Avaliação de ingredientes convencionais e alternativos em rações de cães e gatos Evaluation of conventional and alternative foods for pets
Abstract
RESUMO-Os alimentos comerciais para animais de estimação são formulados para atender às necessidades específicas de nutrientes para suprir os diferentes estados fisiológicos de cães e gatos. A principal manipulação ocorre em nutrientes-alvo, incluindo as proteínas, gorduras, carboidratos, fibras, vitaminas e minerais necessários para sustentar a vida e otimizar o desempenho desses animais. Assim, o " melhor " ingrediente será parcialmente definido pela finalidade do alimento ou produto final. Outro aspecto a ser questionado como ponto chave dentro da nutrição de cães e gatos é a natureza das fontes dos ingredientes utilizados e suas relativas digestibilidade e biodisponibilidade em rações ou alimentos balanceados comerciais para essas espécies, assim como a qualidade do ingrediente por contaminação com microrganismos como Salmonellas e metabólitos produzidos por fungos como as micotoxinas, que são de grande importância na saúde animal. O manejo nutricional relacionado a várias patologias direcionou a utilização de ingredientes denominados nutracêuticos. Portanto, as dietas são formuladas para fins terapêuticos ou para atender as diferentes exigências de estados fisiológicos, raças, ambiente, entre outros. Além disso, é necessária a avaliação in vivo de coprodutos potencialmentes utilizados na alimentação animal, principalmente na fabricação de alimentos para cães e gatos, com vistas à longevidade, estética e manutenção da saúde e bem-estar desses animais de companhia. Palavras-chave: animais de companhia, fontes de nutrientes, nutracêuticos, produto final ABSTRACT-Commercial foods for pets are formulated to meet the specific nutrient requirements to supply the different physiological stages of dogs and cats. The main manipulation occurs in nutrient targets including proteins, fats, carbohydrates, fiber, vitamins and minerals needed to sustain life and optimize the performance of these animals. Thus, the best ingredient, will be partially defined by the purpose of food or product. Further the nutritional requirements intrinsic in each physiological state related to the nutritional management of various pathological conditions, suggested the use of ingredients known as nutraceuticals. Another aspect to be questioned as a key point in the nutrition of dogs and cats is the nature of the sources of ingredients used and their relative bioavailability and digestibility in diets or commercial balanced food for these species, as well as ingredient quality for contamination as microorganisms Salmonella and metabolites produced by fungi as mycotoxins, which are of great importance in animal health. Furthermore, it is of paramount importance in vivo assessment of potential co-products used in animal feed primarily in the manufacture of foods for dogs and cats in order to search for longevity, aesthetics and maintenance of health and welfare of pets.
... In Europe, canola is mainly used for industrial purposes such as biodiesel production. In Brazil, however, canola is used for food production (Milazzo et al., 2013) and livestock feeding, as bran or grains (Bergamin et al., 2011;França et al., 2011;Woyengo et al., 2016). ...
In the Brazilian Cerrado, canola is grown in the off-season. During this period, rainfall is insufficient to ensure the maximum crop yield, and irrigation is needed. Canola has a high demand for nitrogen; thus, the application of this nutrient is essential for obtaining a good crop yield. Therefore, a study was conducted at the Federal University of Grande Dourados in 2012 and 2013 using a randomized block split-plot design with four repetition treatments in the plot that consisted of three irrigation frequencies (no irrigation, weekly irrigation and irrigation three times per week). Subplots received different doses of nitrogen: 0, 30, 60, 90 and 120 kg ha- 1 in 2012 and 0, 60, 120, 180 and 240 kg ha-1 in 2013. In both periods, the irrigation frequencies significantly affected plant height, dry weight, grain yield, thousand grain weight and oil content. The nitrogen levels significantly affected dry weight, thousand grain weight and oil content in 2012, as well as plant height, number of pods, dry weight, grain yield and oil yield in 2013. The highest yields were obtained when irrigation was performed three times per week, corresponding to 3,001.84 kg ha-1 in 2012 and 2,516.7 kg ha-1 in 2013.
