Eduard Baladia

• Bachelor of Science in Human Nutrition & Dietetics
• Head of Department at Academia Española de Nutrición y Dietética

Introduction: Perceptions and practices of healthcare professionals regarding the nutritional and dietary value of yogurt can play a crucial role in developing effective strategies to promote healthier and more sustainable dietary patterns. The aim of this study was to investigate the perceptions, attitudes, and practices of nutrition professionals...

Introducción. Las competencias culinarias son un conjunto de factores que se integran en el andamiaje de conocimientos, habilidades y comportamientos que configuran la alfabetización alimentaria y que en investigaciones recientes se han asociado positivamente con la calidad nutricional de la dieta. Las intervenciones dirigidas a mejorar las compete...

Background Systematic reviews (SRs) are time-consuming and labor-intensive to perform. With the growing number of scientific publications, the SR development process becomes even more laborious. This is problematic because timely SR evidence is essential for decision-making in evidence-based healthcare and policymaking. Numerous methods and tools t...

Background Systematic reviews (SRs) are time-consuming and labor-intensive to perform. With the growing number of scientific publications, the SR development process becomes even more laborious. This is problematic because timely SR evidence is essential for decision-making in evidence-based healthcare and policymaking. Numerous methods and tools t...

Background: The scientific literature has reported an inverse association between broccoli consumption and the risk of suffering from several types of cancer; however, the results were not entirely consistent across studies. A systematic review and meta-analysis of observational studies were conducted to determine the association between broccoli...

Background Systematic reviews (SRs) are invaluable evidence syntheses, widely used in biomedicine and other scientific areas. Tremendous resources are being spent on the production and updating of SRs. There is a continuous need to automatize the process and use the workforce and resources to make it faster and more efficient. Methods Information...

Introducción: el mercado de suplementos registra grandes ventas, pero los datos de prevalencia y razones de uso en España son escasos. Los objetivos del estudio fueron evaluar la prevalencia de uso de suplementos, así como identificar por qué, para qué, modo de uso, quién los prescribe y dónde se adquieren. Metodología: estudio transversal mediante...

Environmental factors such as diet can affect telomere length (TL) dynamics. However, the role that children’s and adolescents’ diets play in maintaining TL is not well understood. Thus, we conducted a systematic review to examine the association between the intake of nutrients, foods, food groups, and/or dietary patterns and TL in childhood and ad...

Introducción: La aparición de dietas milagro podría deberse a la dificultad de la población para modificar sus estilos de vida y conseguir la adherencia a intervenciones terapéuticas. El objetivo de este trabajo fue evaluar los conocimientos, actitudes y prácticas sobre dietas milagro en un panel de consumidores de características socio demográfica...

Introducción: Establecer el nivel de adherencia a la dieta mediterránea y el nivel de actividad física recreativa (AF-R), es de interés para la toma de decisiones. El objetivo de esta investigación fue describir el grado de adherencia a un patrón de DM y el nivel de AF-R en una muestra de población española, estableciendo su relación. Metodología:...

Editorial "Evaluación de la ingesta alimentaria: una reflexión que nos acerque al futuro" Aguirre, C., Bonilla, D.A., Almendra-Pegueros, R., Pérez-López, A., Gamero, A., Duarte Junior, M. A. dos S., Peterman-Rocha, F., Lozano-Lorca, M., Camacho-López, S., Kammar-García, A., Durán Agüero, S., Pérez-Esteve, Édgar, Fernández-Villa, T., Nava-González,...

Introducción: en diciembre de 2019 surgieron casos de neumonía de etiología desconocida, que más tarde fueron clasificados como coronavirus del síndrome respiratorio agudo grave de tipo 2 (SARS-CoV-2). El 11 de marzo se declaró la pandemia por la enfermedad respiratoria coronavirus disease 2019 (COVID-19), por lo que se recurrió a medidas de conten...

Objective We aimed to map the resource use during systematic review (SR) production and reasons why steps of the SR production are resource intensive to discover where the largest gain in improving efficiency might be possible. Study Design and Setting We conducted a scoping review. An information specialist searched multiple databases (e.g., Ovid...

Background: Mobile applications related to health issues are currently expanding. Different uses of new technologies have produced positive results regarding breastfeeding support. Breastfeeding applications are increasing. Objective: We conducted a descriptive analysis of a mobile application for breastfeeding (LactApp) to study the user profile...

