BookPDF Available

Промысловые рыбы Камчатского края: биология, запасы, промысел (Commercially harvested species of fish of the Kamchatka Region: biology, stocks and fisheries)

Authors:

Abstract

В книге обобщены обширные материалы по различным аспектам биологии и промысла важнейших промысловых видов рыб Камчатки. Автор преследовал цель представить в сжатом и обобщенном виде современное состояние изученности и промысла важнейших промысловых стад, что может способствовать дальнейшему прогрессу в сфере изучения биологии рыб и научного обслуживания промысла. Книга богато иллюстрирована цветными графиками и рисунками, отражающими биологию, состояние запасов и промысел. Монография рассчитана на специалистов в области проведения рыбохозяйственных исследований и принятия управленческих решений, работников рыбоохранных организаций, студентов и предпринимателей, занимающихся рыболовством. The book summarizes numerous materials in various aspects of the biology and exploitation of the major commercially used fish species of Kamchatka. The author’s objective was to present a concise summary of the current level of knowledge of the most important fishing stocks, and the status of respective fisheries, which might contribute to further progress in the study of fish biology, and support fisheries scientifically. The book is vastly supplemented with diagrams and figures (in color) relating to the biology, stock condition and fisheries. This monograph is meant for experts in fishery research and management, fishery enforcement personnel, students, and for fishery business community.
Федеральное агентство по рыболовству
Федеральное государственное унитарное предприятие
«Всероссийский научно-исследовательский институт
рыбного хозяйства и океанографии (ФГУП «ВНИРО»)

Moscow • VNIRO Publishing • 2011




Москва • Издательство ВНИРО • 2011




Редакционный совет ФГУП «ВНИРО»:
А. Н. Макоедов,д. б. н., М. К. Глубоковский, д. б.н., В. А. Бизиков, д. б. н., А. И. Глубоков, д. б. н.,
Ю. Б. Зайцева, В. В. Сапожников, д. г. н., Р. Г. Бородин, д. б. н., О. Ф. Гриценко, д. б. н., Е. В. Микоди-
на, д. б. н.
Ответственный редактор А. Н. Котляр, д. б.н.
Рецензенты: Н. В. Кловач, д. б. н., В. В. Кузнецов, д. б.н., С. Г. Коростелев, д. б. н.

Промысловые рыбы Камчатского края: биология, запасы, промысел. М.: Изд-во ВНИРО, 2011.
244 с.
В книге обобщены обширные материалы по различным аспектам биологии и промысла важ-
нейших промысловых видов рыб Камчатки. Автор преследовал цель представить в сжатом и обоб-
щенном виде современное состояние изученности и промысла важнейших промысловых стад, что
может способствовать дальнейшему прогрессу в сфере изучения биологии рыб и научного обслу-
живания промысла. Книга иллюстрирована цветными графиками и рисунками, отражающими
биологию, состояние запасов и промысел.
Монография рассчитана на специалистов в области проведения рыбохозяйственных исследо-
ваний и принятия управленческих решений, работников рыбоохранных организаций, студентов
и предпринимателей, занимающихся рыболовством.
Фото на обложке А. В. Маслова, С. А. Белорусцевой
УДК 597-152.6:639.2.053.8:6
ISBN 978-5-85-382-413-3
© Антонов Н. П. , 2011
© Издательство ВНИРО, верстка, 2011

