Florian Fiebelkorn

Osnabrück University | UOS · Biologiedidaktik

This study investigated the effect of a four-lesson teaching unit titled “Entomophagy and Sustainability” on the willingness of adolescents in Germany to consume insect-based food (N = 114; MAge = 15.77 years; SDAge = 1.12 years; female = 58.8%). The main aim of the study was to test whether the teaching unit can induce long-term changes in selecte...

The loss of biodiversity is a problem that particularly affects biodiversity hotspots. Children play a crucial role in the conservation of endangered species. One important prerequisite for conservation behavior is the willingness to protect endangered animal species. The present study investigated the influence of several variables on Ecuadorian c...

The production of food and the associated livestock farming contribute significantly to climate change and the global loss of biodiversity, hindering the achievement of the United Nations Sustainable Development Goals (SDGs). To promote responsible consumption and production of food (SDG 12), ensuring that students understand the production of our...

Due to the dramatic biodiversity crisis, it is crucial to understand how people perceive biodiversity. Knowledge of how thoughts are organized around this concept can identify which ideas are best to focus on biodiversity conservation information campaigns. The primary aim of the present study was to identify social representations of the German pu...

Die Produktion und der Konsum von Milch tragen in einem erheblichen Maße zu den derzeitigen Umweltproblemen bei. Trotz des global hohen Konsums von Kuhmilch ist die Nachfrage nach pflanzlichen Milchalternativen in den letzten Jahren rasant gestiegen. Stellen pflanzliche Alternativen in diesem Zusammenhang eine potenziell nachhaltigere Alternative z...

Nonhuman animals are perceived differently depending on their relative use for humans. While companion animals are anthropomorphized and assigned a high moral status, farm animals often do not receive such consideration. To investigate the development of these differing perceptions, we evaluated the depiction of farm and companion animals in German...

This research explores the roles of (1) the stakeholder categories conservation association, land use association, public authority and research group, (2) Organizational Culture, operationalized by the Organizational Culture Assessment Instrument; (3) Environmental Worldview, operationalized by the New Environmental Paradigm; and (4) Environmental...

This research explores the roles of Organizational Culture, Environmental Worldview, and Environmental Risk Perception in shaping the interactions between environmental stakeholders in Northwest Germany, with a particular focus on sustainable land use. By integrating a psychological Stakeholder Analysis and Social Network Analysis, the study examin...

Microbial protein obtained by cultivating hydrogen-oxidizing bacteria may provide a more sustainable alternative to conventional meat. The present study investigates the attitudes of the German population (N = 642) toward the microbial protein Solein® as a meat alternative and their willingness to consume it. In addition, the influence of selected...

Anhand eines Mysterys werden digitale Medien genutzt, um die Geschichte der norddeutschen Moore nachvollziehen und beurteilen zu können. 360-Grad-Aufnahmen, Erklärvideos sowie Grafiken und Fotografien helfen spielerisch bei der interaktiven Erkundung dieses einzigartigen und bedrohten Lebensraums.

Think about what humans will eat in the future. Could you imagine eating meat produced without the extensive farming of animals? This scenario is not as unlikely as you might think. To protect our planet, we must reduce the irreversible damage we are doing to the environment. Eating less meat is a major part of this, because the way we produce most...

Um die biologische Vielfalt zu erhalten, ist es entscheidend zu verstehen, wie die Menschen den Verlust der biologischen Vielfalt wahrnehmen. Bis heute gibt es im Vergleich zum Klimawandel wenige geeignete Messinstrumente zur Erfassung der Wahrnehmung des Biodiversitätsverlustes. Daher wurde in dieser Studie die Climate Change Perception Scale von...

