Figure 2 - uploaded by Mehmet Emre Güler
Content may be subject to copyright.
Source publication
In recent years, there has been a growing interest towards gastronomic tourism worldwide. The unique gastronomic offerings of a destination are getting a pivotal attraction for travelers. This qualitative research aims to explore the perspectives of Turkish gastronomy influencers on gastronomy tourism considering the impact of the Covid-19 pandemic...
Similar publications
Background
In South Africa, women disproportionately bear the burden of intimate partner violence (IPV), HIV or AIDS, and poor mental health.
Objective
This study investigated parenting practices among women affected by IPV, HIV and poor mental health syndemics.
Study setting
The study was conducted in two sites, a peri-urban area and a rural are...
Citations
... Böylelikle ağızdan ağıza yayılma etkisi oluşmaktadır (Chi vd., 2013). Destinasyondaki kaliteli yiyecekler olumlu bir imaj yaratırken, kötü kaliteli yiyecekler ise olumsuz etki yaratmaktadır (Ertamay, 2022). ...
Yiyecek içecek konusu insanlığın her döneminde önemli olmuştur. İlk çağlarda avcı ve toplayıcı olan ve insanlar günümüzde yiyecek içecek motivasyonuyla seyahat etme şekline dönüşmüştür. İlk çağlarda sadece hayatta kalabilmek için gerekli olan yiyecek ve içecekler günümüzde tıp, sanat, turizm ve eğitim gibi daha pek çok alanda önemli görülmektedir. Mutfak kültürünün değişen zaman içerisinde toplumların yeme içme davranışlarıyla oluştuğu görülmektedir. Mutfak kültürünün ülkelerin ve toplumların tanıtımında ve turizm alanında önemli bir motivasyon olduğu görülmekle birlikte kendine özel bir pazarı da oluşturduğu anlaşılmaktadır. Bu durumun gastronomi turizmi adı verilen kavramı ön plana çıkardığı söylenebilir. Gastronomi turizmi alanında yapılan akademik çalışmalar her ne kadar sayıca artsa da daha araştırılması gereken pek çok konu vardır. Bu kitabın gastronomi ve turizm yazınına katkı sunmasını umarak, kitaba bölüm yazarı olarak değerli çalışmalarıyla destek olan değerli bilim insanlarına teşekkür ediyoruz.