Commercially harvested species of sh of the Kamchatka Region: biology, stocks and sheries.
Moscow; VNIRO Publishers, 2011. 309 pages
The book summarizes numerous materials in various aspects of the biology and exploitation of the
major commercially used sh species of Kamchatka. The authors objective was to present a concise
summary of the current level of knowledge of the most important shing stocks, and the status of
respective sheries, which might contribute to further progress in the study of sh biology, and support
sheries scientically. The book is vastly supplemented with diagrams and gures (in color) relating to
the biology, stock condition and sheries.
This monograph is meant for experts in shery research and management, shery enforcement
personnel, students, and for shery business community.
5
ВВЕДЕНИЕ
Камчатку традиционно называют рыбным цехом России. В омывающих ее водах
ежегодно добывают 1,01,3 млн т водных биологических ресурсов, что составляет бо-
лее половины всего вылова на Дальнем Востоке или треть всего вылова страны. Более
90% добываемых гидробионтов составляют рыбы.
Воды Камчатки и прилегающих вод обеспечивают большие объемы рыбной про-
дукции, идущей на экспорт и на внутренний рынок. Здесь добывают рыбу, как ры-
баки Камчатки, так и других регионов, хуже обеспеченных рыбными ресурсами.
Значительное количество выловленной здесь рыбы вывозится в регионы Российской
Федерации, например, в Приморский край, Хабаровский край, Московскую, Ново-
сибирскую и другие области. На Камчатке практикуются все виды рыболовства,
предусмотренные российским рыболовным законодательством: промышленное,
прибрежное, любительское и спортивное, рыболовство в целях обеспечения веде-
ния традиционного образа жизни и осуществления хозяйственной деятельности
коренных малочисленных народов Севера, Сибири и Дальнего Востока, в целях ры-
боводства, воспроизводства и акклиматизации водных биоресурсов, а также в научно-
исследовательских, контрольных, учебных и культурно-просветительских целях.
Камчатский край занимает полуостров Камчатка, расположенный, на крайнем
северо-востоке России, а также Командорские и Карагинский острова. Территория края
охватывает площадь 464 тыс. км
2
. В его состав входят Камчатская область и Корякский
округ. Полуостров омывают на западе воды Охотского моря, на востоке Берингова
моря и Тихого океана. Акватории характеризуются сложными системами морских тече-
ний и высокой биологической продуктивностью. Общая площадь морских рыбопромыс-
ловых районов, прилегающих к территории Камчатского края составляет 1473 тыс. км
2
или 427,5 тыс. миль
2
. В морских промысловых районах, прилегающих к Камчатскому
краю, добываются 5 видов тихоокеанских лососей и более сорока видов морских объек-
тов, для которых определяется общий допустимый улов, из которых 16 составляют мор-
ские рыбы [Антонов и др., 2006]. Тихоокеанские лососи и около 35 видов морских гидро-
бионтов осваиваются в процессе промышленного (прибрежного) рыболовства.
Основу экономики Камчатского края составляют рыболовство и переработка
рыбы и других морепродуктов. На долю рыбной отрасли края приходится более 50%
общего объема промышленного производства. На сегодняшний день Камчатский
край является лидером по объемам добычи водных биоресурсов в Дальневосточном
федеральном округе. В целом доля Камчатского края в общем объеме добычи Дальне-
восточного рыбохозяйственного бассейна составляет более 30% и около 20% в общем
улове рыбы и морепродуктов Российской Федерации.
Исторически сложилось так, что основной деятельностью населения Камчатского
края была добыча рыбы. Еще в те годы, когда русские первопроходцы только осва-
ивали просторы Российской империи, соратники В. Беринга отмечали, что одним
из главных продуктов питания местного населения, а также кормом для собак, кото-
рые использовались в качестве ездовых животных, была рыба (тихоокеанские лососи),
которую они добывали и заготавливали в период рунного хода рашенинников, 1994;
Стеллер, 1999]. Лосось был основой основ жизни аборигенов.
6
Промышленный лов лососей, был начат на Камчатке в 1896 г. после принятия ре-
шения о заготовке чавычи в устье реки Камчатки и засолке ее «семужным» посолом.
В результате промысла было заготовлено 87 бочек чавычи весом 1218 пудов [Вахрин,
1996]. В дальнейшем, на протяжении многих лет тихоокеанские лососи были и остают-
ся ведущим объектом промысла.
В середине 1950-х годов с развитием технического оснащения рыбного промысла
начал развиваться морской промысел, вначале прибрежный, а затем и в открытых во-
дах прилегающих морей и Тихого океана. Особого развития морской рыбный промы-
сел в водах, прилегающих к Камчатскому побережью, достиг к концу 19701980-х гг.,