Treffpunkt Biologische Vielfalt XX - Interdisziplinärer Forschungsaustausch im Rahmen des Übereinkommens über die biologische Vielfalt

In Europa wurden im Juni 2021 erstmals Mehlwürmer als Lebensmittel für den menschlichen Verzehr zugelassen. Viele Menschen haben noch falsche Vorstellungen von insektenbasierten Nahrungsmitteln – oft verbunden mit Angst und Ekel. Die Produktion von Mehlwürmern und die Vor- und Nachteile dieser alternativen Proteinquelle werden vorgestellt. Der voll...

In this study, the protection motivation theory (PMT) was used to investigate factors influencing willingness to donate and actual donations to conserve endangered bird species. The PMT was extended with knowledge about and attitudes toward birds. Threat appraisal of endangered bird species and attitudes influenced a person‘s willingness to donate....

Cooperative approaches are becoming increasingly important in nature conservation. Since effective nature conservation must also be carried out from protected areas and model regions to the entire landscape, the relevance of cooperation between stakeholders in nature conservation will continue to increase. Regional management of such stakeholders m...

Ein Steak essen, ohne dafür ein Tier zu töten? Daran forscht die Wissenschaft weltweit: Aus Zellen züchten sie Steaks, Würste, Chicken-Nuggets und Burgerpatties, sogenanntes kultiviertes Fleisch. Der Baustein erklärt die Herstellung.

Our research project aims to develop a blueprint for analysing and optimising collaboration among conservation stakeholders in a specific region by using the region of Osnabrück in north-western Germany as a case study. The current status of the stakeholder network was assessed using a social-network analysis and stakeholder interviews. Further int...

Die Auswahl an pflanzlichen Milchalternativen ist riesig. Sie stellen eine Alternative zu konventioneller Kuhmilch dar. Ob aus Hafer, Soja oder Mandeln hergestellt – Wir blicken auf die Gründe ihres Konsums, auf ihre Herstellung sowie auf ihr Markt- und Nachhaltigkeitspotenzial. https://youtu.be/LwQFANmMYBU

Besonders junge Menschen sollen im Rahmen von BNE zu verantwortungsbewusstem Handeln befähigt werden. Biologielehrer*innen gelten mitunter als BNE-Hauptakteure, um ihnen die Transformation hin zu nachhaltigeren Lebens- und Ernährungsweisen zu erleichtern. Daher sollte es Biologielehrer*innen bereits in ihrer universitären Ausbildung ermöglicht werd...

Angesichts der existentiellen Bedrohung der Biodiversität ist es wichtig, zu verstehen, wie die Menschen die biologische Vielfalt und deren Verlust wahrnehmen. In diesem Kontext verfolgt die vorliegende Studie drei Ziele: (1) Die Erfassung naiver Assoziationen der deutschen Bevölkerung zu den Begriffen "Biologische Vielfalt" und "Verlust von Biolog...

Bird conservation needs to be supported by actions of the general population, however, it is often unclear which behaviours are effective and changeable through interventions. Accordingly, this poster presents the results of expert interviews as well as an expert and a population questionnaire to identify and prioritize such bird conservation behav...

Bis zum Jahr 2050 werden schätzungsweise 66 % der Weltbevölkerung in städtischen Ge-bieten leben (United Nations 2019). Für Stadtbewohner*innen ist es häufig schwieriger mit Natur in Kontakt zu kommen als für Menschen aus ländlichen Gebieten (Louv 2009, Matz et al. 2014, Pergams & Zaradic 2008). Dieser Verlust von Naturerfahrungen ist mit einer Abn...

Der drastische Verlust der Biodiversität und der fortschreitende Klimawandel gehören zu den größten Herausforderungen des 21. Jahrhunderts. Das gegenwärtige Ernährungssystem gilt dabei als ein Hauptverursacher: die Ernährungsgewohnheiten der Menschheit und die landwirtschaftliche Flächennutzung sind maßgeblich für die Klima- und Biodiversitätskrise...

Menschen tragen derzeit zu einem der größten Artensterben in der Erdgeschichte bei (IPBES 2019). Dieser Verlust von Biodiversität betrifft in Deutschland insbesondere die Insekten- und Vogelfauna. Trotz andauernder Schutzbemühungen ist es bisher in den wenigsten Fällen gelungen, die negativen Bestandsentwicklungen zu bremsen (Gerlach et al. 2019; H...

