Esther Albuquerque

• PhD at Federal University of Campina Grande

A goiabeira pertence ao gênero Psidium, da família Myrtaceae, que compreende de 110 a 130 espécies de árvores e arbustos. À exceção da Psidium guajava, as outras espécies não têm importância comercial. É uma árvore de pequeno porte, quase um arbusto, de 3 a 6 metros de altura. A espécie está amplamente difundida do Rio Grande do Sul ao Nordeste. En...

O cajueiro (Anacardium occidentale L.) é uma planta nativa do Nordeste brasileiro com considerável capacidade adaptativa a solos de baixa fertilidade, a temperaturas elevadas e ao estresse hídrico. A importância social da cultura do caju é caracterizada pela geração de emprego e renda para a população rural do Rio Grande do Norte, principalmente du...

Apesar da concentração da cultura nas regiões Norte e Nordeste, o cultivo de coqueiro está presente em quase todas as unidades da federação. As variedades mais utilizadas no Brasil, conforme suas aptidões, são os coqueiros Gigante e Anão, e o tipo Híbrido. Mas o fruto do coqueiro da cultivar Anão-Verde-do-Brasil-do-Jiqui é o mais indicado para o me...

A cevada (Hordeum vulgare L.) é utilizada como fonte para a alimentação humana e animal, bem como na fabricação de bebidas e na composição de medicamentos. As cevadas cultiváveis pertencem ao gênero Hordeum, as quais apresentam duas principais subespécies, as chamadas de cevadas de seis fileiras (hexásticas) e duas fileiras (dísticas), são herbácea...

O capim buffel é a gramínea que, atualmente, apresenta-se com maior destaque nas pastagens cultivadas das regiões secas. Originário da África, Índia e Indonésia foi introduzido na Austrália nos anos de 1870 a 1880, e a partir daí tem sido estudado e selecionado diversas variedades. No Brasil, o capim buffel foi introduzido, pela primeira vez, na...

A figueira (Ficus carica L.), planta da família Moraceae, é originária da região árabe do Mediterrâneo e por sua alta capacidade adaptativa passou a ser cultivada em diversas regiões do globo. Espécie rústica, de climas quentes e temperados, pouco exigente em solos, encontra no Brasil condições edafoclimáticas extremamente favoráveis ao seu desenvo...

A espécie Tectona grandis L. f. (teca) pertence à família botânica Lamiaceae, por possuir madeira de elevado valor, em decorrência de suas excepcionais propriedades, beleza e da elevada demanda no mercado internacional, tem histórico de intensa explotação em suas áreas de ocorrência natural na Índia, Laos, Mianmar e Tailândia. O Brasil possui a mai...

As condições ambientais brasileiras permitem a exploração de uma grande diversidade de espécies frutíferas, o que tem alavancado os investimentos nesse setor, sobretudo, na produção de frutas tropicais nativas e exóticas, voltadas para o consumo interno e exportação. Sendo assim, o gênero Annona inclui mais de 50 espécies e híbridos interespecífico...

O maracujazeiro pertence à ordem Passiflorales e à família Passifloraceae, possui 18 gêneros e 630 espécies, das quais 465 pertencem ao gênero Passiflora, sendo 150 originárias do Brasil. Das espécies brasileiras, mais que 60 produzem frutos que podem ser aproveitados como alimentos, mas poucas destas são cultivadas comercialmente. No entanto, a...

A região do Vale do São Francisco é a terceira maior produtora do país, com uma produção em 2017 de aproximadamente 4 milhões de litros de vinhos finos e espumantes de uvas Vitis vinifera, destacando-se a produção da cultivar Syrah, de expressiva importância regional e mundial, que nas condições tropicais semiáridas do Nordeste brasileiro tem demo...

A mangueira (Mangifera indica L.) é uma das frutíferas tropicais mais cultivadas no mundo, pertencente à família Anacardiaceae do gênero Mangifera, da classe dicotiledônea é uma árvore perene de médio a grande porte. Originada nos anos 20 e obtida em Fort Lauderdale, Flórida EUA, como uma progênie da 'Haden', a variedade Tommy Atkins é a mais cul...

O açaí é um dos produtos extrativos da floresta amazônica, cuja demanda nos mercados nacional e internacional, foi uma das que mais cresceram nas duas últimas décadas. A divulgação de suas propriedades nutritivas possibilitou a abertura de novos mercados de consumo, tornando-se uma nova fonte de renda para as populações amazônicas. Além disso, o gr...

Brasil é o quarto maior produtor mundial de bananas, com uma colheita anual de quase sete milhões de toneladas. A banana é a segunda fruta mais produzida no país, atrás apenas dos frutos cítricos. Sua produção está distribuída por todos os Estados da Federação, em uma área plantada de cerca de 462 mil hectares, o que ressalta a importância desta cu...

A aceroleira (Malpighia emarginata D.C.) pertence ao gênero Malpighia da família Malpighiaceae e trata-se de um arbusto com crescimento que varia de prostrado a ereto, copa aberta ou compacta e que pode atingir de 2,5 a 4 m de altura tendo uma raiz pivotante. No Brasil, têm-se os seguintes nomes vulgares: acerola e cereja das Antilhas e é conhecida...

madeira do mogno brasileiro (Swietenia machophylla King) é hoje uma das mais valorizadas economicamente, alcançando valores de mercado superiores as outras arbóreas, sendo utilizada para diversos fins. De modo geral, a espécie possui dificuldade de regeneração natural e de estabelecimento em reflorestamentos, tendo como principal praga larvas de Hy...

A pimenteira-do-reino é uma planta trepadeira que cresce aderida a tutores de madeira ou troncos de árvores, graças às raízes adventícias que surgem na região dos nós. Alcança até 4 m de altura e diâmetro de 1,5 m. Produz frutos do tipo baga em inflorescências formadas nos ramos plagiotrópicos (secundários) ou de produção. Em condições de cultivo i...

This work aimed to study the chemical and physical stability of ‘umbu-cajá’ powders produced by lyophilization during storage. ‘Umbu-cajá’ pulps formulated with different concentrations of gum arabic (10, 20 and 30%), previously frozen, were dehydrated in benchtop lyophilizer at-40 °C for 48 h and disintegrated to obtain the powder, which was store...

Objetivou-se, neste trabalho, desenvolver e avaliar a estabilidade de licores de graviola acondicionados em embalagens de polietileno durante o armazenamento por 240 dias em condições ambientais. Foram elaboradas 5 formulações de licores variando-se as concentrações de polpa (300, 400 e 500 g) e xarope de sacarose (50, 60 e 70 °Brix). As polpas for...

The peanut extract (peanut milk), aims to bring to population a rich drink in vegetable protein. For its production, a compact, functional and easy to operate machine was developed, made up of systems of charging, milling and action and a support base. The equipment was developed and validated in laboratory, considering: the time of processing of t...

O presente trabalho teve como objetivo avaliar a variabilidade dos componentes físico-químicos, entre eintraplanta, de sementes de duas cultivares de algodoeiro herbáceo (BRS-272 e BRS-273) colhidas em trêsposições verticais da planta (baixeiro, média e ponteiro) e duas posições horizontais (1ª e 2ª posições frutíferas).Posteriormente, as sementes...

Developing countries face a common problem that is the deficiency in protein intake by poor people. This problem demands incentive policies for consumption of vegetable protein with low cost and good quality. As a solution to the problem, the production of two peanut based beverages has been sought due to their adequate source of protein, wide offe...