
Yudy Mariana Alfaro WisaquilloAutonomous University of Bucaramanga | UNAB · Facultad de Ciencias Sociales Humanidades y Artes
Yudy Mariana Alfaro Wisaquillo
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El nopal, es una planta carnosa con propiedades nutricionales y terapéuticas ampliamente investigada a nivel industrial. En Colombia, se cultiva en abundancia en el municipio de La Mesa de los Santos-Santander, gracias a las condiciones desérticas de la zona. El propósito principal de este estudio fue llevar a cabo una detallada caracterización mor...