Civan Çelik

• Doctor of Agriculture Biotechnology
• Ass. Prof. at Isparta University of Applied Sciences

This study investigated the effects of postharvest applications of hexanal and orange peel essential oil on the physicochemical, biochemical, and sensorial attributes and storage life of the fruits of the new apricot (Prunus armeniaca L.) cultivar ‘Oscar’ under cold storage in the modified atmosphere (MA). Fruits harvested at the harvest maturity,...

Pitaya (Hylocereus spp.) kırmızı rengi, dikkat çeken görünümü ve sağlık açısından yararları nedeniyle beğenilen ve besin açısından zengin bir meyve türüdür. Kalorisi düşük, C ve B vitamini, magnezyum ve kalsiyum gibi minerallerce zengindir. Ayrıca, serbest radikalleri temizlemeye ve oksidatif stresin insan vücudu üzerindeki zararlı etkilerini az...

This study sought to determine how natural and artificial drying techniques affected the fruit quality and drying parameters of the new apricot (Prunus armeniaca L.) cv. "Oscar," which was subjected to various postharvest treatments and kept in a modified atmosphere (MA) under cold storage conditions prior to drying. After the fruits were picked at...

This study aimed to evaluate the biochemical content of 15 jujube genotypes with superior characteristics from the Denizli/Çivril region over a two-year period. Significant differences were found among the genotypes regarding their biochemical properties. Genotypes 10, 11, and 13 consistently exhibited higher total phenolic content compared to th...

Origanum minutiflorum, is an endemic species found in the Sütçüler district of Isparta province, Turkey. This study aimed to isolate and characterize the 1-deoxy-D-xylulose-5-phosphate reductoisomerase (OmDXR) and terpene synthase 1 (OmTPS-1) genes, which play roles in essential oil biosynthesis in O. minutiflorum. For this purpose, total RNA was i...

In this study, the phylogenetic relationship of the endemic Sideritis taxa, Sideritis brevidens P.H.Davis, Sideritis congesta P.H.Davis & Hub.-Mor., Sideritis erythrantha var. cedretorum P.H.Davis, Sideritis libanotica subsp. violascens (P.H.Davis) P.H.Davis, Sideritis rubriflora Hub.-Mor, and Sideritis vuralii H.Duman & Başer that are distributed...

Bu çalışma, Isparta ekolojik koşullarında, 2022 yılı vejetasyon döneminde gerçekleştirilmiştir. Çalışmada hasat öncesi oksalik asit uygulamasının meyve kalitesi ve biyokimyasal içerikleri üzerine etkisi araştırılmıştır. Bu amaç doğrultusunda, Zerdali ve Myrobolan 29C anaçlarına aşılı ‘Perfect Red’ kayısı çeşidinin ağaçlarına hasat öncesinde iki kez...

Bu çalışmada, Serik/Antalya bölgesinde saksıda ve topraksız tarım tekniği ile örtü altında yetiştirilmiş Ventura, Camellia ve Suziblue güney orjinli yüksek boylu maviyemiş çeşitlerinin iki farklı hasat döneminde meyve kalite ve antioksidan özellikleri belirlenmiştir. Meyve ağırlığı bakımından hasat dönemleri arasında önemli fark çıkmış ve ikinci ha...

The aim of this study was to investigate the changes in the biochemical and antioxidant enzyme activities of oil of rose petals collected at different time intervals during the day. The results of the present study revealed that significant changes occurred in the biochemical content of the oil of rose petals due to collecting at various intervals...

Araştırmada, Muğla ilinin Seydikemer ilçesinde örtü altı yetiştiriciliği yapılan Vietnamese White (et rengi beyaz) ve Siam Red pitaya (et rengi kırmızı) meyvelerinin fenolik bileşenlerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada çeşitlerin gallik asit, kateşin, klorojenik asit, kafeik asit, p-kumarik asit, rutin ve kamferol gibi fenolik bileşenleri...

Pitaya (Hylocereus spp.) is one of the fruit species that are beneficial for human health due to their high antioxidant capacity and other bioactive compounds. In this study, it was aimed to compare the physico-chemical and antioxidant properties of the fruits of white-fleshed (Hylocereus undatus, cv. ‘Vietnam White’) and red-fleshed (Hylocereus po...

Bu kitap bölümünde abiyotik ve biyotik stres koşullarında bitki savunmasında reaktif oksijen türlerine karşı etkili olan biyokimyasal ve antioksidan enzimlerin görevleri ve etki mekanizmaları detaylı bir şekilde anlatılmıştır.

