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Background
During the 1990s, global eating habits changed, affecting poorer and middle-income nations, as well as richer countries. This shift, known as the "obesity transition," led to more people becoming overweight or obese worldwide. In Ecuador, this change is happening, and now, one in three children is affected by overweight or obesity (OW/OB...
Citations
... By using the NOVA food Classification System, Chang et al. showed increases in BMI, FMI (Fat Mass Index), waist circumference and weight in childhood and early adulthood [26]. The number of studies relating a higher consumption of UPFs to childhood obesity is on the rise [25][26][27][28][29][30][31][32][33][34][35][36][37][38][39][40][41][42][43]. Table 1 depicts major studies associating UPFs consumption with overweight/obesity in childhood. ...
Purpose of the Review
Ultra-processed foods (UPFs) represent foods that have undergone substantial industrial processing, such as the addition of preservatives and various other ingredients, thereby making them more tasty, appealing and easy to consume. UPFs are often rich in sugars, saturated fats and salt, while they are low in essential nutrients.The aim of this review is to examine the relationship between the widespread consumption of UPFs and the development of obesity among children and adolescents. Our goal is to further elucidate the potentially devastating outcomes of increased consumption of UPFs in children in terms of adipose indices and metabolic features.
Recent Findings
The widespread consumption of UPFs in children has been associated with abnormal metabolic parameters, such as increased body mass index (BMI) and waist circumference (WC), high low-density lipoprotein cholesterol (LDL-C) and triglyceride levels, along with increased fasting plasma glucose and insulin resistance. Factors such as lower family socioeconomic status, lower parental educational status, religious preferences, lower costs and widespread availability of UPFs, as well as extensive advertising, all seem to be involved in a vicious cycle promoting overconsumption of UPFs. As UPFs and childhood obesity are interconnected, it is of the utmost importance to implement potential preventive interventions in order to promote public health and decrease the incidence of the obesity tide among children and adolescents.
... sedentarismo e a baixa adesão à prática de atividade física são determinantes importantes (Pegolo;Silva, 2010). Sobre a atividade física regular, estudo equatoriano constatou que diminuiu as chances de sobrepeso e obesidade e, consequentemente, de SM (Tello et al., 2024). ...
... 03, p. 5885-5895 É fundamental criar e adotar intervenções para prevenir e diagnosticar precocemente comportamentos alimentares inadequados, assegurando um bom estado nutricional para crianças, especialmente entre menores de 5 anos (Acosta et al., 2023). Não menos importante, incentivar a prática de atividade física regular (Tello et al., 2024). ...
A obesidade é atualmente vista como uma doença epidêmica devido ao aumento significativo de sua prevalência nas últimas décadas. Com isso, doenças mais comuns em adultos começaram a ser observadas na faixa etária pediátrica, constituindo um desafio para o século XXI. Pacientes que apresentam um conjunto de distúrbios como obesidade, resistência à insulina, elevação nos níveis de triglicerídeos, redução dos níveis de HDL, hipertensão arterial, entre outros, são diagnosticados com a chamada Síndrome Metabólica. Diante disso, este estudo teve como objetivo analisar os fatores de risco e a frequência da síndrome metabólica em crianças. Utilizou-se o método de Revisão Integrativa da Literatura, realizando-se uma busca nas bases de dados Biblioteca Virtual em Saúde, Scientific Electronic Library Online e National Library of Medicine para levantamento dos artigos. Os resultados mostraram um aumento na frequência da Síndrome Metabólica da população infanto-juvenil. Além disso, foi possível entender que hábitos de vida tem implicado negativamente. Portanto, a mudança nos padrões alimentares das crianças atualmente e o sedentarismo destacaram-se como fatores de risco, os quais contribuem para o desenvolvimento dessa disfunção clínica. Assim, destaca-se a importância de fornecer subsídios voltados à promoção da saúde de crianças e adolescentes para evitar comorbidades na vida adulta.
El estado nutricional de niños en edad escolar resulta un problema de salud pública a escala planetaria. Objetivo: Analizar la relación entre hábitos alimentarios y estado nutricional de niños de 5-11 años. Metodología: La investigación descriptiva y transversal empleó datos de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, específicamente los relacionados con la provincia de Pichincha con una muestra de 798 niños. Se ejecutó un análisis estadístico de variables y para el cruce de variables se empleó la prueba no paramétrica chi-cuadrado y utilizó el software IBM SPSS versión 25. Resultados: El 61,7 % de los niños presentó un peso normal, el 19 % constató sobrepeso y el 9,9 % obesidad; el 58,4 % consumía frutas y el 54,8 % verduras. Sin embargo, el 41 % ingería bebidas azucaradas, el 37,7 % comida rápida y el 51,9 % snacks procesados. Se determinó asociación significativa entre el consumo de bebidas azucaradas y el sobrepeso/obesidad, pero no se encontró relación significativa con el consumo de frutas y verduras. Además, se destacó que el 40,8 % de los niños recibía alimentación escolar, el 39,9 % llevaba alimentos de casa y el 31 % los adquiría en la escuela. A pesar de los esfuerzos gubernamentales, el 38 % de los niños reportó la venta de alimentos procesados en las escuelas. Conclusión: Los hábitos alimenticios desde la infancia previenen problemas de sobrepeso y obesidad, en consecuencia, deben trazarse estrategias intersectoriales que involucren tanto a la salud como a la educación.
