Raul Perezgrovas

• PhD
• Researcher at Autonomous University of Chiapas

Existen diferentes clasificaciones que se le atribuyen a las gallinas, ya sea por: el tipo de sistema de producción, su caracterización morfométrica o morfológica y su genética; sin embargo, pocos son los estudios que retoman la perspectiva de las mujeres rurales y sus formas de producción. El objetivo de este estudio es conocer la clasificación et...

Se compiló y sistematizó la historia americana sobre los caballos, revisando su embarque en España (1493) y su devenir en las Antillas hasta la expedición de Hernán Cortes desde Cuba (1519). Se consultaron documentos coloniales y textos contemporáneos sobre la temática, aplicando un enfoque multidisciplinario. Los Reyes Católicos querían fundar una...

La primera introducción de bovinos a la Nueva España se atribuye a Gregorio de Villalobos en 1521, pero la información es confusa en cuanto al origen del embarco y al sitio de llegada. Se estableció una relatoría detallada sobre este suceso de importancia histórica y zootécnica, revisando los documentos relacionados, que se ordenaron de manera cron...

Objetivo: Examinar la presencia y el contexto alrededor de los caballos en documentos coloniales novohispanos, utilizando una metodología multidisciplinaria (historia y zootecnia). Diseño metodológico: Se sistematizaron las descripciones en que aparecen estos animales, principalmente la crónica de Bernal Díaz del Castillo (testigo presencial), el...

The objective of this study was to detect the presence of Brucella abortus and Toxoplasma gondii in Creole cattle of Nunkiní, Campeche, Mexico. Ten animals were sampled from 10 ranches belonging to the Association of Creole cattle of Campeche. The sample size (n = 100 animals) was calculated considering a population of 450 animals in total, an expe...

The purpose of this chapter is to provide information on wool production from Mexico in a period from 1980 to 2019, addressing some of the problems faced by the wool market over time. An analysis of variables such as national production of wool, cost of kg of wool, import and export of wool was performed with the aim of having a complete picture of...

Descripción de la presencia del ganado caprino en las crónicas y documentos del México colonial

Descripción de la manera como están representadas las cabras en las leyendas originarias de Europa y su evolución en México

Livestock are associated with multiple sociocultural and religious beliefs in societies across the globe. Human mental and physical health benefit from livestock services from antivenom production to therapeutic hormones to xenografts. Extensively raised livestock are frequently integral to the provision of ecosystem services and are an essential p...

Con el objetivo de realizar una caracterización tecnológica del sistema productivo con bovinos criollos de Nunkiní en Campeche, México, se evaluaron diez unidades de producción (UP). Su nivel tecnológico (NT) se determinó con base en sus variables técnico-productivas y se clasificó como bajo (50%), medio (30%) o alto (20%). La edad, escolaridad y e...

Mejoras en el manejo de plantaciones de cacao en Tabasco

Editores LA EDICIÓN E IMPRESIÓN DE ESTE LIBRO FUE APOYADA POR EL PROYECTO P/PFCE-2019-07MSU0001H-05, DES CIENCIAS AGROPECUARIAS, UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE CHIAPAS "Este programa es público ajeno a cualquier partido político. Queda prohibido el uso para fines distintos a los establecidos en el programa"

Se analiza la introducción de ganado bovino en el Nuevo Mundo, comenzando desde su salida de España, su llegada a las Antillas y finalmente a las tierras de la Nueva España. Se hace una semblanza de los personajes que han sido protagonistas del desarrollo de la ganadería bovina en la Nueva España.

Se presentan los estudios más recientes sobre la historia prehispánica y novohispana relacionada con el guajolote nativo de México, así como los resultados de investigación zootécnica en varios estados de México.

New vision of the traditional husbandry system designed by Tzotzil shepherdesses to care for their sacred sheep. New chapters on domestication of sheep and milk production.

Vista de Consideraciones sobre la identidad barrial y su reconfiguración socio-espacial en la ciudad de San Cristóbal de Las Casas | Las… https://www.comecso.com/ciencias-sociales-agenda-nacional/cs/article/view/331/1080 1/1 región costera del Soconusco como ruta para acceder a Centroamérica o al centro de México 18 Proclive a ser parte de las caus...

