Dominique Kreziak

Université Savoie Mont Blanc | UdS · IREGE (Research Institute of Economics and Management)

To confront considerable increases in household waste, public authorities encourage citizens to adopt zero waste. However, public policies rely mostly on individual "responsibilization," which presents an obstacle to effective behavioral conversion. Although academic literature has explored citizens' commitment to zero waste, it has focused mainly...

Cette recherche analyse la microaventure, une aventure courte et proche de chez soi, comme une nouvelle forme d’expérience touristique qui réenchante le quotidien et le rapport au territoire de proximité. Une étude exploratoire a été réalisée auprès de groupes de pratiquants de microaventure au sommet du Mont Aiguille (Alpes françaises). Elle révèl...

La crise sanitaire de 2020 et le confinement ont engendré un élan des Français vers les circuits alimentaires courts de proximité : tendance durable ou simple parenthèse ? Cette étude longitudinale montre que ce sont plus particulièrement les motivations de soutien aux producteurs et de changements dans l’alimentation qui conduisent les consommateu...

La question traitée dans cet article porte sur le monde d’après la pandémie… Représente-t-elle un moment décisif qui va nous faire basculer vers une société plus responsable sur les plans sociaux et environnementaux ? De nouvelles habitudes et de nouveaux comportements responsables vont-ils se mettre en place de manière durable ? Pour répondre à ce...

La question traitée dans cet article porte sur le monde d'après la pandémie… Représente-t-elle un moment décisif qui va faire basculer la société vers une société plus responsable sur les plans sociaux et environnementaux ? De nouvelles habitudes et de nouveaux comportements responsables vont-ils se mettre en place de manière durable ? Pour répondr...

Confinement et comportements alimentaires : Quelles évolutions en matière d’alimentation durable ? La première phase de confinement de 2020 semble avoir été l’occasion d’une réflexion sur les modes de vie et de changement dans les pratiques quotidiennes. A travers les processus d’immersion, il s’agit ici d’étudier l’impact du confinement sur les p...

Résumé : Modifiant profondément certaines de nos valeurs, la crise de la Covid-19 pourrait-elle marquer un tournant décisif susceptible de nous faire basculer durablement vers une société plus responsable, sur les plans environnementaux et sociaux ? Cet article mobilise différentes approches théoriques pour interroger l'influence possible de cette...

A l'heure du confinement, la micro-aventure se déploie à domicile, faute d'accès à la nature, et sous trois formes distinctes : le registre productiviste, la collection d'expériences mémorables et le registre ludique de la mise en scène de sa performance. https://theconversation.com/le-domicile-nouveau-terrain-de-jeu-des-microaventuriers-137112

Technological products are being replaced at an increased rate, inducing the disposition of still functioning devices and generating a growing flow of electronic waste. Following the perspective of the circular economy, this research uses perceived residual value (PRV) to shed new light on the destiny of replaced products. Considering simultaneousl...

La micro-aventure est une forme de d'aventure courte, près de chez soi, et qui s'insère dans le quotidien. Trois registres de micro-aventure se déclinent ici dans une unité de temps, de lieu et d'action, révélant des significations profondes de cette pratique, entre recherche d'efficacité et jeu.

L’accélération du rythme de remplacement des produits technologiques conduit à la mise au rebut de nombreux objets encore en état de fonctionnement. Dans une perspective durable d’économie circulaire, l’objectif de cet article est d’éclairer les destinées des objets technologiques remplacés, en s’appuyant sur leur valeur résiduelle perçue (VRP), dé...

Tourism is an area of consumption that uniquely mixes both mundane and extraordinary components. However,mundane routines have been less investigated despite their role in the tourist experience. Routines can be analysed by using the concept of appropriation that investigates precisely how consumers anchor themselves in anew experience setting. To...

Le ski de randonnée brouille les pistes Par Dominique Kréziak, maître de conférences en sciences de gestion, IAE université Savoie-Mont-Blanc Quand les skieurs remontent les pistes, les stations sont obligées de suivre. Les pratiques des touristes et usagers des stations de ski ne se limitent pas aux comportements prévus par les aménageurs et les...