Der fortschreitende Biodiversitätsverlust ist ein schwerwiegendes, durch den Menschen verursachtes Problem, das insbesondere Biodiversity Hotspots betrifft. Durch Ecuador verlaufen gleich zwei Biodiversity Hotspots: die Tropischen Anden und der Tumbes-Chocó-Magdalena-Hotspot. Ohne geeignete Schutzmaßnahmen wird die biologische Vielfalt dieser Regio...

Da entgegen multilateraler Bestrebungen das globale Artensterben kontinuierlich voranschreitet, spielt der Schutz von Biodiversität für die Erreichung der Sustainable Development Goals (SDGs) gegenwärtig und zukünftig eine zentrale Rolle (Martens & Obenland 2017). Als artenreichste Tiergruppe der Erde (BfN 2019; Stork 2018) erfüllen Insekten zahlre...

Vögel erfüllen diverse Funktionen in Ökosystemen und gehören zu den beliebtesten Taxa des Tierreichs. Doch weltweit werden gravierende Rückgänge der Vogelbestände verzeichnet. So zeigt auch der aktuelle nationale Vogelschutzbericht für Deutschland aus dem Jahr 2019, dass der Erhaltungszustand vieler heimischer Vogelarten kritisch ist und großer Han...

Der Schutz unserer Ökosysteme scheitert nicht an mangelndem Wissen über ihre Bedrohung oder möglichen Konzepten zu ihrem Erhalt, sondern vielmehr an der mangelnden Umsetzung dieses Wissens in wirksame Maßnahmen. Daher ist die interdisziplinäre Zusammenarbeit zwischen theoretisch und praktisch orientierten Naturschutzakteuren unerlässlich, um die Wi...

The topic of keeping livestock is very well suited to addressing the ecological, social, and economic aspects of the sustainable production of our food in school lessons. However, the production of animal-based foods is mainly outside the personal experience of children and young people. To derive relevant implications for teaching, this paper expl...

Im Rahmen der Bildung für nachhaltige Entwicklung (BNE) bietet das Thema „Nachhaltige Ernährung“ einen idealen Beispielkontext, um ökologische, soziale, gesundheitliche und ökonomische Chancen und Risiken der Produktion unserer Nahrungsmittel in einen regional-globalen Bezug zu setzen. Diese ausgearbeitete Unterrichtseinheit vermittelt Fachwissen u...

Kultiviertes Fleisch ist mithilfe von Zell- und Gewebekulturtechniken hergestelltes Fleisch, welches ein großes Potenzial aufweist, als nachhaltigere und tierethisch vertretbare Alternative zu konventionell produziertem Fleisch den Proteinmarkt zu erobern. Neben Herausforderungen bei der Hochskalierung ist kultiviertes Fleisch derzeit noch nicht al...

In this paper, the results of two free word association tests were analyzed to gain insight into Germans' attitudes toward insects. We used a novel approach in the form of an association network with the help of the software "Gephi" that was originally developed for social network analysis. The influence of attitude on the willingness to donate (WT...

We conducted a free word association test on the terms biodiversity and biodiversity loss. In addition to purely descriptive evaluations of which associations are the most frequent, we created an association network. For this, we used a software originally developed for social network analysis. In contrast to classical representations in the form o...

In this study, the protection motivation theory (PMT) was used to investigate factors influencing self-reported willingness to donate and actual donations to conserve endangered bird species.The PMT was extended to include sociodemographic factors (gender, age, education, and income), as well as knowledge about and attitudes toward birds. Data were...

Adolescents are the decision-makers of the future, and as educational research shows, behaviors, habits, and attitudes established at young age strongly shape behavior in adulthood. Therefore, it is important to understand what factors shape young people’s climate-relevant behavior. In this study, we examine how information about peer behavior affe...

