Figure - uploaded by Edda Villaamil Lepori
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El propósito de este trabajo es presentar los resultados del análisis bioarqueológico realizado sobre una muestra procedente de la Unidad Inferior del sitio Chenque I (Parque Nacional Lihué Calel, provincia de La Pampa, Argentina). El objetivo es generar conocimiento en relación con la organización de las actividades cotidianas entre los cazadores-...
El siguiente trabajo es un proyecto de extensión interdisciplinario que presenta la metodología utilizada en el desarrollo de la unidad piloto educativa y comunitaria para el desarrollo de energías renovables efectuado en la Colonia Pepirí, dentro de la Reserva de Biosfera Yabotí, El Soberbio, Misiones, Argentina. Presentando alternativas de genera...
Citations
... La presencia de altos niveles de As en agua de consumo y su relación con efectos nocivos para la salud 5 , especialmente cáncer [4][5][6]11 , está descripta internacionalmente. Hay estudios sobre presencia de As en agua de algunas regiones de Argentina 1,17,18,[24][25][26][27][28][29] . En Jujuy, esos estudios son escasos 8 y, hasta la fecha, no se había estimado el nivel de riesgo carcinógeno al que están expuestos los pobladores locales debido a la ingesta crónica de agua con concentraciones de As. ...
INTRODUCTION: Chronic intake of arsenic (As) is associated with cancer. It is known that water from the Puna region of Jujuy contains As, and that many households do not have access to drinking water from public water supply, but the carcinogenic risk for inhabitants due to drinking local water had not been estimated yet. OBJECTIVES: To estimate the carcinogenic risk level for local inhabitants due to chronic exposure to As
through drinking water. METHODS: As concentrations in drinking water samples from hamlets of Cochinoca, Susques and Tumbaya was determined by inductively coupled plasma atomic emission spectroscopy. Carcinogenic risk was calculated with mathematical models of the United States Environmental Protection Agency.
RESULTS: As was found in all samples (range 0.041-0.34 mg/l/As), and 83% exceeded the maximum allowed for drinking water (0.05 mg/l/As). According to mean concentrations of As by department, the carcinogenic risk for inhabitants was between 2.44 x 10-3 and 5.89 x 10-3. Carcinogenic risk for those who consume drinking water from public supply was 2.36 x 10-3, and for those who consume water from other sources was 4.76 x
10-3. All values found exceeded the maximum risk acceptability associated to carcinogen exposure (10-5). CONCLUSIONS: It is necessary to implement risk communication programs and health policies to reduce risks due to water intake with arsenic content in this region.
... Of the remaining 171, 124 were excluded by full-text assessment and 47 were finally included (Fig. 1). The characteristics of the included studies are described in Table 1 (Gerstenfeld et al., 2012;Carballo et al., 2006;Aballay et al., 2012;Ameer et al., 2014;Auge, 2014;Bartolotta et al., 2011;Blanco et al., 2012;Bobillo et al., 2014;Bonafina and Ratto, 2009;Cabrera and Gomez, 2003a;Campaña et al., 2014;Concha et al., 2006;Corey et al., 2005;Engstrom et al., 2009Engstrom et al., , 2011Escalante et al., 2009;Esposito et al., 2011;Ferral et al., 2014;Gonzalez Uriarte et al., 2002;Guber et al., 2009;Heredia and Fernandez, 2009;Hick and Carballo, 2005;Matos et al., 2000;Medina et al., 2004;Molina et al., 2014;Moschione et al., 2014;Navoni et al., 2006Navoni et al., , 2012Olivera et al., 2006;Olmos et al., 2014;Paoloni et al., 2005Paoloni et al., , 2009Peluso et al., 2011Peluso et al., , 2012Pou et al., 2011;Rigacci et al., 2013;Roman et al., 2014;Rosso et al., 2011Rosso et al., , 2013Schenone et al., 2007;Schlebusch et al., 2013;Soria et al., 2014;Soria de et al., 2009;Soria de Gonzalez et al., 2011;Steinmaus et al., 2010;Vazquez et al., 2014;Villagra Cocco et al., 2014;Ward et al., 2014). Represented Argentine provinces were Buenos Aires (including the Autonomous City of Buenos Aires, i.e. the Federal District), Chaco, Córdoba, La Pampa, Salta, Santa Fe, Santiago del Estero and Tucumán. ...
... Una primera cuestión a plantear es la frecuente asociación del HACRE (Hidroarsenicismo Crónico Regional Endémico) de manera quasi automática con contenidos de arsénico relativamente moderados (0.05 mg/l o 0.10 mg/l en este caso) sin evidencias médicas ni ecotoxicológicas. Nadie duda lógicamente de la reconocida existencia del HACRE en vastas regiones de Argentina (Tello, 1981), pero con tenores de As mucho más altos y efectos comprobados en la población (Besuschio, 2000), pero suponer que contenidos como los aludidos implican desde ya que la comunidad usuaria del agua va a contraer la afección, carece de sustento científico y desata alarmas muchas veces injustificadas. ...
