Christophe Toussaint Soulard

Christophe Toussaint Soulard
French National Institute for Agriculture, Food, and Environment (INRAE) | INRAE · ACT - Science for Action and Transitions

PhD & HDR Geography

About

292
Publications
37,696
Reads
How we measure 'reads'
A 'read' is counted each time someone views a publication summary (such as the title, abstract, and list of authors), clicks on a figure, or views or downloads the full-text. Learn more
1,475
Citations
Citations since 2017
114 Research Items
920 Citations
2017201820192020202120222023050100150200250
2017201820192020202120222023050100150200250
2017201820192020202120222023050100150200250
2017201820192020202120222023050100150200250
Additional affiliations
January 2015 - December 2018
French National Institute for Agriculture, Food, and Environment (INRAE)
Position
  • Head of the AgriCity research group - UMR Innovation
January 2011 - December 2015
French National Institute for Agriculture, Food, and Environment (INRAE)
Position
  • Head of the ANR DAUME research project
June 2010 - December 2014
French National Institute for Agriculture, Food, and Environment (INRAE)
Position
  • Director of the joint unit researchUMR Innovation

Publications

Publications (292)
Article
Full-text available
Dossier "Défi alimentaire et agronomie" élaboré à partir des interventions des 6. Rencontres du Pradel (2011-09-15 et 2011-09-16)
Article
Full-text available
To address sustainability challenges of agro-ecosystems located in Mediterranean urban regions, this paper focuses on the multidisciplinary subject of urban agricultural systems. To better understand the diversity and dynamics of peri-urban agro-ecosystems and the main drivers of their sustainability, we compare six case studies located in Southern...
Article
Full-text available
Since 1995, the term ‘foodscape’, a contraction of food and landscape, has been used in various research addressing social and spatial disparities in public health and food systems. This article presents a scoping review of the literature examining how this term is employed and framed. We searched publications using the term foodscape in the Web of...
Article
English below. Face aux changements globaux, le système alimentaire mondial doit se transformer en profondeur pour assurer la sécurité alimentaire tout en respectant les limites des ressources planétaires. L’échelle territoriale offre une proximité entre acteurs qui facilite a priori la mise en cohérence des stratégies vers un système alimentaire...
Article
Full-text available
In this discussion piece, eight scholars in geography, urban planning, and agri-food studies from the United States (US) and France engage in a bi-national comparison to deepen our collective understanding of food and land justice. We specifically contextualize land justice as a critical component of food justice in both the US and France in three...
Article
The obesity epidemic and inequalities in access to food are prompting increasing numbers of food environment studies, which rely on secondary data sources for mapping. This article assesses the reliability of the two main food outlet data sources in France: the volunteered geographical information (VGI) collaborative map OpenStreetMap (OSM) and the...
Article
The participation of farmers to the urban food policies is a new issue. Urban and periurban municipalities are facing the discrepancies between various agricultural and urban stakeholders carrying new environmental and food expectations. This article offers a comparative study of three sequences of natural and agricultural land allocations to new f...
Chapter
Full-text available
Peri-urban agricultural land is the place where urban and rural areas meet physically and culturally. The resulting landscape mixes urban and agricultural patterns. In Sahline, Tunisia, peri-urban landscape is characterized by the coexistence of two different farm models, an intensive irrigated market gardening, and a dry cultivation of olive trees...
Conference Paper
Full-text available
Mieux comprendre l’espace d’étude caractérisé par son histoire ses complexités d’usage et sa fragilisation organisationnelle Identifier les éléments d’appréhension de l’évolution de l’agriculture en situation urbaine et périurbaine Cerner les jeux d’acteurs: analyse des logiques acteurs en rapport avec l’agriculture et les agriculteurs tout en int...
Presentation
Full-text available
Depuis les années soixante, l’attractivité économique et touristique du littoral méditerranéen a engendré un étalement urbain sur un territoire traditionnellement dédié à l’agriculture. L’expansion urbaine a particulièrement concerné les zones littorales méditerranéennes, à l’image du Sahel tunisien. Le paysage agricole périurbain qui en résulte co...