La información sobre la cría y el uso de animales domésticos en el valle de México-Tenochtitlan durante el siglo XVI, es registrada de manera limitada en las crónicas coloniales. Los historiadores observan y reseñan pocos detalles relacionados con las prácticas de manejo y de utilización de los animales. La aplicación de un enfoque etnozootécnico s...

Con el objetivo de documentar el uso de plantas con propiedades para utilizarse como jabón, se revisaron documentos de principios de la época colonial para establecer los antecedentes históricos en los que se describen las características físicas de estos recursos vegetales en el centro de México, así como sus usos convencionales y datos fenológico...

Interacciones del ser humano con animales de traspatio: un estudio desde la Etnoveterinaria en Tabasco, México Resumen Los animales de traspatio tienen un papel importante en la vida de las comunidades, ya que estos aportan proteína animal para ingesta así como de obtener ingresos económicos al venderlos o simplemente cumplen una función estética o...

En Perú, la producción de lana se posicionó en mejor lugar para competir con las fibras sintéticas, debido al precio oscilante del petróleo a nivel mundial. Este estudio objetivó caracterizar lana ovina, según cualidades macroscópicas y microscópicas de interés etnológico y económico. En el municipio de Ite, litoral sur de Perú, fueron muestreados...

El Mapa de Uppsala, documento en pergamino elaborado por manos indígenas en 1550, ilustra las actividades humanas desarrolladas en y alrededor de la ciudad de México-Tenochtitlán en esa época, entre las cuales se encuentran el pastoreo y traslado de animales domésticos por cargadores o tamemes. Los análisis realizados a esta obra gráfica han sido d...

In Peru, wool production positioned in better place to compete with synthetic fibers, due to oscillating oil prices around the world. This study aimed to characterize sheep wool, according to macroscopic and microscopic qualities of ethnological and economic interest. In Ite´s municipality, southern coast of Peru, wool fleeces were sampled in 20 cr...

Recorrido gráfico por las razas locales de bovinos de criollos de México, con antecedentes históricos de la gestión que se realiza en España para sus razas autóctonas, con la historia de la introducción de ganado mayor a la Nueva España, y con descripciones de las razas locales de bovinos en Chiapas, Oaxaca, Golfo de México, Nayarit, Chihuahua, Cen...

This study was carried out in a predominantly indigenous area in southeast Mexico, at the XIV economic region “Tulijá-Tseltal-Chol” in Chiapas, in order to recognize the existing cattle production systems found there. To do so, 318 interviews were made throughout the municipalities that make up this region, mainly inhabited by Mayan ethnic groups:...

This study was carried out in a predominantly indigenous area in southeast Mexico, at the XIV economic region "Tulijá-Tseltal-Chol" in Chiapas, in order to recognize the existing cattle production systems found there. To do so, 318 interviews were made throughout the municipalities that make up this region, mainly inhabited by Mayan ethnic groups:...

Para establecer si los jóvenes del medio rural indígena continúan realizando actividades tradicionales, y analizar su vida cotidiana si salen al medio urbano, se llevaron a cabo entrevistas semiestructuradas con 21 personas, tsotsiles o tseltales, originarias de siete municipios indígenas de Chiapas. Se establecieron dos categorías: a) jóvenes con...

A survey was conducted in order to study changes in body measurements in the Chiapas sheep breed. For this purpose 66 males and 79 females of various ages were measured: body weight, chest girth, knee perimeter, cannon perimeter, coronne perimeter, hock perimeter and ear length. The study reflects a regional change according to age, which are not i...

Local breeds of domestic animals are threatened and are becoming extinct at a fast rate due to crossbreeding with the so called ‘specialized breeds’ that dilute the original genetic material and make them lose their most valuable characteristics: hardiness, disease resistance, adaptability and resilience. After the Global Agreement Agenda 21 was si...

Ante una escasa contribución de productos ganaderos de la región XIV Tulijá-Tseltal-Chol a la producción pecuaria de Chiapas, se realizó un estudio con el propósito de reconocer los tipos raciales de ganado bovino que conforman el arreglo estructural de los hatos ganaderos vinculado a una descripción de las características del sistema ganadero que...

