A. Francois-Lecompte

Université Bretagne Sud | UBS · Institut de Management de Bretagne Sud (IMABS)

L’alimentation locale est un enjeu écologique et économique majeur. Les touristes, en étant des consommateurs temporaires sur un territoire, participent à la dynamisation économique de leur lieu de séjour. En empruntant le cadre expérientiel de la consommation, notre recherche propose d’enrichir les connaissances sur l’expérience touristique et sur...

In nature-based destinations, tourism development and the preservation of natural resources are difficult issues for managers to reconcile. In a sustainable tourism approach, they try to involve the various stakeholders, and more particularly the visitors, to find the best possible balance. The research conducted to date often opposes residents and...

Confinement et comportements alimentaires : Quelles évolutions en matière d’alimentation durable ? La première phase de confinement de 2020 semble avoir été l’occasion d’une réflexion sur les modes de vie et de changement dans les pratiques quotidiennes. A travers les processus d’immersion, il s’agit ici d’étudier l’impact du confinement sur les p...

This research proposes a framework for value analysis derived from a practice. We link this concept with the consumer value in marketing. The approach adopted for the value derived from a practice is bivalent, including the various reasons for valuing and devaluing the activity. We then propose a model based on the assumption that the value derived...

Cette recherche propose un cadre d’analyse de la valeur retirée d’une pratique. Nous établissons tout d’abord un lien avec le concept de valeur de consommation en marketing. L’approche retenue pour la valeur retirée d’une pratique est celle d’une conception bivalente, incluant les différents motifs de valorisation et dévalorisation de l’activité. N...

This study aims at understanding the perceived value to consumers of practicing electricity saving. Based on an exploratory qualitative investigation and on two quantitative surveys, our study seeks to identify the values of electricity saving and model their relation with the intensity of electricity-saving behaviours. The results point to seven c...

Community-based platforms (CBPs) such as Uber and Airbnb are increasingly prevalent in modern society. Inherent disintermediation and informality render these web-based systems especially attractive in the eyes of consumers, while exacerbating old problems and spawning new challenges. This study posits CBPs as ethically and morally questionable, an...

Purpose The purpose of this study is to investigate the extent to which collaborative consumption (CC) enthusiasts are significantly more likely to engage into specific forms of socially responsible consumption (SRC), in contrast to regular consumers. Design/methodology/approach The authors administered an online questionnaire survey to a panel...

Several countries or groups of countries, such as the European Union, have set up or are setting up Environmental Labelling (EL) systems for consumer products to guide consumers towards environmentally friendly products and to incite industrial producers to adopt sustainable practices. Ten years ago, France attempted to set up such a system, origin...

This article aims to investigate the consistency of the consumer motivational process in accordance with the acquisition and disposition of tangible goods through collaborative consumption. Three studies, involving a total of 7,715 consumers, show that, when considered separately, acquisition and disposition are governed by relatively similar hiera...

Malgré leur utilité, les recherches en marketing social investissent encore peu le domaine environnemental (McKenzie-Mohr et al., 2011). Cette recherche propose de s’intéresser aux campagnes de communication des associations visant à favoriser l’adoption de comportements pro-environnementaux (CPE) sur le littoral. Nous étudions plus spécifiquement...

L’implication à l’égard d’un message persuasif et donc son mode de traitement (systématique ou heuristique) peut s’expliquer par les valeurs des individus. Pour les comportements pro-environnementaux (CPE), les valeurs peuvent être orientées de manière égoïste, altruiste ou biosphérique. En fonction de la situation, l’une des orientations devient p...

Le développement du tourisme et de ses vertus économiques est important pour de nombreux territoires. Cependant, les impacts négatifs potentiels sur l’environnement et la société peuvent être graves et les minimiser constitue l’un des défis majeurs du secteur pour les décennies à venir. Cela passe par une prise de conscience de l’ensemble des parti...

Developing a place brand involves highlighting the distinctive attributes of a place that could be used to enhance its attractiveness. This study is in line with recent literature where the concept of place identity is being replaced by sense of place, which provides an holistic view of a place by integrating all users’ experiences and feelings. Th...