Maviyemiş, yüksek antioksidan kapasiteleri ve diğer biyoaktif bileşiklerinden dolayı insan sağlığı bakımından yararlı olan meyve türlerinden birisidir. Çalışmada, Serik/Antalya bölgesinde saksıda ve topraksız tarım tekniği ile açıkta yetiştirilmiş ‘Camellia’, ‘Venture’ ve ‘Suzie Blue’ güney orjinli yüksek boylu maviyemiş çeşitlerinin meyve kalite v...

Çalışmada endüstriyel kurutma tekniği ile 4 farklı trabzon hurması çeşidine ait taze ve kurutulmuş meyvelerin biyokimyasal içeriklerinde meydana gelen değişiklikler araştırılmıştır. Bu amaçla, trabzon hurması meyveleri 65°C kurutma havası ile bağıl nemi %10 ve ürün nihai nem değeri olarak %10 nem içeriği olacak şekilde kurutulmuştur. Daha sonra taz...

Araştırmada siyah meyveli bir mahalli çeşit olan ‘tatlı mersin’ genotipinin sürgün uçları materyal olarak kullanılmıştır. Bu çalışma ile ortama eklenen bor konsantrasyonlarından toksisite problemi yaratabilecek bor (B) uygulamaları ile olası B stresi altında mersin bitkisinin morfolojik ve biyokimyasal özelliklerdeki değişimleri incelenmiştir. Bu a...

The aim of the study was to determine the germination and seedling growth performances of 25 rootstock candidates of almond genotypes and their tolerance to Meloidogyne incognita and Meloidogyne javanica nematode species. It was found that genotypes 29, 57, 58, 76, and 156 showed a germination output of over 90% in the years 2017 and 2018 and they...

Bu çalışmada, su stresin altında yağ gülü (Rosa x damascena Mill.) fidanlarında meydana gelen morfolojik ve biyokimyasal değişimlerin belirlenmesi amaçlanmıştır. Üç farklı sulama seviyesi, serada polietilen tüpler içerisinde bulunan bir yaşlı yağ gülü fidanlarına sekiz hafta boyunca uygulanmıştır. Bunlar; kontrol olarak tam sulama (saksı tarla kapa...

The research was carried out to determine the salt stress tolerance status of some almond genotypes considered as rootstock candidates under in vitro conditions. The genotypes were cultured in the MS nutrient medium containing 0, 50, 100 and 150 mM NaCl. Apart from NaCl, 1.0 mg/l BAP, 0.01 mg/l IBA, 30 g/l sucrose and 7 g/l agar were added to the n...

In this study, the germination and early seedling growth, biochemical and antioxidant enzyme activities (CAT, SOD, POD, and APX) of one-year, broad-leaved Linas safflower belonging to the Compositeae family were investigated at different salt concentrations (0, 50, 100, 150 and 200 mM). With increasing salt concentration, a 68.83% decrease in seedl...

The objective of the study was to determine the changes in the activities of the enzymes degrading the cell wall in response to hot water, calcium chloride (CaCl2) and 1-methlylcyclopropene (1-MCP) treatments during post-harvest storage in the sweet cherries. For this purpose, 0.5, 1, and 5 μl L-1 1-MCP, 1% and 2% CaCl2 and 45, 50, and 55 oC hot wa...

Dünya’da meyvesi yenen ürünlerin tarımsal üretimi yaygın bir şekilde yapılmaktadır. Bu ürünler içerisinde avokado da yer almaktadır. Avokadonun çoğunlukla meyve eti tüketilmekte ve yan ürünleri (meyve kabuğu, tohumu vb.) israf edilmektedir. Fakat bu ürünlerin kimyasal bileşenler açısından zengin olduğu ve değerlendirilmesi gerektiği sıklıkla vurgul...

Amaç: Araştırmada Antalya ekolojik koşullarında yetiştirilen ‘Hass’, ‘Fuerte’, ‘Zutano’ ve ‘Bacon’ avokado çeşitlerinin tohum ve meyvelerinde yağ asiti içeriklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Yöntem ve Bulgular: Araştırmada ‘Hass’, ‘Fuerte’, ‘Zutano’ ve ‘Bacon’ avokado çeşitlerinin tohum ve meyve etinden elde edilen yağ örnekleri sodyum metoksit...

Araştırma 2022 yılı vegetasyon döneminde Antalya Manavgat ilçesinde örtüaltı koşullarında yetiştiriciliği yapılan Öncel grupa ait 3 yaşındaki P. Edulis türüne ait 2 genotip ile P.edulis var. Flavicarpa alt türüne ait 1 genotip olmak üzere 3 genotipte yürütülmüştür. Genotipler arasında meyve ağırlığı, meyve boyu ve kabuk ağırlığı ve kabuk kalınlığın...