когда суммарный годовой вылов морских рыб был не менее 1,2 млн т, а максимальный
достигал 2 млн т.
Сырьевая база рыболовства определяется, главным образом, количественным
и видовым составом доступных сырьевых ресурсов. Видовой состав рыб камчатских
вод исключительно богат и разнообразен. При этом основную долю в уловах состав-
ляют рыбы, имеющие высокую коммерческую ценность. Наиболее массовыми и вос-
требованными объектами промысла являются тихоокеанские лососи, минтай, треска,
навага, сельдь, ряд видов камбал, палтусы и другие.
Известно, что, тысячи рек и озер Камчатки славятся изобилием промысловых рыб.
Камчатка относится к единственному региону России, в пресных водах которого вос-
производятся в количествах значительных для промышленного использования, пять
видов тихоокеанских лососей — кета, горбуша, нерка, кижуч, чавыча. Тихоокеанские
лососи осваивают в период нагула обширные акватории северной части Тихого океа-
на. Располагая уникальными по величине запасами и разнообразию, водными биоло-
гическими ресурсами Камчатский край ежегодно дает: около 41 % горбуши, 40 % кеты,
почти 100 % нерки и чавычи, 82 % кижуча от вылова этих видов лососей на Дальнем
Востоке. Если в весовом отношении тихоокеанские лососи составляют 1015 % вылова
края, то, в силу ценности получаемой из них продукции, в экономическом плане, они
гораздо более значимы. Промысел тихоокеанских лососей дает Камчатскому краю око-
ло 50% поступлений в бюджет от реализации продукции гидробионтов.
Большое количество видов рыб в камчатских водах представлены несколькими
стадами, отличающимися особенностями биологии и динамики численности. Осо-
бенно много стад у видов тихоокеанских лососей, что создает значительные проблемы
в управлении, поскольку каждое стадо представляет собой отдельную единицу экс-
плуатации.
Камчатский край один из лидеров по вылову минтая, удельный вес которо-
го составляет более половины всех объемов добычи (вылова) водных биологических
ресурсов. Основные запасы минтая, массового объекта российского и мирового про-
мысла, сосредоточены в Охотском и Беринговом морях в водах Тихого океана, при-
легающих к Камчатскому полуострову. В годы высокого уровня численности минтая
здесь добывалось до 1,8 млн т. В настоящее время в связи с сокращением запасов вылов
составляет около 1,0 млн т.
Ряд донных видов, таких как треска, навага, камбалы, терпуг, а также пелагиче-
ская сельдь формируют хорошую базу для развития прибрежного промысла, что обе-
спечивает занятость местного населения, обеспечение его свежей качественной рыбой,
нормальную жизнедеятельность прибрежных поселений. В камчатских водах встреча-
ется четыре вида палтусов — белокорый, черный, азиатский и американский стрело-
зубые. Велико разнообразие ценных окуневых рыб. Наряду с высоко востребованными
видами имеется большое число рыб, запасы которых недоиспользуются. К ним отно-
сятся мойва, корюшки, бычки, макрурусы и другие виды, которые могут быть более
полно освоены в перспективе.
Рыбные ресурсы относятся к числу возобновляемых. Однако эффективное их воз-
обновление возможно только при условии рациональной организации рыболовства.
Такая организация невозможна без знания биологии промысловых видов, их места
в экосистемах, закономерностей динамики численности, влияния факторов среды
7
на популяции. Только непрерывный мониторинг состояния важнейших промысло-
вых популяций и среды способен обеспечить систематическое представление научно
обоснованных рекомендаций по их рациональному использованию.
В настоящее время в научной литературе практически отсутствуют обобщающие
работы о распределении, биологии и промысле водных биологических ресурсов оби-
тающих в водах Камчатского п-ва. Ряд работ посвящен изучению отдельных видов
рыб Камчатки [Семко, 1939; Качина, 1981; Шунтов и др. 1993; Бугаев, 1995; Наумен-
ко, 2001; Зверькова, 2003; Кузнецов и др., 2008; Макоедов и др., 2009.] или групп ви-
дов рыб, обитающих в сходных экологических или географических условиях [Полу-
тов и др., 1966; Новиков, 1974; Смирнов, 1975; Фадеев, 1984, 1987; Шунтов, 1985; Борец
1997; Черешнев, 1998; Снытко, 2001; Токранов и др., 2005; Бугаев и др., 2007, 2009 и др.].
Имеется ряд работ [Берг, 1948; Андрияшев, 1954; Шейко, Федоров, 2000; Промысловые
рыбы…, 2006 и др.], в которых приводятся списки видов, обитающих как в пресных,
так и в морских водах Камчатского полуострова, их систематика и описание. Одна-
ко, если научные труды, посвященные изучению систематики и списков видов рыб,
не теряют свою значимость со временем, то работы, посвященные изучению биоло-
гии и промыслу, со временем устаревают, так как ежегодно накапливаются новые зна-