Chapter
Full-text available
En France, depuis le début des années 2010, de nombreuses collectivités s'engagent dans la définition et la mise en oeuvre d'une politique alimentaire. Elles rejoignent en cela une impulsion donnée par l'Etat, à travers le lancement d'un premier programme national pour l'alimentation en 2011. Plus récemment, des acteurs du mouvement social et de la...
Article
Full-text available
How does agroecology, as a political and institutional project, take shape at the local scale? In this article, we analyze in which objectives and how local public actors implement agroecological initiatives. We draw on four initiatives developed in periurban municipalities of South of France. Our results highlight the implication of non agricultur...
Article
Full-text available
Ce dossier de la revue en ligne Urbanités s’intéresse aux espaces ouverts des villes méditerranéennes. Il illustre les représentations contrastées de ces espaces, leurs enjeux d’aménagement et la diversité des rôles qu’ils peuvent jouer dans la transformation des métropoles. Il se compose d’une série d’études de cas en France (Marseille, Montpellie...
Article
How does agroecology, as a political and institutional project, take shape at the local scale? In this article, we analyze in which objectives and how local public actors implement agroecological initiatives. We draw on four initiatives developed in periurban municipalities of South of France. Our results highlight the implication of non agricultur...
Book
Acheter des terres pour assurer la protection de l’environnement, y installer des agriculteurs, établir des conventions d’usages avec ces agriculteurs; tel est le programme que portent des organismes de protection de l’environnement et des collectivités locales en matière de gestion des espaces naturels sensibles. Ce programme ambitieux a été amorc...
Article
Full-text available
The article deals with the farmland access issue on urban fringes. Taking a legal geography approach, it presents the results of a survey of 17 farms near Montpellier. More than a third of the surveyed areas are exploited by informal arrangements. The tenant farming who protects a lot the farmer does not cover these contracts. These informal contra...
Article
Lteif C, Soulard C-T (2019) L’agriculture urbaine à Beyrouth, Liban. Quel rôle du foncier waqf ? Rives méditerranéennes 59 (2):183-205. https://www.cairn.info/revue-rives-mediterraneennes-2019-2.htm En Méditerranée, l’agriculture urbaine connaît des dynamiques variées, entre déclin et renouveau. Le cas de Beyrouth au Liban permet d’illustrer cett...
Conference Paper
Full-text available
Scholars have shown that planning, urban policies, and food and mobility individual practices shape foodscapes, which, in return, could affect food practices. In particular, many studies show relations between food environment and diet, others highlight food deserts. In France, nearly all food stores sell fruits and vegetables. However, are they eq...
Article
Full-text available
Peri-urban agricultural land is the place where urban and rural areas meet physically and culturally. The resulting landscape mix urban and agricultural patterns. In Sahline, Tunisia, peri-urban landscape is characterized by the coexistence of two different farm models, an intensive irrigated market gardening , and a dry cultivation of olive trees....
Chapter
Full-text available
“What distinguishes and indeed contrasts the nation system and the city system is their structural organization. The city state avoided carrying the heavy burden of the so-called primary sector: Venice, Genoa and Amsterdam consumed grain, oil, salt, meat, etc., acquired through foreign trading; they received from the outside world the wood, raw mat...
Chapter
The development of urban food policies is not based on unified approaches. This policymaking process is relatively recent and there is still insufficient hindsight for the development of approaches that could encompass the complexity of food systems. In the previous chapters we have seen that many initiatives are under way around the world, taking...
Chapter
While the food supply question virtually disappeared from the agenda of the cities of the developed world after World War II, a growing number of cities in the developing and developed world alike are now giving it their attention (Chapter “ Cities’ Strategies for Sustainable Food and the Levers They Mobilize”). That renewed focus has been brought...
Presentation
Cette présentation introduit une réflexion préparatoire à des ateliers sur les approches de la justice alimentaire comparant les contextes américains (New-York, Portland) et français (Montpellier, Strasbourg).
Conference Paper
Full-text available
La gouvernance territoriale est pour moi un concept interdisciplinaire. Dans cet essai, je réfléchis sur ce que la géographie peut apporter comme éclairages spécifiques aux recherches sur la gouvernance. En m'appuyant sur les recherches menées dans le champ agricole et rural, j'explore successivement trois points de vue :1/ représenter l'espace à g...