Faire la fête en station de ski, un grand classique qui se renouvelle, avec la fête qui s'invite en journée, sur les pistes de ski, des danseurs en chaussures de ski, des lieux et des temps qui se mélangent au service d'une déconnection pas si désorganisée qu'on pourrait l'imaginer : une logique d'optimisation du temps est à l'oeuvre, qui conduit à...

Purpose This paper aims to provide a longitudinal study of a five-day tourist stay in a mountain resort, where flow and immersion are analysed to understand how consumers experience and construct their holiday stay. The need to process to a longitudinal study is motivated by the lack of research looking at what actually happens during the experienc...

Interpersonal influence today includes an extension in cyberspace in the form of e–word-of-mouth (eWOM), thereby transforming customers into information producers. Companies nonetheless continue to experience difficulty in encouraging customers to engage online respecting company brands or to participate in co-creating value and promoting company p...

Cette étude vise à comparer les perceptions qu’ont les Français du tourisme durable (TD) et leur bien-fondé par rapport à sa définition institutionnelle. Les résultats obtenus, sur la base d’un échantillon de 630 répondants, montrent une compréhension des trois dimensions du TD : respect de l’environnement, maximisation des retours économiques aux...

ref : Lenglet F., Kréziak D, Lacroix A. (2015), L’agrément du lieu d’origine fait-il vendre ? La contribution des aménités à la valorisation des produits de terroir, Revue française du Marketing, 253, 41-59. Abstract Le marketing des produits du terroir s’appuie le plus souvent sur des attributs de nature cognitive comme l’origine, la qualité ou l...

Cette communication a pour but d’apporter de nouveaux éléments de compréhension sur les comportements de remplacement d’un produit au travers de la mobilisation de deux concepts clés : l’obsolescence perçue et la valeur résiduelle de l’objet. Ainsi, l’objectif est de mesurer, au travers d’une étude quantitative, le lien entre la valeur résiduelle,...

This work shows how individuals use corporate or brand resources as raw material in their own creative endeavors. It is used independently of the brand intent or of the object primary purpose. Once used in its initial purpose, the capsule is intended to be thrown away. Disposal will hopefully occur in a sustainable way, i.e. through institutional r...

Ref : 4. F. Durif D. Kréziak, D. , I. Prim-Allaz, E. Robinot (2014) “Fifty ways to leave tour cell phone : product obsolescence, product replacement and product attachment”, European Marketing Association Conference EMAC proceedings, Valencia (Spain). Abstract : Decreasing life span and accelerated product replacement process for technological prod...

Le remplacement accéléré des objets technologiques soulève des problématiques environnementales majeures. Ainsi, qu’est-il fait de l’ancien téléphone lorsque la décision est prise de le remplacer ? Le remplacement est une occasion bien particulière de réfléchir à la destinée du produit précédent. Les deux décisions sont ici étudiées conjointement,...

The concept of flow, a state of disconnection and total concentration, was first identified by Csíkszentmihályi (1975) and has been studied in various contexts since (i.e. intense sports, education, video gaming). This state is particularly interesting in the context of an intense tourism activity, such as downhill skiing. A related though less int...

References : Cova V. et Kreziak D. (2013), Des riens aux biens : les pratiques de récup’création, Perspective Culturelles de la Consommation, 3, 1, 47-78. Résumé Les théories actuelles sur la consommation insistent sur une rupture de la frontière entre production et consommation que caractérise le phénomène de la prosumption. Cette recherche interr...

ref : 9. Cova V., Kreziak D. et Mani Z. (2012), Récupération domestique contre recyclage institutionnel : Upcycling et résilience, Actes du congrès de l’Association Française du marketing, Brest, 9-10 mai. Abstract : Des objets aux déchets ou des déchets aux objets ? Parfois le sens de la relation est inversé, passant des déchets aux objet. L’obs...