Due to a reduced contribution of the livestock producers from the XIVth Tulijá-Tseltal-Chol Region to the overall livestock activity in Chiapas, a study was carried out in order to recognize the bovine cattle breed types that conform the structural arrangement of cattle herds linked to a description of the farming system characteristics that suppor...

El presente trabajo tuvo por objetivo estudiar las curvas de crecimiento de machos y hembras del Borrego Chiapas. Se evaluó la capacidad de ajuste de tres modelos de crecimiento: logístico, von Bertalanffy y Gompertz, a los datos de peso de 66 machos y 79 hembras de diversa edad. Los tres modelos presentaron valores muy próximos en cuanto a los cri...

Este libro sobre los bovinos Criollos de México, constituye una recopilación de trabajos sobre esta temática que se han realizado a lo largo del país en los últimos años; es primera vez que en un solo volumen puede encontrarse información de primera mano sobre la historia, las características fenotípicas y productivas de varias de las razas localme...

The aim of this study was to establish the growth curves in ovine Chiapas breed according to sex. Three models were used: logistic, von Bertalanffy and Gompertz. Body weight data were obtained from 66 males and 79 females of various ages. The three models showed similar goodness values; however, the logistic model was the best to describe the growt...

En el estudio se identificaron y analizaron los criterios socio-antropológicos fundamentados en etnoagronomía y etnobotánica de los productores para seleccionar semillas de chayote (Sechium edule Jacq. Sw.) en zonas rurales de los municipios Villa Corzo y Villaflores (Chiapas, México). En entrevistas semi-estructuradas realizadas a 60 productores s...

Weight tapes and body weight estimation formulas are routinely used to determine the body weight of domestic mammals when a scale is not available. A sample of 145 animals (79 females and 66 males) of different ages (from sucklings to very old individuals) and from different flocks, from different local communities of the Chiapas Department in SE M...

En esta antología comentada,titulada ‘Antología sobre Etnoveterinaria. Origen y evolución en Chiapas’, se podrán encontrar todos los trabajos publicados sobre etnoveterinaria realizados en el Instituto de Estudios Indígenas de la Universidad Autónoma de Chiapas (UNACH); algunos de ellos, incluso, fueron presentados en forma oral en algunos eventos...

Abstract. The objective is to characterize the raising of backyard chickens in the Chiapas Frailesca, as a family strategy for Food Security. The context and importance of backyard chickens is addressed; the geographic environment; characteristics of the municipality of Villaflores and Villa Corzo; social, cultural and economic context of those who...

In order to compare technical criteria (length and proportion of long-coarse, short-fine and kemp fibres, yield after alcohol scouring, and distribution of fibre diameter) of agricultural experts and the empirical ones of native women regarding wool quality (staple length, amount of long-coarse fibres, and fleece volume), fleeces from 35 breeds of...

Conservation of local bovine breeds in Chiapas requires an initial appraisal of the amount still remaining, and the study of the traditional management systems that have kept them alive until nowadays

“La etnozootecnia en Chiapas. Visión retrospectiva y estado actual” es una antología comentada, y reúne la mayor parte de los trabajos de investigación y extensionismo que con esta perspectiva teórica y metodológica se han llevado a cabo durante los últimos 30 años en el sureño estado de Chiapas. El contenido mayoritario de los artículos aquí inclu...

The Majorera goat is a native breed of the Canary Islands and an excellent milk producer whose production is associated with the protected designation of origin “Majorero Cheese”. Although its origin arises from Fuerteventura Island, it is the most extended goat breed in the entire archipelago, exerting a very important function from a social, econ...

Considerando el planteamiento de que la interculturalidad debe ser eje central en la promoción de la educación del siglo XXI, como un fundamento justo y necesario para coadyuvar al desarrollo de los pueblos y comunidades marginadas es menester reconocer la diversidad de culturas que conviven, se relacionan y se influyen mutuamente en el diario vivi...