Book
This Open Access book is for scientists and experts who work on urban food policies. It provides a conceptual framework for understanding the urban food system sustainability and how it can be tackled by local governments. Written by a collective of researchers, this book describes the existing conceptual frameworks for an analysis of urban food po...
Article
Full-text available
This article highlights the benefits and difficulties of action-research projects implemented to advance territorial development, in the context of the smart specialization strategy promoted by European Union regional policy. We focus on the strategy’s implications for territorial development in peri-urban and rural areas. The role that researchers...
Presentation
Full-text available
Cette présentation explique comment les collectivités urbaines s'emparent de la question alimentaire. Elle présente les compétences mobilisées, puis illustre les actions mises en œuvre à partir du cas de Montpellier Méditerranée Métropole. Elle se termine par une comparaison des stratégies et politiques alimentaires observées dans différentes ville...
Book
L’agriculture urbaine et périurbaine, les circuits courts alimentaires, la nature en ville, les politiques agricoles, alimentaires, climatiques et énergétiques des villes, génèrent des formes d’hybridations inédites entre ville et agriculture, entre urbanité et ruralité, entre "citadins, consom’acteurs ou pratiquants agricoles" et agriculteurs urba...
Chapter
Full-text available
https://www.quae.com/produit/1540/9782759229604/innovation-and-development-in-agricultural-and-food-systems The concept of territorial innovation is used in the literature to analyse centre-periphery relationships, the quality of the environment and the territorial governance. Our research uses this concept to apprehend the multiple dimensions of...
Chapter
Full-text available
https://www.quae.com/produit/1540/9782759229604/innovation-and-development-in-agricultural-and-food-systems The ComMod (Companion Modelling) and Gerdal (Group for Experimentation and Research: Development and Local Action) approaches facilitate the emergence of solutions and action plans negotiated within peer groups or arenas of heterogenous acto...
Presentation
Full-text available
Les auteurs décrivent les formes de reconnexion entre ville et agriculture qui s'opèrent dans différents contextes géographiques. Puis ils font un zoom sur quelques cas d'étude qui illustrent des innovations urbaines et périurbaines autour de l'agriculture. Plus d'infos : http://cafe-geo.net/events/terres-agricoles-des-ventes/
Chapter
Full-text available
The concept of territorial innovation is used in the literature to analyse centre-periphery relationships, the quality of the environment and the territorialgovernance. Our research uses this concept to apprehend the multiple dimensions of relationships between agriculture and the city, and thus to understand the transformations of agriculture in t...
Conference Paper
Food Justice is the right of communities everywhere to produce, process, distribute, access, and eat good food regardless of race, class, gender, ethnicity, citizenship, ability, religion, or community” (Institute for Agriculture and Trade Policy, 2012). The Food Justice lens addresses social inequities in the access to healthy food, requiring spec...
Conference Paper
In France, the cities of the Mediterranean coastline are rapidly developing, sprawling on agricultural and natural lands. Paradoxically, new agricultural forms are emerging in peri-urban areas as well as the city demands for "greener" spaces providing food products and urban services. In this context, are these agricultural forms related to the cit...
Chapter
Full-text available
Le concept d’innovation territoriale est mobilisé dans la littérature pour analyser les rapports entre centre et périphérie, la qualité des milieux et la gouvernance territoriale. Nos recherches reprennent ce concept pour saisir les multiples dimensions des relations entre ville et agriculture et pour comprendre ainsi les transformations de l’agric...
Chapter
Full-text available
Les démarches de modélisation d’accompagnement (ComMod) et celles du Groupe d’expérimentation et de recherche : développement et actions localisées (Gerdal) facilitent l’émergence de solutions ou de plans d’action négociés au sein de groupes de pairs ou d’arènes d’acteurs hétérogènes, en stimulant les interactions entre leurs participants. Leurs fo...
Chapter
Full-text available
Depuis une vingtaine d’années, l’agriculture puis l’alimentation se sont invitées dans les politiques urbaines. La préservation des terres agricoles est devenue un enjeu de développement durable. Parallèlement, des mouvements citoyens et agricoles revendiquent un changement de modèle agricole et alimentaire. Ils promeuvent le local en opposition au...