... As rações comerciais para animais de estimação são formuladas para atender todas as necessidades específicas de nutrientes em diferentes estados fisiológicos de cães e gatos. O valor nutricional da ração para a manutenção da vida do animal deve estar de acordo com a Association of American Feed Control Officilas, pois é o órgão que determina as quantidades mínimas e máximas de nutrientes para os diferentes estados fisiológicos dos cães e gatos (França et al., 2011). Os alimentos funcionais devem apresentar propriedades benéficas além das nutricionais básicas, são alimentos da composição normal da dieta, mas que demonstram capacidade de regular as funções corporais, auxiliando o organismo na proteção contra doenças, tais como: hipertensão, diabetes, câncer, osteoporose e coronariopatias (Souza et al., 2003Os gatos diferente de outras espécies necessitam de maiores quantidades de taurina, sendo importante para diferentes funções no organismo, exercendo papel sobre: visão; audição; reprodução; crescimento; emulsificação de gorduras e conjugação de ácidos biliares; atuam na musculatura esquelética; preservação das funções cardiovasculares e sobre as respostas do sistema imune dos animais (Hora & Hagiwara, 2010). ...
Additives in pet feed started to have big importance in the market. This due to the part of the pets passed to have in the last years, approaching more and more of the people e becoming dependents of human beings. The main of this study have the purpose to show the importance of the additives, principally in the extruded feed, addressing the particularities of both species. They function is to attempt the nutritional requirements that the feedstock used in the fabrication of pet feed don’t supply. Furthermore, there are additives that are able to generate benefits, like: improving the digestibility; the faeces quality and the intestinal microbiota; ease medical conditions that animals can suffer, as skin, intestinal and articulations problems. They can provide benefits to animals in a short or a long time, improving health to pet when they are add in their feed.
... A canola se vem destacando entre as culturas oleaginosas visto que possui um óleo com teor de ácidos graxos mono insaturado superior ao óleo de soja, da ordem de 48% e 26%, respectivamente (Gioielli, 1996). Além do que, com teor de proteína semelhante à soja, da ordem de 38% (Galdioli et al., 2002), vêm sendo utilizadas cada vez mais na dieta de diversas espécies animais, na forma de farelo ou grão (Viegas et al., 2008; Heendeniya et al., 2010; Bergamin, 2011; França et al., 2011). No Brasil, as plantações de canola se concentram principalmente no Rio Grande do Sul e Paraná, totalizando 39,7 mil ha e compondo 93,6% da área cultivada no País. ...
O trabalho foi conduzido no período de maio a setembro de 2012, no Campus da Universidade Federal da Grande Dourados, com o objetivo de avaliar a produtividade e os componentes morfológicos e produtivos da cultura da canola (híbrido Hyola 61) submetidos a diferentes doses de nitrogênio em cobertura e irrigação. O delineamento experimental foi em blocos casualizado em esquema de parcelas subdivididas, com quatro repetições. As parcelas foram constituídas em irrigado e não irrigado. As subparcelas foram constituídas por três tratamentos com adubação nitrogenada em cobertura: 30, 60 e 90 kg ha-1 de nitrogênio. Com o uso da irrigação obtiveram-se os melhores resultados na altura de plantas, massa seca da parte aérea e no número de síliqua por planta. O teor de óleo e a massa de mil grãos apresentaram acréscimos significativos em função da irrigação e das doses de adubação nitrogenada. A produtividade sob irrigação foi superior à não irrigada, com valores iguais a 3145,65 e 1354,45 kg ha-1, respectivamente.
Este proyecto tuvo como finalidad diseñar un proceso de producción de alimento balanceado para mascotas a partir de los residuos generados en la etapa de dividido y descarne en curtiembres. Se realizó varias pruebas piloto a nivel laboratorio, las mismas que se basaron en 3 tipos de secado (secado eléctrico, secado a gas y secado al ambiente) deduciendo así el método más idóneo mediante pruebas estadísticas, la caracterización de la materia prima se realizó en base a métodos y técnicas recopiladas en la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN-ISO 6498 determinando que los residuos de curtición son aptos para este fin ya que contienen el porcentaje proteico necesario para la alimentación de las mascotas. La caracterización del producto final se efectuó basándose en la Norma Técnica Ecuatoriana NTE INEN 187, la misma que especifica los parámetros físicos y microbiológicos que necesita cumplir el alimento balanceado para su consumo, los resultados obtenidos fueron los más adecuados. Finalmente, el proceso seleccionado como el más idóneo incluye recepción de la materia prima, lavado, desencalado, cortado, moldeado, blanqueado, secado mediante un secador de bandejas eléctrico, empaquetado y etiquetado. Este proceso es rentable ya que se logró la recuperación de uno de los residuos sólidos de curtición de la empresa dándole un valor agregado, sin embargo, se recomienda probar otras técnicas de secado para mejorar la calidad del producto final y así abaratar los costos de producción.