ния. Кроме того, в последние годы значительные изменения, как в политическом, так
и в экономическом плане вносят свои коррективы в управление рыбными запасами
и требуют серьезного биологического обоснования.
Из последних сводных работ, которые посвящены обобщению знаний о водных
биологических ресурсах Камчатки, можно привести лишь монографию В. Д. Богда-
нова, В. И. Карпенко, Е. Г. Норинова «Водные биологические ресурсы Камчатки» [2005]
и сборник работ «Состояние биологических ресурсов Северо-Западной Пацифики»
[2003]. Первая из них является учебником для студентов ВУЗов, специализирующихся
в области добычи и технологии переработки рыбного сырья. Описательная часть во-
дных биологических ресурсов в ней состоит лишь из подробного систематического
названия (на русском, английском и латинском языках) и очень краткой информации
о биологии, технологической характеристике, размерно-весовом и химическом составе
рыб. Второе издание отвечает заданной задаче, оно описывает основные черты био-
логии и состояния запасов водных биологических ресурсов Камчатки, но период их
характеристики ограничивается только пятью последними годами.
Таким образом, исходя из вышеизложенного, основной целью данной моногра-
фии является обзор современных знаний по различным аспектам биологии и хозяй-
ственного использования важнейших промысловых видов рыб Камчатки, что может
способствовать дальнейшему изучению биологии рыб и научного обеспечения про-
мысла и послужить основой для разработки концепции рационального управления
биоресурсами Камчатского края. Кроме того, в работе рассматриваются вопросы
управления промыслом, так как существующая схема управления запасами, регули-
рования промыслом и наделения рыбопромышленных предприятий квотами вылова
водных биологических ресурсов далеки от совершенства. В настоящее время механиз-
мы управления запасами имеют в своем базисе во многом административную основу,
в то время как основополагающим должен быть механизм биологического управления
запасами, а все остальные должны быть второстепенными.
На основании анализа и обобщения собственных и литературных данных, мате-
риалов научных и рейсовых отчетов из архива ФГУП «КамчатНИРО», были поставле-
ны следующие задачи:
1. Обобщить сведения о распределении, сезонных и онтогенетических миграци-
ях промысловых рыб Камчатского края
2. Обобщить сведения об особенностях размерно-возрастной, весовой структуры,
соотношения полов и других биологических показателей различных единиц запаса.
3. Обобщить сведения об истории промыслового использования запасов рыб Кам-
чатского края и прилегающих вод и определить этапы развития отечественного про-
мысла.
4. Обобщить сведения о современном состоянии и перспективах хозяйственного
использования промысловых рыб Камчатского края.
5. На основании данных биологической и промысловой статистики дать оценку
величины запасов промысловых рыб Камчатского края и прилегающих вод и на их
основе охарактеризовать изменения, произошедшие в период из эксплуатации.
6. Разработать научные основы рациональной эксплуатации промысловых рыб
Камчатского края и прилегающих вод.
Автор выражает благодарность всем сотрудникам ФГУП «КамчатНИРО», с кото-
рыми пришлось провести полевые работы в прикамчатских водах. Особая благодар-
ность тем коллегам, без которых бы не появился этот труд: В. Ф. Бугаеву, О. Г. Золотову,
Ж. Х. Зорбиди, С. Г. Коростелеву, А. Н. Макоедову, В. П. Максименко, Н. И. Науменко,
Е. Г. Погодаеву.
9
ИСТОРИЯ ПРОМЫШЛЕННОГО ОСВОЕНИЯ ЗАПАСОВ
ВОДНЫХ БИОРЕСУРСОВ КАМЧАТКИ
И ПРИЛЕГАЮЩИХ ВОД
Рыбная промышленность в экономике Камчатского края играет ведущую роль.
История развития этого региона тесно связана с развитием промысла водных ресур-
сов. Со времен начала освоения Дальнего Востока использование водных биоресурсов
способствовало заселению этого края, появлению и исчезновению поселков и круп-
ных населенных пунктов.
Первыми промысловыми объектами в XVIIXVIII вв. были морские млекопи-
тающие. Потребность Российской Империи в мясе, жире и шкурах удовлетворялась
нещадным истреблением моржей, котиков, каланов, стеллеровой коровы, которые
в водах северо-западной части Тихого океана водились, как тогда казалось, в бесчис-
ленном количестве. За несколько десятилетий численность популяций многих млеко-
питающих пришла в упадок, а некоторые виды (стеллерова корова) были полностью
истреблены. Рыбный промысел на Камчатке в это время был в первобытном состоя-
нии. Основным объектом добычи были тихоокеанские лососи, которые местное насе-
ление использовало для удовлетворения собственных потребностей в еде и кормлении
собак. Морскую рыбу почти не промышляли. Так продолжалось до конца XIX века.
Эра промышленного использования рыбных запасов Камчатки наступила
