Isolated iron–chromium carbides, as well as several mixtures of them extracted from 29% chromium ferritic stainless steels are studied at room temperature by using Mössbauer spectroscopy. The spectra of the hexagonal M7C3 carbide and the M2X carbonitride (M = Fe, Cr; X = C, N) consist both of a quadrupole doublet, while the spectra of the cubic M23C6 carbide consists of two independent peaks. The spectra of the M7C3 and M23C6 carbides may be interpreted by assuming that chromium atoms enter preferentially the sites that are surrounded by the greatest number of carbon atoms. Using the hyperfine parameters determined from the isolated carbides, it is possible to analyse the spectra of carbide mixtures extracted from stainless steels and thereafter to identify the carbides present in the mixture and to estimate their relative abundance.Des carbures de fer–chrome isolés et en mélange, extraits d'aciers ferritiques inoxydables à 29% de chrome, sont étudiés à la température ambiante par spectrométrie Mössbauer. Les spectres du carbure M7C3 et du nitocarbure M2X hexagonaux (M = Fe, Cr et X = C, N) sont constitués tous les deux d'un doublet quadrupolaire, tandis que le spectre du carbure cubique M23C6 est constituté de deux raies indépendantes. Les spectres des carbures M7C3 et M23C6 peuvent être interprétés en admettant que les atomes de chrome occupent de préférence les sites avec l'environnement le plus riche en carbone. En utilisant les paramètres hyperfins determinés pour les carbures isolés, il est possible d'analyser des spectres de mélanges de carbures extraits d'aciers inoxydables, et par la suite d'identifier les carbures présents et d'estimer leur pourcentage.