The aim of the present study was to qualitatively and quantitatively characterize the domiciled population of dogs and cats in the city of Mineiros/GO. It is a basic, descriptive quali-quantitative research, through a population survey (animal census type). A total of 20,623 animals were counted, with 16,091 dogs and 4,532 cats. 43% were female dogs, 35.02% male dogs, 12.21% female cats, and 9.77% male cats. 73.89% of the population in this census is characterized as adult and 8.35% as elderly. 84.39% of dogs and cats are not neutered. Only 0.30% of animals have some form of identification (microchip or tattoo). 73.15% of animals were adopted, and 11.02% were born at home. 33.54% have supervised access, and in 27.91% of cases, access is unsupervised. 80.15% received some form of antiparasitic treatment in the last year. 58.57% of animals were vaccinated for rabies. 22.84% have never taken their pets to the veterinarian. The data found provide insights for the development of public policies aimed at controlling zoonoses, urban planning, and animal health in the municipality of Mineiros/GO.
People's concern with the health of their animals has grown as the concern with their own health. The phenomenon known as humanization of animals has contributed to the emergence of this awareness about the care that animal owners need to have in relation with food, thus creating a new market nourishment, of natural and healthy foods. With revenues of US$ 91 billion in 2018, the pet food market is seen as a valuable market with great growth prospects for years to come. Nutrition is one of the most important parameters for the maintenance of animal health. Paying close attention to this new trend, the pet industry has been launching and betting on new products that work for the improvement of the quality of life of domestic animals. The present work carries out a national and international technological review on natural food, interesting components and their benefits in pet food, definitions, food market and their trends.
Sorghum is used as a substitute for rice in dog food, owing to its nutritional similarity and low cost. However, its use has been associated with negative effects, like a reduction in palatability, digestibility, and enzyme activity, which can decrease nutrient absorption. The presence of condensed tannins (CT) in sorghum may cause these effects. Another tannin group, the hydrolysable tannins (HT), is known for its antioxidant properties. Research has shown the nutritional effects of sorghum on dogs, but the effect of HT on dogs remains unknown. We evaluated the effects of substituting rice with sorghum containing CT and inclusion of commercial extract of HT on digestibility, fecal and urinary characteristics, and postprandial blood glucose levels in adult dogs. Eight adult Beagle were randomly subjected to 4 treatments: (R) 50% rice; (RS) 25% rice + 25% sorghum; (RHT) 50% rice + 0.10% HT; (RSHT) 25% rice + 25% sorghum + 0,10% HT. Tannins did not affect food intake. The digestibility of dry matter, organic matter, crude protein (CP), acid hydrolyzed fat, gross energy, and metabolizable energy (ME) decreased with sorghum inclusion (P < 0.05). Greater fecal dry matter was observed with the RHT diet. HT associated with sorghum, RSHT diet, reduced ME (P < 0.05). Sorghum inclusion enhanced fecal output, without altering fecal score (P > 0.05). No alterations in urinary characteristics were observed. Sorghum and HT did not affect the postprandial blood glucose response measured by the area under the curve (P > 0.05). The substitution of rice by sorghum decreased CP digestibility and ME of the diets. Sorghum can be considered as a source of carbohydrates with lower digestibility of protein and energy than rice. HT may potentiate the effect of CT, but more research is needed to evaluate its potential use in dog nutrition.
RESUMO Objetivou-se estudar o efeito da alimentação caseira, da ração comercial a granel e da ração comercial fechada para cães adultos sobre análises clínicas e aspectos comportamentais de ingestão das dietas. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, com três tratamentos, sendo o tratamento 1 constituído de dieta caseira, o tratamento 2 por ração a granel tipo premium, e o tratamento 3 por ração comercial fechada do tipo premium. Foram utilizados três cães em cada um dos tratamentos, totalizando nove animais. As variáveis analisadas foram: teste de glicemia, odor fecal, escore fecal, volume fecal, análise química da urina (pH urinário, presença de proteína, sangue, corpos cetônicos, bilirrubina e glicose), avaliação visual do pelo e consumo voluntário da dieta. Os cães submetidos à dieta caseira apresentaram menor resultado de glicemia sanguínea (83,90). A urina apresentou pH mais alcalino para cães que receberam a ração a granel (8,06). Cães da dieta caseira apresentaram o mais alto escore para a qualidade do pelo. Houve um maior volume das fezes de cães que receberam a dieta de ração a granel. Cães que receberam a dieta de alimentação caseira ou a ração comercial fechada apresentaram um consumo total do alimento em menos de 10 minutos. A maioria dos resultados foi semelhante entre a dieta caseira e a ração fechada do tipo premium. A ração a granel apresentou os piores resultados.
