Oscar Arce-Cervantes

• PhD
• Head of Department at Universidad Autónoma de Estado de Hidalgo

Resumen Actualmente nos enfrentamos a diferentes situaciones que ponen en riesgo la seguridad alimentaria, entre ellas al aumento de suelos agrícolas degradadas debido a las malas prácticas de cultivo, así como condiciones climáticas impredecibles cada vez más ligadas al cambio climático que dificultan el abasto de alimentos para una población que...

Sheep farming generates the annual underproduction of thousands of tons of sheep's wool. The main use of this fiber is for the manufacture of yarns, however, in recent years this material has been undervalued, so improper handling for its disposal represents a potential environmental risk. Its high protein content of wool (95-98%), has promoted the...

Los agaves son plantas de importancia biocultural para los mexicanos, tienen una larga historia de interacción con los humanos, además de ser consideradas plantas clave de los ambientes en donde crecen. Actualmente, muchos de sus usos antiguos siguen vigentes, reportándose más de 100 diferentes, que se agrupan en 22 categorías, donde las bebidas de...

Es la pulpa o tejido vegetal del tallo o mezontete de los magueyes pulqueros. Se usa en la cocina mexicana tradicional y como forraje. Conocido como Metzalli , palabra que deriva del náhuatl metl maguey y tzalli raspadura. También se le llama mesal, mechal mexal, empalme, y en Hñähnu se le dice Xi´mfi.

Resumen Los agaves han sido fuente de alimento desde hace 10 mil años, las piñas o tallo y la base de las hojas cocidas fueron y son ampliamente consumidas, de la savia se obtienen una bebida fresca conocida como el aguamiel y cuando esta se fermenta se obtiene pulque. También ha sido usado para otros propósitos, de hecho, existe 22 categorías de u...

Los agaves han sido fuente de alimento desde hace 10 mil años, las piñas o tallo y la base de las hojas cocidas fueron y son ampliamente consumidas, de la savia se obtienen una bebida fresca conocida como el aguamiel y cuando esta se fermenta se obtiene pulque. También ha sido usado para otros propósitos, de hecho, existe 22 categorías de usos para...

Painteria leptophylla (DC.) Britton y Rose es una planta poco estudiada, que debido a las condiciones ambientales en las que se desarrolla puede ser utilizada en la restauración ecológica de zonas áridas y semiáridas. Las semillas de esta especie son consumidas por escarabajos de la familia Bruchidae. Se identificaron las especies que se alimentan...

Abstract Agricultural wastes are an environmental and economic problem that countries must strive to solve as soon as possible. White-rot fungi can take advantage of these wastes through an efficient process involving the bioconversion of lignocellulosic materials. Therefore, this work has used pine needles (Pinus pseudostrobus) and nutshells (Cary...

Las semillas de Erythrina americana Mill., son consumidas por el brúquido Specularius impressithorax, por lo que para evaluar el efecto que pueden tener los escarabajos sobre las semillas se determinó el porcentaje de daño en semillas de E. americana en la etapa de pre-dispersión, así como el daño acumulado durante un año causado por S. impressitho...

Taxodium huegelii (sinónimo: Taxodium mucronatum) es un árbol que habita en bosques de galería; sus nombres comunes son ahuehuete, árbol de Tule, ciprés de Montezuma o sabino. El objetivo de esta investigación fue generar mapas de distribución actual y potencial para la especie en el estado de Hidalgo. Para elaborarlos se emplearon 56 registros, ob...

En este trabajo se realiza una revisión actualizada sobre el impacto del virus SARS-CoV-2 (COVID-19) sobre los bosques, el sector forestal y la población que depende directa e indirectamente de ellos. Mediante la búsqueda en la literatura científica relacionada con el SARS-CoV-2 los bosques y la actividad forestal se abordan las siguientes pregunta...

Global Forest Change (GFC) is a global monitoring system with moderate resolution (Landsat, 30 m pixel) that allows knowing the location and magnitude of the losses or gains of global forest cover. Critical Forest Change (CFC) is a calibration system based on comprehensive photo interpretation (1:10,000 scale for change editing, and 1:5,000 scale f...

A sensory diagnostic of organic coffee from Otomí-Tepehua zone of Hidalgo state was carried out, which were subjected to 4 types of roasting: Medium roasting, Intense roasting, Very Intense roasting, and Artisanal roasting using a mud “comal.” Also, a Blend was made (Medium, Intense, and Very Intense toasted coffee in 1:1:1 ratio). Sensory analysis...

Alkaline soils with low buffering capacity are susceptible to amendments such as biochar or biofertilizers, which could drastically alter their pH. For that, this study aimed to evaluate the effectiveness of a low biochar and biofertilizer addition to improve soil characteristics and the use of nutrients to reduce the doses of chemical fertilizer....

Se registra Painteria leptophylla como planta hospedera, de donde emergieron los brúquidos Stator limbatus y Merobruchus politus en Hidalgo, México. El daño a las semillas en esta planta fue 20% de S. limbatus y 17% para M. politus. Se añade como planta hospedera a Mimosa sp., para M. politus; además se presenta un nuevo registro de distribución pa...