Chapter
Full-text available
Le concept d’innovation territoriale est mobilisé dans la littérature pour analyser les rapports entre centre et périphérie, la qualité des milieux et la gouvernance territoriale. Nos recherches reprennent ce concept pour saisir les multiples dimensions des relations entre ville et agriculture et pour comprendre ainsi les transformations de l’agric...
Article
La montée en puissance des territoires de projet caractérise les politiques de développement rural. L’article analyse pourquoi les agriculteurs participent peu à ces projets. Si la question des tensions entre priorité sectorielle et transversalité territoriale est bien documentée, celle des modalités de participation des agriculteurs est moins conn...
Article
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1745-5871.12272/full In this paper, we provide a spatial analysis of agriculture in three mid-sized French cities, with a particular focus on professional farms. The existence of important agricultural spaces inside the cities is confirmed. We reveal the persistence of a field-based, market-oriented agric...
Article
Full-text available
L’agriculture urbaine est une activité reconnue pour sa multifonctionnalité. En Afrique, elle peut contribuer à la sécurité alimentaire et à la réduction de la pauvreté. Souvent associée au maraîchage, et de plus en plus, à l’élevage urbain, la production de plantes aromatiques et médicinales est une forme d’agriculture urbaine peu étudiée. Elle es...
Book
Food concerns are reshaping the links between urban and agricultural dynamics. They are emerging as significant issues at the interface between public policies and local initiatives that are in turn establishing new approaches in urban planning and land use. Food occupies a concomitant position as an agricultural product of periurban areas, the pri...
Book
This book gives an overview of frameworks, methods, and case studies for the analysis of the relations between agriculture and the city, in Europe and the Mediterranean. One of its general objectives is to show, through a diversity of case studies, how local actors (private actors, civil society and public decision - makers) deal with and interact...
Chapter
The return of agriculture as a subject of debate in the realm of urban sustainable development is a recent phenomenon. Its presence is anchored in the recognition of the multifunctional role of agriculture and its importance in the conception and success of a more sustainable city. This study proposes a conceptual framework to analyse the socio-sp...
Chapter
Full-text available
L’agriculture périurbaine est le lieu de la rencontre physique, et culturelle des milieux urbains et ruraux. Le paysage qui en résulte est un mélange qui reflétant la pénétration de l’expansion urbaine dans le tissu agricole. En effet, le paysage agraire de la ville de Sahline est caractérisé par la cohabitation de deux modes d’exploitation différe...
Article
Full-text available
La Gobernanza Territorial (GT) se ha convertido en un reto para la implementación de políticas públicas y la necesidad de los actores del desarrollo territorial. En este trabajo se presenta un marco analítico de gobernanza territorial construido como parte de un proyecto de investigación multidisciplinar centrado en el tema de las innovaciones orga...
Article
Full-text available
La méditerranée : une région et des territoires dans le système-monde
Conference Paper
La notion d’espace ouvert fait référence à la diversité des espaces non bâtis, abordés du point de vue de l’urbain, qu’ils soient agricoles et naturels, à la fois en périphérie et interstitiels, aménagés ou délaissés. L’histoire de la pensée urbanistique permet d’identifier les modèles fondateurs (Strong, 1968) qui ont orienté les logiques de l’act...
Conference Paper
Full-text available
Le littoral libanais forme un cordon d’urbanisation quasi-continu. Où elle subsiste, l’agriculture littorale est très productive (Tohme-Tawk, 2003). Cependant, elle est peu soutenue, sinon par une politique agricole faible qui s’intéresse surtout aux plaines agricoles éloignées de Beyrouth. Les espaces agricoles périurbains sont en forte régression...
Conference Paper
La littérature anglo-saxonne sur l’alimentation des villes a mis en évidence le rôle des mobilisations sociales dans la pérennité des politiques alimentaires (Morgan & Sonnino, 2010). En France, l’émergence de l’alimentation comme problème public local est récente. Les premières observations à l’échelle de l’agglomération décrivent un paysage compo...