A further intensification of industrial agriculture alone cannot be a viable solution to sustainably feed a steadily growing world population in the future. Besides technical innovations, individual eating habits must become more sustainable. The production of insects and in vitro meat offers several advantages over the production of conventional m...

The transformation toward more sustainable food choices may be supported by an education for sustainable nutrition. In schools, biology teachers play a key role in educating students as sustainability change makers, as biology lessons provide various opportunities to deal with ESD-topics such as sustainable nutrition. Teachers’ classroom practices...

Consuming insects is a possible alternative to meat consumption that has few detrimental impacts on the environment and human health. Whether novel foods made from insects will become established in Western societies in the coming years depends largely on their acceptance by the respective populations. Numerous studies on the acceptance of insects...

Soziale Medien spielen im Alltag von Jugendlichen eine wichtige Rolle. Durch ihre Verbreitung und Nutzung sind sie zudem zu einem Ort gesellschaftlicher Diskurse geworden, was vor allem auf Facebook als das weltweit größte soziale Netzwerk zutrifft. Dabei unterscheidet sich die Kommunikation in diesen Netzwerken stark von anderen Medien, da es kein...

This study examines the willingness to consume a cultured meat burger in Germany. Based on the theory of planned behaviour (TPB), we assessed attitudes, perceived behavioural control, and subjective norms via an online questionnaire. Attitudes were operationalized in this research as general attitudes towards cultured meat and specific attitudes to...

It is essential to engage the public in conservation measures to conserve insects. We investigate the Protection Motivation Theory (PMT), as well as knowledge, attitudes, and sociodemographic variables (gender, age, education level, and income) as predictors of willingness to donate (WTD) and actual donations to insect conservation for a representa...

Betreuung der Masterarbeit durch Dr. Florian Fiebelkorn – Auszeichnung der Masterarbeit mit dem BestMasters-Award des Springer-Verlags https://www.springerprofessional.de/akzeptanz-von-in-vitro-fleisch-und-pflanzenbasierten-fleischersa/20426864

Mehr Menschen, mehr Fleisch! Das sind die Prognosen für die Zukunft. Doch durch die Fleischherstellung und die Landwirtschaft geraten wir schon jetzt an die ökologischen Belastungsgrenzen der Erde. Sind Insekten und In-vitro-Fleisch nachhaltigere Alternativen zu konventionellem Fleisch? Werfen wir einen Blick auf Produktion, Nachhaltigkeit, Bioethi...

Many nature conservation projects fail primarily not because of a lack of knowledge about upcoming threats or viable conservation concepts but rather because of the inability to transfer knowledge into the creation of effective measures. Therefore, an increase in information exchange and collaboration between theory- and practice-oriented conservat...

Soziale Medien spielen im Alltag von Jugendlichen eine wichtige Rolle. Durch ihre Verbreitung und Nutzung sind sie zudem zu einem Ort gesellschaftlicher Diskurse geworden, was vor allem auf Facebook als das weltweit größte soziale Netzwerk zutrifft. Dabei unterscheidet sich die Kommunikation in diesen Netzwerken stark von anderen Medien, da es kein...

Der Wolf ist zurück! Dieser Satz sorgt bei einigen für Freude, bei anderen für Sorge und Angst. In sozialen Medien werden nicht selten negative Gefühle zum Wolf verbreitet und vermeintliche „Fakten“ diskutiert. Da auch Lernende in sozialen Netzwerken mit solchen Inhalten konfrontiert werden, ist eine Förderung von Kompetenzen zur kritischen Einordn...

Wälder, Korallenriffe, Moore, Seen - all dies sind Ökosysteme. Doch wie definiert man ein „Ökosystem“ eigentlich? Diese Produktion beschäftigt sich mit den allgemeinen Grundlagen von Ökosystemen, klassifiziert sie und teilt sie nach formalen und funktionellen Merkmalen sowie ihren Eigenschaften ein. Auch die biologische Produktion, Stoffkreisläufe,...