Purpose In this work we studied two approaches for the revalorization of corn stover (CS): Feedstock for bioethanol generation and substrate for the production of biocatalysts. The practical application of two of these biocatalysts (laccases and cellulases) was also evaluated. Methods The hydrolysis of CS was improved through a pretreatment with t...

Trichoderma species are fungi widely employed as plant-growth-promoting agents and for biological control. Several commercial and laboratory-made solid formulations for mass production of Trichoderma have been reported. In this study, we evaluated a solid kaolin-based formulation to promote the absortion/retention of Trichoderma asperellum in the s...

The genus Agave (Asparagaceae) consists of 273 species, of which 75% grow in Mexico (García & Galván 1995). These plants have branched roots, a thick cuticle (depending on the species), succulent leaves with sunken stomata, and CAM metabolism (Dominguez et al. 2008). They provide an environmental and an agro-ecological service in the semi-desert ar...

The effect of climate change on agriculture and its implications on food security are demanding topics. It is crucial to convert the existing methods of food production into a more sustainable, resilient and productive agriculture. Reduction of food loss and waste will improve the efficiency of the food system, and simultaneously it will reduce the...

DNA barcoding constitutes a fundamental tool for species identification, especially for highly diverse geographic regions. Here, we characterize and evaluate the plant core barcoding regions matK and rbcL to identify the 25 conifer species from the state of Hidalgo, Mexico, including 10 species in various threat categories. Sequence quality, lingui...

In this study, the endophytic capacity of B. bassiana was determined for two barley (Hordeum vulgare) varieties, Josefa and Esmeralda, inoculated with a seedling immersion at three different concentrations (1 × 10^6, 1 × 10^7 and 1 × 10^8 conidia/mL). Seedling length and chlorophyll content were found to be not affected when inoculated with the ent...

A sensory evaluation was performed for coffee samples using the Check-All-That-Apply (CATA) method. The samples included Mexican coffee from Hidalgo and Colima states. The brews were prepared by the espresso and French press methods. The data obtained were analyzed using Cochran´s Q test in order to determine any significant differences between sam...

Scyphophorus acupunctatus Gyllenhal (Coleoptera: Dryophthoridae), which is also known as agave weevil, is distributed across 5 continents. In Mexico, their prescence has been reported in 12 states. Many species of Agave (Asparagaceae) are suitable hosts, though not all are equally suitable. Plant infestation can start with either female or male wee...

En el estado de Hidalgo se distribuyen, naturalmente, 12 especies de pinos, de las cuales, Pinus pinceana y P. greggii están clasificados en categorías de riesgo. En este contexto es necesario generar información para la identificación taxonómica de Pinus, únicamente con base en caracteres anatómicos de acículas en individuos jóvenes que carecen de...

Background: The wastes of pecan nut (Carya illinoinensis (Wangenh.) K. Koch) production are increasing worldwide and have high concentrations of tannins and phenols. Aims: To study the biodegradation of lignocellulosic wastes of pecan used as solid substrate for the cultivation of the white-rot fungus Ganoderma lucidum (Curtis) P. Karst. Method...

La preocupación sobre cambios en el medio ambiente por actividades humanas, no es un tema reciente, aspectos como el cambio climático, la deforestación, el agotamiento de la capa de ozono, la pérdida de la biodiversidad, la contaminación del suelo, agua y aire, la erosión, etc., son temas recurrentes en diferentes foros; sin embargo, las respuestas...

Pinus cembroides es una especie originaria de México y uno de los pinos de mayor distribución en el país, su semilla el piñón, es muy apreciada por ser comestible y poseer un alto contenido nutricional, esta especie abastece poco más del 90 % de las semillas de piñón comercializadas en México. Se desconoce el efecto que el tamaño de la semilla pued...

Aim: The aim of this study was to determine the relationship between reactive oxygen species (ROS) production and conidial infectivity in Beauveria bassiana. Methods and results: B. bassiana Bb 882.5 was cultured in solid-state culture (SSC) using rice under three oxygen conditions (21%, or pulses at 16% and 26%). Hydrophobicity was determined u...

Four experimental supplements were prepared for the production of Agaricus bisporus comprising compost with corn bran (CCB), a mixture of corn bran with corn gluten (CCBCG), corn bran with vegetal oil (CCBVO), and corn bran with corn gluten and vegetal oil (CCBCGVO). The mixtures were designed to obtain the final composition of a cracked soybean (C...

Due to their sessile condition, plants have developed sensitive, fast, and effective ways to contend with environmental changes. These mechanisms operate as informational wires conforming extensive and intricate networks that are connected in several points. The responses are designed as pathways orchestrated by molecules that are transducers of pr...

The objective of this experiment was to evaluate the effect of a lignocellulolytic extract (LE), extracted from the thermotolerant basidiomycete Fomes sp. EUM1, on the intake, digestibility, feed efficiency, growth and productive performance of lambs. The xylanase and cellulase enzyme activities of the LE were 169 IU g-1 and 50 IU g-1, respectively...

Production of lignocellulolytic enzymes by the thermotolerant Fomes sp. EUM1 was determined in solid cultures using corn stover (CS) as a sole substrate or supplemented with 20 % wheat bran (CS+WB). This supplementation increased (P< 0.05) enzymatic activity per gram of initial dry matter (gdm) for xylanases and cellulases: 160 IU g dm-1 and 37 IU...