Esta es una versión PDF del articulo aceptado para publicación. No es la versión definitiva. La versión definitiva será publicada en el número 4(1) del mes de marzo 2021. Introducción: En diciembre de 2019 surgieron casos de neumonía de etiología desconocida, que más tarde fueron clasificados como SARS-CoV-2. El 11 de marzo, se declaró la pandemi...

registered protocol at Open Science Framework

Introduction Evidence Based Medicine (EBM) has a long-standing and well-accepted tradition. In the late 1980s, Eddy and Billings stated that for at least some fields of medicine the existing evidence was of such poor quality that it was impossible to determine what effect the practice had on patients [Eddy 1988]. EBM focuses on the critical apprai...

Objective This living systematic review aims to provide a timely, rigorous and continuously updated summary about the impact of overweight or obesity as a prognostic factor for severity and mortality in patients with COVID-19. DesignThis is a protocol of a living systematic review.Data sourcesWe will conduct searches in MEDLINE/PubMed, EMBASE, Coch...

Objective: This living systematic review aims to provide a timely, rigorous, and continuously updated summary of the available evidence on the role of vitamin C in treating patients with COVID-19. Data sources: We conducted searches in PubMed/MEDLINE, Embase, Cochrane Central Register of Controlled Trials (CENTRAL), grey literature, and in a cen...

What is the effectiveness of Vitamin D in the treatment of COVID-19? Searches Our literature search was devised using the following approach: 1. Identification of terms relevant to the population and intervention components of the search strategy, using Word2vec technology to the corpus of documents available in Epistemonikos Database. 2. Discussio...

What is the effectiveness of Kaloba (Pelargonium beenides) in the treatment of COVID-19? Searches Electronic searches Our literature search was devised by the following approach: 1. Identification of terms relevant to the population and intervention components of the search strategy, using Word2vec technology to the corpus of documents available in...

Objective This living systematic review aims to provide a timely, rigorous and continuously updated summary of the evidence available on the role of vitamin C in the treatment of patients with COVID-19. Data sources We will conduct searches in PubMed/Medline, Embase, Cochrane Central Register of Controlled Trials (CENTRAL), grey literature and in a...

Introduction: food servings are standard amounts of food stuffs or drinks to help dietetic advice to promote and preserve health. The aim is to establish the serving size of fruits and vegetables (FH) to be used in food based dietary guidelines (FBDG). Material and methods: Methodology of the United States Department of Agriculture (USDA) was adap...

ARTÍCULO ORIGINAL Lund H, Brunnhuber K, Juhl C, Robinson K, Leenaars M, Dorch BF, Jamtvedt G, Nortvedt MW, Christensen R, Chalmers I. Towards evidence based research. BMJ. 2016;355:i5440. doi: 10.1136/bmj.i5440 Fecha de publicación del artículo original: 21 de octubre de 2016 DERECHOS Y EXENCIÓN DE RESPONSABILIDADES Traducido con el permiso de...

The consumption of nutritional ergogenic aids is conditioned by laws/regulations, but standards/regulations vary between countries. The aim of this review is to explore legislative documents that regulate the use of nutritional ergogenic aids intended for sportspeople in a Spanish/European framework. A narrative review has been developed from offic...

Introduction: The use of dietary supplements is increasing among athletes, year after year. Related to the high rates of use, unintentional doping occurs. Unintentional doping refers to positive anti-doping tests due to the use of any supplement containing unlisted substances banned by anti-doping regulations and organizations, such as the World A...

Objetivos: dar a conocer las recomendaciones relacionadas con la Nutrición Humana y Dietética (NHyD) de la Guía de Práctica Clínica para elmanejo de la enfermedad de Parkinson del Sistema Nacional de Salud (GPC-EP/SNS) y favorecer su difusión e implementación en la práctica.El objetivo secundario es presentar la implicación de los profesionales de...

Objectives: To announce the Human Nutrition and Dietetics (NHyD) recommendations of the Clinical Practice Guideline in the management of Parkinson’s disease in the Spanish National health system, and promoting its dissemination and implementation in practice. To point out the implication of NHyD professionals in the quoted guideline was the seconda...

The high level of sugar intake in infancy and childhood contributes to the current epidemic of tooth decay and childhood obesity, influencing negatively, as well, on low rates of breastfeeding. One of the measures to control this consumption is the determination by the health authorities of the maximum amount of existing sugar in infant foods produ...

Las revisiones sistemáticas deben establecerse sobre la base de un protocolo que describa la justificación, la hipótesis y los métodos planificados de la revisión, antes de su realización o publicación; sin embargo pocas revisiones publicadas informan sobre la existencia previa de un protocolo. Disponer de un protocolo detallado y bien escrito pued...

