Beatriz Elena Soledad-Rodríguez

• Doctor in Chemistry
• Professor (Full) at Andrés Bello Catholic University

Nutritional evaluation of Grifo Negro Leaves (Macroobium bicuspidum) En observaciones de campo realizadas en el pueblo de Yare en los Valles del Tuy, se ha visto que las hojas del Grifo Negro (Macrolobium bicuspidum) son muy apetecidas por las aves domésticas y su uso para la alimentación de las mismas es muy frecuente por de los campesinos de la...

In this work the use of the leaves of Grifo Negro was evaluated (Macrolobium bicuspidum) as non conventional source of proteins. This species of leguminous grows in the mountain range of the Cost between the 400 and the 800 m of height, in arid areas, what makes it very resistant to the climate of the area coastal power station of Venezuela. Their...

In field observations in the Valles del Tuy (Venezuela), it has been seen that Grifo Negro leaves (Macrolobium bicuspidum) are highly prized by domestic poultry and its use for feeding them very often by the farmers in the region. Since a large portion of the world population presents problems of malnutrition due to the increasing scarcity of conve...

El trabajo tuvo como objetivo desarrollar la formulación de una compota a base de soya mediante la aplicación de la metodología de diseño de mezclas, con la finalidad de promover el uso e investigación de este alimento funcional en el sector de las compotas nutricionales y naturales. se prepararon las formulaciones empleando tablas nutricionales y...

El trabajo tuvo como objetivo formular y desarrollar una mermelada de mango (Mangifera indica L) sin azúcar añadido. Se elaboraron ocho muestras de mermelada conteniendo diferentes edulcorantes, para conocer a través de un panel sensorial, la preferencia para cada uno de los cuatro atributos evaluados: sabor, color, olor y textura; para ello se uti...

El presente trabajo se desarrolló en una empresa productora de empaques flexibles ubicada en San Juan de los Morros, estado Guárico. En los últimos meses, se evidenció un incremento de producto rechazado ya que los empaques flexibles no cumplen con las características adecuadas ni los estándares de calidad e inocuidad alimentaria requeridos, por lo...

El objetivo de este artículo es presentar un análisis sobre el rol que tienen los materiales bioplásticos (biopolímeros) en materia de sustentabilidad ambiental y las principales tendencias a nivel mundial. Para ello se realizó un análisis de la literatura publicada tanto en artículos publicados en revistas y congresos especializados y las solicitu...

En esta conferencia se presenta el proceso de elaboración de un polímero de impronta molecular y sus aplicaciones en la química analítica

Biodiesel is a biofuel used in partial or total mixture with diesel fossil fuel; it represents a possible practical solution to the current situation regarding fossil fuel. In Venezuela there is no strongly developed biofuel industry, however, many countries in Latin America already have this technology. The objective of this work was to conceptual...

Biochar is a product that is obtained from different types of biomass such as pine wood bark, bamboo, organic and veg-etable waste, human manure, poultry manure, among others. Biochar has been used in different ways as a soil improver among which are: improving the retention of water and nutri-ents in the soil, increasing the productivity of crops,...

Study of the absorbent capacity of biochar obtained through appropriate technologies as a means of purifying rainwater Resumen En el marco del proyecto "Fomento del empoderamiento, de la participación y del alcance comunitarios, y disminución del riesgo de apatridia en el Distrito Capital" que desarrolló la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB)...

Para determinar antibióticos en el ambiente, es necesario disponer de técnicas altamente sensibles y con capacidad de reconocimiento del analito para lograr su detección y extracción y los polímeros de impronta molecular combinados con la extracción en fase sólida (MISPE) son empleados para la limpieza y concentración. En esta investigación, se pre...

A new method to analyze ampicillin in environmental waters using Molecularly Imprinted Polymers Resumen Las bajas concentraciones de antibióticos en aguas ambientales requirieren técnicas altamente sensibles y con capacidad de reconocimiento del analito para lograr su detección y extracción y los Polímeros de Impronta Molecular combinados con la ex...

Se presenta la evaluación de tres laboratorios dictados bajo modalidad presencial y bajo presencialidad remota debido a la pandemia de Covid-19 Los cursos analizados fueron: el laboratorio de física eléctrica, para estudiantes de ingeniería informática e industrial, el laboratorio de electricidad para los estudiantes de física y matemática en la es...

