Resíduos Orgânicos e Biogás: Manejo Ambiental e Sustentabilidade

O presente livro apresenta um Estudo de Caso sobre a microbacia hidrográfica Lajeado dos Fragosos, situada na região do Alto Rio Uruguai, no Estado de Santa Catarina, no Sul do Brasil. A produção econômica prevalecente na região é a suinocultura, que produz 133.500,00 m³/ano de efluentes, armazenadas em esterqueiras abertas e destinadas à biofertilização de lavouras. Se aplicados nos 440,50 hectares agricultáveis da microbacia, processam 303,07 m³/ha/a de dejetos, contrapondo-se à Instrução Normativa Estadual N-11 que estipula 50 m³/ha/a como capacidade máxima de absorção do solo desses efluentes, também considerados como biofertilizante. Tais práticas de armazenamento e de destino da biomassa acarretam consequências ambientais como a emissão de metano, odores, saturação do solo, contaminação de corpos d’água, com negativas consequências sociais e econômicas. Como solução ecológico-econômica, o Estudo propõe uma unidade cooperada e centralizada de biogás, ou usina, com dejetos enriquecidos com vegetais energéticos da lavoura, ou forrageiras. A produção de biogás é suficiente para suprir 100% da demanda de energias das propriedades envolvidas e dispõe de capacidade para exportar o excedente de até três vezes o volume da demanda energética dessa região. Atrelada à eficiência na produção do biogás, o Estudo identifica a composição ideal de Massa Seca para a biofermentação. A proposta visa benefícios socioambientais e à geração de renda, sugere destinos ecologicamente corretos e economicamente eficientes do efluente final do processo e traça um paralelo entre as tecnologias para a biofermentação adotadas atualmente no Brasil e na Alemanha. Avalia a relação custo x benefício destas propostas e prevê a expansão de empreendimentos dessa natureza para a grande região do Alto Rio Uruguai, sugerindo a criação de um polo de geração de energia renovável. Palavras-chave: Recursos hídricos. Sustentabilidade. Dejetos suínos. Forrageira. Biogás. Energias renováveis.

Enquanto produção de energia renovável, o biogás é um tema prioritário para a UFFS. Discutir o tema do biogás traz à tona a problemática dos impactos da produção agropecuária, bastante intensificada na região. Envolve pensar a produção agropecuária e sua sustentabilidade, a qualidade das águas subterrâneas e superficiais, a produção de energia de forma descentralizada. O tema do biogás passou a ser trabalho de extensão e pesquisa na UFFS. Nossa abordagem buscou congregar a experiência e conhecimento de muitos profissionais e instituições. Uma das iniciativas para promover esta integração ocorreu em 2011: o “Ciclo de Seminários sobre Energias Renováveis: alternativa Biogás”, organizado pela UFFS durante o ano de 2011, no campus Chapecó, Santa Catarina, que contou com 20 intervenções na forma de palestras, sob a liderança da Assessora da Reitoria da UFFS Iara Dreger. A produção de biogás a partir de resíduos agropecuários se relevou um tema complexo e transversal, e a qualidade das intervenções e debates durante este evento nos estimulou a produzir o presente livro. Cinco anos depois da criação da UFFS, o livro “Resíduos Orgânicos e Biogás: Manejo Ambiental e Sustentabilidade” é uma pequena contribuição para o desenvolvimento e inovação nos temas concernentes à produção de biogás. Esperamos que ele seja um estímulo para novas ações e iniciativas. Com a publicação desta coletânea de contribuições, a UFFS quer agradecer e reconhecer publicamente o trabalho diligente de todos os autores, não somente no que diz respeito à elaboração do material científico e acadêmico, mas principalmente no que se refere ao envolvimento e militância de todos em favor da sustentabilidade produtiva e da preservação ambiental. Um reconhecimento especial à Iara Dreger que, durante quase 4 anos, como assessora da reitoria, promoveu essa temática, de forma séria e competente, no âmbito da Universidade e fora dela. O que está sendo semeado, certamente, produzirá frutos generosos, para o proveito de todos.