Forty-nine sheep belonged to the Andean Altiplano region ("Altiplano") and 30 in the lowland regions of Bolivia ("Valle"), aged 1 to 4 years, were wool sampled to determine the extent of difference between these local breeds. Fibre length and the percentage of each type of fibre (long-thick, short-thin and kemp), yield and fibre diameter were measu...

Growth curves in the Chiapas sheep breed were assessed for males and females, comprising a wide age range of animals (3 to 156 months). Animals encompass 4 different phenotypes (white n=30, black n=77, tan n=28 and paint n=10). They were from different local communities in Chiapas (South Mexico). The goodness of fit for four different models (logis...

A study was conducted for zoometric characterization of 508 adult hens (132 males and 376 females) from nine communities in three municipalities from Los Altos de Chiapas region (Chiapas highlands). Description was obtained by direct observation, weight and corporal measurements. Feathers colors is diverse, but the tonalities predominant are dark (...

A study was conducted for zoometric characterization of 508 adult hens (132 males and 376 females) from nine communities in three municipalities from Los Altos de Chiapas region (Chiapas highlands). Description was obtained by direct observation, weight and corporal measurements. Feathers colors is diverse, but the tonalities predominant are dark (...

A total of 344 pure animals, representing seven American and South European breeds (White Chiapas Blanca, Brown Chiapas Café, Black Chiapas Negra, Churra Badana, Churra da Terra Quente, Chilean Latxa, and Spanish Merino), were randomly sampled and wool evaluated for isoalcohol scouring yield, length, and proportion for each type of fiber (long-thic...

Se caracterizaron zoométricamente 508 gallinas adultas (132 machos y 376 hembras) de 9 comunidades en 3 municipios de Los Altos de Chiapas. Se realizó observación directa y obtención del peso y medidas corporales. Las plumas fueron predominantemente de tonalidades oscuras (68,3 %), trigueñas (14,4 %) y blancas (10 %). El plumaje es normal (97,8 %)...

A study was designed with the aim of establishing phenotypic relationships between certain American and European autochthonous sheep breeds based on wool parameters. Data were collected from 1,143 animals from 31 sheep breeds or varieties. Nine quantitative wool characteristics - length and amount of long, short and kemp fibres, mean fibre diameter...

A study was designed with the aim of establishing phenotypic relationships between certain American and European autochthonous sheep breeds based on wool parameters. Data were collected from 1,143 animals from 31 sheep breeds or varieties. Nine quantitative wool characteristics - length and amount of long, short and kemp fibres, mean fibre diameter...

Las familias indígenas del municipio de Chamula en las tierras altas de Chiapas basan su dieta en alimentos obtenidos mediante sistemas de producción tradicionales donde se incluye la milpa y el traspatio; este espacio se compone de elementos animales y vegetales, y con la venta de excedentes de la producción obtienen ingresos económicos necesarios...

Con el objetivo de evaluar el uso de vainas de Acacia farnesiana en la alimentación de ganado lanar se hizo un experimento con corderos de raza Chiapas en crecimiento, que recibieron dietas (T) isoproteínicas con diferentes niveles de inclusión de vainas: T1= 0, T2= 100, T3= 200, T4= 300 y T5= 400 g/kg (base seca) elaboradas con rastrojo de maíz, h...

Se valoró el efecto de la inclusión de vainas de Acacia farnesiana en dietas para corderos. Los niveles de A. farnesiana en los tratamientos fueron 0, 100, 200, 300 y 400 g/kg MS en dietas isoprotéicas para corderos en crecimiento que incluyeron rastrojo de maíz, harina de soya, salvado de trigo y mezcla de minerales. Las vainas aportan una importa...

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To date, no ethnological study on the wool characteristics of the Spanish Aranese ovine breed has been published. Fifty three animals belonging to this breed are tested as fleece samples. Each sample is analyzed for fleece type and length, yield by isoalcohol scouring, fiber length for each kind of fiber, variation in fiber diameter, and proportion...

An experiment was carried out to evaluate the use of Acacia farnesiana pods in growing lambs receiving isoproteinic diets with different inclusion levels of Acacia farnesiana pods: 0, 100, 200, 300 and 400 g/kg (dry matter (DM)) prepared with corn grain, soybean meal, wheat bran and minerals mix; productive performance, and digestibility were asses...

