Mircea Bernic

• PhD
• Head of Department at Technical University of Moldova

Invenția se referă la tehnica de uscare, in special la instalații de uscare a produselor granulate în strat suspendat, și poate fi utilizată la întreprinderile industriei alimentare, laboratoare și centre de cercetare. Instalația, conform invenției, conține o carcasă (1) și un tub (6). Pe carcasă (1) este montat rigid un panou de comandă (3) pentru...

This article presents an analysis of peach culture, describes the current situation and future development trends. The main varieties and the benefits of peach consumption are described, both fresh and dehydrated. Drying is proposed as an efficient storage alternative, with the description of the kinetics for different technological parameters of t...

This article presents the study of the kinetics of the process of convection drying and the application of microwaves of the sugar sorghum cultivated under the conditions of the Republic of Moldova. The kinetics of the convection drying process were studied at different temperatures: 50°C, 60°C, 70°C, 80°C, 90°C and by microwave application at diff...

This article presents the study of the kinetics of the process of convection drying and the application of microwaves of the sugar sorghum cultivated under the conditions of the Republic of Moldova. The kinetics of the convection drying process were studied at different temperatures: 50°C, 60°C, 70°C, 80°C, 90°C and by microwave application at diff...

AERODYNAMIC PROPERTIES OF GRAPE SEEDS

The use of the internal heat source (overflow frequencies) when drying the grape seed in a slurry layer allows automatic adjustment of the drying time and hence the duration of the heat treatment. The automatic adjustment is ensured by removing each particle in the respective area of the drying chamber when it reaches that humidity. In order to opt...

Proprietățile aerodinamice ale semințelor de struguri M. BERNIC, prof.univ., dr.hab.*, N. ȚISLINSCAIA, dr. conf.univ.*; V. ZAVIALOV, dr.hab., prof.**; M. BALAN*, as. univ., V. VIȘANU, as.univ.*; M. MELENCIUC, as.univ*. Rezumat: S-au cercetat proprietățile aerodinamice ale semințelor de strugure și a probelor, din care s-au oformat trei mostre de pr...

AERODYNAMIC PROPERTIES OF GRAPE SEEDS

Implementarea operațiilor auxiliare în producere au un șir de avantaje: este exclusă munca manuală în procesul de uscare fructelor și legumelor, sporirea productivității și reducerea costului produsului finit. Cuvinte cheie: mecanizarea operațiilor auxiliare, mecanism pentru stivuire, perie pentru curățat, tavă cu dublă utilizare. Introducere La mo...

Implementarea operațiilor auxiliare în producere au un șir de avantaje: este exclusă munca manuală în procesul de uscare fructelor și legumelor, sporirea productivității și reducerea costului produsului finit.

Articolul dat prezintă o analiză a culturii de piersici, se descrie situatia actuală și tendintele de dezvoltare pe viitor. Sunt descrise soiurile principale și beneficiile consumului de piersici. Se propune o alternativă pentru a valoriza cantitătile enorme de piersic care nu au fost realizate. Procesul de uscare ca alternativă eficientă de păstra...

the drying process that is an efficient method of keeping peaches

The engineering calculation of such dryer could be approximately done using Id-diagrams. There is such a diagram for air based dryers graphical and analytical calculation. The use of this diagram for CO2 modified environment is impossible; because it shows the thermo-physical characteristics for air which significantly differs from those of CO2. We...

Uleiurile şi grăsimile vegetale au un rol important atît în alimentaţie, cît şi ca materie primă pentru diferite ramuri industriale. În prezent tendinţele actuale în dezvoltarea şi performanţele alimentaţiei publice sînt crearea produselor alimentare cu proprietăţi funcţionale şi indici organoleptici înalţi. În R.M. se produc o gamă largă de uleiur...