RESUMO: As aflatoxinas pertencem ao grupo das micotoxinas e são substâncias sintetizadas durante a multiplicação de fungos que podem contaminar alimentos e rações animais, produzindo efeitos agudos ou crônicos naqueles que os consomem. Os cães são sensíveis aos efeitos tóxicos das aflatoxinas, havendo dificuldades de diagnóstico definitivo desta doença devido a fatores, como a inespecificidade dos sinais clínicos e o custo elevado da análise da presença de toxinas na alimentação. Desta forma, o objetivo deste artigo foi relatar um surto de aflatoxicose em dezoito caninos, no município de Pelotas - RS, no qual apenas um canino não veio a óbito, após a ingestão de quirelas de milho e arroz contaminadas. O diagnóstico definitivo de aflatoxicose aguda foi obtido através dos dados da anamnese, exames complementares, resultados de necropsia e histopatologia, além de análise da presença de toxinas na alimentação dos animais. Na necropsia observou-se degeneração e necrose hepática severa e na análise das amostras de alimento foi constatada a presença de aflatoxinas B1, B2, G1 e G2, em um somatório de 898,2μg/kg na quirela de milho e de 409,86μg/kg na de arroz. Assim sendo, medidas de conscientização acerca do controle e prevenção das micotoxicoses devem ser tomadas, salientando os possíveis danos à saúde dos animais. Além disto, métodos de identificação de micotoxinas, devem ser implementados na rotina hospitalar, incluindo a análise da ração oferecida, visto que a aflatoxicose, muitas vezes é subestimada.
Determinou-se a composição de partes da carcaça - pescoço, dorso e pés de aves -, e sua digestibilidade, usadas para cães nas formas crua e cozida. Os animais, pesados antes e depois do período experimental, foram alimentados uma vez ao dia, com livre acesso ao alimento por uma hora. Cada animal recebeu aproximadamente 50g alimento/kg de peso. As fezes, coletadas diariamente, foram pesadas e congeladas até a realização das análises bromatológicas. Os pés apresentaram os maiores valores de proteína bruta (PB) e matéria mineral (MM), o pescoço, o maior valor de energia bruta (EB), e o dorso, os de matéria seca (MS), matéria orgânica (MO) e extrato etéreo (EE). O cozimento não alterou a composição dos alimentos, entretanto os alimentos cozidos apresentaram teores menores em PB e maiores em EE. Os coeficientes de digestibilidade da MO e da PB do pescoço aumentaram significativamente quando este foi cozido, e os valores de energia metabolizável (EM) e energia digestível (ED) diminuíram. O cozimento do dorso resultou em redução de EM e ED. Os coeficientes de digestibilidade da MS, MO e PB e a ED e EM do pé foram significativamente maiores para os pés cozidos.
Um grande "recall" de alimentos PET ocorrido em 2007 nos Estados Unidos devido à contaminação fraudulenta por melamina, foi ponto chave para o interesse atual sobre novas alternativas alimentares para cães e gatos, a parte a rações comerciais convencionais. A procura por novidades no setor pet food, combinada com uma tendência permanente de humanização na indústria pet, acarreta aumento da procura por alimentos diferenciados para animais de estimação. Dentre os tipos de dietas alternativas encontram-se as dietas naturais, as orgânicas, entre outras. Entretanto, não existem orientações específicas para a fabricação e rotulagem de produtos que contenham carne crua, o que poderia ocasionar desequilíbrios e risco à saúde de proprietários que fornecem esse tipo de alimentação a seus animais de estimação. Por outro lado, os alimentos naturais podem ser constituídos por ingredientes destinados à alimentação humana, buscando uma aproximação da composição dos alimentos que os animais (cães e gatos) obtinham da natureza, com maior contribuição dos nutrientes, como proteína e lipídeos, a esses animais. Os efeitos que estes podem causar em animais de estimação são diversos, desde parâmetros relacionados ao surgimento de doenças, por afetarem o metabolismo de proteínas, carboidratos e/ou lipídeos, até fatores ligados à qualidade fecal e, mais além, na questão da segurança alimentar. Assim, os alimentos comerciais naturais são nichos de mercado potenciais e surgiram para atender a demanda de proprietários cada vez mais exigentes com relação à alimentação e nutrição de seus animais de companhia. Entretanto, é importante uma avaliação criteriosa e científica deste nicho de mercado, buscando estabelecer suas vantagens e desvantagens sob o ponto de vista nutricional e de segurança alimentar.
