istituto di scienze delle produzioni alimentari
Cnr, Bari
Mladen Todorovic
Istituto agronomico mediterraneo di Bari
(CIHEAM-IAMB) Valenzano (Bari)
Rossella Albrizio
Mohamed Houssemeddine Sellami
Istituto per i sistemi agricoli e forestali
del Mediterraneo, Cnr, Ercolano (Napoli)
Maria Immacolata Schiattone
Scuola Safe, Università degli studi
della Basilicata, Potenza
Si ringrazia no S. Tarlazzi, G. Ronga, G. Rosa
di Basf per la collaborazione nelle prove.
Per commenti all’articolo, chiarimenti
o suggerimenti scrivi a:
redazione@informatoreagrario.it
Per consultare gli approfondimenti
e/o la bibliografi a:
www.informatoreagrario.it/
rdLia /17ia05_8760_web
Misura dell’umidità del suolo
con tensiometro.
GRAFICO 3 - Effi cienza
d’uso dell’acqua riferita
all’assimilazione netta (p_WUE)
del pomodoro allevato in vaso
in relazione ai trattamenti
fungicidi
GRAFICO 4 - Effi cienza d’uso
dell’acqua riferita alla produzione
commerciabile (Y_WUE)
del pomodoro in pien’aria
in relazione ai trattamenti
fungicidi (media di due anni)
Con la strobilurina aumenta del 25% e del 17% l’effi cienza d’uso dell’acqua riferita, rispet-
tivamente, all’assimilazione netta (p_WUE) e alla produzione commerciabile (Y_WUE).
Lettere diverse indicano valori signifi cativamente differenti secondo la MDS (P = 0,05).
Per confrontare le tesi vedi riquadro a pag. 43.
8
6
4
2
0
p_WUE (μmol CO2/mmol H2O)
F0 F1 F2
bb
a
Tesi
15
12
9
6
3
0
Y_WUE (kg/m3)
bb
a
F0 F1 F2
Tesi
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Foto V. Cantore
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Le strobilurine su pomodoro
migliorano le rese e l’uso dell’acqua
●ARTICOLO PUBBLICATO SU L’INFORMATORE AGRARIO N. 5/2017 A PAG. 42
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