Resumen En este trabajo se presenta la evaluación de tres laboratorios dictados bajo modalidad presencial y bajo presencialidad remota debido a la pandemia deC vid-19. Los cursos analizados fueron: el laboratorio de física eléctrica, para estudiantes de ingeniería informática e industrial, el laboratorio de electricidad para los estudiantes de fís...

Se presentó un sistema para potabilizar agua de lluvia que está conformado por unas canaletas para recolectar el agua que luego se conduce mediante una tubería hacia un tanque de desbaste donde se elimina los materiales grandes (palos, plumas,hojas) que vienen con el agua que cae desde los techos de las escuelas; estos materiales quedan retenidos d...

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En este trabajo se presenta un estudio sobre el perfil de antocianinas que se encuentra en la frambuesa negra (Rubus niveus), una especie de origen asiático cuyo género (Rubus) pertenece a la familia de las Rosáceas. Para ello se emplearon las técnicas de Cromatografía Líquida de Alta Definición (HPLC) y de espectrofotometría UV-Vis de pH diferenci...

Evaluation of a didactic strategy oriented to the development of competences in the Chemistry Laboratory Resumen Los estudiantes universitarios deben alcanzar competencias que combinen conocimientos, actitudes y valores que le permitan llevar a cabo resolución de problemas y evolucionar en el contexto profesional o social. El objetivo de este traba...

Los contaminantes ambientales afectan negativamente al ambiente, deteriorando el planeta. El análisis de mezclas complejas frecuentemente requiere diversos pasos de pretratamiento, y si la sustancia a analizar está presente en baja concentración, es necesario concentrarla para que sea posible detectarla mediante técnicas analíticas estándares. Si s...

Rubus niveus Thunb, es una especie nativa del continente asiático que pertenece a la familia de las Rosáceas. Unas de sus características principales es la presencia de antocianinas, un grupo de pigmentos que le brindan diversos beneficios y funciones a las plantas. Como ser agentes fotoprotectivos que le sirven como protección y filtración de la l...

Desarrollo de una propuesta para el uso del biocarbón, obtenido a partir de la pirólisis del bambú, como una tecnología apropiable en la agricultura familiar

Resumen. La diversidad de problemas que se están presentando a nivel mundial y el deterioro del planeta, ha llevado a la Universidad Católica Andrés Bello a implementar una unidad curricular relacionada con el ambiente, denominada Ecología, Ambiente y Sustentabilidad que se imparte a todos los estudiantes de pregrado en el cuarto semestre de sus di...

For an adequate development of livestock, the industry uses food additives such as antibiotics added to the feed both as growth promoters and to minimize bacterial infections. Despite the established norms, antibiotics are used excessively for cattle feed, causing their excretions to contaminate the soil with antibiotic residues affecting the micro...

Se presenta el desarrollo de la cátedra "Ecología, Ambiente y Sustentabilidad" en el marco de los objetivos del Desarrollo sostenible y el Proyecto Formativo Institucional de la Universidad Católica Andrés Bello (UCAB), Caracas, Venezuela

Resumen. Debido a la importancia de sensibilizar sobre el ámbito ambiental, a partir de octubre de 2015 la Universidad Católica Andrés Bello comenzó a impartir una unidad curricular denominada Ecología, Ambiente y Sustentabilidad (EAS) a todos los estudiantes de pregrado en el cuarto semestre de sus carreras. Dichos estudiantes se distribuyen en do...

Para prevenir la contaminación ambiental, mejorar el ambiente y la calidad de vida, nace en 1990 la Química Verde. Con ella, se procura crear conciencia tanto en la comunidad científica como industrial, para proveer bienes y servicios que estén acordes al crecimiento de la población, de manera tal que no se contamine ni disminuya el bienestar socia...

Los Polímeros de Impronta Molecular (MIPs) tienen propiedades de reconocimiento molecular selectivo que los hacen altamente sensibles y con una alta selectividad y afinidad por el analito. Esta técnica está basada en la preparación de un polímero entrecruzado alrededor de un analito utilizado como molécula molde, en el cual el analito se pone en co...

En los últimos años el uso del vídeo como estrategia de aprendizaje se ha incrementado notablemente. En la Universidad Católica Andrés Bello, a partir de octubre de 2015, se comenzó a implementar una unidad curricular relacionada con el ambiente, denominada Ecología, Ambiente y Sustentabilidad que se imparte a todos los estudiantes de pregrado en e...

The development of new technologies and technological innovations, promote research to know the level of contamination of water and soil, through rapid and efficient analysis to reduce levels of toxic substances, and thus contribute to sustainable development. Solid phase extraction (SPE) is a preparative analysis technique used to "clean" the samp...