Çalışmada Denizli bölgesinde yetiştirilen bazı Trabzon hurması (Fuyu, Hachiya, Hanna Fuyu ve Rojo Brillante) çeşitlerinin fenolojik, morfolojik gelişimler ve bazı meyve kalite özelliklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Bu amaçla çeşitlerin, tomurcuk patlaması, çiçeklenme başlangıcı, tam çiçeklenme, çiçeklenme sonu ve hasat başlangıcı gibi fenolojik...

Drought and salinity are among the most important abiotic stress factors. Although there is a growing interest to the sustainability of fruit growing in arid and salty areas, there are not enough studies. Therefore, this study was carried out for the determination of the effects of harpin protein at different salt concentrations in Pistachio (Pista...

Çalışmada selekte edilen bazı ümitvar badem genotipleri (ISP 57 ve ISP 59) ile Ferragnes badem çeşidinin şeftali anacı üzerinde aşı uyuşma durumlarının erken dönemde belirlenmesi amaçlanmıştır. Bunun için aşılamadan 15, 30, 60, 90 ve 120 gün sonra aşı yerinden alınan kesitler, anatomik ve histolojik yönden incelenmiştir. Elde edilen sonuçlara göre...

This study was carried out to determine some fruit properties and biochemical (total oil, fatty acid composition, protein, total phenolic compounds, total antioxidant capacity, total flavonoids) characteristics of different pecan nut cultivars (Burkett, Choctaw, Mahan, Western, Wichita) grown in the Antalya Region (BATEM). It was determined that so...

This research was carried out to determine the biochemical responses of Chandler and Fernor walnut cultivars saplings grafted on the Juglans regia seedling rootstock under water stress in 2020. In accordance with this purpose; three different irrigation levels were applied to the one-year-old seedlings in polyethylene tubes in the greenhouse for th...

Araştırmada, Eğirdir/Isparta ekolojisinde yetiştiriciliği yapılan yerli ve yabancı bazı ceviz çeşitlerinin biyokimyasal bileşenleri ile mineral madde içeriklerinin belirlenmesi amaçlanmıştır. Araştırmada çeşitler arasında toplam yağ, toplam protein, toplam antioksidan, toplam flavonoid ve toplam fenolik bakımından istatistiksel olarak p≤ 0.05 düzey...

Water availability is a very important factor for the growth and development of plants, which limits the plant production capacity. Rootstocks are widely utilized to improve plants tolerance to various biotic and abiotic stresses. In this study, physiological and biochemical responses of fifteen almond rootstock candidates to drought stress were in...

Amaç: Bu çalışmada, ‘Hayward’ kivi çeşidinin biyokimyasal içerikleri üzerine farklı bitki büyümeyi düzenleyici maddelerin etkisinin belirlenmesi amaçlanmıştır.Yöntem ve Bulgular: Bu amaç doğrultusunda, omcalara tam çiçeklenmeden beş hafta önce 50 mL 100L-1 Forchlorfenuron (CPPU), hasattan altı hafta önce 20 ppm Giberelik asit (GA3) ve 2 mM Okzalik...

In this study, the effects of water stress on the ascorbate peroxidase (APX), peroxidase (POD), catalase (CAT) and superoxide dismutase (SOD) antioxidant enzyme activities and total soluble protein content in the leaves of five Prunus rootstocks (Arda, GF 677, Garnem, Rootpac-20 and Nemaguard) were investigated. One year old plants were grown in 18...

zet: Bu çalışmada 'Starkrimson Delicious' elma çeşidinde hasattan önce farklı zamanlarda AVG (Aminoethoksivinilglisin), MeJA (Metil jasmonat) ve AVG + MeJA uygulamalarının hasat önü dökümü ve meyve kalitesi üzerine etkileri araştırılmıştır. Araştırmada 300 mg/L AVG dozları hasattan 1, 2 ve 3 hafta önce, 7.5 mM MeJA dozları ise hasattan 2, 3 ve 4 ha...

This study was conducted to fortify nutritional and chemical composition of sunflower meal (SFM) and full-fat soybean (FFSB) used as a protein source in farm animal nutrition by Bacillus subtilis ATCC 6633 fermentation. An optimized set of fermentation parameters (60% moisture, 6.5–7.0 pH, 30–35 °C temperature, continuous aeration of 0.5–1.0 L/min...