Objective: To explain student biology teachers' intention to teach sustainable nutrition (SN) in classes using an extended model of the theory of planned behavior. Design: Germany-wide online questionnaire study in November/December 2019. Participants: A total of 621 student biology teachers (mean age, 23.3 years; SD, 3.9 years; 77% female). Depe...

While various studies demonstrated the effects of immersive devices in virtual reality (VR) on pro-environmental attitudes and behavior, the underlying psychological factors have so far been little researched. The present study therefore examines the feeling of presence and its relation to psychological distance for the example of the return of the...

The loss of primary nature experiences is associated with alienation from nature and can negatively impact psychological well-being. It has already been shown that, in addition to primary nature experiences, secondary nature experiences, such as watching nature videos, can have a positive influence on psychological well-being. The present study inv...

Background Nature relatedness can be associated with health-related outcomes. This study aims to evaluate the associations of nature relatedness with physical activity and sedentary behavior. Methods A cross-sectional study involving 9–12 year old children living in Cuenca, Ecuador, was conducted between October 2018 and March 2019. Questionnaires...

Der Klimawandel und der Biodiversitätsverlust als direkte und indirekte Folgen nicht-nachhaltiger Verhaltensweisen des Menschen stehen so stark wie noch nie im Fokus des gesellschaftlichen Diskurses. Im Ernährungssektor sind knapp 70 % der globalen Treibhausgase auf tierische Erzeugnisse zurückzuführen (vgl. Campbell et al. 2017). Zudem trägt die k...

Umweltkontexte unterscheiden sich sehr stark in Bezug auf die Betroffenheit, die sie bei Menschen auslösen. Während lokale Kontexte wie die Rückkehr des Wolfes aufgrund der teilweise sehr direkten Auswirkungen auf ihre Umgebung als sehr nah wahrgenommen werden, werden Kontexte wie der Rückgang der Biodiversität als eher abstrakt und fern beschriebe...

Welche Rolle spielen soziale Medien für kontroverse Themen der nachhaltigen Entwicklung? Am Beispiel der Rückkehr des Wolfes werden im Beitrag Daten einer qualitativen Interviewstudie präsentiert, in der Schüler*innen Beiträge aus dem sozialen Netzwerk Facebook im Rahmen einer Kurzintervention vorgelegt wurden. Die mittels der qualitativen Inhaltsa...

http://doi.org/10.19217/skr596

The ability to make criteria-based and thought-out decisions in everyday life as well as to answer questions pertaining to society at large, such as those regarding climate change and the loss of biodiversity, is becoming more and more important against the backdrop of an increasingly complex world with a wide range of options for action or inactio...

Nachhaltigkeit ist in aller Munde – nicht nur im Biologieunterricht, sondern auch in den sozialen Netzwerken, in der täglichen Presse, bei Klimakonferenzen oder bei Demonstrationen von Fridays for Future geht es um Nachhaltigkeit. Aber nicht nur unser Flugverkehr, Auto fahren oder der Skiurlaub sollten im Sinne einer nachhaltigen Zukunft überdacht...

Obwohl sich Zusammenhänge zwischen der Emotionalen Intelligenz und Umwelteinstellungen vermuten lassen, wurden diese nach unserer Kenntnis bisher noch nicht untersucht. In der vorliegenden quantitativen Fragebogenstudie (n = 191; M Alter = 22,63 Jahre, SD = 3,23 Jahre; 53,4 % weiblich) wurde auf die Ausprägung und die Zusammenhänge zwischen der Emo...

Die konventionelle Nutztierhaltung trägt in erheblichem Maß zu einer Vielzahl von Umweltproblemen wie dem Klimawandel und dem Biodiversitätsverlust bei. In Anbetracht der steigenden Weltbevölkerung und des Fleischkonsums kann eine weitere Intensivierung der industriellen Landwirtschaft nicht die alleinige Lösung sein, um eine nachhaltige Ernährung...