... Por supuesto que sería necesario un " blanco " de personas usuarias de agua sin As o de contenidos mínimos, para poder apreciar los denominados " valores normales " . Para tener una idea aproximada, Samles y Pate (en Besuschio, 2000) ofrecen tenores de 0.5 a 2.1 µg/g en cabellos, 0.82 a 3.5 µg/g en uñas de manos y 0.52 a 5.6 µg/g en uñas de pies y Smith 0.03 a 0.82 µg/g en cabellos, como valores " normales " . ...
182 pp. Los trabajos recogidos en este volumen se han agrupado en tres partes. La primera parte consta de una revisión del estado del conocimiento sobre el arsénico en el agua en Argentina y Chile y de los métodos nalíticos disponibles para la determinación de este elemento traza potencialmente tóxico en aguas. La segunda parte está dedica a distintos casos en diferentes áreas de las provincias argentinas de Catamarca, Córdoba, La Pampa, Santa Fe, Santiago del Estero y Tucumán, que muestran la gran extensión geográfica del área afectada por la presencia de elevadas concentraciones de arsénico en el agua. La última parte está dedicada a aquellos trabajos focalizados en el tratamiento del agua arsenical y en la gestión de estos recursos. Universidad Nacional de Río Cuarto Asociación Internacional de Hidrogeólogos – Grupo Argentino Instituto Nacional del Agua Peer reviewed
This study is based on an investigation of the transport phenomenon, specifically the quantification of arsenic diffusion in carrots within a temperature range of 89 °C–99 °C using a thin plate model. Studying the diffusion of arsenic in carrots is important due to its toxicity, as it can concentrate during cooking. The World Health Organization considers arsenic as one of the ten chemical substances of public health concern. In this study, biennial hybrid carrots of the Nantesa variety were cooked whole with their epidermis in an aqueous solution containing diarsenic trioxide with an As concentration of 5 mgL⁻¹ at 89 °C, 94 °C, and 99 °C. The cooking times of the carrots at different temperatures were based on a specific degree of tenderness, with a value of ≤3 kg m⁻². The evaluated data showed consistency with increasing temperature. The calculated effective diffusion coefficients at temperatures of 89 °C, 94 °C, and 99 °C were 5.84E-09 m²s⁻¹, 1.08E-08 m²s⁻¹, and 2.51E-08 m²s⁻¹ for the flesh (DL), and 1.601E-11 m²s⁻¹, 2.15E-11 m²s⁻¹, and 4.39E-11 m²s⁻¹ for the epidermis (DE), respectively. The activation energy for diffusion was determined to be 159.54 kJmol⁻¹ for the and 110.68 kJmol⁻¹ for the epidermis. Similar behaviours were observed in different radial positions of the carrot, where the arsenic content decreased from the periphery to the centre, consistent with studies on diffusion phenomena with other solutes in food. The novelty was the detailed quantification of arsenic diffusion in the Nantes-type hybrid carrot matrix. This study is limited to a specific concentration of 5 mgL⁻¹ of arsenic solution. The findings of this study may have significant implications for public health and food safety.
Resumen El arsénico es un contaminante natural de aguas subterráneas en una amplia zona de Argentina, en particular el sudeste de la provincia de Córdoba es una de las regiones más afectadas. La información a nivel mundial acerca de la transferencia de arsénico a la cadena agroalimentaria particularmente a productos cárnicos es escasa. En este trabajo, se determinaron las concentraciones de arsénico en riñón, hígado, músculo esquelético y glándula mamaria en bovinos de la zona de estudio. Los órganos donde se registraron las mayores concentraciones de arsénico fueron hígado y riñón. Los niveles hallados en hígado estuvieron entre 27,0 y 46,5 ng/g y en riñón, entre 24,0 y 73,2 ng/g. En las muestras de músculo y glándula mamaria, las concentraciones estuvieron en todos los casos por debajo del límite de detección de la técnica utilizada. Las concentraciones de arsénico en los diferentes tejidos analizados se encontraron dentro de los límites recomendados a nivel nacional. Palabras clave: (arsénico), (hígado), (riñón), (bovino). Arsenic levels in bovine tissues in the southeast of the province Córdoba, Argentina Summary Arsenic is a groundwater contaminant widely distributed in Argentina. One of the most affected area is the southeast of Cordoba province. The information about the transfer of arsenic to the food chain and meat products is scarce. In this study, the concentrations of arsenic in kidney, liver, muscle and udder in cattle in the study area were analyzed. The highest concentrations of arsenic were found in liver and kidney. The levels found in liver ranged from 27.0 to 46.5 ng/g while in kidney, ranged between 24.0 to 73.2 ng /g. In muscle and udder samples arsenic were below the detection limit of the technique in all cases. The levels of arsenic in the analyzed tissues were within the national recommended limits.