в XX веке. Японские рыбаки, а именно они были основными потребителями тихооке-
анских лососей, доминировали на рыбных промыслах на всем Дальнем Востоке [Ма-
коедов, Кожемяко, 2007]. Подорвав запасы тихоокеанских лососей в реках о. Сахалин
и р. Амур, они стали расширять промысел на север и к началу XX в. обосновались
на Камчатке. До русско-японской войны японское присутствие на промысле тихооке-
анских лососей на Камчатке было небольшим. В эти годы японские промышленники
в основном скупали выловленную рыбу. Количество рыбопромысловых участков, ко-
торые арендовали японцы, не превышало десяти. Количество работавших по найму
в русских компаниях японцев составляло 637 человек [Судзуки, 1992].
После окончания русско-японской воины, заключения Портсмутского договора
в 1905 г. и подписания в 1907 г. Трактата о торговле, мореплаванию и рыбной Конвен-
ции сроком на 12 лет ситуация резко изменилась. Японским рыбопромышленникам
на основании Конвенции 1907 г. разрешалось вести промысел при помощи завезен-
ных ими рабочих-соотечественников, возводить необходимые постройки на берегу
для обработки рыбы, хранения промыслового снаряжения, пользоваться собственны-
ми судами. С них не взимались пошлины за рыбу и другие продукты моря, вылов-
ленные в Приморской и Амурской областях, в тех случаях, когда они вывозились для
собственного потребления [Мандрик, 1994]. Большинство лучших участков конвенци-
онных вод попало в руки японских рыбаков. Так, например, в конвенционных водах
Охотско-Камчатского края количество участков, арендованных японскими рыбаками,
увеличилось с 68 в 1907 г. до 198 в 1913 г., в то время как соотношение участков, арендо-
ванных русскими рыбаками, было 4 и 23, соответственно.
После революции и гражданской войны ситуация с использованием водных био-
логических ресурсов практически не изменилась. В СССР была введена новая эконо-
10
мическая политика (НЭП). Япония продолжала вести активный промысел в россий-
ских водах. В 1925 г. была заключена рыболовная Конвенция между СССР и Японией.
Однако по условиям этой Конвенции оставался тот же порядок проведения торгов
на рыболовные участки, те же платежи и налоги. На долю японского сектора при-
ходилось около 60 % вылова лососевых и почти 90 % крабов. Основной промысел был
сосредоточен на Камчатке, где численность лососевых и промысловых беспозвоноч-
ных была высока. За период 19221926 гг. в аренде у японских рыбаков находилось
от 215 до 264 рыболовных участков, а объем продукции составлял 672,8—1224,7 тыс.
ящиков рыбных консервов [Брауде, 1928; Ворончанин, 1931].
В морских водах японцы успешно применяли траловый промысел, который на-
чал развиваться в 1907 г., когда появился первый паровой траулер. К 1926 г. количество
рыболовных траулеров достигло 7024 [Чесноков, 1936]. В российских морских водах
главным промысловым объектом в эти годы были крабы. Районы промысла японских
краболовов включали западные берега Камчатки, сахалинское побережье Татарского
пролива, залив Петра Великого.
Советское правительство стремилось расширять и укреплять государственное
влияние в отечественном рыбопромышленном секторе и ограничить деятельность
японских рыбаков в водах Советского Дальнего Востока. В 1928 г. была подписана
Советско-Японская конвенция, в которой российские дипломаты попытались смяг-
чить и некоторым образом маскировать курс государства на вытеснение японских
рыбопромышленников из конвенционных вод [Макоедов, Кожемяко, 2007]. Такое вы-
теснение произошло лишь в конце 1944 г. По этой Конвенции японские подданные
получали право ловить, собирать и обрабатывать все виды рыб и водных продуктов,
кроме котиков и морских бобров, вдоль советского побережья Японского, Охотского
и Берингова морей. Лов и обработка запрещались лишь в реках и бухтах. В соответ-
ствии с этим японские граждане могли на равных правах с гражданами СССР при-
обретать в аренду с публичных торгов рыболовные участки. Срок аренды устанавли-
вался в 1, 3 и 5 лет в зависимости от предшествующего срока эксплуатации участков.
Однако СССР имел право сдавать в аренду без торгов своим государственным пред-
приятиям участки, дающие до 20 % общего размера улова.
Несмотря на доминирование японских рыбаков в российских водах Дальнего Вос-
тока, Советское государство, с момента своего основания, ставило одной из главных
задач в рыбной промышленности создание государственных предприятий. Одним
из таких первых предприятий на Камчатке стало Охотско-Камчатское акционерное
рыбопромышленное общество, образованное в 1924 г. В 1927 г. было образовано Ак-
ционерное Камчатское общество (АКО), которое просуществовало до 1944 г. В это же
время стали появляться и крупные коллективные хозяйства (колхо