Pascale Marcotte

• Ph.D.
• Professor at Université Laval

Les produits du terroir sont caractérisés par la singularité que leur donne le territoire d’où ils sont issus. Cette singularité est utilisée dans leur promotion, mais elle peut également susciter l’intérêt des individus pour ce territoire. Né en Europe et d’abord appliqué au vin, le concept de terroir est depuis lors en expansion. Il est utilisé p...

In the current competitive context in tourism, innovation appears imperative for organizations. Three nature-based tourism organizations located in the region surrounding Québec City (Canada) helped identify the attributes of innovation. Using the nominal group technique, the study aims to discover not the nature of innovation, but rather the impor...

In 2016, Goblin: The Lonely and Great God, a South Korean television series, was partly filmed in Quebec City. Its popularity in South Korea is without question as large as the fans’ willingness to visit the filming locations. This article documents the film location tourism phenomenon generated by this series in Quebec City. Its innovative contrib...

Texte complet disponible : https://journals.openedition.org/teoros/7976 Full text available : https://journals.openedition.org/teoros/7976

Ce numéro de Téoros porte sur les territoires considérés comme « non touristiques » parce qu’ils sont à la marge, en périphérie, excentrés des destinations touristiques reconnues. Le tourisme se définissant comme un séjour « hors de l’environnement habituel », cet ailleurs doit néanmoins être suffisamment « extra-ordinaire » pour encourager le dépl...

This paper documents the aesthetic perception of young tourists with regards to an innovative form of accommodation in forest. The measuring tool used in this study was constructed based on the results of a preliminary group discussion. Data (5152 respondents) was obtained through a quantitative survey. Results indicate that young tourists represen...

La pandémie COVID-19 met en exergue les contradictions du tourisme, comme pratique sociale et comme industrie. Son modèle d’affaires, soutenu notamment par une logique de surproduction et d’externalisation des coûts, est appelé à revoir ses critères de performance et de réussite. La crise amène également à se concentrer sur les marchés de proximité...

L’apparente dualité entre innovation et authenticité en tourisme n’empêche pas le recours simultané à ces concepts. Chacun bien documenté dans les écrits scientifiques, ils y sont rarement mis côte à côte. Afin de comprendre les différences et les points de rencontre entre les deux, cet article propose une réflexion conceptuelle sur le sujet. Il mo...

L’interrogation des enjeux territoriaux des pratiques sportives, ludiques et récréatives se pose à différentes échelles territoriales ainsi que sous de multiples angles d’approche. Du local au global, des quartiers de la relégation urbaine à ceux de la bourgeoisie, du rural à l’urbain en passant par le littoral ou la montagne, des pratiques organis...

Les sites candidats au titre de patrimoine mondial de l’UNESCO sont de plus en plus nombreux. Dans ce contexte de croissance et de compétition pour ce titre, cet article propose dans un premier temps une synthèse des valeurs associées au label et ensuite analyse la valence, positive, négative ou neutre, accordée aux valeurs par les parties prenante...

Que le loisir soit abordé par l'analyse des individus qui le pratiquent ou des communautés qui l'offrent, par les territoires qui l'accueillent ou les institutions qui le pérennisent, qu'il soit libre ou spontané, ou engageant des modèles de gouvernance particulier, pour exister, le loisir doit être transmis, partagé et organisé.

Tourism communication and awareness of sustainable development for labeled destinations The World Heritage Convention’s objectives aim to develop in a sustainable fashion the World Heritage sites, and to improve awareness about the exceptionality of these sites. The tourism industry, through its role in development and communication with the public...

Résumé Cet article traite des valeurs que des touristes provenant de milieux urbains accordent à la villégiature en forêt. Les résultats de cette recherche exploratoire proviennent d’entrevues effectuées dans des groupes de discussion auprès d’une douzaine de touristes. C’est à partir de l’approche expérientielle qui propose que les valeurs se form...

Purpose The purpose of this paper is to find out if Destination Marketing Organizations (DMOs), in charge of promoting World Heritage Sites (WHS), use the World Heritage label in their electronic promotional tools, and if so, do promotional arguments include considerations linked to sustainable development. Design/methodology/approach A quantitati...

Résumé Constatant à la fois l’absence de conceptualisation concernant les infrastructures culturelles, et les besoins pressants du secteur culturel afin de connaitre et d’évaluer les espaces et équipements dont il dispose, cet article propose une définition de l’infrastructure culturelle. Cette définition apparait en effet essentielle tant pour la...

Acknowledging both the conceptualization deficiency for cultural infrastructure and the pressing needs of the cultural sector to determine and assess the space and equipment available to it, this article proposes a definition of the cultural infrastructure. This definition indeed appears essential for the development of cultural policies as well as...

Since the 1990s, there has been a proliferation of labels in the tourism industry. Some labels aim to protect the territories under the growing pressure of tourism or to develop sustainably. For multiple sites or destinations, obtaining a label then comes with the strategy of promoting tourism in the territory. Using examples of labels for the area...

Au lendemain des desastres et destructions causes par les guerres, est apparue l’urgence de proteger les sites patrimoniaux et naturels qui representaient un symbole pour l’ensemble de l’humanite. Dans ce cadre, les objectifs du Patrimoine mondial sont d’identifier, de faire connaitre et de proteger ces sites naturels et culturels exceptionnels. De...

Globalisation of business offers a compelling reason for understanding the effects of culture on consumer behaviour. This paper aims to provide a theory-driven conceptual framework by incorporating both 'culture' and 'consumer value'. First, the concepts of 'cultural value' and 'consumer value' are untangled and, then, by relying on a means-end per...

To understand the behavior of consumers visiting a website and to segment the clientele, this study takes a look at the consumers' rational and non-rational values. The results of the empirical and quantitative study are based on a sample of 2.214 consumers who visit the transactional website of a tourism organization. Three segments were identifie...

de retombées économiques et les impacts sociaux liés à cette activité. Finalement, la dé-finition utilisée peut avoir pour conséquence de mettre davantage d'accent sur un des deux acteurs de la rencontre, soit le pro-ducteur agricole, soit le touriste. Cette défi-nition traduira donc aussi le parti pris entre ces conceptions, parfois opposées, du m...

This article deals with the values attributed to vacations spent in a woodland environment by urban tourists. The results of this exploratory research project are taken from interviews with a dozen tourists in the context of group discussions. Using an experiential approach based on the proposition that values are formed through the interaction of...