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Postura del GREP-AEDN: Definición y características de una alimentación saludable

ABSTRACT

Hasta la fecha existen múltiples definiciones sobre el concepto "alimentación saludable". Sin embargo, en ocasiones tales definiciones son controvertidas, dado que no abarcan todos los aspectos que debe recoger dicho concepto. Dado que una de las responsabilidades deontológicas del colectivo profesional de dietistas-nutricionistas (expertos/as en alimentación, nutrición humana y dietética) es presentar información fiable y fundamentada, interpretando la información controvertida, el GREP-AEDN ha elaborado una definición consensuada del concepto "alimentación saludable". El objetivo último de esta definición es mejorar o promocionar la salud pública mediante una propuesta que refleje las evidencias científicas disponibles sobre la relación entre alimentación y salud.

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Available from: Rodrigo Martínez-Rodríguez