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Publications (5)
O uso da gastronomia como atrativo turístico proporciona a formação de uma imagem positiva e de
valorização da cultura e da identidade das comunidades. Este artigo tem por objetivo analisar o
papel da gastronomia na qualidade e na competitividade de destinos turísticos. Para tanto, foi
considerado como estudo de caso o município de Castro na região...
A multidisciplinaridade da área do turismo tem possibilitado novas áreas de atuação do profissional, incluindo o setor de saúde. Na hotelaria hospitalar os conceitos da hotelaria tradicional são adaptados às necessidades das instituições de saúde. A estruturação da hotelaria hospitalar tem sido aplicada em hospitais, tanto públicos como privados, c...