La implementación de políticas nutricionales, debería ser uno de los últimos pasos seguidos en el proceso de la toma de decisiones políticas (1) y, seguramente, el primer paso debería ser asegurar que todos los agentes implicados estén de acuerdo en que la formulación de políticas nutricionales debe estar siempre informada por la evidencia científi...

INTRODUCTION nutritional supplements intake is increasing during the recent years both in Spain and in the rest of the world. Questionnaires that estimate the intake and supplement use have methodological limitations. The purpose of this study is to describe used indicators in questionnaires that estimate nutritional supplements intake among athlet...

The health benefits of daily consumption of at least 5 portions of a variety of fruit and vegetables are well documented. The World Health Organization (WHO) public health goal, established in 600 grams per person/day, is not achieved in Spain, so it is important to improve access to these foods, maintain their potential nutritive value and overcom...

Introduction: Caffeine and catechins contained in green tea may have a thermogenic effect favoring weight and body fat loss. The aim of this study is to evaluate the magnitude of the effect of green tea or its extracts (caffeine and catechins) on body weight and body composition. Material and methods: A systematic review and metaanalysis was conduc...

Although the consumption of vegetables is recommended for adults, infants and young children, there is a risk that their consumption results in a high intake of nitrates that increases the risk of methemoglobinemia. Even though the average nitrate intake in children does not exceed the European safety threshold, an analysis conducted by the Europea...

The health benefits of daily consumption of at least 5 portions of a variety of fruit and vegetables are well documented. The World Health Organization (WHO) public health goal, established in 600 grams per person/day, is not achieved in Spain, so it is important to improve access to these foods, maintain their potential nutritive value and overcom...

Although the consumption of vegetables is recommended for adults, infants and young children, there is a risk that their consumption results in a high intake of nitrates that increases the risk of methemoglobinemia. Even though the average nitrate intake in children does not exceed the European safety threshold, an analysis conducted by the Europea...

The health benefits of daily consumption of at least 5 portions of a variety of fruit and vegetables are well documented. The World Health Organization (WHO) public health goal, established in 600 grams per person/day, is not achieved in Spain, so it is important to improve access to these foods, maintain their potential nutritive value and overcom...

Nutrition and health claims are an added value that can position and differentiate a product or brand. Fraud issues in what scientific analysis is required are hardly refutable by the consumer. Legislation and official scientific bodies should ensure that the communication is truthful. Regulation 1924/2006 and the European Food Safety Authority (EF...

Food advertising has a great ability to influence the behavior of the population. Promises made through advertising should be consistent with reality. Tangible fraud can be easily recognized. However, non-tangible fraud (such as nutrition and health claims) is difficult to be detected by the “reasonably well-informed, and reasonably observant and c...

Milk products contain proteins of high biologic value and digestibility; they also contain fat, carbohydrates, vitamins and minerals, specially calcium and phosphorus. Diversification of milk products consumption allows a high consumptiom of the above mentioned products, optimizing nutrient intake. In Spain, food consumption of milk products lower...

El Reglamento 1924/2006, es el primer acto legislativo que establece las normas generales para poder establecer declaraciones nutricionales y de propiedades saludables. Su desarrollo, aunque costoso y quizás lento, ha permitido la obtención de una lista positiva de declaraciones nutricionales y de propiedades saludables permitidas. La defensa del c...

Hasta la fecha existen múltiples definiciones sobre el concepto "alimentación saludable". Sin embargo, en ocasiones tales definiciones son controvertidas, dado que no abarcan todos los aspectos que debe recoger dicho concepto. Dado que una de las responsabilidades deontológicas del colectivo profesional de dietistas-nutricionistas (expertos/as en a...

Hasta la fecha existen múltiples definiciones sobre el concepto "alimentación saludable". Sin embargo, en ocasiones tales definiciones son controvertidas, dado que no abarcan todos los aspectos que debe recoger dicho concepto. Dado que una de las responsabilidades deontológicas del colectivo profesional de dietistas-nutricionistas (expertos/as en a...

Cartas al director ¿Sobreestimación de la prevalencia del riesgo de ingesta inadecuada de calcio en escolares españoles? Comparación de la ingesta observable con las ingestas dietéticas de referencia; uso del Estimated Average Requirement (EAR) versus las Recommended Dietary Allowances (RDA) Carta enviada a propósito de la publicación Ortega RM, Ló...

Nutrition and health claims are an added value that can position and differentiate a product or brand. Fraud issues in what scientific analysis is required are hardly refutable by the consumer. Legislation and official scientific bodies should ensure that the communication is truthful. Regulation 1924/2006 and the European Food Safety Authority (EF...

