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Evaluación de los efectos adversos de los alimentos genéticamente modificados en la salud humana: revisión de la literatura científica. Nota técnica 2011-3
Abstract
La Organización Mundial de la Salud (OMS) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) refieren que los riesgos originados en la salud humana por la introducción de cualquier alimento o fármaco nuevo deben ser cuidadosamente evaluados, y existen directrices en este sentido. Los Alimentos Genéticamente Modificados (AGM), son aquellos obtenidos de organismos genéticamente modificados (GM), que a su vez se definen como organismos en los cuales el material genético (ADN) ha sido alterado de un modo artificial mediante ingeniería genética. A pesar que estas instituciones mencionan que los AGM disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana, se aconseja continuar estas evaluaciones y determinar sus efectos a largo plazo. Con la finalidad de evaluar si existen efectos adversos a la salud humana asociados al consumo de AGM, se realizó una exploración exhaustiva de la literatura médica,
dividida en tres revisiones: la primera acerca de estudios primarios en humanos, la segunda una revisión de revisiones sobre el tema y la tercera estudios primarios publicados en los dos últimos años para identificar los estudios más recientes no incluidos en las anteriores revisiones.
This article analyzes some examples about how the Ministry of Health of Peru has used evidence for policy and
program formulation, implementation and evaluation. It describes the process by which health budget programs are based and strengthened with scientific evidence. Provides an overview about how the development of clinical guidelines methodology is facilitating the generation of high quality evidence based clinical guidelines.It presents some examples of specific information needs of the Ministry of Health to which the Instituto Nacional de Salud has responded, and the impact of that collaboration. Finally, the article proposes future directions for the use of research methodology especially relevant for the development and evaluation of policy and programs, as well as the development of networks of health technology assessment at the national and international level.
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