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Eco-efficiency has emerged to reduce environmental impacts and improve competitiveness in various industries, including agriculture. However, the application of eco-efficiency in agroforestry, incorporating social variables, is a relatively recent development. This study conducted a review of the scientific literature on eco-efficiency to address k...
El impacto de la ganadería en el medio ambiente ocasiona modificaciones en diversos factores, que afectan la calidad del suelo. Por tanto, el objetivo de este estudio es conocer la calidad de las clases de tierras local con y sin pastoreo a través de sus propiedades físicas y químicas. La metodología consistió en recolectar muestras de suelos con p...
The exponential growth of the agricultural industry in the Amazon region has brought about notable economic advancements. However, this growth has substantially cost the region’s ecosystems, manifesting in increased deforestation and biodiversity degradation within the Amazon forest. This article is dedicated to assessing the eco-efficiency of agri...
This research analyzes the eco-efficiency of peasant production in a sample of 32 Puebla municipalities located in the tropical montane cloud forests (TMCF) and the influence of climatic factors, considering data from two years 2016–2017. Therefore, window data envelopment analysis approach with bootstrap in two stages was used. The results allow u...
The aim of this article is to analyze why there are hindrances to the development of PGI products in Mexico, based on the case study of dairy farming in the Cienega de Chapala, Michoacan. Currently, local dairy production satisfies the demand of a parastatal company, marginally supplies the local consumption of fresh milk and is the supplier of the...
This study analyzes the current challenges in the science of sustainability, SS, in protected natural areas, particularly the case of a Unit of Environmental Management (UMA—Unidad de Manejo Ambiental) of the Moreletti crocodile in Ría Celestún, Campeche. SS is conceptualized as a holistic approach for identification and resolution of the main prob...
En este trabajo se analiza la relación entre la calidad y el valor de un bien de indicación geográfica protegida (IGP) con respecto a su precio, tomando la experiencia de veinte años de los productores de carne de la Sierra de Guadarrama. Mediante una investigación cualitativa a través de la técnica de enfoque grupal “focus group” y del uso del sof...
Presently, alternative agri-food networks are in a renaissance, utilizing an economy of proximity to compete against transnational agri-business and food distributors. While this is positive ecologically and socioeconomically, the overreliance on market mechanisms in short food chains has led to class distinctions in food distribution and consumpti...
p> La formación de una canasta de bienes territoriales representa una estrategia de índole sistémica para los pequeños agricultores, al permitir alcanzar múltiples objetivos que den resultados en materia de elevar la competitividad territorial, por medio de acceder a nichos de mercado de bienes rurales diferenciados, fortalecer el capital social y...
Developing a basket of land goods means a systemic strategy for small farmers because it allows reaching multiple objectives in order to promote territorial competitiveness to access market niches with varied rural goods, strengthen social capital and generate better local levels in employment and income, together with increasing and preserving the...
Traditional food supply systems, like municipal public markets (MPM), are in crisis. Nevertheless, MPMs continue to demonstrate importance in the lives of the cities. In this article we discuss the case of Mexico City and the importance of the public markets for its neighbourhoods. We present the results of two research projects, completed in Mexic...
Este libro analiza dos temas emergentes en el ámbito de los estudios rurales: los Sistemas Agroalimentarios Localizados (SIAL) y el consumo. El primero, aborda el papel que juegan los SIAL en el contexto de la globalización. El segundo, analiza el gasto en frutas, hortalizas, pescados, mariscos y productos orgánicos en contextos locales. No deja de...
El objetivo de la obra es el estudio de las relaciones entre las relaciones de poder con el desarrollo territorial y como se vinculan con el deterioro ambiental. A lo largo de la obra discurre una idea central en torno a la necesidad de reflexionar sobre la importancia de considerar las relaciones de poder, en sus diversas manifestaciones, en el an...
Este libro es producto del proyecto “Sistemas Agroalimentarios Localizados en México. Identidad territorial, construcción de capital social e instituciones” apoyado por la Dirección General de Asuntos de Personal Académico (dgapa) de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM) y el Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT). Indudable...
En este artículo se examina el concepto de modelo de intervención social y su aplicación en la solución a problemas socioambientales a partir de las encuestas de opinión que se realizaron durante 2007 y 2008 en dos barrios de Xochimilco sobre la ejecución del programa “A no generar basura”, dirigido a evitar la contaminación de los canales del lago...
Los Sistemas Agroalimentarios Localizados (de ahora en adelante SIAL) tratan de la unión profunda e histórica que existe entre los territorios y los alimentos. La concentración de empresas destinadas a la producción, la transformación, el turismo y la gastronomía; al crédito, la comercialización, la enseñanza, la investigación y la innovación tecno...
En este artículo se examina el concepto de modelo de intervención social y su aplicación en la solución a problemas socioambientales a partir de las encuestas de opinión que se realizaron durante 2007 y 2008 en dos barrios de Xochimilco sobre la ejecución del programa "A no generar basura", dirigido a evitar la contaminación de los canales del lago...
A pesar de la importancia de la alimentación en la vida económica, social y cultural de las colectividades urbanas, la investigación sobre las políticas de abasto alimentario ha sido prácticamente relegada en la década de los noventa frente a otros grandes temas de las políticas públicas. Esta situación se ha traducido en el abandono de los sistema...
En este artículo se abordan las transformaciones del Estado en México y América latina y sus impactos en las políticas sociales de alimentación. En primer lugar, se ubica la reforma del Estado desde nuevas perspectivas teóricas, remitiéndonos para ello a las teorías emergentes de la complejidad y sus relaciones con al descentralización y los nuevos...
