Gustavo Alfonso Díaz Muñoz

Gustavo Alfonso Díaz Muñoz
El Bosque University · School of Medicine

Nutritionist and epidemiologist

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Citations
Introduction
Gustavo Díaz currently works at the school of Medicine, Universidad El Bosque. I have been researching in the fields of clinical nutrition, epidemiology, clinical outcomes, and reviews.
Additional affiliations
February 2012 - June 2020
El Bosque University
Position
  • Professor (Associate)
Education
January 2014 - January 2017
National University of Colombia
Field of study
  • research
June 2010 - December 2011
Universidad del Rosario
Field of study
  • Research
January 2005 - December 2008
National University of Colombia
Field of study
  • Nutrition

Publications

Publications (35)
Article
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Background Addressing the high prevalence of disease-related malnutrition (DRM) requires political will. The aim of this study is to define DRM as a health public policy issue from the point of view of the stakeholders. Methods We conducted a qualitative phenomenological study consisting of grey data search and individual semi-structured in-depth...
Article
Background: The gap between the nutrition education provided to medical students and the nutrition competencies and attitudes needed for physicians to provide adequate nutrition care is a global concern. There is no universally accepted benchmark on nutrition competencies for doctors. The objective of this study was to establish, by expert consensu...
Article
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Background: The gap between the nutrition education provided to medical students and the nutritional competencies and attitudes needed for physicians to provide adequate nutritional care is a global concern. There is no universally accepted benchmark on nutrition competencies for doctors. The objective of this study was to establish, by expert con...
Article
Resumen Objetivo: Estimar el impacto potencial de la disminución teórica del índice de masa corporal, sobre la incidencia y la fracción atribuible poblacional de cánceres hepático, colorrectal y de mama, en el contexto colombiano, 2016-2050. Metodología: Se efectuó un estudio de macrosimulación, bajo tres escenarios de distribuciones futuras del ín...
Article
Introducción: La promoción de estilos de vida saludables por el profesional de salud depende de sus propios hábitos, los cuales se afianzan durante la formación universitaria. Sin embargo, los hábitos alimentarios, niveles de actividad física y sedentarismo pueden variar entre universitarios de distintos programas del área de la salud. Objetivo: id...
Article
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Rationale: The gap between the nutrition education provided to medical students and the nutrition competences and attitudes needed for doctors to provide effective and efficient nutrition care is a global concern. The goal of this study was to investigate the curricular content on nutrition education in Latin American medical schools, and to evalu...
Article
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Background : Monitoring of adequate food intake is not a priority in hospital patients' care. The present study aimed to examine selective data from the nutritionDay survey to determine the impact of food intake during hospitalization on outcomes according to the nutrition risk status. Methods : We conducted a descriptive analysis of selected worl...
Article
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Objective To quantify the prevalence and related factors to the risk of anorexia and bulimia nervosa in undergraduate students at a private university in Bogotá, Colombia. Methods A cross-sectional study, which evaluated the frequency of food consumption, physical activity (International Physical Activity Questionnaire, short form), the risk of an...
Article
The teaching of research covers all aspects of the research process, involving pilot studies. In biomedical research, the first step in the execution of a project is the realization of a pilot study, with the objective of testing on smaller scale logistic aspects of the execution of the study, which will avoid making mistakes in the larger studies....
Article
Aims To determine the potential impact fraction of alcohol and tobacco consumption, high body mass index and low physical activity on colorectal cancer burden in Colombia for the period 2016–2050. Methods Based on age-specific and sex-specific data on colorectal cancer incidence, data from population-based surveys for the exposure data and populat...
Article
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Aims To determine the potential impact fraction of alcohol and tobacco consumption, high body mass index and low physical activity on colorectal cancer burden in Colombia for the period 2016–2050. Methods Based on age-specific and sex-specific data on colorectal cancer incidence, data from population-based surveys for the exposure data and populat...
Article
La enseñanza de la investigación debe abarcar todos los aspectos de su proceso, involucrando los estudios piloto. En la investigación biomédica, el primer paso en la ejecución de un proyecto es la realización de un estudio o prueba piloto, que busca probar en menor escala aspectos logísticos de la ejecución del estudio, lo que evitará cometer error...
Article
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Background Disease-related malnutrition is a known factor for poor outcomes. However, there is a lack of knowledge about the prevalence and the impact of nutritional risk on outcomes in Colombia. The aim of the present study was to determine the prevalence of nutritional risk, to know how nutrition screening is routinely performed and to determine...
Article
Background: The perioperative nutritional intervention under the ERAS protocol has been positioned as a cost-effective strategy for the management of patients undergoing major surgery. Objective: To describe the preoperative nutritional intervention according to the ERAS protocol in adult patients undergoing scheduled colorectal surgery at the Rei...
Article