RESUMEN: El Biocarbón, conocido también como Biochar en inglés es la denominación que recibe el carbón vegetal cuando se emplea como acondicionador de los suelos. Este material está constituido por un polvo fino muy rico en carbono que se obtiene a partir de la biomasa vegetal por medio de la pirolisis, un proceso físico-químico que descompone la b...

Los estudiantes deben desarrollar competencias que les permitan ser capaces de evolucionar en el contexto profesional o social. El objetivo de este trabajo fue utilizar una estrategia didáctica mediada por las Tecnologías de Información y Comunicación, para el aprendizaje de la nanotecnología, en la cátedra de Química Inorgánica del quinto semestre...

Resumen: El ambiente, y en particular el cambio climático, es un tema de interés global por la diversidad de problemas que se están presentando y el deterioro del planeta. En la Universidad Católica Andrés Bello, a partir de octubre de 2015, se comenzó a implementar una unidad curricular relacionada con el ambiente, denominada Ecología, Ambiente y...

The potential offered by information and communication technologies (ICT), foster learning environments that may develop thinking skills and and promote deep learning. Thus, the didactic use of ICTs is particularly important for the learning of Biochemistry, since its complexity needs resources that enhance it. The teaching of Biochemistry faces th...

En nuestro país estamos pasando por tiempos difíciles, la hiperinflación por la cual estamos atravesando hace que la situación económica de la gran mayoría de los venezolanos sea complicada y los recursos con los cuales contamos para hacer investigación son cada vez más escasos. A pesar de esto, y gracias a numerosos profesionales que continúan tra...

RESUMEN : Las potencialidades que ofrecen las tecnologías de información y comunicación (TIC) propician ambientes de aprendizaje que pueden contribuir con el desarrollo de habilidades para pensar y favorecer el aprendizaje profundo; por ende, el buen uso didáctico de las TIC cobra especial importancia para el aprendizaje de la Bioquímica, ya que su...

Resumen: El ambiente, y en particular el cambio climático, es un tema de interés global por la diversidad de problemas que se están presentando y el deterioro del planeta. En la Universidad Católica Andrés Bello, a partir de octubre de 2015, se comenzó a implementar una unidad curricular relacionada con el ambiente, denominada Ecología, Ambiente y...

En la formación universitaria, los estudiantes deben desarrollar competencias que le permitan ser capaces de evolucionar en el contexto profesional o social. El objetivo de este trabajo fue utilizar una estrategia didáctica mediada por las Tecnologías de Información y Comunicación, para el aprendizaje tanto de las reacciones de preparación de los c...

Resumen: Las propiedades de reconocimiento molecular selectivo de los Polímeros de Impronta Molecular (MIPs) los hacen altamente sensibles y con una alta selectividad y afinidad por el analito. La técnica de impresión molecular está basada en la preparación de un polímero altamente entrecruzado alrededor de un analito utilizado como molécula molde...

Los antibióticos son empleados tanto en animales como humanos para el tratamiento de diversas enfermedades y los residuos que se encuentran en las excreciones pasan a los suelos y a las aguas residuales, y posteriormente a los cuerpos de agua contaminándolos. Diversas técnicas analíticas son utilizadas para la determinación de la presencia de antib...

Los antibióticos son empleados tanto en animales como humanos para el tratamiento de diversas enfermedades y los residuos que se encuentran en las excreciones pasan a los suelos y a las aguas residuales, y posteriormente a los cuerpos de agua contaminándolos. Diversas técnicas analíticas son utilizadas para la determinación de la presencia de antib...

El ambiente es un tema de interés global por la diversidad de problemas que se están presentando y el deterioro del planeta. En la Universidad Católica Andrés Bello, a partir de octubre de 2015, se comenzó a implementar una unidad curricular relacionada con el ambiente, denominada Ecología, Ambiente y Sustentabilidad que se imparte a todos los estu...

En el campo agroalimentario y ganadero, es necesaria la utilización de fármacos y agroquímicos con la finalidad de minimizar los riesgos de los animales de contraer enfermedades infecciosas. La administración de antibióticos como la penicilina y las tetraciclinas son necesarias para combatir las patologías causadas por bacterias en los animales; po...

The aim of this study was to prepare molecularly imprinted polymers (MIPs) with ampicillin (AMP) and to evaluate the feasibility of these materials for being used as solid phase extraction sorbent for the selective preconcentration and determination of AMP in cow milk samples. MIPs were synthesized by bulk polymerization using methacrylic acid or m...