Dans le contexte de la transition énergétique, l’article analyse la maîtrise de la consommation électrique (MCE) des individus dans leur sphère domestique. A travers une recherche qualitative exploratoire menée auprès de 16 répondants, il identifie les dimensions de la MCE du point de vue des consommateurs et les valeurs qui lui sont associées. Les...

A ce jour, les étiquetages environnementaux les plus performants mêlent implicitement bénéfices privés et bénéfices collectifs. A ce titre, l’efficacité de formats d’étiquetage donnant une information permettant seulement d’évaluer l’impact environnemental reste incertaine. Cet article s’intéresse à la façon dont les consommateurs valorisent une ét...

Face au défi du développement durable, l’information des consommateurs en matière d’impact écologique de leurs achats représente un enjeu majeur que l’étiquetage environnemental pourrait relever. Cet article présente l’état des réflexions en matière d’étiquetage environnemental. Il énonce (1) les principes fondamentaux de cet outil de communication...

This article focuses on the question of the effectiveness of environmental labelling for sustainable development integration from producers and consumers in a market. In that aim a case study was conducted among a group of hotels that have implemented an environmental label in their establishment. Different information-gathering from the stakeholde...

Le tourisme durable est un phénomène en pleine croissance qui ne touche plus seule-ment des destinations lointaines, mais également les pays industrialisés qui offrent de plus en plus d'activités touristiques dites durables. Si le développement durable fait partie depuis 2005 de la politique générale de Tourisme Québec, l'offre des acteurs tou-rist...

Pour étudier les ressorts de l’engagement environnemental des hôteliers, une étude qualitative a été effectuée sous forme d’entretiens semi-directifs auprès de 18 directeurs d’hôtels bénéficiant d’une certification écologique. En confrontant leur retour d’expérience au modèle conceptuel de « greening » de Mair et Jago (2010), et, aux travaux menés...

Cette étude vise à comparer les perceptions qu’ont les Français du tourisme durable (TD) à la définition institutionnelle de ce dernier. Les résultats obtenus, sur la base d’un échantillon de 630 répondants, montrent une compréhension des trois dimensions du TD : respect de l’environnement, maximisation des retours économiques aux acteurs locaux, r...

Cette étude se donne pour objectif de mesurer le chemin qu'il reste à parcourir pour convertir les consommateurs à des pratiques touristiques plus durables. Pour cela, une collecte de données qualitatives a été menée auprès de 568 répondants. Chacun d'entre eux devait indiquer ce qui avait été durable versus non durable au cours de ses dernières va...

Recognizing the practical and theoretical necessity of understanding the mechanisms governing the penetration of socially responsible consumption in the minds of consumers, the authors of this article have devised a behaviour-based scale for measuring socially responsible consumption, while providing a detailed description of consumer profiles from...

Cet article traite des perceptions et des attitudes des consommateurs Fran�ais vis-�-vis du tourisme durable. Une �tude qualitative conduite sur un �chantillon de 630 r�pondants cherche � savoir � quoi le tourisme durable est associ�, quels sont les freins et les motivations vis-�-vis de cette pratique. Les r�sultats montrent que les r�pondants ont...

Cet article pr�sente une typologie des consommateurs fran�ais en mati�re de tourisme durable. Les analyses, men�es sur un �chantillon de 545 individus montrent l'existence de 5 profils de touristes, dont deux sont qualifi�s de durables et 3 de non durables. La description des profils obtenus montre que les individus sensibles au tourisme durable so...

Résumé Cet article s’intéresse à la consommation socialement responsable et étudie les freins et les motivations perçus pour ce type de consommation. Des entretiens qualitatifs ont été menés et analysés et montrent l’existence de problèmes d’information, de surcoût financier, des dilemmes pour savoir quel comportement adopter, et enfin des contrain...

Des constats des méfaits du tourisme de masse sur l'environnement et les populations d'accueil est née l'idée d'un tourisme plus conforme aux principes du développement durable. Cependant, l'information manque concernant l'attitude des français face à ces pratiques. Cet article a pour objectif d'étudier les attitudes des consommateurs français vis-...

Cahiers de Recherche du CERAG, n° 2006-24, 36 p.