Starch is organized in concentric alternating semi-crystalline and amorphous layers in granules of various sizes within the endosperm. The amount of amylose in starch normally varies between 200 and 300g/kg, but waxy cereals may contain negligible amounts and starch from high-amylose varieties may contain up to 700g amylose/kg. High amylose content is associated with reduced digestibility. Fat and protein are found on the surface of starch granules, and these components may act as physical barriers to digestion. Heat treatment with sufficient water present will cause gelatinisation that will increase susceptibility for starch degradation in the digestive tract, although a linear relationship between extent of gelatinisation due to processing and digestibility has not been found. The low water content during feed processing limits the extent of gelatinisation, but gelatinisation temperature and extent of gelatinisation will be affected by properties of the starch, which in turn may affect digestibility. The effect of starch properties and feed processing on digestion in non-ruminant animals and ruminants are discussed.
RESUMO - A qualidade higiênico-sanitária da ração é uma medida de controle da veiculação de patógenos, já que a ração se constitui parte integrante da cadeia al i- mentar, se estendendo do sistema de produção animal até o consumidor. Sendo de suma importância o co n- trole microbiológico e de adulterações de rações e mat é- rias-primas, o presente estudo objetivou avaliar a qual i- dade desses produtos por meio da pesquisa de grupos microbianos indicadores de contaminação como conta- gem de mesófilos, fungos, coliformes fecais e presença de Salmonella. Ainda para obtenção sumária da qual i- dade nutricional das farinhas de carnes e ossos e dete c- ção de possíveis adulterações, foi efetuada a análise de microscopia. Utilizaram-se como regra geral para as análises microbiológicas os métodos descritos pela "American Public Association"APHA, Speck, 1984. A microscopia foi realizada de acordo com a metodologia preconizada por A.A F.M., 1992. As farinhas de carne e ossos contaminadas por Salmonella (90%) constitu- em-se a principal fonte de veiculação desse patógenos para as rações (36,36%), com conseqüente dissemina- ção para as aves. A contagem de indicadores microbia- nos como a enumeração de mesófilos e de fungos e l e- veduras computam 100% das farinhas animal e vegetal como de boa qualidade. Para a contagem de fungos de leveduras, 27,27% das rações apresentam má qualidade com contagens superiores a 10 6 UFC/g. A presença de coliformes fecais na farinha de carne e ossos (20%) e nas rações (44,45%) está associada à falta de higiene geral na manipulação e armazenamento do pr oduto.
Physical and chemical processing of feed ingredients and feeding management strategies are major instruments of manipulating amount and site of starch digestion in the gastrointestinal tract. Generally, as rumen escape of starch increases, postruminal starch digestion increases, and there does not appear to be a limitation to intestinal starch digestion. However, the efficiency with which postruminal starch is digested decreases, which represents a limitation that warrants investigation. Even though digestible dietary starch is presented to the intestine, there is no net glucose absorption at the portal vein, and plasma glucose levels remain relatively unaffected. This result may be associated with the large metabolic requirement for postruminally absorbed glucose, which is preferentially used for oxidative metabolism at the visceral tissue level. In addition, peripheral glucose concentration is highly regulated. A possible implication is that the exogenous glucose supply may spare endogenously synthesized glucose for gut metabolism, allowing more to be directed to the mammary gland. Amino acids also may be spared (less metabolism of dietary and tissue amino acids in the gut). Current production studies yield no clear evidence as to the benefits of postruminal digestion of starch to enhance milk yield or to change its composition. However, studies suggest that starch digested postruminally is used more efficiently for milk synthesis than that digested in the rumen.
An automated HPLC method with postcolumn derivatization is described for the determination of aflatoxins B1, B2, G1 and G2 after an immunoaffinity column clean-up. It can be used for the determination of aflatoxins in a variety of foodstuffs such as nuts, nut-like products (pistachios, almonds, etc.) and dried fruit. The aflatoxins are extracted with methanol-water, followed by a filtration step. Dilution of the extract, mixing, immunoaffinity column clean-up, elution of the aflatoxins and optional on-line HPLC are performed by an automatic work station (Zymark BenchMate). The subsequent HPLC analysis includes a postcolumn derivatization step with iodine solution and fluorimetric detection. The method compared well with manual techniques and another automated method.
Energia metabolizável da glicerina semipurificada para cães adultos
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Aspectos técnicos-comerciais e avaliação da qualidade de alimentos para cães e gatos
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