En la alimentación de pollos de engorde, los elevados costos de producción han llevado a la búsqueda de fuentes alternas de proteínas que permitan rendir el alimento comercial con follajes locales. Macrolobium bicuspidum es una leguminosa cuyas hojas son apetecidas por los pollos de los campesinos de las zonas costeras en Venezuela y al desmontar l...

Objective: The aim of this study was to prepare molecularly imprinted polymers (MIPs) with ampicillin (AMP) and to evaluate the feasibility of these materials for being used as solid phase extraction sorbent for the selective preconcentration and determination of AMP in cow milk. Introduction: AMP is a Beta-lactam antibiotic that belongs to the g...

Revista de ingeniería Profa. Beatriz Soledad Jefa de Redacción EDITORIAL Las revistas en formato digital están tomando más auge cada día debido no solo a los altos costos de impresión sino también por su mayor difusión gracias al gran poder de penetración del ciberespacio. La Revista Tekhné, de la Facultad de Ingeniería, comenzó a circular en for...

La ampicilina es un antibiótico betalactámico que se administra frecuentemente tanto en el ser humano como a nivel veterinario para combatir infecciones bacterianas. La necesidad de determinar ampicilina a baja concentración, se debe a que después de su uso terapéutico, los residuos de antibiótico se fijan en los alimentos o en el medio-ambiente, o...

Los elevados costos de producción en la alimentación de pollos de engorde ha motivado a la búsqueda de fuentes alternas de proteínas que permitan rendir el alimento comercial con follajes locales. El grifo negro (macrolobium bicuspidum) es una planta que crece en la zona costera de Venezuela, y en el momento del desmonte se recoge una gran cantidad...

El actual sistema de educación universitaria debe asegurar que los estudiantes alcancen competencias que implican la combinación de conocimientos, actitudes y valores que le permitan al egresado llevar a cabo la resolución de problemas o sea capaz de evolucionar en el contexto profesional o social. En la Universidad Católica Andrés Bello se está tr...

Los costos de alimentación en la producción de pollos de engorde han llevado a la búsqueda de fuentes alternas de proteínas que permitan sustituir en parte al alimento comercial con follajes locales. El " grifo negro " (Macrolobium bicuspidum) es una leguminosa que crece en la zona costera de Venezuela y sus hojas son muy apetecidas por los pollos...

La educación a distancia ha pasado a ser considerada una modalidad educativa muy valorada por todos los sistemas y niveles educativos y la incorporación de las Tecnologías de la Información y la Comunicación (TIC) ha ocasionado un cambio sustancial en la forma de considerar este tipo de educación. El aprendizaje en red es básicamente interactivo, p...

This book is written to help you study general chemistry. In each subject area will give a brief theoretical explanation of the concepts to study and then find a series of exercises done. As you progress through the chapters will encounter increasingly complex problems that will be useful to understand the issues. Will be presented a number of prob...

(Development of an extraction system ampicillin in whole cow's milk for analysis by HPLC using molecularly imprinted polymer cartridges as solid phase extraction) La extracción en fase sólida basada en polímeros molecularmente impresos es una nueva técnica utilizada para el análisis de muestras del medioambiente, de alimentos y bioanalíticas y se...

(Synthesis and evaluation of molecular imprinted polymers for ampicillin identification) Existe un marcado interés en la búsqueda de productos de elevada calidad para la alimentación humana, sin embargo los productos empleados para mejorar la calidad de los alimentos pueden dan lugar a la aparición de residuos que resultan altamente nocivos para l...

Este problemario está escrito para ayudarle a estudiar la química general. En cada tema se le dará una breve explicación teórica de los conceptos a estudiar y posteriormente encontrará una serie de ejercicios resueltos. A medida que avance en los capítulos irá encontrando problemas cada vez más complejos que le serán de utilidad para comprender los...

Los biosensores son un subconjunto de los sensores químicos, y pueden definirse como un dispositivo analítico que convierte una respuesta biológica en una señal eléctrica. Ellos acoplan la capacidad de los compuestos biológicos a reconocer selectiva y sensitivamente una sustancia o grupo de sustancias con sistemas desarrollados con alto poder de de...

Las sustancias químicas se encuentran distribuidas en todas partes del planeta y todos los seres vivos están constituidos por ellas. También, es difícil concebir alguna actividad en la sociedad moderna en la cual no intervengan o hayan intervenido productos químicos, tanto en el hogar, como en los lugares de trabajo e incluso en las actividades de...

