Camille BillionAgroParisTech · UMR Métafort, Clermont-Ferrand
Camille Billion
Master of Engineering
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Introduction
Additional affiliations
September 2014 - April 2016
UMR Metafort
Position
- PhD Student
September 2014 - May 2016
UMR Metafort
Position
- PhD Student in geography
September 2014 - June 2016
Publications
Publications (4)
La relocalisation des systèmes alimentaires (SA), à travers notamment les initiatives de type « circuits alimentaires de proximité », est perçue comme un outil au service du développement durable des territoires. Les détaillants et grossistes participent largement à ces dynamiques mais sont peu pris en considération dans la littérature et dans les...
La relocalisation des systèmes agroalimentaires est perçue comme un outil au service du développement durable des territoires. On en distingue deux principales tendances : les initiatives de type « systèmes alimentaires localisés » (SYAL) et les « systèmes alimentaires de proximité ». Les intermédiaires de la distribution (détaillants, grossistes)...
Depuis la fin des années 1990, on observe un regain d’intérêt pour l’alimentation, aussi bien de la part des consommateurs, qui font preuve d’une attention toute particulière au contenu de leur assiette (Bricas et al., 2013), que de certains acteurs publics, qui investissent progressivement le champ alimentaire. Cette tendance se traduit notamment...
http://coll-proximites.sciencesconf.org/resource/page/id/10