Cet article s’attache à étudier le rôle actif joué par les touristes dans la production de leur expérience, à travers le cadre d’analyse de « l’agence du consommateur ». Les résultats d’une étude qualitative auprès d’une centaine de touristes en station de ski montrent que les touristes font preuve d’agence sous différentes formes. Ils mobilisent l...

référence : Kreziak D. et Frochot I. (2011), Co-construction de l’expérience touristique : les stratégies des touristes en stations de sport d’hiver, Décisions Marketing, 64, 23-33. Résumé Cet article s’attache à étudier le rôle actif joué par les touristes dans la production de leur expérience à travers le cadre d’analyse de « l’agence du consomma...

L'économie touristique engendrée par les stations de sports d'hiver reste cruciale pour les territoires concernés. Cependant, le constat est fait de fortes incertitudes pour l'avenir de ces destinations. C'est notamment le cas du fait de l'évolution de la fréquentation et des pratiques de la clientèle. Aussi, à travers une étude de la demande de la...

Résumé L'objet de cette recherche est de décrire et de catégoriser les activités du consommateur ferrailleur, qui crée de la valeur à partir de rebus, dans des formes de recyclage domestique des objets en fin de vie. Ses pratiques sont décrites en termes d'objets, d'approvisionnement, de stockage et de création, débouchant sur une réflexion liée à...

The concept of environmental amenities as a source of enjoyment of a terroir is used in this paper on terroir product marketing. Its potential influence on hedonic scores and willingness to pay is studied, introducing psychological variables. The experimental protocole combines marketing and economic approaches and reveals the role of environmental...

Résumé : Ce travail constitue une première approche des aménités et de leur valorisation potentielle via les produits alimentaires. Plus exactement, il s'agit de savoir si la valeur accordée à un produit issu d'une région bénéficiant d'un environnement naturel typé est plus importante que celle accordée à un produit issu d'une région dont l'environ...

Cet article cherche à évaluer la performance des Serious Games - jeux de simulation à vocation professionnelle et pédagogique - pour l’apprentissage, en se focalisant sur le degré de transfert de l’environnement virtuel vers des situations concrètes. Dans le champ des EIAH, ces jeux s’inscrivent comme des dispositifs innovants. Leur développement h...

Due to the intensity of worldwide competition and product parity, positioning and branding strategies have become a strategic weapon for tourism destinations. The present study aims at identifying how tourists' products (ski resorts), which can be fairly similar, can succeed in developing strong and differentiated brands. By conducting focus groups...

Available at http://odbook.stanford.edu/static/filedocument/2009/11/15/Chapter_11._Michel_and_Kreziak.pdf

Image is a core element in a communication strategy especially in regards to destination branding and positioning strategy. The present study aims at investigating to which extent French ski resorts can develop different positioning strategies, based on tourists' perceptions of a set of pictures taken from brochures and representing the resorts in...

Résumé: Les jeux de simulation ont-ils un impact sur l’attitude et le comportement des joueurs dans leur vie réelle de consommateur ? Font-ils évoluer leur perception du meurtre alimentaire ? Une enquête netnographique a été menée auprès d’éleveurs en ligne des jeux www.vacheland.com et www.kochonland.com. Les résultats mettent l’accent sur l’expér...

Face au paradoxe de la sécurité alimentaire, où les aliments sont de plus en plus sûrs mais la perception du risque croissante, plusieurs éclairages, notamment issus de la sociologie et de l'anthropologie, sont proposés, soulignant la place de la dimension symbolique dans le risque perçu.

L'introduction des organismes génétiquement modifiés (OGM) dans l'agriculture et l'alimentation permet de présenter et de souligner les limites des oppositions traditionnelles entre experts et profanes autour du risque, du principe de précaution, de la gestion publique du risque et de la sécurité alimentaire.

L'objet de cette contribution est de présenter des éléments permettant de rendre compte des divergences d'évaluation du risque entre experts et profanes, notamment sur le sujet des biotechnologies et, plus généralement, de la sécurité alimentaire, à travers les aliments transgéniques. Différentes approches théoriques sont tout d'abord présentées, o...