El aumento de la poblaci¢n mundial y el consiguiente aumento de las actividades econ¢micas del hombre ha causado en muchas regiones del mundo una degradaci¢n del ambiente natural vi‚ndose afectados el aire, el agua y en consecuencia los suelos f‚rtiles. La descarga de contaminantes al medioambiente acu¡fero es causada fundamentalmente por actividad...

Las exigencias de los mercados y la toma de conciencia de sus derechos por parte de los consumidores, obligan a las empresas manufactureras a enfrentar escenarios cada día más competitivos. Esta demanda en la calidad así como en la necesidad de optimizar los procesos productivos ha hecho necesario que se dispongan de métodos analíticos rápidos y fi...

La insuficiencia renal provocada por la progresiva pérdida de la función depuradora de los riñones es tratada con diálisis peritoneal y hemodiálisis, o por medio de un trasplante renal. El tratamiento de hemodiálisis es el más utilizado en el país y consiste en la purificación de la sangre a través de una membrana semi-permeable con la finalidad de...

Congenital diseases , diabetes , hypertension and nephritis, leads to progressive loss of kidney function sewage , causing kidney failure and treated with peritoneal dialysis and hemodialysis, or through a kidney transplant. In Venezuela hemodialysis it is widely used and is the blood purification through a semi- permeable in order to remove toxins...

Congenital diseases , diabetes , hypertension and nephritis, leads to progressive loss of kidney function sewage , causing kidney failure and treated with peritoneal dialysis and hemodialysis, or through a kidney transplant. In Venezuela hemodialysis it is widely used and is the blood purification through a semi- permeable in order to remove toxins...

Las enfermedades congénitas , diabetes , hipertensión y nefritis , conducen a la pérdida progresiva de la función renal, causando insuficiencia renal. Los pacientes son tratados con diálisis peritoneal y hemodiálisis o a través de un trasplante de riñón. En Venezuela la hemodiálisis es ampliamente utilizada y es la purificación de la sangre a travé...

La insuficiencia renal debido a diferentes causas tales como enfermedades congénitas, diabetes, hipertensión arterial y nefritis, consiste en la progresiva pérdida de la función depuradora de los riñones y es tratada con diálisis peritoneal y hemodiálisis, o por medio de un trasplante renal. En Venezuela el tratamiento de hemodiálisis es el más uti...

La pérdida progresiva de la función renal causa insuficiencia renal. En Venezuela el tratamiento con hemodiálisis es ampliamente utilizado y consiste en purificar la sangre a través de una membrana semipermeable con el fin de eliminar las toxinas y el exceso de electrolito. En este trabajo se evaluaron las reacciones de hipersensibilidad que presen...

As previous steps to applying the plastein reaction to cassava leaf proteins, HCl and NaOH hydrolysis was performed directly on the leaves. High concentration of acid or base, or long hydrolysis tiemes, were detrimental to the plastein yields. A smaller rate of hydrolysis was obtained for NaOH than for HCl. NaOH was better suited for partial hydrol...

A partir de la hidrólisis ácida (HCl) y por hidrólisis básica (NaOH) de hojas de yuca, se obtuvo plasteína. Las concentraciones del agente hidrolizante deben ser bajas al igual que las temperaturas de hidrólisis. Es necesario limpiar el hdrolizado con una columna de intercambio catiónico.

En Venezuela existen suelos arcillosos los cuales pueden deformarse generando problemas en las obras civiles. En Trapichito, Guarenas, Estado Miranda, se ha observado que en las obras civiles se han presentado grietas en 45° que pudieran deberse a este tipo de suelos arcillosos. En este trabajo se realizó un estudio de los diferentes suelos de la z...

Se desarrolló un método para determinar cuantitativamente carotenos clorofilas y taninos, mediante cromatografía en capa fina combinada con la detección in situ por ionización a la llama (CCF-DIL). Una muestra de hojas secas de yuca fue extraída con acetona-metanol HCl (20:10:0.3 v/v). Los distintos compuestos fueron separados por CCF con el siste...

Se desarrolló un método para determinar cuantitativamente los hidroperóxidos en lípidos oxidados, mediante cromatografía en capa fina combinada con la detección in situ por ionización a la llama (CCF-DIL). Se siguió la cinética de autoxidación del linolenato de metilo a 30 °C tanto por el método manométrico como por CCF-DIL. Se obtuvo una correlaci...