Sibylle Adam

Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg | HAW

Poster won the Poster Prize awarded by the Ernährungs Umschau

Nudging for healthy eating and cultural fluctuations: Study Protocol of a parallel intervention in university cafeterias in Italy and Germany

Hintergrund: Nudging-Ansätze können verwendet werden, um das Essverhalten der Konsumenten unbewusst zu beeinflussen. Die Entscheidungsfreiheit wird nicht eingeschränkt, alle Optionen bleiben erhalten – die Entscheidungsarchitektur wird durch Nudging verändert. Die Hochschulgastronomie erreicht viele Menschen (Studierende und Beschäftigte) und kann...

Nudging-Ansätze können auch in Interventionen im Rahmen des Betrieblichen Gesundheitsmanagements in Unternehmen Anwendung finden, zum Beispiel in der Betriebsverpflegung. In einem gemeinsamen Projekt zwischen der HAW Hamburg und der LZ-Catering GmbH wurden Nudging-Ansätze in einer Mensa-Intervention mit vorwiegend Blue-Collar Workers durchgeführt....

Background Situational prevention strategies intervene on the external environmental factors: therefore, they can have an impact on the consumers’ choice behaviour. In the last decades, there has been a major shift towards out-of-home eating, thus catering outlets represent a setting that provide a vast reach of the population. In this project, th...

Gegenstand der vorliegenden Untersuchung ist aufzuzeigen, dass (ehemaliges) Gewichtmachen (zur Zeit der aktiven Karriere) einen Einfluss auf das heutige Essverhalten von ehemaligen Athleten haben kann.

Aim . “The combined DAK therapy for obesity in children and adolescents” combines a 6-week inpatient with a 10.5-month outpatient treatment. The aim of the study is to evaluate whether the therapeutic achievements are maintained two and four years after intervention. Method . All subjects who had participated in the 12-month program in 2004/2005 we...

The program The combined DAK therapy for obesity in children and adolescents' funded and conducted by the Deutsche Angestellten-Krankenkasse (DAK), a German health insurance company, commenced in 2003. The treatment program lasts for 1 year and comprises of 2 phases: an initial inpatient therapy for 6 weeks followed by a home-based outpatient treat...

In 2003, the program "The combined DAK therapy of obesity for children and adolescents", funded and conducted by the Deutsche Angestellten Krankenkasse (DAK) (A German Health Insurance Company), has started. The whole treatment lasts for 1 year including an initial inpatient therapy for 6 weeks followed by an outpatient treatment at home that adres...