The inclusion of Acacia farnesiana pods into lamb diets was evaluated by means of analyzing its chemical composition, tannin content and in vitro gas production, dry matter disappearance and metabolizable energy. The treatments with different inclusion levels of A. farnesiana pods were 0, 100, 200, 300 and 400 g/kg DM, within isoprotein diets for l...

Aiming to evaluate the use of Acacia farnesiana pods in sheep feeding, an experiment was carried out with growing lambs receiving isoproteinic diets (T) with different inclusion levels of pods: T 1= 0, T 2= 100, T 3= 200, T 4= 300 and T 5= 400 g/kg (dry basis) prepared with maize fodder, soybean meal, wheat bran and minerals mix; productive perform...

Dada la estacionalidad forrajera, la escasez y elevado costo de concentrados proteínicos para la alimentación animal en la región central de Chiapas, México, este trabajo se hizo para conocer la etnobotánica, las características edafoclimáticas donde crece, la morfometría, fenología y el rendimiento de vainas por árbol de cañadonga (Cassia grandis...

Given the seasonality of grass production, the low availability and high costs of commercial protein concentrates utilized in animal production in the central region of Chiapas, Mexico, this study was carried out in order to learn about the ethno-botany of the canadonga tree (Cassia grandis L.f.). Description of the soil and climatic characteristic...

Resumen Este trabajo describe el importante papel que han tenido las pastoras de la etnia Tzotzil que habitan en las montañas de Chiapas, al sur de México, no sólo en el rescate histórico de varias razas españolas de ovejas, sino en la conservación de la biodiversidad de esta especie. Por el legado de su milenaria cultura Maya y la histórica mezcla...

The Tzotziles, a Mayan native group located in Chiapas, Southern Mexico, have sheep breeding as one of their principal means of subsistence. Sheep were introduced in the Americas by the Spaniards in the first half of the XVI Century. Three populations of sheep from Chiapas—Café, Chamula and Chiapas—were typed with 27 microsatellites. Genetic distan...

The University of Chiapas established in 1991 a flock of local criollo sheep from the Highlands of Chiapas to serve as an open nucleus for a genetic selection program. Its objective is to provide selected rams and ewes to the indigenous Tzotzil villages. From the perspective of the Tzotzil women, wool quality (TWQ) refers to a mix of diverse fleece...

In this work some parameters of the wool of 10 sheep breeds, from Spain and France, are characterized, in order to establish comparisons. They are determined, among others, the next variables: length of several fibres (long-thicknesses, short-fine and kemp), its diameter and its proportion in the wick, as well as the performance to the degreased. T...

The Aura & Campan sheep breed is a local population found in the Aura, Campan, Nistos and Neste valleys, at the Central Pyrenees. Its census is about 4.000 individuals. In this paper, we present for the first time the results of a study of wool of the breed. The obtained values indicate a close relationship of this breed to the Merino that contrast...

A partir del análisis de lana de 9 individuos ( 7 hembras y 2 machos) de la raza ovina Aura-Campan se obtienen diversos parámetros de carácter macroscópico y microscópico. Se observa una gran uniformidad de las mechas y de las fibras tanto en longitud como en diámetro. Las fibras son de tipo corto-fino. Las escamas de las fibras presentan un diseño...

Starting from the wool analysis belonging to 9 individuals (7 females and 2 males) of the Aura-Campan ovine breed, different macroscopical and microscopical values are obtained. It is registered a big uniformity of locks and length and diameter of fibers. Fibers are of the “short-fine” kind. Scales are distributed in a regular mosaic pattern, and t...

En el sureste de México existen ovinos que descienden de los ovinos españoles introducidos en el siglo XVI. El objetivo fue caracterizar las poblaciones ovinas de Chiapas y analizar las distancias genéticas con algunas poblaciones ovinas españolas. Se emplearon 27 microsatélites ampliamente utilizados en estudios de biodiversidad. Las ovejas de las...