Actualmente existe una gran proliferación de sustancias, productos, materiales (páginas web, recursos online, etc.), métodos y, sobre todo, "dietas" que prometen efectos sorprendentes sobre la salud, y particularmente sobre la pérdida de peso 1 . La inmensa mayoría de dichas "dietas" (sin ninguna evidencia científica), se presentan como curas milag...

La postura del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AEDN) es desaconsejar a la población la “Dieta Enteral por Sonda” (conocida por la población como la “Dieta de la Mochila”, la “Dieta del Tubo”, la “Dieta Nasogástrica”, o la “Dieta de Comer por la Nariz”). La así llamada “Dieta E...

El Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AEDN), a solicitud de la Asociación para la Promoción del Consumo de Frutas y Hortalizas “5 al día” (con la que la AEDN mantiene un convenio de colaboración), revisa en el presente informe aquellos aspectos relacionados con la manipulación de...

Declaración de postura: La postura del GREP-AEDN es desaconsejar a la población la utilización, como método de adelgazamiento, tanto cualquier clase de “Dieta Enteral por Sonda” (conocida por la población mediante acepciones como “la dieta de la mochila”, “la dieta del tubo”, “la dieta nasogástrica” o “la dieta de comer por la nariz”), como en part...

Tema adebate Ansia de proteína: "A mi amada y cariñosa esposa Verónica, que en todo mo-mento me ha proporcionado un infalible alimento emocio-nal, intelectual, espiritual y bajo en hidratos de carbono". Es la dedicatoria de La nueva revolución dietética del Dr. Atkins, uno de los libros más vendidos en relación con el control de peso. En 2004, apro...

Postura oficial del Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas- Nutricionistas (GREP-AEDN) en relación a la “Nutrición Ortomolecular”: Es la postura de GREP-AEDN desaconsejar encarecidamente la llamada “Nutrición Ortomolecular” por tratarse de una terapia que no está basada en datos científicos contrastados...

Postura oficial del GREP-AEDN en relación a la “Isodieta”: El Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas, teniendo en cuenta lo expuesto en el presente documento, desaconseja encarecidamente tomar en consideración las afirmaciones provenientes del Sr. Jaime Brugos y de la llamada Isodieta (o i...

Los libros escritos por el Sr. Pierre Dukan (“No consigo adelgazar”, “El método Dukan ilustrado” y “Las recetas de Dukan”) ocupan actualmente los primeros puestos en los rankings de ventas de “no ficción”. Es por tanto muy importante que la población tome en consideración la veracidad y legalidad de las afirmaciones de dicho autor, máxime cuando nu...

Basulto J, Manera M, Baladia E. La "dieta" o el "método" Dukan no tiene validez científica. Rev Esp Nutr Hum Diet. 2011; 15(3) :150. Disponible en: www.goo.gl/enI5P Introducción: Los libros del Dr. Dukan ocupan actualmente los primeros puestos en los rankings de ventas de “no ficción”. Es por tanto muy importante que los/as dietistas-nutricionista...

El presente artículo es la adaptación a las normas de publicación de la revista Actividad Dietética del Documento de Postura del Comité Científico “5 al día” respecto del consumo de zumos de frutas en el marco de una alimentación saludable. La postura fue aprobada en la V Reunión del Comité Científico, celebrada en Madrid el 4 de abril de 2009. La...

Ante el creciente uso de estrategias alternativas a los métodos convencionales para perder peso, el Grupo de Revisión, Estudio y Posicionamiento de la Asociación Española de Dietistas-Nutricionistas (GREP-AEDN) ha decidido analizar estos métodos e informar acerca del grado de eficacia, fiabilidad y/o riesgo que conlleva su empleo, concretamente de...

Introducción: Existe un creciente uso de los llamados “Test de sensibilidad alimentaria”. Se afirma de ellos que son instrumentos que proporcionan información «extremadamente sensible y reproducible» sobre el mecanismo fisiopatológico de las intolerancias alimentarias. Sus resultados son utilizados para pautar dietas de eliminación y/o rotación de...

Introducción: La faseolamina es un factor bioactivo no nutritivo extraído de la leguminosa Phaseolus vulgaris (judía blanca) al que algunos estudios atribuyen la capacidad de actuar como inhibidor de la enzima digestiva alfa-amilasa, que descompone los hidratos de carbono complejos para que puedan ser absorbidos en el intestino. Se trata de un ingr...

Introducción: Gracias a la expansión de la producción industrial y del marketing de las bebidas alcohólicas, su uso está en aumento. Urge, por tanto, revisar los peligros de las numerosas informaciones que señalan los beneficios del consumo moderado de alcohol (CMA) y omiten sus riesgos. Objetivos: Valorar el balance riesgo/beneficio del CMA para d...