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Objective: Hand grip strength can provide an objective index of general upper strength, but hand dynamometer has not been validated for use in Colombia. The objective was to determine the interchangeability between Camry electronic and Jamar hydraulic hand grip dynamometers in a population found on the campus of the Universidad Nacional de Colombia...
Article
The prevalence of malnutrition in homes for the elderly is well-known, yet research does not exist concerning differences among types of homes. In this study, the association of nutritional status (measured with MNA-FV and anthropometric measures) with the type of home for the elderly (charity, government, private) was evaluated. A cross-sectional...
Article
Background. Acute Lymphoblastic Leukemia (ALL) is a hematolymphoid neoplasm with multiple complications and variable prognosis, which depends on several factors, one of them related to chemotherapeutic treatment. Objective. To describe the complications developed in patients diagnosed with ALL and who received chemotherapy treatment in Hospital San...
Article
Background: The modification of risk factors through the promotion of healthy lifestyles is a cost-effective strategy in the control of noncommunicable diseases. The family doctor is responsible for promoting them, for which it requires adequate knowledge and attitudes that allow an assertive communication with their patients. Objective: Identify...
Article
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Objetivo. Describir los hábitos alimentarios y el nivel de actividad física en estudiantes de la Universidad El Bosque durante agosto 2017. Materiales y métodos. Se llevó a cabo un estudio descriptivo de corte transversal. La población fueron hombres y mujeres, estudiantes (cursos básicos o I-IV semestre) y matriculados en el segundo semestre de 20...
Article
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p> Objetivo. Describir los primeros veinte diagnósticos-motivos de consulta y su distribución demográfica en estudiantes universitarios. Materiales y métodos. Se hizo un estudio transversal en el cual la fuente de información fue la base de datos de los motivos de consulta del Servicio de Medicina General de la Universidad El Bosque. Se incluyeron...
Article
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El cuidado nutricional a través de grupos interdisciplinarios de soporte nutricional y bajo estándares y guías de manejo ha demostrado mejorar los desenlaces clínicos, la seguridad del paciente y disminuir el costo de atención en las instituciones de salud; aunque la diminución de estos grupos es la tendencia. El objetivo de este artículo es presen...
Article
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Objetivo. Describir los primeros veinte diagnósticos-motivos de consulta y su distribución demográfica en estudiantes universitarios. Materiales y métodos. Se hizo un estudio transversal en el cual la fuente de información fue la base de datos de los motivos de consulta del Servicio de Medicina General de la Universidad El Bosque. Se incluyeron est...
Article
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Introducción: la medición de la fuerza de agarre de la mano tiene utilidad en la práctica médica. Actualmente no existe un dinamómetro validado en población colombiana. Objetivo: determinar la concordancia-conformidad del dinamómetro Camry en una población de adultos colombianos de 18 a 59 años. Métodos: estudio transversal de concordancia, en homb...
Article
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Introducción. La población geriátrica está expuesta a mayor morbimortalidad por diversos factores, entre ellos, la sarcopenia y la disminución de la funcionalidad. La discapacidad o pérdida de funcionalidad empieza generalmente con procesos subyacentes relacionados con la sarcopenia. Objetivo. Determinar la prevalencia de sarcopenia y su asociación...
Article
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Introducción. La población geriátrica está expuesta a mayor morbimortalidad por diversos factores, entre ellos, la sarcopenia y la disminución de la funcionalidad. La discapacidad o pérdida de funcionalidad empieza generalmente con procesos subyacentes relacionados con la sarcopenia. Objetivo. Determinar la prevalencia de sarcopenia y su asociación...
Article
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Introduction: malnutrition and sarcopenia, which have similar physiological mechanisms and are both responsible for adverse health outcomes, are highly prevalent in the elderly. Objectives: to measure the consistency of the MNA with the diagnosis of sarcopenia in older adults. Methods: cross-sectional study of consistency in four nursing homes...
Article
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Introducción. Según los datos de la Encuesta de la Situación Nutricional de Colombia(ENSIN, 2005 y 2010), la inseguridad alimentaria ha aumentado en el país, pasando de 40,8 % a 42,7 % y siendo más evidente en las zonas urbanas. Para el caso de Cundinamarca, en el 2010, aproximadamente, una de cada tres familias se encontraba en inseguridad aliment...
Data
Rationale: Nutritional screening processes followed by a detailed nutritional assessment in the patients determined to be at risk will allow an adequate nutritional intervention and thus better clinical outcomes. [1] However, these processes are not systematically implemented and the prevalence of undernutrition in Colombian hospitals is not known....

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Describir el estado actual de la enseñanza de la nutrición en las facultades de medicina de Latinoamérica. 1. Evaluar la actitud y el grado de conocimientos en nutrición de los estudiantes de último año del pregrado de medicina en distintos países latinoamericanos. 2.Conocer las competencias relacionadas con la nutrición que están desarrollando los estudiantes de medicina en diferentes países y cómo las están enseñando las facultades de medicina. 3.Determinar los conocimientos, actitudes o prácticas en nutrición que deben obtener durante la formación de pregrado los futuros médicos en Latinoamérica. 4.Establecer estrategias educativas para apoyar a los médicos y estudiantes de medicina a manejar adecuadamente el problema de la malnutrición.