En el sureste de México existen ovinos que descienden de los ovinos españoles introducidos en el siglo XVI. El objetivo fue caracterizar las poblaciones ovinas de Chiapas y analizar las distancias genéticas con algunas poblaciones ovinas españolas. Se emplearon 27 microsatélites ampliamente utilizados en estudios de biodiversidad. Las ovejas de las...

En el marco del programa de mejoramiento genético de las razas locales de ganado lanar de Chiapas, el objetivo de este trabajo fue evaluar el avance cuantitativo en algunas características de la lana antes y después de que se incorporaron los parámetros empíricos de calidad del vellón utilizados por las mujeres indígenas Tzotziles. Se procesaron 11...

El objetivo de este trabajo fue establecer posibles relaciones morfológicas y genéticas entre razas autóctonas iberoamericanas de vellón blanco, pertenecientes al Tronco Ibérico. Se tomaron muestras de lana de la parte media lateral en 182 ovejas autóctonas de vellón blanco en 6 razas distintas: Chiapas de México, Churra española, Navajo-Churro de...

Se investigó la composición bromatológica y el uso de diferentes niveles de inclusión de vainas de quebracho (Acacia farnesiana), evaluando su posible toxicidad clínica y efecto sobre el crecimiento y producción lanar de 73 corderas (11,5 kg) de las razas locales de Chiapas distribuidas en 4 lotes que recibieron durante 110 días niveles crecientes...

Abstract. Some experiences oriented to the development of agrosilvopastoral systems in the Maya-Tzotzil region of the State of Chiapas, Mexico, are presented. The research phases and results are shown, taking as an example the study of the arboreal Tzelopat (Buddleia skutchii). In Phase 1, transects were traversed to identify natural areas with the...

When the Spaniards discovered and conquered the Canary Islands in the 15th Century, they found a type of hair sheep, a breed described by the colonists as “white in colour, large in size and with horns in the males”. This discovery provokes the question: from where did these sheep originate? All other breeds of wool-less sheep in the world in that...

Se presentan los principales aspectos morfológicos, sanitarios, reproductivos y de producción en las 3 variedades fenotípicas del ovino criollo que se localiza en las regiones montañosas de Chiapas. Se hace énfasis en la producción de lana por trasquila semestral y en las características macro y microscópicas de las diferentes fibras que componen e...

Se establecen las condiciones particulares en que se desarrolla la cría de ovinos en las regiones montañosas de Chiapas (México) y la importancia económica y cultural de esta actividad ganadera. Estudios iniciales de caracterización del borrego Chiapas evidenciaron la existencia de diferencias entre las distintas variedades fenotípicas. Estudios es...

En este trabajo se comparan las características morfológicas y productivas de las razas autóctonas españolas Churra, Lacha, Castellana, Manchega y Canaria, y se hace una revisión de su origen, historia y aptitudes, a fin de relacionarlas genéticamente con las variedades blanca, café y negra del borrego Chiapas (México). Para ello se analizaron pará...

RU 486, a potent progesterone antagonist with high affinity for progesterone receptor, was used alone or in combination with relaxin in late pregnant cattle to determine its effect on induction of parturition. Cross-bred beef cattle were bred by artificial insemination. An indwelling cannula was inserted into a jugular vein on day 269 (expected ter...

Purified porcine relaxin (3,000 U/mg) was administered either into the cervical os or by intra-muscular injection to crossbred beef heifers beginning 4 days before expected parturition, in an attempt to elucidate the physiological roles of relaxin in cervical dilatation, the pelvic area, and parturition. Relaxin (3,000 U in a gel vehicle), when adm...

Introduction Genetic improvement programmes for domestic animals designed according to general textbook guidelines can result in inadequate selection parameters that do not relate to the characteristics of the local breeds or the traditional husbandry systems. In the mountains of Chiapas State, in Southern México, the local wool sheep constitute an...

La caracterización del ganado lanar de Chiapas se encuentra en la fase de genética molecular, pero no existía un estudio actual sobre todos los parámetros reproductivos del morueco en las 3 razas de ganado lanar de Chiapas. Este trabajo tuvo como objetivo establecer las características reproductivas del semental en las tres razas locales de ganado...